Recettes insolites

Salade de tomates anciennes à l'avocat

Salade de tomates anciennes à l'avocat

Belle salade de tomates à l'avocat avec des avocats tranchés et des tomates anciennes colorées.

Crédit photographique: Elise Bauer

Il y a des années, lorsque Mark Bittman était encore au New York Times, il rédigeait un article sur des plats simples préparés en 10 minutes ou moins. Cette salade de tomates à l'avocat aurait été mon entrée, mais vous pouvez la préparer en cinq minutes ou moins, et cela inclurait la cueillette de la ciboulette et des tomates du jardin.

Tout ce dont on a vraiment besoin pour habiller un avocat est un peu de jus de citron. Pas besoin d'huile, il y en a assez dans l'avocat.

Si vous êtes vraiment pressé, retirez simplement le noyau de la moitié d’un avocat encore dans sa peau, pressez-y du jus de citron et mangez-le avec une cuillère.

Mais avec cette belle tomate traditionnelle à la recherche d'une excuse pour être mangée, il faut encore une minute pour trancher et arranger les deux.

Le sel de mer fleur de sel est délicieux sur les tomates et l'avocat. Le balsamique fonctionne également, mais le jus de citron fait un meilleur travail pour accentuer la saveur simple de l'avocat.

Recette de salade de tomates anciennes à l'avocat

Ingrédients

  • 1 demi-avocat, pelé et tranché
  • 1 tomate ancienne mi-mûre, tranchée
  • Une pincée de ciboulette fraîche hachée ou d'oignons verts tranchés
  • Le jus d'une tranche de citron
  • Une pincée de gros sel (fleur de sel si vous pouvez l'obtenir)

Méthode

Disposer les tranches d'avocat et de tomate dans une assiette. Saupoudrer de ciboulette, de jus de citron et de gros sel.

salut! Toutes les photos et contenus sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Je vous remercie!


Voir la vidéo: Salade de pastèque, melon, tomates et chèvres au lard (Octobre 2021).