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Le diaporama de l'apprêt du verre à cocktail approprié

Le diaporama de l'apprêt du verre à cocktail approprié

Avec l'aimable autorisation de iStockphoto.com

* Très polyvalent *

La forme haute et élancée de ce verre à pied réduit la quantité d'exposition à l'air, aidant les cocktails garnis de champagne ou de vins mousseux à rester effervescents et pétillants.

Boisson classique : champagne/vin mousseux ; Mimosa; cocktails au champagne

Nouvelle option : Genévrier Royale; Français 75; Kir Royal

Flûte

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* Très polyvalent *

La forme haute et élancée de ce verre à pied réduit la quantité d'exposition à l'air, aidant les cocktails garnis de champagne ou de vins mousseux à rester effervescents et pétillants.

Boisson classique : champagne/vin mousseux ; Mimosa; cocktails au champagne

Nouvelle option : Genévrier Royale; Français 75; Kir Royal

Rocks/Tumbler/Old-Fashioned/Verre Lowball

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Cocktail/Martini

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Coupé

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Un verre court, peu profond et à large ouverture utilisé principalement pour les petits cocktails forts servis frais sans glace. Un substitut inventif et astucieux de la flûte au service du champagne, du rosé ou de tout vin effervescent.

Boisson classique : Sidecar

Nouvelle option : Side-car cerise, Adonis, Cocktails au champagne, 21 Hayes

Tasse Tiki

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Une tasse en céramique, généralement décorée d'un motif de style tropical ou polynésien, pour servir des boissons tiki aux côtés de bols Scorpion. Si vous n'avez pas de collection de tiki vous-même, vous pouvez utiliser un verre Highball à la place.

Boisson classique : zombie, analgésique

Nouvelle option : Les inventions de Beachbum Berry; Tiki Puka Puka; Zombi et Painkiller – ces classiques ne vieillissent jamais.

Verre à vin blanc

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* Versatile *

Les verres à vin blanc hauts et légèrement arrondis peuvent être utilisés pour les cocktails à base de vin, les boissons glacées ou se substituer aux verres highball et aigres.

Boisson classique : Vin blanc

Nouvelle option : Aigre de pompier; Armada française

Verre à vin rouge

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* Versatile *

Les verres à vin rouge en forme de ballon sont des alternatives parfaites aux verres à whisky pour des cocktails amusants, sucrés ou comme tasses à punch.

Boisson classique : Vin rouge

Nouvelle option : Sangria; Lei Lani Coucher de Soleil

Verre à vin sans pied

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Les verres sans pied peuvent facilement remplacer les verres snifters, rock ou highball pour les spiritueux servis purs, les cocktails fruités, les desserts ou tout ce qui est sur les rochers.

Boisson classique : vin

Nouvelle option : Pastèque Margarita; Le Lys des Chênes – le nouveau cocktail du Kentucky Derby

Highball

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La forme haute et étroite aide à maintenir le pétillant dans les boissons servies avec du soda sur de la glace comme le Gin & Tonics ou le Jack & Cokes ; il peut facilement remplacer un verre Collins.

Boisson classique : Gin Fizz

Nouvelle option : Gin Gin Mule, Mint julep

Pinte ou Verre à Bière

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* Versatile *

Un grand verre évasé de 16 onces utilisé pour remuer ou secouer des boissons ou pour servir des cocktails surdimensionnés avec de la glace. Une bonne alternative au verre highball ou pilsner.

Boisson classique : bière

Nouvelle option : Bloody Mary, Mojito, Eau de tomate Bloody Mary

Verre Pilsner

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* Versatile *

Un grand verre évasé conçu pour la bière qui fonctionne à merveille avec des cocktails surdimensionnés ou des boissons avec de grandes garnitures (comme de gros morceaux de brochettes de fruits).

Boisson classique : bière

Nouvelle option : Daiquiri; boissons glacées ou desserts; Café irlandais décadent avec crème fouettée

Snifter

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Traditionnellement utilisé pour siroter du Brandy, ce verre court à large bord est idéal pour les cocktails sur glace, les spiritueux servis purs ou les boissons chaudes.

