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Rouleaux de poitrine de poulet au four

Rouleaux de poitrine de poulet au four

Lavez la poitrine de poulet, essuyez-la avec du papier absorbant et coupez-la en deux. Chaque morceau est tranché et battu au marteau. Les morceaux de viande sont assaisonnés de sel et de poivre.

Les oignons, l'ail, les poivrons et les champignons sont nettoyés et lavés.

Le télémeau est coupé en petits cubes.

Hacher finement l'oignon et l'ail et les mettre dans une poêle avec de l'huile. Une fois qu'ils ont ramolli, ajoutez les champignons tranchés et laissez-les sur le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu.

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante. Après avoir atteint la température ambiante, ajoutez l'œuf battu (s'il est gros, ajoutez-en moins, juste assez pour lier un peu la composition) et les morceaux de télémea et mélangez, ajustez au goût. On prend 2 cuillères à soupe de cette composition et on met sur chaque morceau de viande battue, on répartit uniformément on place le poivron coupé dans le sens de la longueur en fines lanières et on le roule serré comme un rouleau et on l'attrape avec des cure-dents pour qu'il ne tombe pas une part.

Placez les rouleaux dans une poêle graissée avec de l'huile, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, mettez une feuille d'aluminium sur le plateau et mettez-le dans le four préchauffé à une température de 160 degrés jusqu'à ce que ce soit fait, environ une heure. 10 minutes avant de le sortir du four, retirez le papier d'aluminium.

Il peut être servi chaud à côté d'une garniture de votre choix, ou froid.

Bon appétit!



Vidéo: Voici la délicieuse recette de rouleaux de poitrine de poulet que tous aiment! (Janvier 2022).