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Comment faire une cage

Comment faire une cage

  • 1 kilogramme d'orge
  • 1 sachet de cacao
  • 1 paquet de noix de coco
  • 800 grammes de sucre
  • 1 kilogramme de noix moulues
  • déguster des bonbons colorés
  • au goût de zeste de citron
  • 1 morceau de rhum offert

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Comment faire la cage :

Comment faire une cage. L'orge est bouillie dans de l'eau avec un peu de sel, pour voir si l'orge est bouillie, testez avec une cuillère, prenez une cuillère en bois et mettez la au milieu de la marmite si la cuillère tient debout (à droite) et ne tombe pas, elle signifie que c'est fait. , après avoir mis l'orge sur le feu après 10 minutes, ajoutez le sucre.

A la fin, quand l'orge est bouillie, ajoutez le rhum et le zeste de citron, et les noix moulues et laissez refroidir, il est bon de le faire un jour avant d'être emmené à l'église, pas plus tôt, sinon cela augmentera.

Le lendemain matin mettez la cage dans une assiette, façonnez-la et mettez une fine couche de chapelure, habillez la cage en coco et la croix est en cacao, ou habillez en cacao et la croix en coco, décorez de bonbons colorés et noix.


Recette de cage traditionnelle et rapide

  • 500 g d'orge :
  • 350g de sucre
  • 350 g de noix moulues
  • 6 sachets de sucre vanillé
  • 5 cuillères à café de zeste de citron
  • 100g de raisins secs
  • Essence
  • 1 sachet de sucre en poudre pour la décoration.

Lavez l'orge et mettez-la à bouillir dans de l'eau froide. Vous avez besoin de trois fois et demie plus d'eau que l'orge. Faire bouillir à feu très doux pendant environ une heure, jusqu'à ce que l'orge se fissure. Pendant ce temps, passez la noix dans le hachoir ou broyez, en laissant quelques moitiés pour la décoration.

Dans l'orge encore sur le feu, ajoutez le sucre et une pincée de sel et remuez constamment, pour qu'elle ne colle pas au fond de la marmite. Lorsque l'orge est cuite, réservez et laissez refroidir une nuit. Le matin, mélanger l'orge avec les noix, le sucre vanillé, le zeste de citron et les raisins secs.

Une fois que vous avez bien incorporé tous les ingrédients, placez la cage dans une large assiette et décorez en formant une croix de bonbons, de flocons de noix de coco ou de cacao.

Cage de blé aux graines de pavot et noix

  • 1 tasse de blé
  • 4 tasses d'eau
  • 200g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • essence de rhum
  • écorces de citron
  • 3 biscuits simples
  • 100 g de noix moulues
  • une cuillère à soupe de cacao
  • coquelicot pour la décoration
  • 50g de raisins secs.

Faire bouillir le blé à feu doux. Ajoutez ensuite le sucre, l'essence, le zeste de citron, les biscuits, les noix moulues, le cacao au blé. Placer la cage sur une assiette. Décorez avec des graines de pavot, des raisins secs, du cacao ou des bonbons.

Cage aux amandes moulues

  • 1kg de blé
  • 3l d'eau
  • 300 gr de sucre
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • essence de rhum
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • une poignée de raisins secs
  • 3 cuillères à soupe d'amandes moulues
  • 300 gr de cerneaux de noix et de bonbons pour la décoration.

Faire bouillir le blé dans 3 litres d'eau à feu doux, sans remuer (il suffit de déplacer la casserole de gauche à droite de temps en temps, jusqu'à ce que toute l'eau baisse), puis ajouter le sucre et faire bouillir jusqu'à ce que le jus qui se forme après dilution diminue. . Maintenant, vous pouvez mélanger avec la cuillère pour qu'elle ne colle pas.

Mettez la casserole de côté et placez 200 g de noix moulues en une couche pour couvrir le blé bouilli pour couvrir le blé et laissez refroidir jusqu'au lendemain. Le rôle de la noix est de puiser dans l'eau qui reste dans le blé.

Le lendemain, mélangez très bien le blé avec les noix et les raisins secs, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao, les essences au goût et le reste des noix. Saupoudrez-le de sucre et formez une croix en bonbon.

Cage à riz

  • riz 100g
  • eau 220 ml
  • miel 3 cuillères à café
  • raisins secs, fruits confits, pignons de pin.

Cuire la bouillie de riz. Hydratez les raisins secs avec de l'eau chaude. Ajouter le miel à la bouillie et bien mélanger. Ajouter ensuite les raisins secs, les fruits confits, les noix & # 8211 bien mélanger à nouveau et placer dans une assiette plate ou un saladier.

À partir de raisins secs ou de fruits confits, une croix décorative est réalisée sur la cage.

Cage - recette du monastère

  • Blé 1 tasse
  • Noisettes 70 g
  • Noix 70 g
  • Amandes 70 g
  • Raisins secs 200 g
  • Flocons de noix de coco
  • Sucre en poudre
  • Cannelle 1 cuillère à café (au goût)
  • Sucre (au goût)
  • Biscuits au blé 200 g.

Le soir, vous devez préparer tous les ingrédients secs. Broyer les noix, les raisins secs et les biscuits en miettes. Faire tremper le blé toute une nuit dans l'eau.

Il vaut mieux cuisiner au bon moment, mais pas trop, car le blé sèche vite et devient dur. Le matin, faire bouillir le blé et mélanger avec le reste des ingrédients.

Cage grecque

  • Flocons de blé & # 8211 150 g
  • Eau & # 8211 100 ml
  • Raisins secs & # 8211 50 g
  • Gros abricots secs & # 8211 5 pièces
  • Graines de Grenade & # 8211 2 c.
  • Noix hachées & # 8211 2 c. à soupe Sucre en poudre & # 8211 3 c.

Verser de l'eau bouillante sur les flocons de blé et laisser reposer 3 minutes. Faites revenir les noix dans une poêle et hachez-les. Coupez les abricots secs en petits morceaux. Mettez les flocons dans un bol, ajoutez les noix, les abricots secs, les raisins secs, les graines de grenade. Bien mélanger.

Mettre dans un bol de dessert (ou salade) et saupoudrer de sucre en poudre. Version simplifiée : préparez les céréales selon les instructions sur l'emballage. Mélanger avec des fruits secs hachés et des noix (pas besoin de faire frire). Saupoudrer de sucre en poudre.

Cage de blé avec beaucoup de graines de pavot

  • blé & # 8211 2 tasses
  • mac & # 8211 1 tasse
  • sucre & # 8211 1/2 tasse (ou 100 g de miel)
  • sel au goût
  • Noix (au goût.

Choisissez le blé, rincez-le, versez de l'eau bouillante dessus, portez à ébullition, mettez-le dans un tamis, versez de l'eau froide, mettez-le dans une casserole ou un pot en terre, versez à nouveau de l'eau, faites bouillir, fermez bien le couvercle et laissez agir le four jusqu'à ce que le blé soit prêt.

Lavez les graines de pavot, versez de l'eau bouillante dessus, puis de l'eau froide, broyez-la jusqu'à ce que la masse devienne blanche, ajoutez du sucre ou du miel, vous pouvez ajouter un peu de sel. Bien mélanger la masse obtenue avec du blé. Garnir de noix.

