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Enchèreriez-vous 15 000 $ pour une bouteille de champagne centenaire ?

Enchèreriez-vous 15 000 $ pour une bouteille de champagne centenaire ?

Le gagnant de l'enchère recevra également un voyage pour visiter la maison de Champagne Krug en France

La maison de champagne Krug est à Reims, en France.

Si vous êtes un fan des bonnes choses de la vie, comme le champagne cher, vous voudrez peut-être voir cette bouteille de 100 ans de Champagne Krug.

Le 25 septembre, Sotheby's New York présentera une bouteille rare de Krug de 1915, et la maison de vente aux enchères historique a donné le coup d'envoi enchérir à 15 000 $. Les "krugistes", fans de la maison de Champagne, sont encouragés à enchérir sur cette bouteille ancienne, même si ce n'est pas la plus ancienne du monde - les scientifiques ont en fait découvert un Flacon de 150 ans de Champagne dans un naufrage.

Le gagnant de l'offre recevra également un voyage de deux jours pour visiter le Maison de Champagne Krug à Reims, France, avec trois amis. La tournée sera dirigée par Olivier Krug, membre de la sixième génération de la famille Krug. Bien sûr, il y aura des dégustations de Champagne - dont l'une des quatre dernières bouteilles restantes de Private Cuvée 1915.

Champagne, qui est fermenté avec des bulles de dioxyde de carbone, est aussi traditionnellement fabriqué en Champagne, France, à partir de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier.


Les prix montent en flèche alors que le restaurant parisien libère de l'espace en cave

Ils faisaient partie des meilleurs vins du monde de la célèbre cave, l'un des meilleurs restaurants du monde. Mais alors que le marteau tombait sur la première des 18 000 bouteilles vendues aux enchères par le célèbre restaurant de la Tour d'Argent, il n'y en avait pas une goutte à voir nulle part. "Vous ne sortez pas une bouteille de vin centenaire et commencez à l'agiter dans une salle de vente aux enchères", a déclaré un collectionneur de vin parmi les enchérisseurs.

En fait, les vedettes de cette vente étaient loin des salles de dorure et de marbre des commissaires-priseurs parisiens dans une cave sombre et fraîche de l'autre côté de la ville. Après tout, ce n'étaient pas des bouteilles de vin ordinaires. La Tour d'Argent, vieille de 427 ans, le plus ancien restaurant de la capitale française, est célèbre pour la qualité de ses caves, le dédale de ruelles sombres sous le restaurant qui abrite environ 450 000 bouteilles de vins, champagnes et spiritueux. C'était un stock qu'il avait décidé de céder pour faire place à d'autres millésimes.

Son chef sommelier britannique, David Ridgway, a déclaré : « La comparaison la plus simple est celle d'une vigne pour que le vin pousse fortement, il faut la tailler.

Mais alors que les amateurs de vin ordinaires avaient été encouragés à venir enchérir pour une bouteille ou deux dont ils pourraient profiter à Noël, les prix extraordinaires ont mis la plupart des lots hors de portée de tous, sauf des connaisseurs et des collectionneurs.

Ce ne sont pas seulement le Château Lafite Rothschild, le Château Margaux, le Monnet Grande Fine Champagne de 1858 ou le Vieux Cognac de 1788 coté à 3 000 € (2 700 £) qui ont fait tourner le tableau des enchères électroniques. Des bouteilles plus récentes et moins convoitées ont provoqué un flottement de cartes faisant bondir les enchères de 50 €, parfois 100-200 € à la fois.

Pour Helena Puolakka et son mari Tuukka, qui étaient venus de Londres pour la journée dans l'espoir d'acheter une bouteille ou deux, ce fut une grande déception.

"Nous allons à la Tour d'Argent pour manger depuis de nombreuses années et nous savons qu'ils y ont des vins que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs dans le monde", a déclaré Helena, une chef finlandaise. "Mais, à ces prix, c'est moins cher d'acheter le vin au restaurant." Son mari a déclaré: "Pour être honnête, les prix ont explosé. Ils sont ridicules."

Marc Verchère, un collectionneur privé de vins de Paris, a également été déçu. "J'espère juste que les gens qui paient ces prix vont boire le vin et ne pas le mettre sur la cheminée pour qu'ils puissent dire à tout le monde qu'il vient de la Tour d'Argent", a-t-il déclaré.

Les experts en vin ont déclaré que les prix étaient élevés car la quasi-totalité du vin n'avait jamais été déplacée auparavant des caves de la Tour d'Argent, où il a été conservé dans des conditions parfaites.

