Les meilleures recettes

Choix des rédacteurs: thermomètres numériques à lecture instantanée

Choix des rédacteurs: thermomètres numériques à lecture instantanée

Si vous n’avez pas de thermomètre numérique à lecture instantanée dans votre cuisine, vous manquez. Ces gadgets pratiques sont l'un de nos ustensiles de cuisine les plus utilisés, utiles pour tout, de la vérification rapide de la température interne d'un morceau de poulet dans la poêle à la surveillance d'un rôti au four ou de certaines côtes sur le gril.

Mais quel thermomètre numérique à lecture instantanée devriez-vous acheter? Quel que soit votre budget, voici ce que nous vous recommandons.

Nos meilleurs choix

Au doux prix moyen de 34 $, il est difficile de surpasser le ThermoPop!

Il lit les températures en 3 à 4 secondes avec une précision de température de ± 2,0 ° F, possède de grands chiffres rétroéclairés parfaits pour vérifier les températures dans des conditions plus sombres et dispose d'un écran rotatif pour que vous puissiez le lire sous n'importe quel angle!

Il est également disponible en neuf couleurs amusantes. C'est un thermomètre fantastique qui conviendra parfaitement à la plupart des cuisiniers à la maison.

ThermoPop, 34 $ de Thermoworks

En ce qui concerne les thermomètres d'alarme de type sonde, je suis un grand fan du DOT de Thermoworks. (Thermoworks fabrique vraiment certains des meilleurs thermomètres du marché.)

Bien qu'il existe des thermomètres de type sonde plus chers avec beaucoup de cloches et de sifflets (nous partageons quelques choix de mise à niveau ci-dessous), la simplicité du DOT fait partie de son attrait. Réglez simplement votre température cible, insérez la sonde dans vos aliments dans le four et le DOT émet un bip lorsqu'il atteint cette température. Il lit les températures jusqu'à 572 degrés Fahrenheit et dispose d'un long câble de 47 pouces pour que vous puissiez confortablement régler le thermomètre sur le comptoir.

Utilisez-le pour rôtir, cuire au four, fumer, confectionner des bonbons, brasser à la maison, sous vide, etc. C'est un outil essentiel de premier ordre qui ne fera pas sauter la banque.

DOT, 36 $ de Thermoworks (actuellement en baisse de 43 $)

Thermomètres numériques économiques à moins de 20 $

En ce qui concerne les thermomètres à petit budget, ce que vous sacrifiez en termes de vitesse et de précision peut être compensé en dollars économisés - et c'est parfois ce qui compte.

Emma utilise son thermomètre de CDN depuis l'école culinaire, qui fournit des lectures de température en six secondes.

Thermomètre numérique CDN à pointe fine, 18 $ sur Amazon

Ce thermomètre est livré avec six températures prédéfinies pour des aliments spécifiques, comme recommandé par l'USDA.

Thermomètre à sonde numérique ThermoPro TP-16, 19 $

Thermomètres numériques entre 30 $ et 50 $

Nos deux meilleurs choix, le ThermoPOP (34 $) et le thermomètre à sonde DOT (36 $), font partie de cette catégorie intermédiaire de thermomètres numériques. Mais il y a aussi quelques autres thermomètres à mentionner à ce niveau!

Le Lavatools Javelin offre un temps de réponse très rapide de 1 à 3 secondes avec une précision meilleure que ± 0,9 ° F, ce qui le rend légèrement plus rapide que le Thermopop. Comme le ThermoPop, l'affichage pivote automatiquement pour que vous puissiez le lire dans n'importe quelle position, mais une fonctionnalité supplémentaire intéressante est que le Javelin émet un bip lorsqu'il a fini de lire la température.

Thermomètre numérique Lavatools Javelin, 55 $ sur Amazon

Avec plus de fonctionnalités et une sonde plus longue, Thermoworks ChefAlarm est une avancée par rapport au thermomètre à sonde DOT. Il comprend des alarmes haute et basse réglables, une minuterie et des températures minimales et maximales toujours actives, ce qui le rend idéal lorsque vous avez besoin de savoir quand les aliments passent au-dessus ou en dessous de la plage de température souhaitée, comme lors de la fabrication de yogourt ou de tempérage de chocolat.

Thermomètre d'alarme de cuisson ChefAlarm, 54 $ de Thermoworks

Thermomètres numériques haut de gamme entre 80 $ et 100 $

Si vous envisagez d'utiliser un thermomètre numérique, ce sont les deux à savoir.

Le Thermapen populaire et exceptionnellement bien évalué est le meilleur thermomètre numérique de sa catégorie. Ce n'est pas bon marché, mais pour ce prix, vous obtenez tout ce que vous voulez dans un thermomètre à lecture instantanée: vitesse ultra-rapide (moins de deux secondes), précision inégalée jusqu'à ± 0,7 ° F, affichage à rotation automatique, détection de mouvement modes veille et réveil, le tout sans aucun bouton à craindre.

Le Thermapen est également l'une de mes choses tout simplement formidables.

Thermapen MK4, 84 $ (régulièrement 99 $) sur Thermoworks

Pour un thermomètre à sonde haut de gamme, Thermoworks 'Smoke possède toutes les caractéristiques du ChefAlarm mais vous permet d'utiliser deux sondes: une pour mesurer la température interne de la viande et une pour mesurer la température de l'air ambiant du gril, fumeur , ou four. Le Smoke est également livré avec un récepteur séparé, vous pouvez donc surveiller ces températures et recevoir des alertes dans le confort de votre canapé.

Thermomètre à sonde sans rinçage à 2 canaux de fumée, 99 $ de Thermoworks


Voir la vidéo: Test thermomètre infrarouge Etekcity (Décembre 2021).