Boisson classique : Brandy, pur

Nouvelle option : Desserts Boissons comme Banana Foster ; Baileys avec café et crème glacée; Boissons glacées


Comment faire un whisky sour

Le Whisky Sour est à la fois un réveil et une boisson réconfortante. Aigre comme un péché, il réveillera votre palais et le nettoiera, comme seul ce caustique (mais délicieux) peut le faire. Mais à la base, c'est une combinaison de choses que vous aimez le plus, sinon vous ne seriez pas ici : le whisky et le citron. Ajoutez du sucre pour le rendre sympathique et du blanc d'œuf pour lui donner du corps, et vous obtenez un cocktail acidulé simple à préparer et nourrissant à boire.

Il y a mille et une façons de faire un Whisky Sour, ou presque. Voici comment nous faisons le nôtre. Une note sur le whisky : le bourbon est traditionnel, et son côté plus sucré aidera à équilibrer la boisson, mais vous pouvez également choisir de vous pencher sur le piquant avec du seigle. Ne le gâchez pas en utilisant un mélange aigre comme pour toutes les créations de cocktails, les ingrédients frais sont les meilleurs.

Un peu d'arrière-plan

Le Whisky Sour appartient à la famille des cocktails aigres, dans lesquels un type de liqueur est arrosé de jus d'agrumes et de sucre. La Royal Navy britannique les a abattus aux XVIIe et XVIIIe siècles, le plus souvent avec du rhum et du citron vert, pour lutter contre le scorbut lors de patrouilles dans les Caraïbes. Il ne fallut pas longtemps avant que l'aigre soit canonisé comme un cocktail légitime. Selon Difford's Guide, les premières recettes acides (comme le Brandy Sour et le Gin Sour) ont été publiées en 1862 par Jerry Thomas, le père de la fabrication de cocktails américains. À partir de là, ce n'était qu'une question d'années avant que quelqu'un ne fasse un acide avec le whisky américain et le popularise à jamais parmi les buveurs américains. Ce qui veut dire que l'aigre est un pilier, voyageant de la mer à la terre, à travers les continents et à travers les siècles, et dégustant sacrément bon avec du whisky.

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Si vous aimez ça, essayez-les

Augmentez la mise sur le Whisky Sour en faisant flotter une cuillerée de vin rouge sec sur le dessus et c'est ce qu'on appelle un New York Sour. Parmi les autres boissons acides, citons l'Amaretto Sour et le Brandy Sour. Vraiment, tout cocktail qui utilise la composition liqueur-plus-agrumes-plus-édulcorant est un proche cousin du Whisky Sour, comme le Gin Sour et le Pisco Sour. Ensuite, il y a les poids lourds acides : la Margarita et le Daiquiri.


Comment faire un whisky sour

Le Whisky Sour est à la fois un réveil et une boisson réconfortante. Aigre comme un péché, il réveillera votre palais et le nettoiera, comme seul ce caustique (mais délicieux) peut le faire. Mais à la base, c'est une combinaison de choses que vous aimez le plus, sinon vous ne seriez pas ici : le whisky et le citron. Ajoutez du sucre pour le rendre sympathique et du blanc d'œuf pour lui donner du corps, et vous obtenez un cocktail acidulé simple à préparer et nourrissant à boire.

Il y a mille et une façons de faire un Whisky Sour, ou presque. Voici comment nous faisons le nôtre. Une note sur le whisky : le bourbon est traditionnel, et son côté plus sucré aidera à équilibrer la boisson, mais vous pouvez également choisir de vous pencher sur le piquant avec du seigle. Ne le gâchez pas en utilisant un mélange aigre comme pour toutes les créations de cocktails, les ingrédients frais sont les meilleurs.