Cage d'orge ou écorce d'orge

  • Orge ou orge orge & # 8211 1 verre de 200 ml
  • Mac & # 8211 100 g
  • Noix & # 8211 100 g
  • Raisins secs & # 8211 100 g
  • Miel (ou sucre) & # 8211 au goût
  • Sel & # 8211 1 cuillère à café sans embout.
  • Pommes et poires séchées & # 8211 300 g
  • Pruneaux & # 8211 100 g
  • Raisins secs & # 8211 50 g
  • Miel (ou sucre) & # 8211 au goût
  • Eau & # 8211 1,5 L

Rincez bien l'orge et faites-la tremper dans l'eau pendant 6 heures ou toute la nuit. Ensuite, faites bouillir l'orge pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Le sel est ajouté après ébullition.

Pour le sirop, bien rincer les fruits secs, verser de l'eau dessus et cuire 30 minutes. Sucrez-les ensuite avec du sucre ou du miel. Laisser infuser 2-3 heures. Versez 200 ml d'eau sur les graines de pavot et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes, sans faire bouillir.

Broyez le coquelicot. Hydratez les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Séchez les raisins secs avec du papier absorbant. Coupez soigneusement les noix et faites-les revenir dans une poêle. Après la friture, laissez-les un moment. Ajoutez du miel ou du sucre au goût à l'orge bouillie. Mélanger avec des graines de pavot, des raisins secs et des noix. Certains des raisins secs et des noix sont partis pour la décoration et pour la formation de la croix.

Recette simple de cage d'orge

  • orge & # 8211 2 verres
  • eau & # 8211 3 l
  • miel & # 8211 2-3 cuillères à café
  • confiture de canneberges ou de groseilles & # 8211 2 c.
  • graines de pavot - un verre incomplet.

Rincez les céréales, faites-les bouillir dans de l'eau à feu moyen en retirant la mousse tout le temps. Après ébullition, égouttez l'excès d'eau et transférez la bouillie dans un bol. Préparez séparément les graines de pavot : versez de l'eau bouillante, laissez mijoter 5 minutes.

Puis égouttez l'eau, rincez les graines de pavot, versez à nouveau de l'eau bouillante et égouttez immédiatement après l'apparition de gouttes de graisse à la surface de l'eau. Mélanger les graines de pavot préparées avec la bouillie d'orge, en ajoutant du miel, puis chauffer à feu doux pendant 5 à 7 minutes, en remuant constamment. Retirer du feu et remuer doucement.

Cage en pot d'argile

  • orge 2 tasses
  • mac - 200 g
  • sucre, miel & # 8211 au goût
  • confiture de cerises & # 8211 2 c.
  • noix - 100 g
  • raisins secs (sans pépins) - 100 g.

Rincez bien l'orge, ramassez-la, mettez-la dans le pot en terre, versez de l'eau chaude pour que l'eau recouvre les grains et mettez-la au four. Ajouter de l'eau tiède si nécessaire. Rincez les graines de pavot, versez de l'eau bouillante dessus pendant 2-3 heures, puis égouttez l'eau, broyez les graines de pavot, ajoutez le sucre, le miel, la confiture de cerises, les noix hachées et les raisins secs trempés, au goût.

Après avoir versé 0,5 à 1 litre d'eau bouillie refroidie, combinez cette masse avec du blé bouilli et mettez-la dans un pot en céramique.

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Cage de riz aux amandes et raisins secs

  • riz & # 8211 1 tasse
  • mac - 200 g
  • sucre & # 8211 au goût
  • amandes - 100 g
  • raisins secs (sans pépins) - 100 g.

Choisissez le riz, rincez-le, versez de l'eau dessus et faites-le bouillir. Passer au tamis, rincer sous l'eau froide, remettre dans une casserole et cuire dans une grande quantité d'eau, puis repasser au tamis et laisser refroidir. Laver les amandes, les hacher et les écraser dans un bol.

Ajouter le sucre cristallisé, légèrement dilué avec de l'eau, mélanger, mélanger avec le riz préparé. Ajouter les raisins secs lavés et hydratés. Remuer, saupoudrer de sucre sur le dessus.

Recette pour cage aux noix, agrumes et raisins secs en multifierbator

  • 500 g d'orge
  • 1,5 l d'eau
  • 500 g de cerneaux de noix
  • 100g de raisins secs
  • 150 g) sucre
  • essence de citron
  • Orange
  • Rhum
  • amandes au goût
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g de biscuits écrasés
  • sucre en poudre
  • cacao
  • Noix de coco
  • bonbons pour la décoration.

Le blé est lavé dans 9 eaux tièdes, puis bouilli dans le bol à plusieurs bols, en ajoutant de l'eau avec une pincée de sel et en sélectionnant le programme Riz / Pâtes.

Pendant la cuisson, vous pouvez soulever le couvercle pour mélanger doucement. Lorsque l'appareil indique qu'il reste 10 minutes au programme, soulevez le couvercle, versez le sucre, mélangez délicatement et poursuivez la cuisson couvercle levé. Le blé bouilli est versé dans un autre bol, saupoudré de noix moulues et recouvert d'une serviette propre et humide.

Le matin, mélanger avec du sucre vanillé, de l'essence, quelques cuillères à soupe de biscuits écrasés, des raisins secs, quelques bonbons, disposer sur une assiette et garnir de biscuits écrasés, de cacao, de sucre en poudre, de noix de coco, de bonbons.

Cage aux raisins secs et noix de coco

  • 1/2 kg d'orge
  • 1 sachet de raisins secs
  • 1 essence de rhum
  • 1 sachet de noix de coco
  • un peu de cacao
  • noix
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre au goût
  • bonbons pour la décoration

Lavez bien l'orge et portez à ébullition à feu moyen. Mélanger avec une cuillère en bois pour que ça ne colle pas. Quand c'est prêt, mettez-le au frais, puis incorporez tous les ingrédients ci-dessus et décorez la cage à votre guise.

Cage à cacao

  • 600 g d'orge
  • 200 g de cerneaux de noix
  • 200 gr de sucre
  • sel
  • essence de rhum
  • le zeste d'un citron
  • 2 cuillères à café de cacao
  • Flocons de noix de coco
  • Bonbons pour la décoration.

Lavez l'orge dans le plus d'eau possible, puis laissez-la tremper dans une casserole avec suffisamment d'eau pendant au moins 3 heures. Pendant ce temps, faites chauffer 2 litres d'eau avec une cuillère à café de sel. Porter l'orge à ébullition. Laisser sur feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, en remuant la casserole de temps en temps pour qu'elle ne colle pas.

Le temps nécessaire à l'ébullition est d'environ une heure et demie, puis éteignez le feu et attendez 30 minutes. Une fois que la température atteint environ 60 degrés, ajoutez l'essence de rhum, puis les noix mélangées avec du sucre et du cacao.

Après refroidissement complet, placez-le sur une assiette et laissez-le refroidir pendant une heure, après quoi vous pourrez le décorer à votre guise.

Recette de cage de type monastère

  • 1kg d'orge
  • 1,5 kg de cerneaux de noix
  • 250g de sucre
  • Zeste râpé de 2 citrons
  • Zeste râpé d'1 orange
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 3 cuillères à soupe d'essence de rhum
  • Pour la garniture : bonbons, cacao, sucre en poudre, miel.