Ce n'est pas seulement la carte des vins qui rend le restaurant célèbre : il a servi son plat signature de canard pressé servi dans son propre sang à une succession colorée de célébrités dont le roi français Louis XIV, le tsar russe Nicolas II, le prince prussien Bismarck, Sir Winston Churchill et les présidents américains Franklin D Roosevelt et John Kennedy.


Les prix montent en flèche alors que le restaurant parisien libère de l'espace en cave

Ils faisaient partie des meilleurs vins du monde de la célèbre cave, l'un des meilleurs restaurants du monde. Mais alors que le marteau tombait sur la première des 18 000 bouteilles vendues aux enchères par le célèbre restaurant de la Tour d'Argent, il n'y en avait pas une goutte à voir nulle part. "Vous ne sortez pas une bouteille de vin centenaire et commencez à l'agiter dans une salle de vente aux enchères", a déclaré un collectionneur de vin parmi les enchérisseurs.

En fait, les vedettes de cette vente étaient loin des salles de dorure et de marbre des commissaires-priseurs parisiens dans une cave sombre et fraîche de l'autre côté de la ville. Après tout, ce n'étaient pas des bouteilles de vin ordinaires. La Tour d'Argent, vieille de 427 ans, le plus ancien restaurant de la capitale française, est célèbre pour la qualité de ses caves, le dédale de ruelles sombres sous le restaurant qui abrite environ 450 000 bouteilles de vins, champagnes et spiritueux. C'était un stock qu'il avait décidé de céder pour faire place à d'autres millésimes.

Son chef sommelier britannique, David Ridgway, a déclaré : « La comparaison la plus simple est celle d'une vigne pour que le vin pousse fortement, il faut la tailler.

Mais alors que les amateurs de vin ordinaires avaient été encouragés à venir enchérir pour une bouteille ou deux dont ils pourraient profiter à Noël, les prix extraordinaires ont mis la plupart des lots hors de portée de tous, sauf des connaisseurs et des collectionneurs.

Ce ne sont pas seulement le Château Lafite Rothschild, le Château Margaux, le Monnet Grande Fine Champagne de 1858 ou le Vieux Cognac de 1788 coté à 3 000 € (2 700 £) qui ont fait tourner le tableau des enchères électroniques. Des bouteilles plus récentes et moins convoitées ont provoqué un flottement de cartes faisant bondir les enchères de 50 €, parfois 100-200 € à la fois.

Pour Helena Puolakka et son mari Tuukka, qui étaient venus de Londres pour la journée dans l'espoir d'acheter une bouteille ou deux, ce fut une grande déception.

"Nous allons à la Tour d'Argent pour manger depuis de nombreuses années et nous savons qu'ils y ont des vins que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs dans le monde", a déclaré Helena, une chef finlandaise. "Mais, à ces prix, c'est moins cher d'acheter le vin au restaurant." Son mari a déclaré: "Pour être honnête, les prix ont explosé. Ils sont ridicules."

Marc Verchère, un collectionneur privé de vins de Paris, a également été déçu. "J'espère juste que les gens qui paient ces prix vont boire le vin et ne pas le mettre sur la cheminée pour qu'ils puissent dire à tout le monde qu'il vient de la Tour d'Argent", a-t-il déclaré.

Les experts en vin ont déclaré que les prix étaient élevés car la quasi-totalité du vin n'avait jamais été déplacée auparavant des caves de la Tour d'Argent, où il a été conservé dans des conditions parfaites.

Ce n'est pas seulement la carte des vins qui rend le restaurant célèbre : il a servi son plat signature de canard pressé servi dans son propre sang à une succession colorée de célébrités dont le roi français Louis XIV, le tsar russe Nicolas II, le prince prussien Bismarck, Sir Winston Churchill et les présidents américains Franklin D Roosevelt et John Kennedy.


Les prix montent en flèche alors que le restaurant parisien libère de l'espace en cave

Ils faisaient partie des meilleurs vins du monde de la célèbre cave, l'un des meilleurs restaurants du monde. Mais alors que le marteau tombait sur la première des 18 000 bouteilles vendues aux enchères par le célèbre restaurant de la Tour d'Argent, il n'y en avait pas une goutte à voir nulle part. "Vous ne sortez pas une bouteille de vin centenaire et commencez à l'agiter dans une salle de vente aux enchères", a déclaré un collectionneur de vin parmi les enchérisseurs.

