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Meilleures recettes de pizza au pain plat

Meilleures recettes de pizza au pain plat

Conseils d'achat de pizzas au pain plat

Vous êtes pressé par le temps un soir de semaine chargé, mais vous ne voulez pas vous contenter d'une pizza surgelée ? Commencez par des croûtes à pizza prêtes à l'emploi. Vous pourrez toujours ajouter votre propre sauce et des ingrédients frais pour un goût fait maison.

Conseils de cuisson de la pizza au pain plat

Si vous essayez de faire votre propre pâte, assurez-vous de garder votre surface de travail légèrement saupoudrée de farine, sinon la pâte pourrait coller.

Appariement du vin

Grenache, gamay, nero d'avola, pinotage, rosé; pinot gris/grigio avec pizza aux fruits de mer; Albariño avec pizza blanche.


Meilleure recette de pizza plate | Pizza au pain plat à faible teneur en glucides

Cette pizza plate à faible teneur en glucides est facile, bon marché et très délicieuse. En utilisant du pain plat, vous mangerez en quelques minutes. Laissez-moi planter le décor. Vous venez de rentrer après avoir travaillé 8 heures par jour. La dernière chose à laquelle vous pensez est la cuisine. Vous atteignez le téléphone pour appeler Donatos, Pizza Hut ou une autre chaîne de pizza célèbre qui livre en 30 minutes ou moins.

La meilleure pizza plate est celle qui a un goût incroyable mais qui ne prend pas de kilos. Les calories dans la pizza au pain plat sont très faibles et prennent moins de 30 minutes à préparer, elles sont faciles à porter et ne saboteront pas votre alimentation.

Qui n'aime pas la pizza ? La plupart d'entre nous le font. Certaines personnes aiment la pizza au fromage nature, d'autres aiment le pepperoni et d'autres aiment la pizza de luxe. Les choix sont infinis. pour cette recette, nous avons choisi d'utiliser du salami, du pepperoni et des piments banane.

Meilleure croûte à pizza plate

La clé d'une bonne recette de pizza plate réside dans la croûte. La pizza traditionnelle est faite de farine, de levure, de sucre, de sel et de quelques autres ingrédients. La meilleure recette de pizza au pain plat utilise une base de pain plat Flatout à faible teneur en glucides et en calories. La croûte contient 14 g de glucides et 90 calories par portion.

Pour commencer, vous devrez faire légèrement dorer la croûte. Préchauffer le four à 400 degrés. Enduire le pain plat d'un aérosol de cuisson à l'huile d'olive. Placer le pain plat sur une plaque de cuisson et cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Comment faire la meilleure pizza au pain plat

La plupart des sauces à pizza achetées en magasin sont faibles en calories et en glucides. La sauce que nous avons utilisée est de 80 calories et 10 glucides pour toute la pizza. Appliquez la sauce avec une grande cuillère et étalez-la en cercles jusqu'à environ 1/4 de pouce du bord.

Garnitures facultatives pour cette recette de pizza plate

Les garnitures peuvent faire ou défaire n'importe quelle tarte. À mon avis, la meilleure pizza au pain plat est celle qui reste simple. Notre pizza est faite de pepperoni et de salami mais votre pizza peut être modifiée à votre goût. Gardez simplement à l'esprit que le nombre de glucides et de calories varie. 10 tranches de pepperoni représentent 100 calories ou vous pouvez opter pour du pepperoni de dinde qui représente environ 70 calories pour 17 tranches et 5 tranches de salami représentent environ 200 calories. Les deux n'ont presque pas de glucides. Appliquer le pepperoni et le salami dans le sens des aiguilles d'une montre, en laissant suffisamment d'espace entre chaque tranche. Travaillez vers le centre.

6 piments bananes représentent environ 5 calories et moins de 0,5 g de glucides.