Choisissez l'orge et lavez-la dans 9 eaux tièdes, puis faites bouillir 3 litres d'eau dans une casserole. Lorsque l'eau commence à bouillir, allumez le feu et ajoutez l'orge. Portez à ébullition et remuez la casserole de temps en temps pour que l'orge ne colle pas.

Lorsqu'il reste peu d'eau, ajoutez le sucre et mélangez avec une cuillère en bois, puis laissez sur le feu encore quelques minutes, jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore. Verser l'orge dans un bol et couvrir d'un linge propre et humide. Passez la moitié de la quantité de cerneaux de noix dans le hachoir et coupez l'autre moitié en petits morceaux.

Laissez l'épine-vinette passer la nuit. Le matin, ajoutez le noyau haché et un quart de l'amande moulue, puis mélangez avec les zestes de citron et d'orange. Versez l'essence de rhum dans la composition. Ajouter le reste des noix moulues sur le dessus, puis ajouter la cage.

Recette : préparer la cage à riz avec du jus d'orange

  • Riz & # 8211 1 tasse
  • Jus d'orange & # 8211 2,5 tasses
  • Raisins secs & # 8211 100 g
  • Abricots secs & # 8211 100 g
  • Cacahuètes & # 8211 100 g
  • Amandes & # 8211 100 g
  • Pruneaux & # 8211 3 mcx
  • Miel & # 8211 1,5 c.

Rincez bien le riz, mettez-le dans une casserole où vous le ferez cuire. Remplissez la casserole de jus d'orange. Remuer, mettre sur le feu et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. Coupez les amandes en petits morceaux, puis les noisettes. Mettez le tout dans une assiette. Coupez les abricots secs en petits morceaux et les prunes séchées en tranches.

Dans le riz final, vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs, des prunes, des noisettes hachées, des amandes, du miel et bien mélanger le tout. Former ensuite une croix sur la cage à l'aide d'un gabarit et de sucre en poudre.


Ingrédients pour la cage

  • 500 g gr & acircu ou orge
  • 1 couteau à sel v & acircrf
  • 1,5 l d'eau
  • 250g de sucre
  • 300g de noix
  • zeste râpé d'une orange
  • coquille râpée d'une lame & acircie
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • essence de rhum
  • 200 g de biscuits populaires
  • 100 g de noix moulues
  • miel (facultatif)

Ingrédients pour la décoration de la cage :

  • sucre en poudre
  • noix
  • bonbons multicolores, morceaux de chocolat, cacao (selon préférences)

Recette de cage traditionnelle et rapide

  • 500 g d'orge :
  • 350g de sucre
  • 350 g de noix moulues
  • 6 sachets de sucre vanillé
  • 5 cuillères à café de zeste de citron
  • 100g de raisins secs
  • Essence
  • 1 sachet de sucre en poudre pour la décoration.

Lavez l'orge et mettez-la à bouillir dans de l'eau froide. Vous avez besoin de trois fois et demie plus d'eau que l'orge. Faire bouillir à feu très doux pendant environ une heure, jusqu'à ce que l'orge se fissure. Pendant ce temps, passez la noix dans le hachoir ou broyez, en laissant quelques moitiés pour la décoration.

Dans l'orge encore sur le feu, ajoutez le sucre et une pincée de sel et remuez constamment, pour qu'elle ne colle pas au fond de la marmite. Lorsque l'orge est cuite, réservez et laissez refroidir une nuit. Le matin, mélanger l'orge avec les noix, le sucre vanillé, le zeste de citron et les raisins secs.

Une fois que vous avez bien incorporé tous les ingrédients, placez la cage dans une large assiette et décorez en formant une croix de bonbons, de flocons de noix de coco ou de cacao.

Cage de blé aux graines de pavot et noix

  • 1 tasse de blé
  • 4 tasses d'eau
  • 200g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • essence de rhum
  • écorces de citron
  • 3 biscuits simples
  • 100 g de noix moulues
  • une cuillère à soupe de cacao
  • coquelicot pour la décoration
  • 50g de raisins secs.

Faire bouillir le blé à feu doux. Ajoutez ensuite le sucre, l'essence, le zeste de citron, les biscuits, les noix moulues, le cacao au blé. Placer la cage sur une assiette. Décorez avec des graines de pavot, des raisins secs, du cacao ou des bonbons.

Cage aux amandes moulues

  • 1kg de blé
  • 3l d'eau
  • 300 gr de sucre
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • essence de rhum
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • une poignée de raisins secs
  • 3 cuillères à soupe d'amandes moulues
  • 300 gr de cerneaux de noix et de bonbons pour la décoration.

Faire bouillir le blé dans 3 litres d'eau à feu doux, sans remuer (il suffit de déplacer la casserole de gauche à droite de temps en temps, jusqu'à ce que toute l'eau baisse), puis ajouter le sucre et faire bouillir jusqu'à ce que le jus qui se forme après dilution diminue. . Maintenant, vous pouvez mélanger avec la cuillère pour qu'elle ne colle pas.

Mettez la casserole de côté et placez 200 g de noix moulues en une couche pour couvrir le blé bouilli pour couvrir le blé et laissez refroidir jusqu'au lendemain. Le rôle de la noix est de puiser dans l'eau qui reste dans le blé.

Le lendemain, mélangez très bien le blé avec les noix et les raisins secs, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao, les essences au goût et le reste des noix. Saupoudrez-le de sucre et formez une croix en bonbon.

Cage à riz

  • riz 100g
  • eau 220 ml
  • miel 3 cuillères à café
  • raisins secs, fruits confits, pignons de pin.

Cuire la bouillie de riz. Hydratez les raisins secs avec de l'eau chaude. Ajouter le miel à la bouillie et bien mélanger. Ajouter ensuite les raisins secs, les fruits confits, les noix & # 8211 bien mélanger à nouveau et placer dans une assiette plate ou un saladier.

À partir de raisins secs ou de fruits confits, une croix décorative est réalisée sur la cage.

Cage - recette du monastère

  • Blé 1 tasse
  • Noisettes 70 g
  • Noix 70 g
  • Amandes 70 g
  • Raisins secs 200 g
  • Flocons de noix de coco
  • Sucre en poudre
  • Cannelle 1 cuillère à café (au goût)
  • Sucre (au goût)
  • Biscuits au blé 200 g.

Le soir, vous devez préparer tous les ingrédients secs. Broyer les noix, les raisins secs et les biscuits en miettes. Faire tremper le blé toute une nuit dans l'eau.

Il vaut mieux cuisiner au bon moment, mais pas trop, car le blé sèche vite et devient dur. Le matin, faire bouillir le blé et mélanger avec le reste des ingrédients.

Cage grecque

  • Flocons de blé & # 8211 150 g
  • Eau & # 8211 100 ml
  • Raisins secs & # 8211 50 g
  • Gros abricots secs & # 8211 5 pièces
  • Graines de Grenade & # 8211 2 c.
  • Noix hachées & # 8211 2 c. à soupe Sucre en poudre & # 8211 3 c.

Verser de l'eau bouillante sur les flocons de blé et laisser reposer 3 minutes. Faites revenir les noix dans une poêle et hachez-les. Coupez les abricots secs en petits morceaux. Mettez les flocons dans un bol, ajoutez les noix, les abricots secs, les raisins secs, les graines de grenade. Bien mélanger.