En fait, les vedettes de cette vente étaient loin des salles de dorure et de marbre des commissaires-priseurs parisiens dans une cave sombre et fraîche de l'autre côté de la ville. Après tout, ce n'étaient pas des bouteilles de vin ordinaires. La Tour d'Argent, vieille de 427 ans, le plus ancien restaurant de la capitale française, est célèbre pour la qualité de ses caves, le dédale de ruelles sombres sous le restaurant qui abrite environ 450 000 bouteilles de vins, champagnes et spiritueux. C'était un stock qu'il avait décidé de céder pour faire place à d'autres millésimes.

Son chef sommelier britannique, David Ridgway, a déclaré : « La comparaison la plus simple est celle d'une vigne pour que le vin pousse fortement, il faut la tailler.

Mais alors que les amateurs de vin ordinaires avaient été encouragés à venir enchérir pour une bouteille ou deux dont ils pourraient profiter à Noël, les prix extraordinaires ont mis la plupart des lots hors de portée de tous, sauf des connaisseurs et des collectionneurs.

Ce ne sont pas seulement le Château Lafite Rothschild, le Château Margaux, le Monnet Grande Fine Champagne de 1858 ou le Vieux Cognac de 1788 coté à 3 000 € (2 700 £) qui ont fait tourner le tableau des enchères électroniques. Des bouteilles plus récentes et moins convoitées ont provoqué un flottement de cartes faisant bondir les enchères de 50 €, parfois 100-200 € à la fois.

Pour Helena Puolakka et son mari Tuukka, qui étaient venus de Londres pour la journée dans l'espoir d'acheter une bouteille ou deux, ce fut une grande déception.

"Nous allons à la Tour d'Argent pour manger depuis de nombreuses années et nous savons qu'ils y ont des vins que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs dans le monde", a déclaré Helena, une chef finlandaise. "Mais, à ces prix, c'est moins cher d'acheter le vin au restaurant." Son mari a déclaré: "Pour être honnête, les prix ont explosé. Ils sont ridicules."

Marc Verchère, un collectionneur privé de vins de Paris, a également été déçu. "J'espère juste que les gens qui paient ces prix vont boire le vin et ne pas le mettre sur la cheminée pour qu'ils puissent dire à tout le monde qu'il vient de la Tour d'Argent", a-t-il déclaré.

Les experts en vin ont déclaré que les prix étaient élevés car la quasi-totalité du vin n'avait jamais été déplacée auparavant des caves de la Tour d'Argent, où il a été conservé dans des conditions parfaites.

Ce n'est pas seulement la carte des vins qui rend le restaurant célèbre : il a servi son plat signature de canard pressé servi dans son propre sang à une succession colorée de célébrités dont le roi français Louis XIV, le tsar russe Nicolas II, le prince prussien Bismarck, Sir Winston Churchill et les présidents américains Franklin D Roosevelt et John Kennedy.


Les prix montent en flèche alors que le restaurant parisien libère de l'espace en cave

Ils faisaient partie des meilleurs vins du monde de la célèbre cave, l'un des meilleurs restaurants du monde. Mais alors que le marteau tombait sur la première des 18 000 bouteilles vendues aux enchères par le célèbre restaurant de la Tour d'Argent, il n'y en avait pas une goutte à voir nulle part. "Vous ne sortez pas une bouteille de vin centenaire et commencez à l'agiter dans une salle de vente aux enchères", a déclaré un collectionneur de vin parmi les enchérisseurs.

En fait, les vedettes de cette vente étaient loin des salles de dorure et de marbre des commissaires-priseurs parisiens dans une cave sombre et fraîche de l'autre côté de la ville. Après tout, ce n'étaient pas des bouteilles de vin ordinaires. La Tour d'Argent, vieille de 427 ans, le plus ancien restaurant de la capitale française, est célèbre pour la qualité de ses caves, le dédale de ruelles sombres sous le restaurant qui abrite environ 450 000 bouteilles de vins, champagnes et spiritueux. C'était un stock qu'il avait décidé de céder pour faire place à d'autres millésimes.

Son chef sommelier britannique, David Ridgway, a déclaré : « La comparaison la plus simple est celle d'une vigne pour que le vin pousse fortement, il faut la tailler.

Mais alors que les amateurs de vin ordinaires avaient été encouragés à venir enchérir pour une bouteille ou deux dont ils pourraient profiter à Noël, les prix extraordinaires ont mis la plupart des lots hors de portée de tous, sauf des connaisseurs et des collectionneurs.

