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Nourriture aux champignons avec pommes de terre

Nourriture aux champignons avec pommes de terre

C'est une nourriture si bonne et cohérente. J'ai bien réfléchi avant de faire cette combinaison, que je pensais ne pas échouer, ne pas déplaire à ma famille, mais c'était du goût de tout le monde.

  • 2 petits pots de champignons hachés
  • 5 pommes de terre adaptées
  • 1 oignon
  • 2 oignons verts
  • 2 carottes
  • 300 gr de tomates pelées au jus de tomate
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • persil vert

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Nourriture aux champignons avec pommes de terre :

Nous lavons bien les champignons et les égouttons.

Nous nettoyons, lavons et coupons les pommes de terre en cubes appropriés.

Nous nettoyons l'oignon et le hachons finement, et nous coupons le vert en tranches.

On épluche les carottes, on les passe dans la grande râpe, on épluche les tomates pelées.

Chauffer l'huile dans une casserole.

Mettez les champignons, la carotte et l'oignon séché.

Laisser mijoter 2-3 minutes, puis ajouter les pommes de terre et les oignons verts.


Mélangez bien, laissez-les sur le feu pendant environ 2 minutes, puis ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir tous.

Saupoudrer de sel, de poivre et de paprika.

Nous faisons correspondre le feu et le laissons bouillir.

Après environ 10 minutes, lâchez les tomates. Remuez de temps en temps.

Lorsque le jus a suffisamment baissé et que tous les légumes sont bien pénétrés, ajoutez le concentré de tomate.

Nous faisons tourner la nourriture et la laissons bouillir quelques minutes de plus. On aime voir s'il a encore besoin d'être assaisonné.


Retirer la casserole du feu, laisser refroidir un peu, puis servir avec du persil vert haché sur le dessus.

Bon appétit!


FELUL I

Soupe aux champignons & # 8211 nourriture aux champignons à jeun

  • 200 g de champignons
  • ½ cuillère à soupe d'huile végétale
  • 2 gousses d'ail
  • un petit morceau de gingembre
  • oignon
  • 700 ml d'eau
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • sel au goût
  • ½ bouquet d'oignons verts.

Rincez les champignons, coupez-les en lanières ou en cubes. Mettez l'ail haché et le gingembre dans une casserole avec de l'huile chaude. Remuer, ajouter l'oignon émincé et cuire 1 minute.

Ensuite, mettez les champignons et faites-les frire pendant 2-3 minutes à feu moyen. Verser dans l'eau et mélanger. Au bout de 5 minutes, ajoutez le poivre, la sauce soja et le sel.

Réduire lentement le feu, couvrir avec un couvercle et cuire la soupe pendant 15-20 minutes. Ajouter les oignons verts hachés à la fin.

Soupe de chou-fleur et courgettes & # 8211 Nourriture de chou-fleur à jeun

  • Chou-fleur & # 8211 180 g
  • Potiron & # 8211 115 g
  • Eau & # 8211 1,2 litres
  • Oignons & # 8211 100 g
  • Carottes & # 8211 80 g
  • Pommes de terre & # 8211 230 g
  • Tomates & # 8211 180 g
  • Sel au goût
  • Poivre moulu au goût
  • Ail & # 8211 1-2 chiots
  • Persil & # 8211 au goût
  • Huile végétale & # 8211 2 cuillères à café.

Divisez le chou-fleur en fleurs et faites-les tremper dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes pour empêcher les insectes d'entrer dans la soupe. Puis rincer sous l'eau courante.

Dans de l'eau bouillante, mettez les pommes de terre, coupez-les en cubes moyens ou en tranches et faites cuire environ 7 à 10 minutes (selon le type de pomme de terre). Pendant ce temps, coupez l'oignon en petits cubes, les carottes en cercles fins ou en demi-cercles et faites revenir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. N'oubliez pas de mélanger.

Pendant que les légumes cuisent dans la poêle, couper les courgettes en cubes moyens. Dans la poêle avec les légumes frits, mettre les dés de courgettes et de chou-fleur.

Porter à ébullition, saler au goût et cuire 3 minutes. Au bout de 3 minutes, ajouter le poivre moulu et la pulpe de tomate râpée. Ou, en option, une tomate peut être coupée en morceaux.