Mettre dans un bol de dessert (ou salade) et saupoudrer de sucre en poudre. Version simplifiée : préparez les céréales selon les instructions sur l'emballage. Mélanger avec des fruits secs hachés et des noix (pas besoin de faire frire). Saupoudrer de sucre en poudre.

Cage de blé avec beaucoup de graines de pavot

  • blé & # 8211 2 tasses
  • mac & # 8211 1 tasse
  • sucre & # 8211 1/2 tasse (ou 100 g de miel)
  • sel au goût
  • Noix (au goût.

Choisissez le blé, rincez-le, versez de l'eau bouillante dessus, portez à ébullition, mettez-le dans un tamis, versez de l'eau froide, mettez-le dans une casserole ou un pot en terre, versez à nouveau de l'eau, faites bouillir, fermez bien le couvercle et laissez agir le four jusqu'à ce que le blé soit prêt.

Lavez les graines de pavot, versez de l'eau bouillante dessus, puis de l'eau froide, broyez-la jusqu'à ce que la masse devienne blanche, ajoutez du sucre ou du miel, vous pouvez ajouter un peu de sel. Bien mélanger la masse obtenue avec du blé. Garnir de noix.

Cage d'orge ou écorce d'orge

  • Orge ou orge orge & # 8211 1 verre de 200 ml
  • Mac & # 8211 100 g
  • Noix & # 8211 100 g
  • Raisins secs & # 8211 100 g
  • Miel (ou sucre) & # 8211 au goût
  • Sel & # 8211 1 cuillère à café sans embout.
  • Pommes et poires séchées & # 8211 300 g
  • Pruneaux & # 8211 100 g
  • Raisins secs & # 8211 50 g
  • Miel (ou sucre) & # 8211 au goût
  • Eau & # 8211 1,5 L

Rincez bien l'orge et faites-la tremper dans l'eau pendant 6 heures ou toute la nuit. Ensuite, faites bouillir l'orge pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Le sel est ajouté après ébullition.

Pour le sirop, bien rincer les fruits secs, verser de l'eau dessus et cuire 30 minutes. Sucrez-les ensuite avec du sucre ou du miel. Laisser infuser 2-3 heures. Versez 200 ml d'eau sur les graines de pavot et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes, sans faire bouillir.

Broyez le coquelicot. Hydratez les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Séchez les raisins secs avec du papier absorbant. Coupez soigneusement les noix et faites-les revenir dans une poêle. Après la friture, laissez-les un moment. Ajouter du miel ou du sucre au goût à l'orge bouillie. Mélanger avec des graines de pavot, des raisins secs et des noix. Certains des raisins secs et des noix sont partis pour la décoration et pour la formation de la croix.

Recette simple de cage d'orge

  • orge & # 8211 2 verres
  • eau & # 8211 3 l
  • miel & # 8211 2-3 cuillères à café
  • confiture de canneberges ou de groseilles & # 8211 2 c.
  • graines de pavot - un verre incomplet.

Rincez les céréales, faites-les bouillir dans de l'eau à feu moyen en retirant la mousse tout le temps. Après ébullition, égouttez l'excès d'eau et transférez la bouillie dans un bol. Préparez séparément les graines de pavot : versez de l'eau bouillante, laissez mijoter 5 minutes.

Puis égouttez l'eau, rincez les graines de pavot, versez à nouveau de l'eau bouillante et égouttez immédiatement après l'apparition de gouttes de graisse à la surface de l'eau. Mélanger les graines de pavot préparées avec la bouillie d'orge, en ajoutant du miel, puis chauffer à feu doux pendant 5 à 7 minutes, en remuant constamment. Retirer du feu et remuer doucement.

Cage en pot d'argile

  • orge 2 tasses
  • mac - 200 g
  • sucre, miel & # 8211 au goût
  • confiture de cerises & # 8211 2 c.
  • noix - 100 g
  • raisins secs (sans pépins) - 100 g.

Rincez bien l'orge, ramassez-la, mettez-la dans le pot en terre, versez de l'eau chaude pour que l'eau recouvre les grains et mettez-la au four. Ajouter de l'eau tiède si nécessaire. Rincez les graines de pavot, versez de l'eau bouillante dessus pendant 2-3 heures, puis égouttez l'eau, broyez les graines de pavot, ajoutez le sucre, le miel, la confiture de cerises, les noix hachées et les raisins secs trempés, au goût.

Après avoir versé 0,5 à 1 litre d'eau bouillie refroidie, combinez cette masse avec du blé bouilli et mettez-la dans un pot en céramique.

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Cage de riz aux amandes et raisins secs

  • riz & # 8211 1 tasse
  • mac - 200 g
  • sucre & # 8211 au goût
  • amandes - 100 g
  • raisins secs (sans pépins) - 100 g.

Choisissez le riz, rincez-le, versez de l'eau dessus et faites-le bouillir. Passer au tamis, rincer sous l'eau froide, remettre dans une casserole et cuire dans une grande quantité d'eau, puis repasser au tamis et laisser refroidir. Laver les amandes, les hacher et les écraser dans un bol.

Ajouter le sucre cristallisé, légèrement dilué avec de l'eau, mélanger, mélanger avec le riz préparé. Ajouter les raisins secs lavés et hydratés. Remuer, saupoudrer de sucre sur le dessus.

Recette pour cage aux noix, agrumes et raisins secs en multifierbator

  • 500 g d'orge
  • 1,5 l d'eau
  • 500 g de cerneaux de noix
  • 100g de raisins secs
  • 150 g) sucre
  • essence de citron
  • Orange
  • Rhum
  • amandes au goût
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g de biscuits écrasés
  • sucre en poudre
  • cacao
  • Noix de coco
  • bonbons pour la décoration.

Le blé est lavé dans 9 eaux tièdes, puis bouilli dans le bol à plusieurs bols, en ajoutant de l'eau avec une pincée de sel et en sélectionnant le programme Riz / Pâtes.

Pendant la cuisson, vous pouvez soulever le couvercle pour mélanger doucement. Lorsque l'appareil indique qu'il reste 10 minutes au programme, soulevez le couvercle, versez le sucre, mélangez délicatement et poursuivez la cuisson couvercle levé. Le blé bouilli est versé dans un autre bol, saupoudré de noix moulues et recouvert d'une serviette propre et humide.

Le matin, mélanger avec du sucre vanillé, de l'essence, quelques cuillères à soupe de biscuits écrasés, des raisins secs, quelques bonbons, disposer sur une assiette et garnir de biscuits écrasés, de cacao, de sucre en poudre, de noix de coco, de bonbons.

Cage aux raisins secs et noix de coco

  • 1/2 kg d'orge
  • 1 sachet de raisins secs
  • 1 essence de rhum
  • 1 sachet de noix de coco
  • un peu de cacao
  • noix
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre au goût
  • bonbons pour la décoration

Lavez bien l'orge et portez à ébullition à feu moyen. Mélanger avec une cuillère en bois pour que ça ne colle pas. Quand c'est prêt, mettez-le au frais, puis incorporez tous les ingrédients ci-dessus et décorez la cage à votre guise.

Cage à cacao

  • 600 g d'orge
  • 200 g de cerneaux de noix
  • 200 gr de sucre
  • sel
  • essence de rhum
  • le zeste d'un citron
  • 2 cuillères à café de cacao
  • Flocons de noix de coco
  • Bonbons pour la décoration.