Ce ne sont pas seulement le Château Lafite Rothschild, le Château Margaux, le Monnet Grande Fine Champagne de 1858 ou le Vieux Cognac de 1788 coté à 3 000 € (2 700 £) qui ont fait tourner le tableau des enchères électroniques. Des bouteilles plus récentes et moins convoitées ont provoqué un flottement de cartes faisant bondir les enchères de 50 €, parfois 100-200 € à la fois.

Pour Helena Puolakka et son mari Tuukka, qui étaient venus de Londres pour la journée dans l'espoir d'acheter une bouteille ou deux, ce fut une grande déception.

"Nous allons à la Tour d'Argent pour manger depuis de nombreuses années et nous savons qu'ils y ont des vins que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs dans le monde", a déclaré Helena, une chef finlandaise. "Mais, à ces prix, c'est moins cher d'acheter le vin au restaurant." Son mari a déclaré: "Pour être honnête, les prix ont explosé. Ils sont ridicules."

Marc Verchère, un collectionneur privé de vins de Paris, a également été déçu. "J'espère juste que les gens qui paient ces prix vont boire le vin et ne pas le mettre sur la cheminée pour qu'ils puissent dire à tout le monde qu'il vient de la Tour d'Argent", a-t-il déclaré.

Les experts en vin ont déclaré que les prix étaient élevés car la quasi-totalité du vin n'avait jamais été déplacée auparavant des caves de la Tour d'Argent, où il a été conservé dans des conditions parfaites.

Ce n'est pas seulement la carte des vins qui rend le restaurant célèbre : il a servi son plat signature de canard pressé servi dans son propre sang à une succession colorée de célébrités dont le roi français Louis XIV, le tsar russe Nicolas II, le prince prussien Bismarck, Sir Winston Churchill et les présidents américains Franklin D Roosevelt et John Kennedy.


Les prix montent en flèche alors que le restaurant parisien libère de l'espace en cave

Ils faisaient partie des meilleurs vins du monde de la célèbre cave, l'un des meilleurs restaurants du monde. Mais alors que le marteau tombait sur la première des 18 000 bouteilles vendues aux enchères par le célèbre restaurant de la Tour d'Argent, il n'y avait pas une goutte de l'étoffe à voir nulle part. "Vous ne sortez pas une bouteille de vin centenaire et commencez à l'agiter dans une salle de vente aux enchères", a déclaré un collectionneur de vin parmi les enchérisseurs.

En fait, les vedettes de cette vente étaient loin des salles de dorure et de marbre des commissaires-priseurs parisiens dans une cave sombre et fraîche de l'autre côté de la ville. Après tout, ce n'étaient pas des bouteilles de vin ordinaires. La Tour d'Argent, vieille de 427 ans, le plus ancien restaurant de la capitale française, est célèbre pour la qualité de ses caves, le dédale de ruelles sombres sous le restaurant qui abrite environ 450 000 bouteilles de vins, champagnes et spiritueux. C'était un stock qu'il avait décidé de céder pour faire place à d'autres millésimes.

Son chef sommelier britannique, David Ridgway, a déclaré : « La comparaison la plus simple est celle d'une vigne pour que le vin pousse fortement, il faut la tailler.

Mais alors que les amateurs de vin ordinaires avaient été encouragés à venir enchérir pour une bouteille ou deux dont ils pourraient profiter à Noël, les prix extraordinaires ont mis la plupart des lots hors de portée de tous, sauf des connaisseurs et des collectionneurs.

Ce ne sont pas seulement le Château Lafite Rothschild, le Château Margaux, le Monnet Grande Fine Champagne de 1858 ou le Vieux Cognac de 1788 coté à 3 000 € (2 700 £) qui ont fait tourner le tableau des enchères électroniques. Des bouteilles plus récentes et moins convoitées ont provoqué un flottement de cartes faisant bondir les enchères de 50 €, parfois 100-200 € à la fois.

Pour Helena Puolakka et son mari Tuukka, qui étaient venus de Londres pour la journée dans l'espoir d'acheter une bouteille ou deux, ce fut une grande déception.

"Nous allons à la Tour d'Argent pour manger depuis de nombreuses années et nous savons qu'ils y ont des vins que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs dans le monde", a déclaré Helena, une chef finlandaise. "Mais, à ces prix, c'est moins cher d'acheter le vin au restaurant." Son mari a déclaré: "Pour être honnête, les prix ont explosé. Ils sont ridicules."

