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Gâteau à la prune

Gâteau à la prune

Les prunes sont épluchées, coupées en deux, arrosées d'un peu de jus de citron et réfrigérées jusqu'à ce que la pâte soit prête (si vous l'avez au congélateur, les pépins sont retirés, il suffit donc de les décongeler et de les égoutter sur une passoire).

le beurre fond et est laissé refroidir.

les œufs sont bien frottés avec le sucre, qui est ajouté progressivement.

du beurre fondu et refroidi et du yaourt sont placés sur les œufs battus.

ajouter l'essence, le sucre vanillé et la levure éteinte avec un peu de jus de citron.

bien mélanger et enfin ajouter la farine petit à petit.

prendre une plaque rectangulaire, la graisser avec un peu de margarine et mettre du papier sulfurisé.

versez la composition de pâte dans la plaque chemisée, puis mettez les prunes comme vous le souhaitez.

mettre la plaque dans le four chaud 50-60 min (si vous mettez moins de prunes elles cuiront plus vite, mais si vous en mettez plus, elles cuiront un peu plus car elles sont plus lourdes).

quand c'est prêt, sortez-le, laissez-le refroidir et mangez-le avec beaucoup d'appétit.


Méthode de préparation

Nous préparons le premier dessus pour le gâteau bicolore aux prunes et à la cannelle.

Mélanger les blancs d'œufs avec un peu de sel, puis ajouter progressivement le sucre.
Continuez à mélanger vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une meringue forte.

J'ai d'abord moulu le sucre mélangé au sucre vanillé pour réduire le temps de mélange.
Puis, petit à petit, ajoutez la farine et mélangez doucement, et à la fin, petit à petit, la noix de coco.
Bien homogénéiser le tout et étaler la composition dans une plaque tapissée de papier cuisson ou graissée de beurre/huile et tapissée de farine.
J'ai utilisé un plateau de 23/36 cm.

Nous préparons le deuxième comptoir.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Mélangez les blancs d'œufs avec le sel, puis ajoutez progressivement le sucre et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une meringue forte.
Ajouter les jaunes et l'huile, l'essence de citron et le zeste un à un, puis incorporer progressivement la farine et bien mélanger la composition.

Assemblage et cuisson Gâteau bicolore aux prunes et à la cannelle

Étalez la deuxième composition de comptoir dans le plateau, sur le premier comptoir.

Placez les prunes saupoudrées de cannelle sur le sol et appuyez légèrement pour entrer dans les compositions de comptoir.

Cuire le gâteau à 180 degrés pendant 40 minutes.

Bon appétit!
rotule
La levure chimique sera utilisée, sauf si une meringue forte est obtenue en mélangeant les blancs d'œufs.

A retrouver sur le blog Bonnes recettes de Pape, une recette un peu plus simple, par Gâteau à la prune , mais très délicieux et très moelleux!


Gâteau bicolore aux prunes et à la cannelle

  • Roche 1 :
  • 6 blancs d'oeufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 75 gr de noix de coco
  • 1 pincée de sel
  • Roche 2:
  • 4 œufs
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à café d'essence de citron
  • 1 pincée de sel
  • En outre:
  • 10 grosses prunes, coupées en quartiers
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

Gâteau aux prunes séchées & # 8211 un délicieux dessert fourré au fromage

Le gâteau aux prunes est fait très rapidement. Le dessus est prêt en quelques minutes, ainsi que la garniture au fromage. Il faut juste être patient pour laisser le gâteau au four pendant une heure. Essayez notre recette et servez vos proches avec un délicieux dessert.

Ingrédients de la pâte :

  • 100 gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre
  • 160 gr de farine de blé
  • 6 jaunes
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Ingrédients pour la garniture au fromage :

  • 125 g de fromage frais
  • 200 gr de sucre, 1.5 sachets de poudre à pudding
  • 10 œufs, 300 gr de beurre
  • 100 g de pruneaux

Ingrédients pour la meringue :

Mode de préparation :

A l'aide d'un batteur, battre le beurre avec le sucre.Ajouter progressivement les jaunes, et enfin ajouter la farine de blé tamisée avec la levure chimique.