Cuire 5-7 minutes à partir du moment de l'ébullition. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail et le persil hachés.

Soupe de légumes aux haricots et au maïs et farine de haricots à jeun # 8211

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • sel au goût
  • poivre noir moulu & # 8211 au goût
  • 2 carottes moyennes
  • 1 poivron
  • 4 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de piment rouge moulu
  • 300 g de maïs en conserve
  • 600 g de haricots en conserve
  • 900 ml d'eau ou de soupe de légumes
  • ½ connexion persil
  • épices au goût.

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail hachés, assaisonner légèrement de sel et de poivre. Faire revenir quelques minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter les carottes et les poivrons hachés, ainsi que le cumin et le poivron. Cuire 7 à 9 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mettez le maïs et les haricots dans une casserole et versez de l'eau ou du bouillon de légumes.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Retirer la soupe du feu.

Broyer la moitié de la soupe avec un mixeur et mélanger avec l'autre moitié. Saupoudrer de persil haché et d'épices.

Soupe épicée & # 8211 aliments surgelés aux épinards surgelés

  • Lentilles & # 8211 1,5 tasses
  • Épinards surgelés & # 8211 200 g
  • Huile d'olive & # 8211 1 cuillère à soupe
  • Curcuma & # 8211 1/2 cuillère à café
  • Paprika & # 8211 1/2 c.
  • Cumin & # 8211 1/2 cuillère à café
  • Cannelle & # 8211 1/4 cuillère à café
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu au goût
  • Eau & # 8211 2,5 tasses.

Mélanger les épices (sauf sel et poivre) dans une assiette. Rincez les lentilles, laissez l'eau s'écouler. Dans une casserole petite mais profonde (environ 1,5-2 L), chauffer l'huile d'olive, saupoudrer d'épices.

Cuire, en remuant, pendant 1 minute. Verser les lentilles dans la poêle, bien mélanger. Cuire 1 minute. Versez ensuite l'eau, le sel, le poivre sur les lentilles et portez à ébullition. Cuire sous le couvercle environ 10 minutes. Coupez les épinards.

Mettez les épinards dans les lentilles, remuez. Couvrir, retirer la casserole du feu et laisser reposer 5 minutes.

Soupe de potiron au gingembre et graines & # 8211 Fast food pour diabétiques

  • 800 g de potiron
  • 2 oignons moyens
  • 4-5 gousses d'ail
  • racine de gingembre frais & # 8211 3 cm
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • sel, poivre noir fraîchement moulu
  • 20 g de graines de citrouille pelées pour le service.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Coupez la pulpe en petits morceaux. Épluchez l'oignon, l'ail et le gingembre, hachez-les bien. Dans une poêle, chauffer l'huile, mettre l'oignon, l'ail et le gingembre, les faire revenir 5 minutes.

Ajouter le potiron et faire frire pendant 5-7 minutes. Saupoudrer de curcuma, sel, poivre. Verser sur le contenu de la casserole 800 ml d'eau potable froide, porter à ébullition à feu vif, baisser le feu à doux, couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, 20 minutes.

Battre la soupe avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mettez les graines de citrouille dans une poêle légèrement chauffée et faites-les frire à feu moyen en remuant pendant 4 minutes. Servez la soupe parsemée de graines frites.


Plat de chou aux champignons

Si vous n'avez jamais essayé l'association choux-champignons, vous devez préparer au moins une fois ce repas simple, rapide et à jeun. Il peut être préparé avec du chou frais ou de la choucroute, mais vous devez garder à l'esprit que le chou mariné peut être trop acide et qu'il doit rester dans l'eau froide pendant un certain temps. Vous pouvez également utiliser n'importe quel type de champignon que vous aimez pour cette recette.

  • 1 choucroute ou fraîche
  • 300g de champignons
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 150 ml de bouillon
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • poivre
  • Feuilles de laurier
  • aneth pour la décoration

Laissez le chou dans l'eau froide s'il est trop acide. Égoutter le chou et le couper en petits morceaux.