Marc Verchère, un collectionneur privé de vins de Paris, a également été déçu. "J'espère juste que les gens qui paient ces prix vont boire le vin et ne pas le mettre sur la cheminée pour qu'ils puissent dire à tout le monde qu'il vient de la Tour d'Argent", a-t-il déclaré.

Les experts en vin ont déclaré que les prix étaient élevés car la quasi-totalité du vin n'avait jamais été déplacée auparavant des caves de la Tour d'Argent, où il a été conservé dans des conditions parfaites.

Ce n'est pas seulement la carte des vins qui rend le restaurant célèbre : il a servi son plat signature de canard pressé servi dans son propre sang à une succession colorée de célébrités dont le roi français Louis XIV, le tsar russe Nicolas II, le prince prussien Bismarck, Sir Winston Churchill et les présidents américains Franklin D Roosevelt et John Kennedy.


Les prix montent en flèche alors que le restaurant parisien libère de l'espace en cave

Ils faisaient partie des meilleurs vins du monde de la célèbre cave, l'un des meilleurs restaurants du monde. Mais alors que le marteau tombait sur la première des 18 000 bouteilles vendues aux enchères par le célèbre restaurant de la Tour d'Argent, il n'y avait pas une goutte de l'étoffe à voir nulle part. "Vous ne sortez pas une bouteille de vin centenaire et commencez à l'agiter dans une salle de vente aux enchères", a déclaré un collectionneur de vin parmi les enchérisseurs.

En fait, les vedettes de cette vente étaient loin des salles de dorure et de marbre des commissaires-priseurs parisiens dans une cave sombre et fraîche de l'autre côté de la ville. Après tout, ce n'étaient pas des bouteilles de vin ordinaires. La Tour d'Argent, vieille de 427 ans, le plus ancien restaurant de la capitale française, est célèbre pour la qualité de ses caves, le dédale de ruelles sombres sous le restaurant qui abrite environ 450 000 bouteilles de vins, champagnes et spiritueux. C'était un stock qu'il avait décidé de céder pour faire place à d'autres millésimes.

Son chef sommelier britannique, David Ridgway, a déclaré : « La comparaison la plus simple est celle d'une vigne pour que le vin pousse fortement, il faut la tailler.

Mais alors que les amateurs de vin ordinaires avaient été encouragés à venir enchérir pour une bouteille ou deux dont ils pourraient profiter à Noël, les prix extraordinaires ont mis la plupart des lots hors de portée de tous, sauf des connaisseurs et des collectionneurs.

Ce ne sont pas seulement le Château Lafite Rothschild, le Château Margaux, le Monnet Grande Fine Champagne de 1858 ou le Vieux Cognac de 1788 coté à 3 000 € (2 700 £) qui ont fait tourner le tableau des enchères électroniques. Des bouteilles plus récentes et moins convoitées ont provoqué un flottement de cartes faisant bondir les enchères de 50 €, parfois 100-200 € à la fois.

Pour Helena Puolakka et son mari Tuukka, qui étaient venus de Londres pour la journée dans l'espoir d'acheter une bouteille ou deux, ce fut une grande déception.

"Nous allons à la Tour d'Argent pour manger depuis de nombreuses années et nous savons qu'ils y ont des vins que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs dans le monde", a déclaré Helena, une chef finlandaise. "Mais, à ces prix, c'est moins cher d'acheter le vin au restaurant." Son mari a déclaré: "Pour être honnête, les prix ont explosé. Ils sont ridicules."

Marc Verchère, un collectionneur privé de vins de Paris, a également été déçu. "J'espère juste que les gens qui paient ces prix vont boire le vin et ne pas le mettre sur la cheminée pour qu'ils puissent dire à tout le monde qu'il vient de la Tour d'Argent", a-t-il déclaré.

Les experts en vin ont déclaré que les prix étaient élevés car la quasi-totalité du vin n'avait jamais été déplacée auparavant des caves de la Tour d'Argent, où il a été conservé dans des conditions parfaites.

Ce n'est pas seulement la carte des vins qui rend le restaurant célèbre : il a servi son plat signature de canard pressé servi dans son propre sang à une succession colorée de célébrités dont le roi français Louis XIV, le tsar russe Nicolas II, le prince prussien Bismarck, Sir Winston Churchill et les présidents américains Franklin D Roosevelt et John Kennedy.