Un peu d'arrière-plan

Le Whisky Sour appartient à la famille des cocktails aigres, dans lesquels un type de liqueur est arrosé de jus d'agrumes et de sucre. La Royal Navy britannique les a abattus aux XVIIe et XVIIIe siècles, le plus souvent avec du rhum et du citron vert, pour lutter contre le scorbut lors de patrouilles dans les Caraïbes. Il ne fallut pas longtemps avant que l'aigre soit canonisé comme un cocktail légitime. Selon Difford's Guide, les premières recettes acides (comme le Brandy Sour et le Gin Sour) ont été publiées en 1862 par Jerry Thomas, le père de la fabrication de cocktails américains. À partir de là, ce n'était qu'une question d'années avant que quelqu'un ne fasse un acide avec le whisky américain et le popularise à jamais parmi les buveurs américains. Ce qui veut dire que l'aigre est un pilier, voyageant de la mer à la terre, à travers les continents et à travers les siècles, et dégustant sacrément bon avec du whisky.

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Augmentez la mise sur le Whisky Sour en faisant flotter une cuillerée de vin rouge sec sur le dessus et c'est ce qu'on appelle un New York Sour. Parmi les autres boissons acides, citons l'Amaretto Sour et le Brandy Sour. Vraiment, tout cocktail qui utilise la composition liqueur-plus-agrumes-plus-édulcorant est un proche cousin du Whisky Sour, comme le Gin Sour et le Pisco Sour. Ensuite, il y a les poids lourds acides : la Margarita et le Daiquiri.


Comment faire un whisky sour

Le Whisky Sour est à la fois un réveil et une boisson réconfortante. Aigre comme un péché, il réveillera votre palais et le nettoiera, comme seul ce caustique (mais délicieux) peut le faire. Mais à la base, c'est une combinaison de choses que vous aimez le plus, sinon vous ne seriez pas ici : le whisky et le citron. Ajoutez du sucre pour le rendre sympathique et du blanc d'œuf pour lui donner du corps, et vous obtenez un cocktail acidulé simple à préparer et nourrissant à boire.

Il existe mille et une façons de faire un Whisky Sour, ou presque. Voici comment nous faisons le nôtre. Une note sur le whisky : le bourbon est traditionnel, et son côté plus sucré aidera à équilibrer la boisson, mais vous pouvez également choisir de vous pencher sur le piquant avec du seigle. Ne le gâchez pas en utilisant un mélange aigre comme pour toutes les créations de cocktails, les ingrédients frais sont les meilleurs.

Un peu d'arrière-plan

Le Whisky Sour appartient à la famille des cocktails aigres, dans lesquels un type de liqueur est arrosé de jus d'agrumes et de sucre. La Royal Navy britannique les a abattus aux XVIIe et XVIIIe siècles, le plus souvent avec du rhum et du citron vert, pour lutter contre le scorbut lors de patrouilles dans les Caraïbes. Il ne fallut pas longtemps avant que l'aigre soit canonisé comme un cocktail légitime. Selon Difford's Guide, les premières recettes acides (comme le Brandy Sour et le Gin Sour) ont été publiées en 1862 par Jerry Thomas, le père de la fabrication de cocktails américains. À partir de là, ce n'était qu'une question d'années avant que quelqu'un ne fasse un aigre-doux avec le whisky américain et le popularise à jamais parmi les buveurs américains. Ce qui veut dire que l'aigre est un pilier, voyageant de la mer à la terre, à travers les continents et à travers les siècles, et dégustant sacrément bon avec du whisky.

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Augmentez la mise sur le Whisky Sour en faisant flotter une cuillerée de vin rouge sec sur le dessus et c'est ce qu'on appelle un New York Sour. Parmi les autres boissons acides, citons l'Amaretto Sour et le Brandy Sour. Vraiment, tout cocktail qui utilise la composition liqueur-plus-agrumes-plus-édulcorant est un proche cousin du Whisky Sour, comme le Gin Sour et le Pisco Sour. Ensuite, il y a les poids lourds acides : la Margarita et le Daiquiri.


Comment faire un whisky sour

Le Whisky Sour est à la fois un réveil et une boisson réconfortante. Aigre comme un péché, il réveillera votre palais et le nettoiera, comme seul ce caustique (mais délicieux) peut le faire. Mais à la base, c'est une combinaison de choses que vous aimez le plus, sinon vous ne seriez pas ici : le whisky et le citron. Ajoutez du sucre pour le rendre sympathique et du blanc d'œuf pour lui donner du corps, et vous obtenez un cocktail acidulé simple à préparer et nourrissant à boire.