Appliquer le fromage

C'est la meilleure partie, mais ne vous laissez pas emporter. Vous pouvez économiser des calories en utilisant un fromage mozzarella à base de lait écrémé partiel. Notre recette contient 72 calories par once et 1 g de glucides. Saupoudrer de fromage sur la croûte de pain plat tout en progressant vers les bords. Ajoutez des piments banane ou un élément supplémentaire ou des épices sur le fromage.

Terminez la meilleure pizza au pain plat

Placez la pizza finie sur une plaque de cuisson et placez-la au four à 400 degrés. Le processus de cuisson prend environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Assurez-vous de ne pas trop cuire car la croûte deviendra rapidement sombre et extrêmement croustillante. Une fois que le fromage est complètement fondu, sortez du four et laissez refroidir pendant 4 à 5 minutes. Couper la pizza avec un coupe-pizza traditionnel. Cette recette de pizza au pain plat est parfaite pour les personnes pressées et les calories contenues dans la pizza au pain plat ne vous causeront pas de chagrin.


Comment faire une pizza au pain plat

Je préfère commencer par du pain plat précuit pour faire de la pizza, c'est pourquoi cette recette est si flexible. N'oubliez pas que vous pouvez utiliser des produits achetés en magasin ou faits maison.

Si vous faites votre propre pain plat fait maison, vous vous demandez peut-être pourquoi vous ne pouvez pas simplement ajouter les garnitures de pizza à la pâte à pain plat.

Eh bien, vous pouvez, mais après l'avoir essayé dans les deux sens (en commençant par la pâte non cuite et en utilisant des pains plats précuits), nous avons constaté que nous préférons la texture lorsque nous ajoutons les garnitures de pizza au pain plat cuit. Le fond du pain plat devient un peu croustillant et le milieu reste moelleux.

J'aime aussi le fait que puisque nous demandons du pain plat cuit, si vous envisagez de faire votre propre pain, vous pouvez le faire un jour ou deux à l'avance.

Pour faire la pizza, étalez simplement le pain plat sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-le de la garniture à pizza de votre choix. Glissez la plaque à pâtisserie dans un four à 425 degrés Fahrenheit et faites cuire jusqu'à ce que les garnitures soient bien chaudes et si vous avez ajouté du fromage, il bouillonne et fond. Cela prend généralement entre 10 et 15 minutes.


Les meilleures choses à manger avec du pain plat

Planifier un repas autour du pain plat ouvre la porte de la cuisine à des possibilités infinies. Les pains plats sont pour tout le monde et pour toutes les occasions. Presque chaque cuisine régionale a sa propre version et à la maison, le pain plat constitue la base d'un repas rapide, facile et abordable que, il y a de fortes chances, vous pouvez préparer avec tout ce que vous avez actuellement sous la main dans votre garde-manger et votre réfrigérateur.

Vous pouvez aller aussi simple ou élaboré que vous le souhaitez. Le pain plat est incroyablement polyvalent, utilisé comme base, comme support pour les trempettes et les sauces, comme wrap ou comme complément à n'importe quel repas.

Colleen Allerton-Hollier, copropriétaire de Luncheon, une entreprise de restauration, de restauration privée et d'entreprise pop-up basée à la Nouvelle-Orléans, explique que ses pains plats préférés pour préparer des collations et des repas complets avec "la focaccia et le naan se classent assez haut là-haut. Leurs applications sont assez infinies. Quelles que soient les saveurs dont vous avez envie, elles peuvent fonctionner assez facilement chez ces gars.

Si vous avez besoin d'inspiration dans la cuisine, il suffit de vous tourner vers le monde merveilleux des pains plats pour vous guider à travers une visite de diverses cultures culinaires.

Italien

Les délicieux glucides sont une partie importante du panthéon culinaire italien, il n'est donc pas étonnant qu'il existe de nombreuses options de pain plat. La focaccia est l'un des pains italiens les plus satisfaisants et les plus faciles à préparer et c'est l'option parfaite pour une croûte de pizza, un pain de mie ou pour accompagner des soupes et des salades.