Les prix montent en flèche alors que le restaurant parisien libère de l'espace en cave

Ils faisaient partie des meilleurs vins du monde de la célèbre cave, l'un des meilleurs restaurants du monde. Mais alors que le marteau tombait sur la première des 18 000 bouteilles vendues aux enchères par le célèbre restaurant de la Tour d'Argent, il n'y en avait pas une goutte à voir nulle part. "Vous ne sortez pas une bouteille de vin centenaire et commencez à l'agiter dans une salle de vente aux enchères", a déclaré un collectionneur de vin parmi les enchérisseurs.

En fait, les vedettes de cette vente étaient loin des salles de dorure et de marbre des commissaires-priseurs parisiens dans une cave sombre et fraîche de l'autre côté de la ville. Après tout, ce n'étaient pas des bouteilles de vin ordinaires. La Tour d'Argent, vieille de 427 ans, le plus ancien restaurant de la capitale française, est célèbre pour la qualité de ses caves, le dédale de ruelles sombres sous le restaurant qui abrite environ 450 000 bouteilles de vins, champagnes et spiritueux. C'était un stock qu'il avait décidé de céder pour faire place à d'autres millésimes.

Son chef sommelier britannique, David Ridgway, a déclaré : « La comparaison la plus simple est celle d'une vigne pour que le vin pousse fortement, il faut la tailler.

Mais alors que les amateurs de vin ordinaires avaient été encouragés à venir enchérir pour une bouteille ou deux dont ils pourraient profiter à Noël, les prix extraordinaires ont mis la plupart des lots hors de portée de tous, sauf des connaisseurs et des collectionneurs.

Ce ne sont pas seulement le Château Lafite Rothschild, le Château Margaux, le Monnet Grande Fine Champagne de 1858 ou le Vieux Cognac de 1788 coté à 3 000 € (2 700 £) qui ont fait tourner le tableau des enchères électroniques. Des bouteilles plus récentes et moins convoitées ont provoqué un flottement de cartes faisant bondir les enchères de 50 €, parfois 100-200 € à la fois.

Pour Helena Puolakka et son mari Tuukka, qui étaient venus de Londres pour la journée dans l'espoir d'acheter une bouteille ou deux, ce fut une grande déception.

"Nous allons à la Tour d'Argent pour manger depuis de nombreuses années et nous savons qu'ils y ont des vins que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs dans le monde", a déclaré Helena, une chef finlandaise. "Mais, à ces prix, c'est moins cher d'acheter le vin au restaurant." Son mari a déclaré: "Pour être honnête, les prix ont explosé. Ils sont ridicules."

Marc Verchère, un collectionneur privé de vins de Paris, a également été déçu. "J'espère juste que les gens qui paient ces prix vont boire le vin et ne pas le mettre sur la cheminée pour qu'ils puissent dire à tout le monde qu'il vient de la Tour d'Argent", a-t-il déclaré.

Les experts en vin ont déclaré que les prix étaient élevés car la quasi-totalité du vin n'avait jamais été déplacée auparavant des caves de la Tour d'Argent, où il a été conservé dans des conditions parfaites.

Ce n'est pas seulement la carte des vins qui rend le restaurant célèbre : il a servi son plat signature de canard pressé servi dans son propre sang à une succession colorée de célébrités dont le roi français Louis XIV, le tsar russe Nicolas II, le prince prussien Bismarck, Sir Winston Churchill et les présidents américains Franklin D Roosevelt et John Kennedy.


Les prix montent en flèche alors que le restaurant parisien libère de l'espace en cave

Ils faisaient partie des meilleurs vins du monde de la célèbre cave, l'un des meilleurs restaurants du monde. Mais alors que le marteau tombait sur la première des 18 000 bouteilles vendues aux enchères par le célèbre restaurant de la Tour d'Argent, il n'y avait pas une goutte de l'étoffe à voir nulle part. "Vous ne sortez pas une bouteille de vin centenaire et commencez à l'agiter dans une salle de vente aux enchères", a déclaré un collectionneur de vin parmi les enchérisseurs.

En fait, les vedettes de cette vente étaient loin des salles de dorure et de marbre des commissaires-priseurs parisiens dans une cave sombre et fraîche de l'autre côté de la ville. Après tout, ce n'étaient pas des bouteilles de vin ordinaires. La Tour d'Argent, vieille de 427 ans, le plus ancien restaurant de la capitale française, est célèbre pour la qualité de ses caves, le dédale de ruelles sombres sous le restaurant qui abrite environ 450 000 bouteilles de vins, champagnes et spiritueux. C'était un stock qu'il avait décidé de céder pour faire place à d'autres millésimes.