Hacher finement l'oignon et râper la carotte. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Mettez quelques cuillères à soupe d'huile dans un bol à feu vif et faites revenir l'oignon et la carotte avec du sel et du poivre.

Ajouter le chou, les feuilles de laurier et laisser mijoter. Ajouter le bouillon ou la pâte de tomate. Lorsque le chou est presque cuit, mettez les champignons, ils n'ont besoin que de quelques minutes pour cuire.

Enfin, une fois que le chou et les champignons ont durci et que la sauce s'est calmée, éteignez le feu et ajoutez les légumes verts fraîchement hachés.

Servir avec du pain ou de la polenta. Bon appétit!

Il faut le voir aussi.


Plat de champignons à la sauce tomate avec pommes de terre

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
1. Épluchez un oignon, lavez-le et hachez-le délicatement. Le poivron rouge est coupé en cubes et la carotte est coupée en tranches. Dans une poêle, chauffer l'huile, ajouter les légumes cuits et cuire 3-4 minutes. Ajouter une boîte de 259/une boîte de moitié d'eau et de l'eau à ébullition. Faites griller les tomates jusqu'à ce qu'elles soient légèrement plus épaisses et relâchez-les dans la poêle. A feu moyen, laisser mijoter 5-7 minutes. Assaisonner de sel, de basilic séché et de sauce piquante. Enfin, mettez le vin, le persil et les oignons verts hachés et retirez la casserole du feu.

2. Lavez bien les champignons. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau, salez et poivrez et faites bouillir pendant 30 minutes, puis égouttez. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettre les champignons dans la sauce préparée et bien mélanger.

3. Versez le tout dans un bol en céramique, puis ajoutez les pommes de terre. Assaisonnez l'ail, broyez-le et laissez-le aller. Couvrez la casserole avec un couvercle et placez-la dans le four. On allume le feu et la nourriture descend autant qu'on veut, mais la préparation est bien faite.

Il est servi en préparation à jeun, avec des mûres ou peut être consommé en garniture.

Re & # 539et & # 259 par Roxana Ciobanu, F & # 259lticeni, comté de Suceava

6 por & # 539ii & ndash Préparation : 60 minutes
Cuisson : 45 minutes


Lavez les feuilles de chou et laissez mijoter environ 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis placez-les dans de l'eau froide, puis égouttez.

Pour la garniture, nettoyez les champignons et lavez les carottes, le céleri et le thym. Épluchez l'ail et hachez les champignons à l'aide d'un robot culinaire.

Épluchez les carottes, le céleri et l'oignon et coupez-les en cubes. Les feuilles de thym se cassent.

Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, faites revenir le mélange de champignons avec les légumes préparés. Trempez avec du vin de Madère, puis ajoutez les flocons d'avoine et la chapelure et portez à ébullition.

Salez et poivrez, laissez refroidir et ajoutez enfin l'œuf.

Le mélange est réparti sur les feuilles de chou et rouler chaque feuille de chou. Attachez chaque rouleau avec du fil.

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole, faites frire les rouleaux des deux côtés pendant environ 2 minutes. Verser la soupe et faire bouillir le tout à feu moyen, avec le couvercle, pendant environ 20 minutes. En attendant, ils reviendront une fois.

Pour la purée, éplucher et laver les pommes de terre. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes. Le lait est bouilli avec de la muscade et les pommes de terre bouillies sont écrasées avec une presse. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et de moutarde et assaisonner de sel.

Les choux de Bruxelles sont lavés, brisés chacun en feuilles et frits dans le reste du beurre, dans une poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Couper les rouleaux en deux et servir avec des choux de Bruxelles et une purée de pommes de terre.


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Boeuf à la bière, ail, pommes de terre, champignons et autres légumes & # 8211

Boeuf à la bière, ail, pommes de terre, champignons et autres légumes & #8211 à la poêle. Recette simple de ragoût de veau ou de bœuf à la bière et aux légumes : pommes de terre, champignons, carottes, oignons, etc. Comment faire une poêle de boeuf avec de la bière blonde ou noire ? Recettes culinaires. Recettes avec boeuf, veau, boeuf. Recettes de ragoût.