Lavez l'orge dans le plus d'eau possible, puis laissez-la tremper dans une casserole avec suffisamment d'eau pendant au moins 3 heures. Pendant ce temps, faites chauffer 2 litres d'eau avec une cuillère à café de sel. Porter l'orge à ébullition. Laisser sur feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée en remuant la casserole de temps en temps pour qu'elle ne colle pas.

Le temps nécessaire à l'ébullition est d'environ une heure et demie, puis éteignez le feu et attendez 30 minutes. Lorsque la température atteint environ 60 degrés, ajoutez l'essence de rhum, puis les noix mélangées avec du sucre et du cacao.

Après refroidissement complet, placez-le sur une assiette et laissez-le refroidir pendant une heure, après quoi vous pourrez le décorer à votre guise.

Recette de cage de type monastère

  • 1kg d'orge
  • 1,5 kg de cerneaux de noix
  • 250g de sucre
  • Zeste râpé de 2 citrons
  • Zeste râpé d'1 orange
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 3 cuillères à soupe d'essence de rhum
  • Pour la garniture : bonbons, cacao, sucre en poudre, miel.

Choisissez l'orge et lavez-la dans 9 eaux tièdes, puis faites bouillir 3 litres d'eau dans une casserole. Lorsque l'eau commence à bouillir, allumez le feu et ajoutez l'orge. Portez à ébullition et remuez la casserole de temps en temps pour que l'orge ne colle pas.

Lorsqu'il reste peu d'eau, ajoutez le sucre et mélangez avec une cuillère en bois, puis laissez sur le feu encore quelques minutes, jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore. Verser l'orge dans un bol et couvrir d'un linge propre et humide. Passez la moitié de la quantité de cerneaux de noix dans le hachoir et coupez l'autre moitié en petits morceaux.

Laissez l'épine-vinette passer la nuit. Le matin, ajoutez le noyau haché et un quart de l'amande moulue, puis mélangez avec les zestes de citron et d'orange. Versez l'essence de rhum dans la composition. Ajouter le reste des noix moulues sur le dessus, puis ajouter la cage.

Recette : préparer la cage à riz avec du jus d'orange

  • Riz & # 8211 1 tasse
  • Jus d'orange & # 8211 2,5 tasses
  • Raisins secs & # 8211 100 g
  • Abricots secs & # 8211 100 g
  • Cacahuètes & # 8211 100 g
  • Amandes & # 8211 100 g
  • Pruneaux & # 8211 3 mcx
  • Miel & # 8211 1,5 c.

Rincez bien le riz, mettez-le dans une casserole où vous le ferez cuire. Remplissez la casserole de jus d'orange. Remuer, mettre sur le feu et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. Coupez les amandes en petits morceaux, puis les noisettes. Mettez le tout dans une assiette. Coupez les abricots secs en petits morceaux et les prunes séchées en tranches.

Dans le riz final, vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs, des prunes, des noisettes hachées, des amandes, du miel et bien mélanger le tout. Former ensuite une croix sur la cage à l'aide d'un gabarit et de sucre en poudre.


Comment faire COLIVA pour ceux qui dorment

Pour ceux qui ne le savent pas, la cage est apparue à la suite d'un miracle accompli par saint Théodore Tiron sous l'empereur païen Julien l'Apostat (361-363).

Pendant le Carême, l'empereur a ordonné que toute la nourriture sur les marchés soit aspergée du sang sacrifié aux idoles, voulant se moquer des chrétiens qui jeûnaient durement, surtout pendant la première semaine de Carême.

Mais par la volonté de Dieu, qui prend soin de ceux qui s'efforcent d'exécuter ses commandements, saint Théodore Tiron est apparu en songe à l'archevêque Eudoxie de Constantinople, lui notifiant le vil plan du roi.

Ainsi il leur ordonna de dire aux chrétiens de ne rien acheter sur les marchés, mais de faire bouillir du blé, de le mélanger avec du miel, et de consommer cette nourriture, qu'il appelait une cage.

S'il était d'abord consommé comme aliment de jeûne, il a ensuite été introduit dans les pratiques de l'Église, en raison de sa signification profondément religieuse.

Le blé bouilli représente le corps de la personne endormie, car la principale source d'alimentation humaine est le pain.

Comme il ressort clairement de la parabole du Sauveur, la cage est un symbole de notre foi en la résurrection. aimer les grains de blé, pour germer et porter des fruits, doivent être enterrés dans le sol et pourrir, ainsi que le corps humain, il doit mourir pour s'élever dans l'incorruption (Jean 12, 24 / Corinthiens 15, 36).

La douceur de la cage signifie un avant-goût de la douceur du ciel et de la vie éternelle que nous demandons à ceux qui dorment pour qui nous préparons la cage et faisons le souvenir.

Bien qu'elle soit le plus souvent associée à la mémoire des endormis, la cage est un jeûne et jeûne nutritif, qui peut être consommé tel quel, à n'importe quel jour ou période de l'année.

Habituellement, des quantités égales de blé / orge, de sucre et de noix moulues et une grande quantité d'essence de rhum sont utilisées. De cette façon, vous obtiendrez une cage particulièrement douce et parfumée.

Une bonne cage peut aussi être obtenue à partir d'un kilogramme de blé/orge et d'un demi sucre et noix.

• 1 kg de blé / orge
• 3 litres d'eau
• 500 g de sucre
• 500 g de noix moulues
• 1 cuillère à soupe de sel
• essence de rhum
• facultatif : raisins secs, zeste de citron/orange

Aujourd'hui, la cage est préparée à partir d'orge, car elle bout plus rapidement. Choisissez l'orge et lavez-la dans 9 eaux. Frottez-le entre vos paumes jusqu'à ce que de l'eau propre en sorte.

Laissez-le tremper dans l'eau pendant environ une heure. Ensuite, une petite prière est dite dans laquelle les noms de ceux pour qui la cage est préparée sont mentionnés. Mettez l'orge à ébullition avec de l'eau et du sel et mettez le couvercle.

Marquez le plat du signe de la croix 3 fois et laissez bouillir à feu doux.

Lorsque l'orge est presque cuite, ajoutez le sucre et laissez-le sur le feu pendant un moment, jusqu'à ce que l'eau tombe complètement. Si la cuillère plantée dans l'écorce est droite, c'est qu'elle est prête.

Retirez la casserole du feu, retournez dans un bol et ajoutez les cerneaux de noix et les raisins secs (si vous en utilisez). Bien mélanger et laisser refroidir pour ajouter l'essence.

Placer sur des plateaux et couvrir de poudre de biscuit moulu, de flocons de noix de coco, de chocolat râpé, etc. Faites une croix au milieu de cacao en poudre (avec une forme), de carrés de chocolat noir, de cerneaux de noix, d'amandes ou de noisettes crues, de raisins secs, de canneberges ou d'autres fruits secs. Évitez les bonbons petits et durs.

Source : Chrétien orthodoxe, Que symbolise la cage ? https://www.crestinortodox.ro/inmormantarea/ce-semnifica-coliva-97036.html

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Comment faire une cage

Mettez le blé à laver dans de l'eau tiède (répétez l'opération 4 à 6 fois) puis mettez-le dans la marmite et mettez-le à bouillir à feu doux. Je l'ai mis au four parce que je ne voulais pas m'asseoir à côté de la cuisinière et continuer à tourner dans la marmite. Je l'ai donc fait bouillir au four à une température de 365 degrés F (200 degrés C) pendant environ une heure.