Son chef sommelier britannique, David Ridgway, a déclaré : « La comparaison la plus simple est celle d'une vigne pour que le vin pousse fortement, il faut la tailler.

Mais alors que les amateurs de vin ordinaires avaient été encouragés à venir enchérir pour une bouteille ou deux dont ils pourraient profiter à Noël, les prix extraordinaires ont mis la plupart des lots hors de portée de tous, sauf des connaisseurs et des collectionneurs.

Ce ne sont pas seulement le Château Lafite Rothschild, le Château Margaux, le Monnet Grande Fine Champagne de 1858 ou le Vieux Cognac de 1788 coté à 3 000 € (2 700 £) qui ont fait tourner le tableau des enchères électroniques. Des bouteilles plus récentes et moins convoitées ont provoqué un flottement de cartes faisant bondir les enchères de 50 €, parfois 100-200 € à la fois.

Pour Helena Puolakka et son mari Tuukka, qui étaient venus de Londres pour la journée dans l'espoir d'acheter une bouteille ou deux, ce fut une grande déception.

"Nous allons à la Tour d'Argent pour manger depuis de nombreuses années et nous savons qu'ils y ont des vins que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs dans le monde", a déclaré Helena, une chef finlandaise. "Mais, à ces prix, c'est moins cher d'acheter le vin au restaurant." Son mari a déclaré: "Pour être honnête, les prix ont explosé. Ils sont ridicules."

Marc Verchère, un collectionneur privé de vins de Paris, a également été déçu. "J'espère juste que les gens qui paient ces prix vont boire le vin et ne pas le mettre sur la cheminée pour qu'ils puissent dire à tout le monde qu'il vient de la Tour d'Argent", a-t-il déclaré.

Les experts en vin ont déclaré que les prix étaient élevés car la quasi-totalité du vin n'avait jamais été déplacée auparavant des caves de la Tour d'Argent, où il a été conservé dans des conditions parfaites.

Ce n'est pas seulement la carte des vins qui rend le restaurant célèbre : il a servi son plat signature de canard pressé servi dans son propre sang à une succession colorée de célébrités dont le roi français Louis XIV, le tsar russe Nicolas II, le prince prussien Bismarck, Sir Winston Churchill et les présidents américains Franklin D Roosevelt et John Kennedy.


Les prix montent en flèche alors que le restaurant parisien libère de l'espace en cave

Ils faisaient partie des meilleurs vins du monde de la célèbre cave, l'un des meilleurs restaurants du monde. Mais alors que le marteau tombait sur la première des 18 000 bouteilles vendues aux enchères par le célèbre restaurant de la Tour d'Argent, il n'y en avait pas une goutte à voir nulle part. "Vous ne sortez pas une bouteille de vin centenaire et commencez à l'agiter dans une salle de vente aux enchères", a déclaré un collectionneur de vin parmi les enchérisseurs.

En fait, les vedettes de cette vente étaient loin des salles de dorure et de marbre des commissaires-priseurs parisiens dans une cave sombre et fraîche de l'autre côté de la ville. Après tout, ce n'étaient pas des bouteilles de vin ordinaires. La Tour d'Argent, vieille de 427 ans, le plus ancien restaurant de la capitale française, est célèbre pour la qualité de ses caves, le dédale de ruelles sombres sous le restaurant qui abrite environ 450 000 bouteilles de vins, champagnes et spiritueux. C'était un stock qu'il avait décidé de céder pour faire place à d'autres millésimes.

Son chef sommelier britannique, David Ridgway, a déclaré : « La comparaison la plus simple est celle d'une vigne pour que le vin pousse fortement, il faut la tailler.

Mais alors que les amateurs de vin ordinaires avaient été encouragés à venir enchérir pour une bouteille ou deux dont ils pourraient profiter à Noël, les prix extraordinaires ont mis la plupart des lots hors de portée de tous, sauf des connaisseurs et des collectionneurs.

Ce ne sont pas seulement le Château Lafite Rothschild, le Château Margaux, le Monnet Grande Fine Champagne de 1858 ou le Vieux Cognac de 1788 coté à 3 000 € (2 700 £) qui ont fait tourner le tableau des enchères électroniques. Des bouteilles plus récentes et moins convoitées ont provoqué un flottement de cartes faisant bondir les enchères de 50 €, parfois 100-200 € à la fois.

Pour Helena Puolakka et son mari Tuukka, qui étaient venus de Londres pour la journée dans l'espoir d'acheter une bouteille ou deux, ce fut une grande déception.