Verser la pâte obtenue dans un plateau carré (24 x 24 cm) beurré et saupoudré de farine.Préparez maintenant la garniture au fromage.

Battre le beurre avec le sucre. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Ajouter progressivement les jaunes et bien mélanger.

Mélanger le fromage à la crème avec la poudre de pouding et l'ajouter dans le bol avec le beurre et les œufs. Mélangez le tout très bien.

Battez les blancs d'œufs et ajoutez-les au fromage à la crème. Mélanger légèrement avec une cuillère.A la fin, ajoutez les pruneaux et versez la garniture sur la pâte préparée au début.Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ une heure.

Battre les blancs d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme.

Après 50 minutes de cuisson au four, sortez-le. Étaler la meringue sur le gâteau.Mettez le gâteau au four pendant encore 10 minutes.

Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en tranches et servez-le avec vos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Gâteau aux prunes séchées & # 8211 un délicieux dessert fourré au fromage

Le gâteau aux prunes est fait très rapidement. Le dessus est prêt en quelques minutes, ainsi que la garniture au fromage. Il faut juste être patient pour laisser le gâteau au four pendant une heure. Essayez notre recette et servez vos proches avec un délicieux dessert.

Ingrédients de la pâte :

  • 100 gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre
  • 160 gr de farine de blé
  • 6 jaunes
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Ingrédients pour la garniture au fromage :

  • 125 g de fromage frais
  • 200 gr de sucre, 1.5 sachets de poudre à pudding
  • 10 œufs, 300 gr de beurre
  • 100 g de pruneaux

Ingrédients pour la meringue :

Mode de préparation :

A l'aide d'un batteur, battre le beurre avec le sucre.Ajouter progressivement les jaunes, et enfin ajouter la farine de blé tamisée avec la levure chimique.

Verser la pâte obtenue dans un plateau carré (24 x 24 cm) beurré et saupoudré de farine.Préparez maintenant la garniture au fromage.

Battre le beurre avec le sucre. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Ajouter progressivement les jaunes et bien mélanger.

Mélanger le fromage à la crème avec la poudre de pouding et l'ajouter dans le bol avec le beurre et les œufs. Mélangez le tout très bien.

Battez les blancs d'œufs et ajoutez-les au fromage à la crème. Mélanger légèrement avec une cuillère.A la fin, ajoutez les pruneaux et versez la garniture sur la pâte préparée au début.Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ une heure.

Battre les blancs d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme.

Après 50 minutes de cuisson au four, sortez-le. Étaler la meringue sur le gâteau.Mettez le gâteau au four pendant encore 10 minutes.

Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en tranches et servez-le avec vos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


La recette la plus simple du gâteau aux prunes et de la frange aux pruneaux du phare # 8211

La recette de gâteau aux prunes la plus simple & # 8211 phare bangs aux pruneaux. Flan ou cake aux pruneaux et crème vanille (sans pâte) qui cuit rapidement. Comment faire du « far aux pruneaux » ou du « far breton » ? Une sorte de "smart ou smart cake" aux prunes. Recette rapide. Recettes de prunes.

J'avais un bol de prunes pas très mûres et je n'arrêtais pas de penser à quoi en faire. A manger & #8230. ils étaient trop aigres. Je voulais un dessert rapide, simple et sans tracas, quelque chose qui cuit rapidement et qui soit savoureux. Je me suis donc souvenu de la recette du « far aux pruneaux », un classique du gâteau français de Bretagne. Son nom est aussi "phare breton" (en patois).

Ce "phare breton" a une longue histoire remontant au Moyen Âge. Le mot "phare" signifie blé. Il y a quelque chose entre le clafoutis (qui est fait avec des cerises & #8211 la recette ici) et crème anglaise (crème vanille au four & # 8211 vois ici Crème brulée).

Dans le passé, il était préparé à partir de farine avec du lait et du sucre (sans fruits) mais depuis quelque temps (plusieurs centaines d'années) dans sa composition sont apparus des œufs, des arômes (vanille, rhum) et des fruits (prunes fraîches ou déshydratées, raisins secs trempés dans du rhum ou Cognac). Le phare des pruneaux c'est celui aux pruneaux et il est fait en hiver.