Am pus graul in oala deci si am acoperit cu apa (2 litri la 1 kg grau) am pus un praf de sare. Am adaugat tot cate putina apa pe masura ce apa a fost absorbita de grau. Nu am pus multa apa de la inceput ca sa nu imi iasa coliva prea moale. Dupa ce a fiert am lasat-o pana dimineata la rece dupa care am inceput framantatul adaugand zaharul, mirodeniile, esenta de rom si nuca macinata (desigur amestecand mereu).

Apa care se adauga (daca este cazul) in timpul fierberii trebuie sa fie calda. Eu am folosit grau, sfaramat nu boabe intregi, noua ne place mai pastos.

La sfarsit am pus (tot dupa gust ) citeva linguri de cacao (ca sa ii schimbe putin aspectul). Acuma daca este coliva prea moale se poate adauga biscuiti macinati (ei au rolul de a absoarbi din lichid) daca are consistenta bune nu mai e cazul sa adaugati biscuitiii. Apoi am pregatit formele in care am pus coliva, am tapetat cu folie de plastic si am pus graul fiert in ele.

Am acoperit cu folie si am dat din nou la rece pana dimineata inainte de a plecat la biserica. Inainte de plecare am impachetat frumos cozonacii si am ornat coliva cu un strat de nuca macinata si flori.


Cum se face COLIVA pentru cei adormiți

Pentru cei care nu știu, coliva a apărut în urma unei minuni săvârșite de Sfântul Teodor Tiron în timpul împăratului păgân Iulian Apostatul (361-363).

În timpul Postului Mare, împăratul a dat poruncă să se stropească toate alimentele din piețe cu sângele jertfit idolilor, vrând să-i batjocorească pe creștinii care posteau aspru mai ales în prima săptămână a postului.

Dar prin voia lui Dumnezeu, Care poartă grijă de cei care se străduiesc să împlinească poruncile Lui, Sfântul Teodor Tiron s-a arătat în vis arhiepiscopului Eudoxie al Constantinopolului, înștiințându-l de planul mârșav împăratului.

Astfel i-a poruncit să le transmită creștinilor să nu cumpere nimic din piețe, ci să fiarbă grâu, să-l amestece cu miere și să consume această hrană, pe care a numit-o colivă.

Dacă la început era consumată ca o mâncare de post, mai târziu a fost introdusă în practicile Bisericii, datorită semnificațiilor ei profund religioase.

Grâul fiert închipuie însuși trupul celui adormit, întrucât principala sursă de hrană a omului este pâinea.

După cum reiese din pilda Mântuitorului, coliva este un simbol al credinței noastre în înviere. Precum boabele de grâu, pentru a încolți și aduce rod, trebuie să fie îngropate în pământ și să putrezească, la fel și trupul omului, trebuie să moară pentru a învia în nestricăciune (Ioan 12, 24 / Corinteni 15, 36).

Dulceața colivei semnifică pregustare din dulceața raiului și a vieții veșnice pe care o cerem celor adormiți pentru care preparăm coliva și facem pomenirea.

Deși este asociată cel mai des cu pomenirea celor adormiți, coliva este un preparat de post hrănitor și sățios, care poate fi consumat ca atare, în orice zi sau perioadă a anului.

De regulă se folosesc cantități egale de grâu/arpacaș, zahăr și nucă măcinată, și o cantitate mare de esență de rom. Astfel veți obține o colivă deosebit de dulce și aromată.

O colivă bună putem obține și dintr-un kilogram de grâu/arpacaș și jumătate de zahăr și nucă.

• 1 kg de grâu/arpacaș
• 3 litri de apă
• 500 g de zahăr
• 500 g de nucă măcinată
• 1 lingură de sare
• esență de rom
• opțional: stafide, coajă de lămâie/portocale

Astăzi coliva se prepară din arpacaș, deoarece acesta fierbe mai repede. Alegeți arpacașul și spălați-l în 9 ape. Frecați-l între palme, până iese apa curată.

Se lasă la înmuiat în apă circa o oră. Se face apoi o mică rugăciune în care se pomenește numele celor pentru care se pregătește coliva. Se pune arpacașul la fiert cu apa și sarea și se pune capacul.

Se însemnează vasul cu semnul crucii de 3 ori și se lasă la fiert la foc mic.

Când arpacașul este aproape fiert, se adaugă zahărul și se mai lasă puțin pe foc, până când scade apa de tot. Dacă lingura înfiptă în arpacaș stă dreaptă, înseamnă că este gata.

Se ia vasul de pe foc, se răstoarnă într-un lighean și se adaugă miezul de nucă și stafidele (dacă folosiți). Se amestecă bine și se lasă să se mai răcorească, pentru a adăuga esența.

Se așază pe platouri și se acoperă cu pudră de biscuiți măcinați, fulgi de cocos, ciocolată rasă etc. Se face o cruce pe mijloc din pudră de cacao (cu o formă), din pătrățele de ciocolată neagră, din miez de nucă, migdale sau alune crude, stafide, merișoare sau alte fructe uscate. De evitat bomboanele mici și tari.

Sursă: Creștin Ortodox, Ce simbolizeaza coliva? https://www.crestinortodox.ro/inmormantarea/ce-semnifica-coliva-97036.html

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Retete cu arpacas de incercat oricand

Arpacasul este o idee minunata pentru a diversifica mancarurile pe care le pregatesti. In plus, este si foarte ieftin si o punga iti ajunge sa prepari chiar toate cele 3 retete pe care le vei citi mai jos. Asadar, tine minte retetele urmatoare si spor la gatit!

1. Salata usoara cu arpacas

Poate ca nu te-ai fi asteptat, dar retetele cu arpacas nu includ toate zahar. Bineinteles, exista si felurite deserturi cu arpacas, dar ar trebui sa incerci si ceva mai deosebit. De fapt, uite ce ingrediente iti trebuie pentru aceasta salata usoara:

- o mana de arpacas,
- ½ ceapa rosie,
- 100 g telemea de oaie,
- 100 g masline negre sau verzi,
- cateva foi de spanac,
- un ardei rosu,
- ulei de masline,
- sare si piper.

Practic, reteta presupune taierea tuturor ingredientelor si amestecarea lor, apoi condimentarea salatei obtinute. Insa este important de mentionat ca arpacasul se tine la inmuiat in apa rece peste noapte. Dar cu siguranta asta nu e o noutate pentru tine trebuie sa fi vazut macar o bunica preparand coliva!

Mai mult, aceasta salata poate fi servita pe bruschete simple, preparate cu ulei de masline si unse cu usturoi. Pofta buna!

2. Mancarica de ciuperci cu arpacas

Aceasta reteta cu arpacas se prepara foarte repede si are un aport caloric scazut, fiind numai buna pentru cina sau pentru perioadele in care vrei sa fii mai atenta la ce mananci.

Uite, asadar, care sunt ingredientele de baza ale acestei retete:

- 300g arpacas,
- ½ kg ciuperci proaspete, nu din conserva,
- 2 ardei (rosu si verde),
- 1 ceapa galbena,
- putin unt,
- verdeata proaspata (patrunjet/marar),
- ulei de masline,
- sare, piper si alte condimente, dupa plac.