Découvrez notre recette de pizza focaccia avec saucisse italienne, cœurs d'artichauts et olives noires, ou essayez cette recette de sandwich à la salade de poulet sur focaccia.

« La focaccia est aussi excellente pour grignoter. Faites-le glisser dans de l'huile d'olive et du za'atar, du houmous, du fromage de chèvre fouetté - vraiment tout ce qu'il y a dans votre réfrigérateur. Je suis obsédé par les oignons caramélisés, alors j'ai fait une trempette avec eux qui est outrageusement bonne. Le fromage à la crème, la mayonnaise, la crème sure, le vinaigre de malt et une quantité absurde d'oignons caramélisés fouettés et étalés sur des bouchées de focaccia sont délicieux », explique Allerton-Hollier.

Piadina est un pain plat italien rapide et facile à préparer, ne nécessitant aucune levure, et une excellente option à jeter sur le gril. Piadina a de nombreuses fonctions en tant que compagnon de pain de mie, de croûte à pizza ou de planche de charcuterie. Il est excellent avec une tartinade au fromage ricotta, du prosciutto, du basilic ou de la roquette, de l'huile d'olive et du balsamique, ou toute combinaison de fromages, de viande et de légumes.

Moyen-Orient

La nourriture du Moyen-Orient est une autre catégorie qui met en évidence le pain plat, principalement le pita et le lavash. Le pita est le pain plat rond, moelleux et moelleux qui est le premier choix pour les trempettes de houmous, de baba ganoush et de labneh. Le pita est également populaire pour les wraps, alias gyros, souvent mieux achetés dans un chariot de cuisine de rue, remplis de falafel croustillant et de sauce tzatziki ou d'agneau ou de poulet grillé.

Pour un dîner pita rapide et facile en semaine, Allerton-Hollier dit que « les betteraves marinées et le yogourt avec beaucoup d'aneth et de persil prennent quelques minutes à assembler ».

Pour quelques-unes des meilleures collations et repas à base de pita, consultez ces recettes de baba ganoush, de pitas d'agneau avec concombres et sauce au yogourt, de pizza pita pour le petit-déjeuner et de trempette de feta aux poivrons rouges rôtis.

Le lavash est la version arménienne la plus fine du pita utilisé de manière similaire. Le lavash et le pita sont tous deux d'excellents candidats pour les wraps à la salade si vous souhaitez transformer votre salade grecque avec des concombres, des tomates, des olives et de la feta en un sandwich.

« Le lavash plus littéralement n'importe quelle trempette est tellement délicieux. Nous fabriquons les nôtres et c'est super facile. Camille, mon partenaire commercial, a joué avec un mélange différent de farines pour notre lavash. Le blé entier lui donne une belle couleur et tout l'assaisonnement pour bagel le met vraiment en valeur. Le lavash croustillant et notre trempette au tambour fumé ou baba ganoush sont une collation tellement satisfaisante », explique Allerton-Hollier.

Découvrez notre recette de wrap au falafel lavash avec vinaigrette au tahini, houmous, oignons rouges et concombre.

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Indien

Naan est le cousin indien du pita, utilisé pour ramasser des currys et des lentilles ou pour des sandwichs. Vous pouvez être assuré que tout ce qui est enveloppé dans du naan sur un menu est garanti délicieux avec des saveurs audacieuses, y compris le paneer grillé, l'agneau, le poulet et les légumes aux épices aromatiques, généralement accompagnés d'un chutney et garnis de coriandre.

Certaines bonnes recettes à servir avec, à côté, sur ou enveloppées dans du naan incluent le chou-fleur au curry, les pois chiches et le tofu, le chole masala et le dal aux épinards faciles. Pour l'automne, le naan à la citrouille est une touche amusante.

Le roti indien ou chapati est un autre type de pain plat à ajouter à votre rotation.