Quelque chose de rêve est sorti! Le plum cake contient moins de farine qu'un clafoutis et la composition s'apparente à une crème vanille (pâtisserie, la recette ici). En gros on parle de prunes mûres en crème On dirait Gâteau intelligent (intelligent) à laquelle le haut de la crème se sépare pendant la cuisson. En aucun cas on ne l'appelle "tarte" (même si elle est cuite dans la forme) car les tartes doivent avoir un fond de pâte tendre. Il n'y a pas de tartes sans croûte !

J'ai mangé pour la première fois au phare breton (à la fois nature et prune) en 1990, en plein Bretagne. C'était vraiment bien! Avec une croûte rougeâtre et des arômes de vanille et de beurre. En parallèle, je suis tombé amoureux d'une autre spécialité bretonne : couigner bien (la recette ici). Une pâtisserie pleine de beurre et de sucre caramélisant.

Je vous donne les quantités pour le gâteau le plus simple aux prunes mûres en forme de 26-28 cm de diamètre ou en plateau rectangulaire d'env. 20x30cm. Vous pouvez remplacer les prunes par des pêches, des nectarines, des poires, des pommes, etc. Ma recette est inspirée de celle du célèbre Chef Joël Robuchon.


Un gâteau aux fruits si facile à faire!

Après que les prunes aient été "trempées" selon les indications ci-dessus, la pâte est préparée.

Tous les composants de la pâte sont pétris (ça marche très vite si le beurre est à température ambiante).

Ajouter les œufs un à la fois et continuer avec le mélangeur, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Tapisser une plaque de beurre et de farine, mettre la pâte et sur le dessus, les moitiés de prunes.
Le sirop laissé par les prunes n'est pas mis !

Préchauffer le four à 170-175C. Laissez le gâteau pendant environ 65-75 minutes.

C'est un gâteau moelleux avec une saveur intense de cannelle, si vous en utilisez suffisamment).

La recette du moelleux aux prunes a été proposée par Maya sur le forum culinaire.

Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le gâteau moelleux de prunes avec du sucre ou le servir tel quel.


La recette la plus simple du gâteau aux prunes et de la frange aux pruneaux du phare # 8211

La recette de gâteau aux prunes la plus simple & # 8211 phare bangs aux pruneaux. Flan ou cake aux pruneaux et crème vanille (sans pâte) qui cuit rapidement. Comment faire du « far aux pruneaux » ou du « far breton » ? Une sorte de "smart ou smart cake" aux prunes. Recette rapide. Recettes de prunes.

J'avais un bol de prunes pas très mûres et je n'arrêtais pas de penser à quoi en faire. A manger & #8230. ils étaient trop aigres. Je voulais un dessert rapide, simple et sans tracas, quelque chose qui cuit rapidement et qui soit savoureux. Je me suis donc souvenu de la recette du « far aux pruneaux », un classique du gâteau français de Bretagne. Son nom est aussi "phare breton" (en patois).

Ce "phare breton" a une longue histoire remontant au Moyen Âge. Le mot "phare" signifie blé. Il y a quelque chose entre le clafoutis (qui est fait avec des cerises & #8211 la recette ici) et crème anglaise (crème vanille au four & # 8211 vois ici Crème brulée).

Dans le passé, il était préparé à partir de farine avec du lait et du sucre (sans fruits) mais depuis quelque temps (plusieurs centaines d'années) dans sa composition sont apparus des œufs, des arômes (vanille, rhum) et des fruits (prunes fraîches ou déshydratées, raisins secs trempés dans du rhum ou Cognac). Le phare des pruneaux c'est celui aux pruneaux et il est fait en hiver.

Quelque chose de rêve est sorti! Le plum cake contient moins de farine qu'un clafoutis et la composition s'apparente à une crème vanille (pâtisserie, la recette ici). En gros on parle de prunes mûres en crème On dirait Gâteau intelligent (intelligent) à laquelle le haut de la crème se sépare pendant la cuisson. En aucun cas on ne l'appelle "tarte" (même si elle est cuite dans la forme) car les tartes doivent avoir un fond de pâte tendre. Il n'y a pas de tartes sans croûte !