Une recette simple de bœuf ou de veau allégé avec une délicieuse sauce à la bière et de nombreux légumes savoureux : pommes de terre, oignons, carottes, champignons. Une sorte de ragoût avec peu de sauce et des morceaux de bœuf très tendres. Cela ressemble au célèbre plat national belge appelé "carbonade flamande" ou ragoût irlandais (Irish Stew) seulement qu'ils sont faits avec de la bière noire.

Je cuisine assez souvent du bœuf, du veau ou du bœuf et j'aime le faire de différentes manières, selon la pièce que j'ai en ce moment. Le plus souvent j'utilise du bouillon de boeuf avec os que je transforme en soupe claire dans laquelle bouillir des nouilles ou de la semoule moelleuse (vois ici) et nous mangeons la viande comme telle (coup rapide) accompagné par Pommes de terre paysannes aux oignons durcis (voir ici) ou pommes de terre nature (vois ici) et un S.O.S au choix : de cerises, de raifort, de tomates etc

Les morceaux de viande ne sont pas cuits de la même manière car ils ont des textures différentes. Sinon, nous cuisinons un filet de bœuf ou de porc tendre, sinon une cuisse dure et sinon une escalope ou un autre morceau plus faible.

Voici comment j'ai fait un ragoût de bœuf mijoté (gros morceau) au four avec une sauce au vin et légumes & # 8211 extra tendre est sorti & # 8211 la recette ici.

Cette fois j'avais un morceau de bœuf pas très tendre que j'ai décidé de couper en plus petits morceaux et de faire cuire à la poêle. Ce plat de boeuf avec de la bière et des légumes s'est avéré excellent!

La bière que j'ai utilisée est une blonde mais elle marche très bien et une noire comme on l'utilise à carbonate flamand, stoofcarbonade ou vlaamse karbonade ainsi qu'à ragoût irlandais (ragoût irlandais). Les enfants peuvent aussi manger ce ragoût car l'alcool de la bière s'évapore à la cuisson. Les légumes que j'ai choisis étaient les carottes, les oignons, l'ail, les champignons et les pommes de terre. En gros, on a aussi une garniture cuite avec la viande, dans la même poêle.

Des quantités ci-dessous résultent 4 bonnes portions de bœuf avec de la bière, de l'ail, des pommes de terre, des champignons et d'autres légumes & # 8211 à la poêle.

  • gros poivre noir concassé (ou moulu)
  • flocons de piment séché
  • ail granulé (ou flocons d'ail séchés écrasés)
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 300g de champignons frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 3 gros oignons blancs ou rouges
  • 4-5 gousses d'ail
  • 300 ml de boisson
  • 3 carottes moyennes
  • 750 g de pommes de terre
  • sel poivre
  • paprika doux
  • légumes verts hachés - persil vert

Pommes de terre au four aux champignons. Recette simple et délicieuse

Pommes de terre au four aux champignons, une combinaison simple et délicieuse, facile à préparer, qui peut être servie telle quelle ou garnie.

Nous avons juste besoin d'un peu de temps pour préparer les ingrédients. Ensuite, nous les assemblons sous une forme résistante à la chaleur et les mettons au four.

Plus c'est simple et facile à préparer, mieux c'est.

Et une recette encore plus simple, également avec des pommes de terre et très savoureuse recette de pommes de terre au four

Mais retrouvez sur le blog une intéressante collection de recettes de pommes de terre, où vous pouvez vous inspirer.

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Comment faire cuire la pomme de terre aux champignons:

Nous lavons les légumes, les nettoyons et les coupons. Couper les pommes de terre en cubes, et couper les champignons et les oignons d'abord en deux, puis en tranches. Couper le poivron, la carotte et le céleri en cubes.

Dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'huile chaude, mettre l'oignon, le céleri, le poivron et la carotte. Cuire au four pendant cinq minutes puis ajouter 250 ml d'eau chaude. Laisser bouillir pendant 15 minutes, puis ajouter les pommes de terre, le bouillon, le sel et le poivre. Faire bouillir encore 15 minutes.

Faire revenir les champignons dans une poêle avec le reste de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Mettre les pommes de terre et les champignons dans un plat résistant à la chaleur (pot en terre cuite) et mettre au four pendant 30 minutes.