La fel ca la prepararea pilafului, arpacasul trebuie lasat sa se umfle putin. In timpul in care se intampla asta, poti curata bine ciupercile, toca ceapa si ardeii. Ciupercile, taiate potrivit, se lasa la sotat in ulei incins pana ce ajung de culoarea caramelului, apoi se dau la o parte.

In alta tigaie, se caleste ceapa in ulei incins, adaugandu-se la scurt timp si ardeiul. Dupa ce aceste legume sunt calite, poti trece la a combina toate ingredientele si a adauga untul topit, pentru un plus de savoare. Condimentele se pun la final, inainte de a presara verdeata in mancarica ta de ciuperci si arpacas. Este o combinatie bogata in fibre, ideala pentru zilele de post, dar si delicioasa langa o friptura. Pofta buna!

3. Mancarica de arpacas cu carne

Asa cum ai citit, arpacasul merge foarte bine si cu carne. Pentru o mancare delicioasa care sa ii adune pe toti ai tai la masa, uite care sunt ingredientele de care ai nevoie:

- 300g arpacas,
- ½ kg carne de porc (dar poti opta si pentru pasare),
- 2 cepe galbene,
- pasta de tomate (dupa gust),
- verdeata proaspata (patrunjet/marar),
- ulei,
- sare, piper si alte condimente, dupa plac.

Dupa ingrediente iti poti da seama ca nu este deloc o reteta complicata. De preparat, se prepara foarte rapid, asta dupa ce ai lasat arpacasul la inmuiat peste noapte.

Apoi il fierbi 20 de minute in apa in care a stat peste noapte. Cat fierbe el, te poti ocupa de carne. O tai cuburi, o prajesti si apoi o pui la scurs pe un prosop de hartie. In acelasi ulei, calesti ceapa si, dupa ce ajunge de culoarea caramelului, pui peste arpacasul (cu tot cu apa in care a fiert daca a mai ramas), adaugi condimentele si pasta de tomate, iar, la final, carnea. Mancarica se da la cuptor pentru 20 de minute, acoperind oala cu un capac. Cand e gata, se presara peste verdeata proaspata. Pofta buna!

Acum ai idee de trei retete simple cu arpacas. Sunt retete potrivite oricarei femei ocupate, nu sunt greu de facut si nici nu costa mult. Spor la gatit!


Cum se face coliva

Se pune graul la spalat in apa calduta ( se repeta operatia de 4-6 ori) apoi se pune in oala si se pune la fiert la foc mic. Eu am pus in cuptor ca nu am vrut sa stau linga aragaz si sa tot invart in oala. Am fiert deci la cuptor la o temperatura de 365 grade F ( 200 grade C) circa o ora.

Am pus graul in oala deci si am acoperit cu apa (2 litri la 1 kg grau) am pus un praf de sare. Am adaugat tot cate putina apa pe masura ce apa a fost absorbita de grau. Nu am pus multa apa de la inceput ca sa nu imi iasa coliva prea moale. Dupa ce a fiert am lasat-o pana dimineata la rece dupa care am inceput framantatul adaugand zaharul, mirodeniile, esenta de rom si nuca macinata (desigur amestecand mereu).

Apa care se adauga (daca este cazul) in timpul fierberii trebuie sa fie calda. Eu am folosit grau, sfaramat nu boabe intregi, noua ne place mai pastos.

La sfarsit am pus (tot dupa gust ) citeva linguri de cacao (ca sa ii schimbe putin aspectul). Acuma daca este coliva prea moale se poate adauga biscuiti macinati (ei au rolul de a absoarbi din lichid) daca are consistenta bune nu mai e cazul sa adaugati biscuitiii. Apoi am pregatit formele in care am pus coliva, am tapetat cu folie de plastic si am pus graul fiert in ele.

Am acoperit cu folie si am dat din nou la rece pana dimineata inainte de a plecat la biserica. Inainte de plecare am impachetat frumos cozonacii si am ornat coliva cu un strat de nuca macinata si flori.


Cum se face coliva

Cand spun colivă, gindul mi se duce la copilărie și la zilele cind mami venea acasă cu o farfuriuță cu colivă de la vreun parastas, zi foarte fericită pentru noi deoarece iubeam acest desert. Incă il iubesc și am obiceiul de a face colivă cind și cind fără nici un motiv anume pentru că și băieții mei iubesc coliva. De astă dată trebuie să recunosc am facut această colivă pentru parastasul de un an de la dispariția lui mami, Dumnezeu să o odihnească in pace.

Multă lume spune că tre să fie un truc să iasă bună..să nu se intindă..bla bla. eu doar respect instrucțiunile mamei de cind mă știu și imi iese perfect. Așadar, să trecem la treabă. Punem o măsură de grau si 3 masuri de apă la fiert (in cazul de față 1kg grau si 3l apă) și la foc potrivit lăsăm să fiarbă, fără a amesteca in grau pe timpul fierberii - doar miscați oala stinga-dreapta din cind in cind - pină scade toată apa, apoi adăugați zaharul (eu de obicei pun 280 gr-nu imi place ff dulce) și mai fierbeți pină ce scade zeama ce se formează in urma diluării zaharului. In momentul de față puteți amesteca cu lingura să nu se prindă. Dați oala deoparte si peste graul fiert puneți 200 gr nuci macinate in strat care să acopere graul și lăsați la racit pină a doua zi. Rolul nucii e sa traga din zeama ce a mai ramas in grau. A doua zi amestecați fff bine graul cu nucile,stafidele, adaugați 2 linguri de cacao, esențe după gust și restul de nuci (mie imi place să pisez cu un sucitor nucile să ramină și bucăti mai mari. ) O pudrați după bunul plac..mie imi place cu un strat de cacao și cu un șablon pentru cruce pudrăm apoi cu zahăr pudră..adăugăm bombonele și gataaa..putem să ne bucurăm savurind o porție. )


Sigur nu ştiai asta! Coliva închipuie trupul mortului! Din ce trebuie să o faci şi cum, ca să fie primită:

Istoria bisericeasca arata ca, la 50 de ani dupa moartea Sfantului Teodor Tiron, imparatul Iulian Apostatul (361-363), dorind sa-i batjocoreasca pe crestini, a dat ordin guvernatorului orasului Constantinopol sa stropeasca toate proviziile din pietele de alimente cu sangele jertfit idolilor, in prima saptamana a Postului Mare.

Crestinii nu cunosteau nicidecum gandul cel rau al paganului imparat. Dar Domnul, Cel cu ochiul Sau atotvazator, a stricat mestesugul cel tainuit si inselator al calcatorului de lege, pentru ca a trimis, (aievea sau in vis), la Arhiepiscopul Evdoxie, care era pe atunci patriarh al Constantinopolului, pe rabdatorul Sau de chinuri, sfantul marele mucenic Teodor, care era din randuiala tironilor. Acesta, venind la arhiereu, i-a zis astfel: „Degrab sculandu-te, sa aduni turma lui Hristos si sa poruncesti cu tarie ca nimeni sa nu manance bucatele si bauturile cele ce se vand in targ, caci toate sant intinate cu sange din jertfele idolesti, dupa porunca paganului imparat“. Arhiereul intreba: „Cum s-ar putea ca cei saraci sa nu cumpere bucate din targ?“ Atunci i-a grait sfantul: „Sa li se dea coliva si se va mangaia neajungerea lor“.