Éthiopien

La cuisine éthiopienne est le nec plus ultra des amuse-gueules. Littéralement, les ustensiles ne sont pas utilisés pour manger des plats éthiopiens. Au lieu de cela, l'injera est le pain plat éthiopien qui sert également d'instrument pour manger afin que vous puissiez avoir votre fourchette et le manger aussi.

Tim E White / Photothèque / Getty Images Plus

L'injera est sans aucun doute le pain plat le plus unique de la liste. Il est fin, spongieux et poreux, fabriqué à partir d'une pâte au levain. Il est malléable pour une acquisition facile et efficace des aliments. Il prend non seulement la place d'un ustensile, mais aussi de l'assiette.

Le plateau de ragoûts, de viandes et de légumes généralement consommés avec l'injera est servi directement sur un gros morceau de celui-ci. Parmi les aliments éthiopiens courants à manger avec l'injera, citons le doro wat, un ragoût de poulet épicé éthiopien, le sega wat (la version au bœuf) et le shiro wat, un riche ragoût de légumineuses aux pois chiches.

Essayez-vous à la cuisine éthiopienne à la maison avec ces recettes de daro wat, sega wat et shiro wat.


Qu'est-ce que le pain plat et peut-il être fait sans gluten ?

Galette est essentiellement du pain sans levain fait avec de la farine, de l'eau, du sel et de la levure sans levain. La pâte à pain plat est généralement étalée un peu plus finement, ce qui donne une croûte plus croustillante que celle de la pâte à pizza ordinaire. Pour une famille occupée, cette différence peut aider à préparer le dîner en moins de 15 minutes.

Et devine quoi? C'est super facile de faire sans gluten et sans céréales.

Voici quelques-unes de mes recettes de pain plat sans gluten préférées qui seraient formidables à utiliser avec cette pizza aux légumes !

    (végétalien, paléo) sans céréales, végétalien) (3 versions)
  • Ou si vous avez besoin d'une bonne recette de pâte à pizza, essayez cette recette de pain végétalien. Sautez simplement les étapes de la levée de la pâte. Il ne vous reste plus qu'à l'étaler sur une plaque à pizza et à enfourner !

Besoin d'un pain plat sans gluten rapide et prêt à l'emploi ?

Je vous ai couvert! Quelques-unes de mes marques préférées de pain plat sans gluten à croûte mince que vous pouvez acheter chez votre épicier local.

Le pain plat est-il plus sain que le pain ordinaire ?

Eh bien, je pense que oui ! Les pains plats ont tendance à avoir des garnitures plus fraîches et légères ! C'est pourquoi j'ai fait cette pizza au pain plat avec des légumes supplémentaires et sans sauce tomate. Toutes les tomates fraîches !


Comment faire du pain plat à pizza blanche ? (Pas à pas)

Première , placez les pains plats sur une plaque à pâtisserie et nappez de sauce Alfredo et de fromage mozzarella.

Prochain , cuire sur la grille centrale du four jusqu'à ce que tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu et bouillonne.

Puis , si vous êtes à cheval pour faire dorer le fromage comme moi, vous pouvez allumer le gril un instant à la fin.

Pain plat à pizza blanche à trois ingrédients

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Plaisir de la pizza au pain plat à la maison

Si vous avez déjà rêvé de devenir un pro de la pizza à domicile, vous êtes sur la bonne page. Les pizzas Panera Flatbread sont un succès dans nos boulangeries-cafés grâce à leurs garnitures savoureuses et leurs croûtes croustillantes. Nos chefs savent que nos fans aiment aussi faire preuve de créativité dans la cuisine, c'est pourquoi ils ont développé des recettes de pizza au pain plat faciles et amusantes que vous pouvez préparer à la maison. Faites défiler pour cinq recettes de pizza au pain plat rapides et faciles à base de délicieux produits d'épicerie inspirés des cafés Panera, comme nos vinaigrettes et soupes, que vous pouvez trouver là où vous faites vos courses.