Il y a mille et une façons de faire un Whisky Sour, ou presque. Voici comment nous faisons le nôtre. Une note sur le whisky : le bourbon est traditionnel, et son côté plus sucré aidera à équilibrer la boisson, mais vous pouvez également choisir de vous pencher sur le piquant avec du seigle. Ne le gâchez pas en utilisant un mélange aigre comme pour toutes les créations de cocktails, les ingrédients frais sont les meilleurs.

Un peu d'arrière-plan

Le Whisky Sour appartient à la famille des cocktails aigres, dans lesquels un type de liqueur est arrosé de jus d'agrumes et de sucre. La Royal Navy britannique les a abattus aux XVIIe et XVIIIe siècles, le plus souvent avec du rhum et du citron vert, pour lutter contre le scorbut lors de patrouilles dans les Caraïbes. Il ne fallut pas longtemps avant que l'aigre soit canonisé comme un cocktail légitime. Selon Difford's Guide, les premières recettes acides (comme le Brandy Sour et le Gin Sour) ont été publiées en 1862 par Jerry Thomas, le père de la fabrication de cocktails américains. À partir de là, ce n'était qu'une question d'années avant que quelqu'un ne fasse un aigre-doux avec le whisky américain et le popularise à jamais parmi les buveurs américains. Ce qui veut dire que l'aigre est un pilier, voyageant de la mer à la terre, à travers les continents et à travers les siècles, et dégustant sacrément bon avec du whisky.

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Augmentez la mise sur le Whisky Sour en faisant flotter une cuillerée de vin rouge sec sur le dessus et c'est ce qu'on appelle un New York Sour. Parmi les autres boissons acides, citons l'Amaretto Sour et le Brandy Sour. Vraiment, tout cocktail qui utilise la composition liqueur-plus-agrumes-plus-édulcorant est un proche cousin du Whisky Sour, comme le Gin Sour et le Pisco Sour. Ensuite, il y a les poids lourds acides : la Margarita et le Daiquiri.


Comment faire un whisky sour

Le Whisky Sour est à la fois un réveil et une boisson réconfortante. Aigre comme un péché, il réveillera votre palais et le nettoiera, comme seul ce caustique (mais délicieux) peut le faire. Mais à la base, c'est une combinaison de choses que vous aimez le plus, sinon vous ne seriez pas ici : le whisky et le citron. Ajoutez du sucre pour le rendre sympathique et du blanc d'œuf pour lui donner du corps, et vous obtenez un cocktail acidulé simple à préparer et nourrissant à boire.

Il y a mille et une façons de faire un Whisky Sour, ou presque. Voici comment nous faisons le nôtre. Une note sur le whisky : le bourbon est traditionnel, et son côté plus sucré aidera à équilibrer la boisson, mais vous pouvez également choisir de vous pencher sur le piquant avec du seigle. Ne le gâchez pas en utilisant un mélange aigre comme pour toutes les créations de cocktails, les ingrédients frais sont les meilleurs.

Un peu d'arrière-plan

Le Whisky Sour appartient à la famille des cocktails aigres, dans lesquels un type de liqueur est arrosé de jus d'agrumes et de sucre. La Royal Navy britannique les a abattus aux XVIIe et XVIIIe siècles, le plus souvent avec du rhum et du citron vert, pour lutter contre le scorbut lors de patrouilles dans les Caraïbes. Il ne fallut pas longtemps avant que l'aigre soit canonisé comme un cocktail légitime. Selon Difford's Guide, les premières recettes acides (comme le Brandy Sour et le Gin Sour) ont été publiées en 1862 par Jerry Thomas, le père de la fabrication de cocktails américains. À partir de là, ce n'était qu'une question d'années avant que quelqu'un ne fasse un acide avec le whisky américain et le popularise à jamais parmi les buveurs américains. Ce qui veut dire que l'aigre est un pilier, voyageant de la mer à la terre, à travers les continents et à travers les siècles, et dégustant sacrément bon avec du whisky.