Nepricepandu-se arhiereul ce este coliva, sfantul l-a luminat: „Coliva este facuta din grau fiert si asa ne-am obisnuit noi a numi graul fiert in Evhaita“. Dupa ce a aflat numele Sfantului care apoi s-a facut nevazut, patriarhul indata a adunat toata lumea crestinilor si le-a spus ceea ce a vazut si a auzit. Deci, facand crestinii coliva, s-au ferit neantinati de mestesugul vrajmasului. Nimeni n-a cumparat din bucatele imparatesti, incat toate s-au stricat in saptamana aceea si le-au aruncat in mare. Nelegiuitul imparat, vazand ca tainuita lui cursa s-a vadit si nimic n-a sporit, foarte tare s-a rusinat. El a poruncit ca iarasi sa se vanda in targ obisnuitele bucate.

Nu mult dupa aceasta, sarbatoarea Sf. Mare Mucenic Teodor in prima sambata a Postului Mare a fost randuita in calendar, pe vremea Patriarhul Nectarie al Constantinopolului (381-397). Vineri seara, la Sfanta Liturghie a Darurilor inainte Sfintite, dupa rugaciunea amvonului, se canta Canonul Sfantului Mare Mucenic Teodor, compus de Sf. Ioan Damaschin, dupa care se sfinteste coliva si se imparte credinciosilor.

Numele vine de la grecescul κόλλυβα, τά — ta kolliva sau κόλλυβον, τό — to kollivon, care inseamna coliva.
Sigur nu ştiai asta! Coliva închipuie trupul mortului! Uite din ce trebuie să o faci şi cum, ca să fie primită:

La inceput coliva a servit ca hrana, iar mai apoi la pomenirea mortilor, dupa modele si traditii care existau deja in lumea pagana a timpului. Coliva, facuta din grau fiert, indulcita cu miere sau cu zahar, inchipuie insusi trupul mortului, deoarece hrana principala a trupului omenesc este graul (din care se face painea).

Ea este o ofranda ce se aduce pentru sufletele mortilor la zilele randuite pentru pomenirea lor (in ritualul Bisericii Ortodoxe, la romani). Coliva inchipuie insusi trupul mortului si este o expresie materiala a credintei in nemurire si inviere, fiind facuta din boabe de grau, pe care Hristos insusi le-a infatisat ca simboluri ale invierii trupurilor dupa cum bobul de grau, ca sa incolteasca si sa aduca roada trebuie sa se ingroape mai intai in pamant si apoi sa putrezeasca, tot asa si trupul omenesc mai intai se ingroapa si putrezeste, pentru ca sa invieze apoi intru nestricaciune (Ioan 12, 24 I Cor. 15, 36 s.u,). Dulciurile si aromele care intra in compozitia colivei reprezinta virtutile sfintilor sau ale raposatilor pentru care se face coliva, sau dulceata vietii celei vesnice pe care speram sa o dobandeasca mortul.

Tot Coliva mai are o semnificatie profunda si tainica: Boabele de grau, care sunt adunate laolalta, simbolizeaza Biserica lui Hristos si pe membrii ei, cei vii si adormiti, care se gasesc impreuna in rugaciune. De aceea, la sfarsitul parastasului, cand preotul binecuvinteaza coliva, crestinii se apropie, apuca cu manile de marginile farfuriei si o leagana in semn de oferire catre Dumnezeu.

Coliva mai inchipuie si trupul celui adormit si este in acelasi timp un semn vazut al credintei nostre in Inviere, pentru ca este facuta din boabe de grau pe care insusi Mantuitorul le-a infatisat ca purtand in ele icoana sau asemanare invierii trupului: dupa cum bobul de grau ca sa incolteasca si sa aduca roada trebuie sa se ingroape mai intai in pamant, apoi sa putrezeasca si in final sa dea rod, tot asa si trupul omenesc mai intai se ingroapa si putrezeste pentru ca sa invieze apoi intru nestricaciune. De aceia la binecuvantarea colivei de catre preot cand se canta Vesnica Pomenire, rudele si prietenii celui adormit ridica farfuria cu coliva, leganand-o pe maini in semn de comuniune sau legatura cu raposatul. Acelasi lucru il inchipuie si gustarea din coliva dupa binecuvantarea ei.

Acelasi rost il are si coliva simpla, neinsotita de vin, adusa de cei vii in biserica la ziua numelui lor, spre cinstea si pomenirea praznicului sau sfintilor sarbatoriti in acea zi sau spre pomenirea mortilor care poarta numele acelor sfinti. Ea se binecuvinteaza de catre preoti fie seara, la sfarsitul vecerniei, fie (mai des) ziua, la sfarsitul Liturghiei, dupa rugaciunea Amvonului, printr-o rugaciune deosebita: «Doamne, Cela ce ai facut toate cu cuvantul Tau…».

Coliva se face la parastase (termene de pomenire: la 40 de zile, 3 luni, 6 si 9 luni si la un an de la deces, apoi in fiecare an, pana la 7 ani) la sambetele mortilor inscrise in calendar impreuna cu coliva se aduc si colaci sau paine, vin si lumanari, care inchipuiesc Trupul, Sangele si Lumina lui Hristos. Obiceiul de a aduce vin la inmormantare si parastas si de a stropi cu el crucis trupul mortului sau mormantul ori pardoseala bisericii (la parastas) reprezinta o datina veche care, dupa unele pareri, ar fi o prelungire a libatiunilor (stropirilor) cu vin, pe care stramosii nostri romani le faceau pe morminte. In crestinism, aceasta stropire aminteste de aromatele si balsamul cu care a fost uns Trupul Domnului la punerea Lui in mormant vinul acesta preinchipuie si invierea pentru viata cea vesnica. In unele regiuni vinul se amesteca cu untdelemn si simbolizeaza, prin stropire, curatirea trupului de intinaciunea pacatelor, iar in alte regiuni se amesteca cu apa indulcita ori cu agheazma si poarta numele de paos sau paus (lat. pausum = incetare, odihna, moarte de aici repausat sau raposat, adica mort) in unele parti prin paos (paus) se intelege ofranda (vin, paine, vase) ce se aduce pentru morti la biserica. In Ardeal se aduce la inmormantari si parastase numai un colac, fara coliva. In locul ei se aduce un „pom“ (de obicei un bradut) impodobit cu zaharicale si lumanarele, care se poarta inaintea mortului cand se indreapta spre cimitir, pomul se infige in mormant (cand se aduce la parastase se da de pomana). Uneori in loc de pom se ia o simpla ramura care se infige in colac si se ridica in timpul cantarii (asa cum se ridica coliva la „Vesnica pomenire…“). Obiceiul de a aduce in loc de coliva un colac si pom se intalneste si in Moldova, dar aici pomul se aduce numai la 40 de zile de la moarte si se binecuvanteaza impreuna cu lucrurile care se dau de pomana. La parastas se impart, in biserica, lumanari aprinse, mai intai preotilor, ca si la inmormantare: lumanarile acestea simbolizeaza atat pe Hristos „Lumina lumii“, cat si lumina candelei credintei si a faptelor bune, care insotesc sufletul celui raposat. Aceeasi semnificatie o au lumanarile din sfesnice si cele care se aprind la capataiul mortului ori la morminte, ca si candelele care ard la morminte.


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