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10 recettes pour utiliser un bouquet d'asperges

10 recettes pour utiliser un bouquet d'asperges

Il est bon de manger des asperges au printemps. Bien qu'il soit beaucoup plus facile maintenant de trouver de bonnes asperges toute l'année qu'il y a cinq ans (grâce à une augmentation des asperges importées), le légume est toujours meilleur au printemps - en particulier si vous pouvez trouver des lances cultivées dans le pays (ou cultivées localement).

Maintenant que vous savez comment acheter et conserver les asperges et comment les préparer, il est temps de commencer à cuisiner! Voici 10 de nos recettes d'asperges préférées.

Cette simple asperge blanchie est le plat d'accompagnement parfait. Si incroyablement simple, et cela va bien avec presque tout. J'ai poli des assiettes entières pour le déjeuner et je le ferai volontiers à nouveau.

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Si vous avez des asperges qui dépassent un peu la colline, utilisez-les de cette façon! Tout est en purée, donc les lances ratatinées ne seront pas un problème.

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Cette cocotte copieuse convient au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Considérez-le comme un pudding au pain savoureux. Et vous pouvez l'assembler jusqu'à un jour à l'avance!

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Un repas en milieu de semaine satisfaisant. Faites cuire les asperges directement dans l'eau des pâtes pour simplifier la préparation. Utilisez des penne pour faire écho à la forme des segments d'asperges.

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Un dîner sur une plaque de cuisson satisfaisant et sain. Dix minutes de préparation, mettez-le au four et le dîner est en route.

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Les œufs et les asperges étaient faits l'un pour l'autre! Et pensez au-delà du brunch. Parfois, j'utilise des restes de frittata comme garniture de sandwich.

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Passez à une nouvelle saison avec une soupe séduisante et verte. Si vous le souhaitez, omettez les artichauts et utilisez une livre entière d'asperges.

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Si joli et si chic, mais pas autant de travail que vous le pensez. Préparez ce dîner élégant pour impressionner quelqu'un que vous aimez.

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Tout se rassemble rapidement dans ce plat unique. Les pommes de terre ajoutent du poids, mais gardez-les sans gluten.

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C’est un côté végétarien, c’est une fécule… et, avec quelques œufs durs, c’est aussi un fabuleux déjeuner le lendemain.

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