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8 choses à faire maintenant pour que vous soyez prêt pour les vacances

8 choses à faire maintenant pour que vous soyez prêt pour les vacances

Nous approchons rapidement de cette «période la plus merveilleuse de l’année», non? Ah oui, mais cela peut aussi être stressant, surtout si un aspect de la préparation de votre cuisine a mal tourné.

Voici une liste de huit choses que vous pouvez commencer à rayer de votre liste maintenant de sorte que lorsque les vacances descendent - et cela arrive toujours rapidement - vous serez armé et prêt à affronter toute casserole ou biscuit qui se présente à vous!

1. Commencez à rassembler les recettes que vous souhaitez préparer.

Cela peut sembler fou, mais je recommande de commencer à planifier vos menus de vacances dès maintenant. De cette façon, vous aurez amplement le temps de décider de ce que vous faites, de changer d'avis plusieurs fois, de collaborer avec les membres de votre famille, d'acheter des ingrédients et de rester généralement au courant des choses.

Je stocke les numéros de vacances des magazines culinaires auxquels je m'abonne et les sort - avec tous mes livres de cuisine de vacances et de saison - à cette période de l'année. De cette façon, je peux facilement m'asseoir et lire mes favoris, en essayant de déterminer quelles recettes je vais ramener et quelles nouvelles, le cas échéant, je pourrais introduire.

2. Faites le point sur le garde-manger.

Parcourez vos placards et jetez tout ce qui est vieux, gâté ou dégoûtant. Avez-vous assez de fécule de maïs pour épaissir la sauce? Est-il temps de jeter ce vieux pot de cannelle moisi? Quelle est la date d'expiration de ces paquets de levure?

Faites une liste de ce dont vous avez besoin. N'oubliez pas des choses comme les serviettes en papier, le papier d'aluminium, les sacs à ordures et l'étamine - ce dont vous ne voulez VRAIMENT pas manquer à Thanksgiving.

3. Faites l'inventaire de votre équipement.

Rien ne vous dérangera plus vite que de découvrir le matin de Thanksgiving que votre rôtissoire manque! Allez le trouver dès maintenant, où que vous l’ayez rangé après la fin des fêtes de fin d'année.

Faites également un inventaire rapide de tout autre équipement spécialisé dont vous pourriez avoir besoin à cette période de l'année, comme les moules à gâteaux, les moules à gelée, les purées de pommes de terre et les moules à muffins.

4. Achetez dès que possible des ingrédients non périssables.

Faites attention aux ventes, qui commencent à monter quelques semaines avant Thanksgiving. Souvent, je peux (et je le fais) attraper des sacs de farine King Arthur pour environ 3 $ dans mes épiceries locales pendant les vacances.

Achetez des extras de choses comme la purée de citrouille, les pacanes, les pépites de chocolat, les épices à pâtisserie et la farine, car les épiceries manquent parfois de ces ingrédients très demandés juste avant les vacances.

La citrouille est particulièrement cruciale car la majorité de la citrouille dans ce pays est vendue par Libby. S'il y a une mauvaise récolte de citrouilles ou un problème avec la chaîne d'approvisionnement, cela signifie encore moins de canettes en rayon.

5. Nettoyez en profondeur votre cuisine.

Ce n’est pas amusant, mais c’est nécessaire. Nettoyez votre four et votre micro-ondes. Ils feront tous les deux des heures supplémentaires, alors donnez-leur un peu d'amour.

Videz votre réfrigérateur et votre congélateur autant que possible - vous voulez vous assurer d'avoir de la place pour des choses comme la décongélation des dindes et votre cheesecake primé. Une fois le festin terminé, vous aurez également besoin de l'espace réfrigérateur et congélateur pour les restes.

Désencombrez votre cuisine autant que possible. Si vos comptoirs sont remplis d'objets qui n'ont pas besoin d'être là, il est maintenant temps de vider la terrasse pour faire de la place pour toute cette préparation et cette cuisson supplémentaires.

6. Localisez vos draps.

Avez-vous assez de nappes et de serviettes pour toutes vos tables et invités? Ont-ils besoin d'être lavés ou repassés? Correspondent-ils? Cela vous importe-t-il?! Lavez toujours un peu plus - ils vous seront utiles.

7. Conteneurs de stockage pour stocker les restes.

Vous en aurez besoin pour vos propres restes, ainsi que pour ceux que vous souhaitez envoyer à la maison avec des invités! J'aime conserver les contenants ronds en plastique qui proviennent souvent des restaurants asiatiques car ils peuvent contenir beaucoup de biscuits. Ils sont également parfaits pour les pilons de dinde et la purée de pommes de terre!

8. Commandez votre viande et votre volaille.

Si vous achetez de la viande et de la volaille d'origine locale, commencez à demander aux vendeurs au début d'octobre s'ils prennent des commandes. Les fournitures sont généralement limitées chez ces fournisseurs, alors passez votre commande dès que possible.

Parlez également à votre boucher de vos menus. Très souvent, ils sont heureux de préparer des coupes de viande spéciales pour vous, y compris des grosses coupes et des grilles de côtes levées. C’est leur travail!

Que faites-vous maintenant pour vous préparer pour les vacances?


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