"Nous allons à la Tour d'Argent pour manger depuis de nombreuses années et nous savons qu'ils y ont des vins que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs dans le monde", a déclaré Helena, une chef finlandaise. "Mais, à ces prix, c'est moins cher d'acheter le vin au restaurant." Son mari a déclaré: "Pour être honnête, les prix ont explosé. Ils sont ridicules."

Marc Verchère, un collectionneur privé de vins de Paris, a également été déçu. "J'espère juste que les gens qui paient ces prix vont boire le vin et ne pas le mettre sur la cheminée pour qu'ils puissent dire à tout le monde qu'il vient de la Tour d'Argent", a-t-il déclaré.

Les experts en vin ont déclaré que les prix étaient élevés car la quasi-totalité du vin n'avait jamais été déplacée auparavant des caves de la Tour d'Argent, où il a été conservé dans des conditions parfaites.

Ce n'est pas seulement la carte des vins qui rend le restaurant célèbre : il a servi son plat signature de canard pressé servi dans son propre sang à une succession colorée de célébrités dont le roi français Louis XIV, le tsar russe Nicolas II, le prince prussien Bismarck, Sir Winston Churchill et les présidents américains Franklin D Roosevelt et John Kennedy.


Les prix montent en flèche alors que le restaurant parisien libère de l'espace en cave

Ils faisaient partie des meilleurs vins du monde de la célèbre cave, l'un des meilleurs restaurants du monde. Mais alors que le marteau tombait sur la première des 18 000 bouteilles vendues aux enchères par le célèbre restaurant de la Tour d'Argent, il n'y en avait pas une goutte à voir nulle part. "Vous ne sortez pas une bouteille de vin centenaire et commencez à l'agiter dans une salle de vente aux enchères", a déclaré un collectionneur de vin parmi les enchérisseurs.

En fait, les vedettes de cette vente étaient loin des salles de dorure et de marbre des commissaires-priseurs parisiens dans une cave sombre et fraîche de l'autre côté de la ville. Après tout, ce n'étaient pas des bouteilles de vin ordinaires. La Tour d'Argent, vieille de 427 ans, le plus ancien restaurant de la capitale française, est célèbre pour la qualité de ses caves, le dédale de ruelles sombres sous le restaurant qui abrite environ 450 000 bouteilles de vins, champagnes et spiritueux. C'était un stock qu'il avait décidé de céder pour faire place à d'autres millésimes.

Son chef sommelier britannique, David Ridgway, a déclaré : « La comparaison la plus simple est celle d'une vigne pour que le vin pousse fortement, il faut la tailler.

Mais alors que les amateurs de vin ordinaires avaient été encouragés à venir enchérir pour une bouteille ou deux dont ils pourraient profiter à Noël, les prix extraordinaires ont mis la plupart des lots hors de portée de tous, sauf des connaisseurs et des collectionneurs.

Ce ne sont pas seulement le Château Lafite Rothschild, le Château Margaux, le Monnet Grande Fine Champagne de 1858 ou le Vieux Cognac de 1788 coté à 3 000 € (2 700 £) qui ont fait tourner le tableau des enchères électroniques. Des bouteilles plus récentes et moins convoitées ont provoqué un flottement de cartes faisant bondir les enchères de 50 €, parfois 100-200 € à la fois.

Pour Helena Puolakka et son mari Tuukka, qui étaient venus de Londres pour la journée dans l'espoir d'acheter une bouteille ou deux, ce fut une grande déception.

"Nous allons à la Tour d'Argent pour manger depuis de nombreuses années et nous savons qu'ils y ont des vins que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs dans le monde", a déclaré Helena, une chef finlandaise. "Mais, à ces prix, c'est moins cher d'acheter le vin au restaurant." Son mari a déclaré: "Pour être honnête, les prix ont explosé. Ils sont ridicules."

Marc Verchere, a private wine collector from Paris, was also disappointed. "I just hope the people paying these prices are going to drink the wine and not put in on the mantelpiece so they can tell everyone it came from the Tour d'Argent," he said.

Wine experts said prices were high because almost all of the wine had never been previously moved from the Tour d'Argent's cellars, where it has been preserved in perfect conditions.

It is not only the wine list that makes the restaurant famous: it has served its signature dish of pressed duck served in its own blood to a colourful succession of celebrities including French King Louis XIV, Russian Tsar Nicolas II, the Prussian Prince Bismarck, Sir Winston Churchill and American presidents Franklin D Roosevelt and John Kennedy.


Voir la vidéo: Dégorgement en Champagne (Septembre 2021).