Recettes traditionnelles

Plan de repas 2019 de notre site: Semaine 4 de janvier

Plan de repas 2019 de notre site: Semaine 4 de janvier

Ce mois-ci, nous souhaitons la bienvenue à Marta Rivera pour plus de ses plans de repas. Marta est une chef formée, maman de jumeaux et épouse de l'armée!

Nous sommes presque à la fin du mois de janvier, et je sens que je suis de retour dans mon rythme. Entre l'école à la maison de nos munchkins, la préparation de la retraite de mon mari après ses 26 ans dans l'armée et les blogs, 2019 a déjà été un tourbillon. Je suis enthousiasmé par l’année à venir.

Cette semaine, je veux de la nourriture indulgente. Il est toujours bon de profiter de l’expérience de la préparation et de la consommation de repas sains et faits maison. Indulgence ne signifie pas nécessairement malsain. Pour moi, c'est synonyme de satisfaire mon envie de quelque chose de savoureux et de corsé - comme le sont la plupart de ces recettes.

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Recettes

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Les coquilles farcies me font pâmer, alors cette recette de coquilles de pâtes farcies à la saucisse, aux épinards et à la ricotta est une façon excitante de commencer ma semaine. Tout dîner qui fournit des restes pour notre déjeuner du lendemain me rend encore plus heureux.

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Arroz con Pollo signifie chez nous. Chaque fois que je le prépare pour le dîner, j'aime avoir beaucoup d'avocat en tranches et du pain fraîchement sorti du four pour accompagner. Si vous aimez les plats très savoureux, assaisonnez le poulet pour ce plat la veille et laissez-le mariner pendant la nuit.

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Rapide, facile et chaleureux - ces mots font de cette soupe au hamburger rapide et facile ma préférée pour les jours sombres et froids de janvier. Non seulement cela me permet de surmonter cette journée de bosse, mais cela me rappelle que l'été et les hamburgers grillés ne sont pas trop loin.

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Le sans viande peut-il vraiment être indulgent? Eh bien, bien sûr, c'est possible! Contrairement à l'époque où j'étais végétalien, l'effort mis dans des recettes comme cette courge délicate farcie au quinoa et aux champignons porte ses fruits en matière de saveur. L'époque de la «stabilisation» en matière de régime végétarien est révolue depuis longtemps, et j'en suis ravie.

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Les vendredis soirs sont des soirées familiales ici. J'adore faire ces carnitas parce que je peux amener tout le monde dans la cuisine à aider à préparer les accompagnements avec lesquels nous aimons garnir nos carnitas. J'utilise une moitié de bière et une moitié de bouillon de bœuf dans cette recette pour donner un peu plus de flair aux carnitas. Ajoutez du plaisir en préparant ces biscuits de mariage mexicains à servir ensuite pour le dessert.

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