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Augmentez la mise sur le Whisky Sour en faisant flotter une cuillerée de vin rouge sec sur le dessus et c'est ce qu'on appelle un New York Sour. Parmi les autres boissons acides, citons l'Amaretto Sour et le Brandy Sour. Vraiment, tout cocktail qui utilise la composition liqueur-plus-agrumes-plus-édulcorant est un proche cousin du Whisky Sour, comme le Gin Sour et le Pisco Sour. Ensuite, il y a les poids lourds acides : la Margarita et le Daiquiri.


Comment faire un whisky sour

Le Whisky Sour est à la fois un réveil et une boisson réconfortante. Aigre comme un péché, il réveillera votre palais et le nettoiera, comme seul ce caustique (mais délicieux) peut le faire. Mais à la base, c'est une combinaison de choses que vous aimez le plus, sinon vous ne seriez pas ici : le whisky et le citron. Ajoutez du sucre pour le rendre sympathique et du blanc d'œuf pour lui donner du corps, et vous obtenez un cocktail acidulé simple à préparer et nourrissant à boire.

Il existe mille et une façons de faire un Whisky Sour, ou presque. Voici comment nous faisons le nôtre. Une note sur le whisky : le bourbon est traditionnel, et son côté plus sucré aidera à équilibrer la boisson, mais vous pouvez également choisir de vous pencher sur le piquant avec du seigle. Ne le gâchez pas en utilisant un mélange aigre comme pour toutes les créations de cocktails, les ingrédients frais sont les meilleurs.

Un peu d'arrière-plan

Le Whisky Sour appartient à la famille des cocktails aigres, dans lesquels un type de liqueur est arrosé de jus d'agrumes et de sucre. La Royal Navy britannique les a abattus aux XVIIe et XVIIIe siècles, le plus souvent avec du rhum et du citron vert, pour lutter contre le scorbut lors de patrouilles dans les Caraïbes. Il ne fallut pas longtemps avant que l'aigre soit canonisé comme un cocktail légitime. Selon Difford's Guide, les premières recettes acides (comme le Brandy Sour et le Gin Sour) ont été publiées en 1862 par Jerry Thomas, le père de la fabrication de cocktails américains. À partir de là, ce n'était qu'une question d'années avant que quelqu'un ne fasse un aigre-doux avec le whisky américain et le popularise à jamais parmi les buveurs américains. Ce qui veut dire que l'aigre est un pilier, voyageant de la mer à la terre, à travers les continents et à travers les siècles, et dégustant sacrément bon avec du whisky.

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Comment faire un whisky sour

Le Whisky Sour est à la fois un réveil et une boisson réconfortante. Aigre comme un péché, il réveillera votre palais et le nettoiera, comme seul ce caustique (mais délicieux) peut le faire. Mais à la base, c'est une combinaison de choses que vous aimez le plus, sinon vous ne seriez pas ici : le whisky et le citron. Ajoutez du sucre pour le rendre sympathique et du blanc d'œuf pour lui donner du corps, et vous obtenez un cocktail acidulé simple à préparer et nourrissant à boire.

Il y a mille et une façons de faire un Whisky Sour, ou presque. Voici comment nous faisons le nôtre. Une note sur le whisky : le bourbon est traditionnel, et son côté plus sucré aidera à équilibrer la boisson, mais vous pouvez également choisir de vous pencher sur le piquant avec du seigle. Ne le gâchez pas en utilisant un mélange aigre comme pour toutes les créations de cocktails, les ingrédients frais sont les meilleurs.