Pizza au poulet chipotle et pain plat ranch

Panera Creamy Buttermilk Ranch rafraîchit la chaleur du poulet assaisonné au chipotle dans chaque bouchée de notre pizza équilibrée et savoureuse au poulet chipotle et au pain plat Ranch. La vinaigrette est utilisée comme une sauce piquante, ajoutant une saveur traditionnelle d'herbes Ranch aux côtés de fromage Monterey Jack, de bacon et d'oignon rouge.

Pizza au pain plat grec

Garnie de fromage feta, de tomates séchées, d'olives Kalamata et plus encore, notre pizza grecque au pain plat regorge de saveurs d'inspiration méditerranéenne. Un filet de notre vinaigrette grecque est la touche finale parfaite, liant toutes les saveurs ensemble.

Pizza au pain plat au poulet BBQ Ranch

Combinez votre sauce barbecue sucrée et piquante préférée avec notre ranch au babeurre frais et crémeux pour faire la base de cette pizza au pain plat BBQ Chicken Ranch. De plus, notre recette vous apprend à préparer vos propres oignons marinés rapidement pour garnir cette pizza inspirée du fumoir !

Pizza au pain plat à la courge d'automne

Savourez une saveur d'automne crémeuse toute l'année avec notre pizza au pain plat à la courge d'automne. Fabriquée avec une combinaison de citrouille et de courge musquée, la soupe de courge d'automne et les épices chaudes et la douceur subtile complètent parfaitement les légumes rôtis sur cette pizza irrésistible.

Pizza au pain plat aux champignons rôtis

Infusée de notes d'ail, de basilic et de romarin, notre vinaigrette balsamique complète la saveur terreuse des champignons rôtis dans notre pizza au pain plat aux champignons rôtis. Comme toutes nos pizzas au pain plat, celle-ci est idéale pour préparer rapidement le déjeuner ou le dîner sur la table. De plus, il fait un apéritif facile et savoureux lorsqu'il est coupé en plus petites tranches.


  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • 4 gousses d'ail, finement hachées
  • pincée de flocons de piment rouge
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 1/4 tasse de feuilles de persil ou de basilic frais émincés, ou un mélange
  • Sel casher
  • 1 gros pain français ou italien (voir note), d'environ 18 pouces de long et 4 pouces de large, fendu en deux dans le sens de la longueur et de la largeur
  • 1 boîte (14,5 onces) de tomates concassées
  • 8 onces de fromage mozzarella au lait entier fraîchement râpé
  • 2 onces de Parmigiano-reggiano râpé

Réglez la grille du four à la position supérieure et préchauffez le four à 425 °F. Chauffer le beurre et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter l'ail, les flocons de piment et l'origan et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ail soit ramolli mais pas doré, environ 2 minutes. Incorporer la moitié du persil/basilic et une grosse pincée de sel. Retirer du feu.

Placer le pain côté coupé vers le haut sur une surface de travail propre. À l'aide d'une plaque à pâtisserie à rebords, appuyez uniformément sur le pain jusqu'à ce qu'il soit compressé aux 2/3 environ de sa hauteur d'origine. Placer le pain sur une plaque à pâtisserie à rebords. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner uniformément la moitié du mélange ail/beurre/huile sur les surfaces coupées du pain, en veillant à obtenir beaucoup de morceaux d'ail et d'aromates. Mettre de côté.

Ajouter les tomates au reste du mélange ail/beurre/huile dans la poêle, remuer pour combiner, augmenter le feu à moyen, porter à ébullition, puis réduire le feu pour maintenir un mijotage nu. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit riche et réduit, environ 15 minutes. Assaisonner au goût avec du sel.

Pendant la cuisson de la sauce, étendre uniformément 1/4 de mozzarella sur la surface du pain et transférer au four. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit à peine fondu, environ 8 minutes. Retirer du four et réserver jusqu'à ce que la sauce soit cuite.