J'ai mangé pour la première fois au phare breton (à la fois nature et prune) en 1990, en plein Bretagne. C'était vraiment bien! Avec une croûte rougeâtre et des arômes de vanille et de beurre. En parallèle, je suis tombé amoureux d'une autre spécialité bretonne : couigner bien (la recette ici). Une pâtisserie pleine de beurre et de sucre caramélisant.

Je vous donne les quantités pour le gâteau le plus simple aux prunes mûres en forme de 26-28 cm de diamètre ou en plateau rectangulaire d'env. 20x30cm. Vous pouvez remplacer les prunes par des pêches, des nectarines, des poires, des pommes, etc. Ma recette est inspirée de celle du célèbre Chef Joël Robuchon.


Un gâteau aux fruits si facile à faire!

Après que les prunes aient été "trempées" selon les indications ci-dessus, la pâte est préparée.

Tous les composants de la pâte sont pétris (ça marche très vite si le beurre est à température ambiante).

Ajouter les œufs un à la fois et continuer avec le mélangeur, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Tapisser une plaque de beurre et de farine, mettre la pâte et sur le dessus, les moitiés de prunes.
Le sirop laissé par les prunes n'est pas mis !

Préchauffer le four à 170-175C. Laissez le gâteau pendant environ 65-75 minutes.

C'est un gâteau moelleux avec une saveur intense de cannelle, si vous en utilisez suffisamment).

La recette du moelleux aux prunes a été proposée par Maya sur le forum culinaire.

Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le gâteau moelleux de prunes avec du sucre ou le servir tel quel.


Chapeaux russes, gâteaux exigés par chaque enfant. Comment cela est-il préparé

Vous pouvez souvent vous retrouver à l'arrêt lorsque vous devez cuisiner quelque chose pour les plus petits. Ils sont extrêmement exigeants en matière de gâteaux, mais le dessert que nous vous présenterons vous fera connaître le succès dans votre cuisine à domicile ! Les gâteaux appelés chapeaux russes sont extrêmement savoureux et la recette n'est pas aussi lourde que prévu.

Tout d'abord, vous devez préparer le dessus de cacao. Pour cette étape, vous avez besoin de 3 œufs, 70 grammes de farine blanche, 10 grammes de poudre de cacao, 90 grammes de sucre et une cuillère à café de sel. Commencez par mélanger les œufs entiers jusqu'à consistance lisse. Après, ajoutez le sucre et un peu de sel et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Mettez la farine mélangée à la poudre de cacao dans le bol et mélangez le tout avec une cuillère en mouvements de bas en haut. Préparez la plaque avec le papier cuisson graissé à l'huile et versez le mélange obtenu. La pâte doit être cuite pendant 15 minutes à 170 degrés, puis le plateau sera laissé refroidir.


  1. Graisser la plaque de cuisson avec du beurre et saupoudrer de sucre en enlevant l'excédent.
  2. Mélanger la farine avec la poudre d'amande, la levure chimique et, séparément, frotter les œufs avec le sucre.
  3. Sur la crème aux œufs, ajouter le yaourt, l'huile en remuant après chacun. Ajouter le mélange de farine et bien mélanger. Verser dans le moule, répartir les tranches de prunes uniformément et cuire au four pendant 30 minutes. Saupoudrer de sucre.

Conseil utile

Lavez les prunes et tamponnez-les avec une serviette en papier, afin qu'elles n'aient pas du tout d'eau sur la peau, lorsque vous les faites cuire.

Coupez les prunes en deux et saupoudrez un peu de cassonade avec de la cannelle à l'intérieur. Le gâteau aura meilleur goût.

✽ Laissez le gâteau refroidir complètement et durcir avant de le couper en tranches. Vous pouvez le servir avec une portion de glace au chocolat ou avec une cuillerée de crème fouettée sur le dessus.