Un peu d'arrière-plan

Le Whisky Sour appartient à la famille des cocktails aigres, dans lesquels un type de liqueur est arrosé de jus d'agrumes et de sucre. La Royal Navy britannique les a abattus aux XVIIe et XVIIIe siècles, le plus souvent avec du rhum et du citron vert, pour lutter contre le scorbut lors de patrouilles dans les Caraïbes. Il ne fallut pas longtemps avant que l'aigre soit canonisé comme un cocktail légitime. Selon Difford's Guide, les premières recettes acides (comme le Brandy Sour et le Gin Sour) ont été publiées en 1862 par Jerry Thomas, le père de la fabrication de cocktails américains. À partir de là, ce n'était qu'une question d'années avant que quelqu'un ne fasse un aigre-doux avec le whisky américain et le popularise à jamais parmi les buveurs américains. Ce qui veut dire que l'aigre est un pilier, voyageant de la mer à la terre, à travers les continents et à travers les siècles, et dégustant sacrément bon avec du whisky.

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Augmentez la mise sur le Whisky Sour en faisant flotter une cuillerée de vin rouge sec sur le dessus et c'est ce qu'on appelle un New York Sour. Parmi les autres boissons acides, citons l'Amaretto Sour et le Brandy Sour. Vraiment, tout cocktail qui utilise la composition liqueur-plus-agrumes-plus-édulcorant est un proche cousin du Whisky Sour, comme le Gin Sour et le Pisco Sour. Ensuite, il y a les poids lourds acides : la Margarita et le Daiquiri.


Comment faire un whisky sour

Le Whisky Sour est à la fois un réveil et une boisson réconfortante. Aigre comme un péché, il réveillera votre palais et le nettoiera, comme seul ce caustique (mais délicieux) peut le faire. Mais à la base, c'est une combinaison de choses que vous aimez le plus, sinon vous ne seriez pas ici : le whisky et le citron. Ajoutez du sucre pour le rendre sympathique et du blanc d'œuf pour lui donner du corps, et vous obtenez un cocktail acidulé simple à préparer et nourrissant à boire.

Il existe mille et une façons de faire un Whisky Sour, ou presque. Voici comment nous faisons le nôtre. Une note sur le whisky : le bourbon est traditionnel, et son côté plus sucré aidera à équilibrer la boisson, mais vous pouvez également choisir de vous pencher sur le piquant avec du seigle. Ne le gâchez pas en utilisant un mélange aigre comme pour toutes les créations de cocktails, les ingrédients frais sont les meilleurs.

Un peu d'arrière-plan

Le Whisky Sour appartient à la famille des cocktails aigres, dans lesquels un type de liqueur est arrosé de jus d'agrumes et de sucre. La Royal Navy britannique les a abattus aux XVIIe et XVIIIe siècles, le plus souvent avec du rhum et du citron vert, pour lutter contre le scorbut lors de patrouilles dans les Caraïbes. Il ne fallut pas longtemps avant que l'aigre soit canonisé comme un cocktail légitime. Selon Difford's Guide, les premières recettes acides (comme le Brandy Sour et le Gin Sour) ont été publiées en 1862 par Jerry Thomas, le père de la fabrication de cocktails américains. À partir de là, ce n'était qu'une question d'années avant que quelqu'un ne fasse un acide avec le whisky américain et le popularise à jamais parmi les buveurs américains. Ce qui veut dire que l'aigre est un pilier, voyageant de la mer à la terre, à travers les continents et à travers les siècles, et dégustant sacrément bon avec du whisky.

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Augmentez la mise sur le Whisky Sour en faisant flotter une cuillerée de vin rouge sec sur le dessus et c'est ce qu'on appelle un New York Sour. Parmi les autres boissons acides, citons l'Amaretto Sour et le Brandy Sour. Vraiment, tout cocktail qui utilise la composition liqueur-plus-agrumes-plus-édulcorant est un proche cousin du Whisky Sour, comme le Gin Sour et le Pisco Sour. Ensuite, il y a les poids lourds acides : la Margarita et le Daiquiri.


Comment faire un whisky sour

Le Whisky Sour est à la fois un réveil et une boisson réconfortante. Aigre comme un péché, il réveillera votre palais et le nettoiera, comme seul ce caustique (mais délicieux) peut le faire. Mais à la base, c'est une combinaison de choses que vous aimez le plus, sinon vous ne seriez pas ici : le whisky et le citron. Ajoutez du sucre pour le rendre sympathique et du blanc d'œuf pour lui donner du corps, et vous obtenez un cocktail acidulé simple à préparer et nourrissant à boire.