Étaler la sauce uniformément sur le pain, puis étaler le reste de mozzarella sur la sauce. Transférer au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer, environ 10 minutes. Retirer du four et saupoudrer immédiatement de Parmigiano-reggiano, du reste de persil/basilic et de la cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge restante. Laisser refroidir un peu et servir.


PIZZA PAIN PLAT FTW

Alors naturellement, nous en avions besoin d'un autre. Aux champignons caramélisés…. et fromage havarti crémeux…. et échalotes croustillantes…. et quelque chose de vert pour faire bonne mesure ! (Nous aimons faire pleuvoir des épinards ici) S'il vous plaît, dites-moi que je ne suis pas le seul à essayer de manger mon écran en ce moment. Ces pizzas au pain plat aux champignons caramélisés sont TELLEMENT BONNES!


Pizza au pain plat aux tomates et au basilic

La pizza est peut-être en tête de liste des meilleurs aliments de tous les temps sur Terre et j'adore préparer des pizzas traditionnelles à la maison. Ici, je vous montre comment faire une pizza Tomate & Basil Flatbread qui est si facile à faire que vous ne le croirez pas, et tout le monde pensera que vous êtes un chef professionnel. Je fais des pizzas au pain plat avec du pain pita, ou parfois du naan, ce qui est beaucoup plus facile que la pâte à pizza crue. Il cuit également très rapidement et en environ 8 à 9 minutes, vous les servirez. Cette version à la tomate et au basilic est très traditionnelle, mais il est très facile de changer les ingrédients et de faire différentes versions selon vos goûts.

Aperçu des recettes et clés du succès

Pour préparer la meilleure pizza au pain plat aux tomates et au bazil, assurez-vous simplement de procéder comme suit :

  1. J'aime utiliser du pain pita, mais peu importe ce que vous utilisez, assurez-vous que le pain est frais et de bonne qualité
  2. Utilisez un four très chaud et une pierre à pizza (ou une casserole à fond épais) pour cuire les pains plats afin d'assurer une croûte croustillante et de belles garnitures cuites
  3. Ne lésinez pas sur l'huile d'olive. Comme ces pizzas n'ont pas de «sauce» traditionnelle, une bonne quantité d'huile d'olive contribue grandement à fournir la bonne humidité et la bonne texture.
  4. Enfin, veillez à utiliser des garnitures de qualité, en bonne quantité. Vous pouvez facilement submerger le pain si vous les empilez trop profondément

Ingrédients (pour 2 pains plats)

Pizza au pain plat aux tomates et au basilic

  • Mettez une pierre à pizza (ou une plaque à pâtisserie épaisse) dans le four et préchauffez à 475 - 500 degrés
  • Posez le pain pita sur une planche à découper et utilisez une fourchette pour piquer de très petits morceaux à environ 5 endroits autour du pain. Cela évitera la formation de bulles
  • Verser un filet d'huile d'olive sur le pain plat et assaisonner de sel et de poivre
  • Trancher 6 à 7 rondelles très fines de la tomate et déposer la moitié sur chaque pain pita
  • Coupez 6 à 7 morceaux de fromage mozzeralla et parsemez la pizza de ces morceaux. Si vous utilisez du mozzerall râpé, mettez une très fine couche sur le pita
  • Arrosez d'un peu d'huile d'olive et glissez-les au four sur la pierre à pizza
  • Cuire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit croustillante et légèrement dorée
  • Pendant la cuisson du pain plat, hacher finement les feuilles de basilic
  • Retirer la pizza au pain plat et garnir de basilic et d'un dernier filet d'huile d'olive si désiré
  • Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir… Profitez-en !

Recommandation de vin pour le pain plat à la tomate et au basilic

J'aime généralement le Chianti avec une pizza, et je pense que c'est toujours un bon accord pour cette pizza au pain plat. Cependant, comme il n'y a pas de sauce traditionnelle sur ce pain plat, je pense que même un blanc, comme un chardonnay, irait très bien.