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Biscuits raffinés

Biscuits raffinés

Faire mousser le sucre avec le beurre, ajouter l'oeuf, l'essence de vanille et la farine progressivement, pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et homogène. La pâte obtenue est laissée au réfrigérateur pendant la nuit.

Étalez la pâte sur une feuille, et découpez-la en différentes formes ou formez des boules, puis elles sont placées sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson spéciale. Mettez-les dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes.

Pour la sauce au chocolat, faites fondre le chocolat au bain de vapeur, ajoutez le sucre, deux cuillères à soupe d'eau et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il devienne une crème épaisse. Ajouter le rhum, et mélanger jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir un peu, puis ajouter le beurre.

J'enrobe les biscuits de crème au chocolat et je les saupoudre de cacao


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