Il existe mille et une façons de faire un Whisky Sour, ou presque. Voici comment nous faisons le nôtre. Une note sur le whisky : le bourbon est traditionnel, et son côté plus sucré aidera à équilibrer la boisson, mais vous pouvez également choisir de vous pencher sur le piquant avec du seigle. Ne le gâchez pas en utilisant un mélange aigre comme pour toutes les créations de cocktails, les ingrédients frais sont les meilleurs.

Un peu d'arrière-plan

Le Whisky Sour appartient à la famille des cocktails aigres, dans lesquels un type de liqueur est arrosé de jus d'agrumes et de sucre. La Royal Navy britannique les a abattus aux XVIIe et XVIIIe siècles, le plus souvent avec du rhum et du citron vert, pour lutter contre le scorbut lors de patrouilles dans les Caraïbes. Il ne fallut pas longtemps avant que l'aigre soit canonisé comme un cocktail légitime. Selon Difford's Guide, les premières recettes acides (comme le Brandy Sour et le Gin Sour) ont été publiées en 1862 par Jerry Thomas, le père de la fabrication de cocktails américains. À partir de là, ce n'était qu'une question d'années avant que quelqu'un ne fasse un acide avec le whisky américain et le popularise à jamais parmi les buveurs américains. Ce qui veut dire que l'aigre est un pilier, voyageant de la mer à la terre, à travers les continents et à travers les siècles, et dégustant sacrément bon avec du whisky.

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Augmentez la mise sur le Whisky Sour en faisant flotter une cuillerée de vin rouge sec sur le dessus et c'est ce qu'on appelle un New York Sour. Parmi les autres boissons acides, citons l'Amaretto Sour et le Brandy Sour. Vraiment, tout cocktail qui utilise la composition liqueur-plus-agrumes-plus-édulcorant est un proche cousin du Whisky Sour, comme le Gin Sour et le Pisco Sour. Ensuite, il y a les poids lourds acides : la Margarita et le Daiquiri.


Comment faire un whisky sour

Le Whisky Sour est à la fois un réveil et une boisson réconfortante. Aigre comme un péché, il réveillera votre palais et le nettoiera, comme seul ce caustique (mais délicieux) peut le faire. Mais à la base, c'est une combinaison de choses que vous aimez le plus, sinon vous ne seriez pas ici : le whisky et le citron. Ajoutez du sucre pour le rendre sympathique et du blanc d'œuf pour lui donner du corps, et vous obtenez un cocktail acidulé simple à préparer et nourrissant à boire.

Il y a mille et une façons de faire un Whisky Sour, ou presque. Voici comment nous faisons le nôtre. Une note sur le whisky : le bourbon est traditionnel, et son côté plus sucré aidera à équilibrer la boisson, mais vous pouvez également choisir de vous pencher sur le piquant avec du seigle. Ne le gâchez pas en utilisant un mélange aigre comme pour toutes les créations de cocktails, les ingrédients frais sont les meilleurs.

Un peu d'arrière-plan

Le Whisky Sour appartient à la famille des cocktails aigres, dans lesquels un type de liqueur est arrosé de jus d'agrumes et de sucre. La Royal Navy britannique les a abattus aux XVIIe et XVIIIe siècles, le plus souvent avec du rhum et du citron vert, pour lutter contre le scorbut lors de patrouilles dans les Caraïbes. Il ne fallut pas longtemps avant que l'aigre soit canonisé comme un cocktail légitime. Selon Difford's Guide, les premières recettes acides (comme le Brandy Sour et le Gin Sour) ont été publiées en 1862 par Jerry Thomas, le père de la fabrication de cocktails américains. À partir de là, ce n'était qu'une question d'années avant que quelqu'un ne fasse un acide avec le whisky américain et le popularise à jamais parmi les buveurs américains. Ce qui veut dire que l'aigre est un pilier, voyageant de la mer à la terre, à travers les continents et à travers les siècles, et se déguste sacrément bien avec du whisky.

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Voir la vidéo: verre filé au chalumeau (Janvier 2022).