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5 conseils pour préparer de meilleurs smoothies

5 conseils pour préparer de meilleurs smoothies

Les smoothies semblent être faciles à retirer, et pourtant… J'ai toujours envie des smoothies super crémeux et vibrants que vous achetez dans les bars à jus et je me demande pourquoi les miens ne se révèlent jamais aussi bien!

Alors, quand j'ai appris que Catherine McCord - fondatrice de Weelicious, propriétaire d'entreprise et maman de trois enfants - avait sorti un nouveau livre, Smoothie Project, j'ai été vendue avant même de casser la couverture. Bonus supplémentaire: j'ai eu l'occasion de choisir le cerveau de Catherine pour savoir comment elle planifie et prépare ses smoothies chaque jour, et comment nous pouvons rendre les nôtres beaucoup plus délicieux et nutritifs.

1. Frozen est votre ami

La théorie selon laquelle les fruits surgelés ne sont pas aussi nutritifs que les fruits frais n’est tout simplement pas vraie. Catherine est d'accord: «Les fruits et légumes surgelés hors saison sont plus abordables, surtout lorsque vous achetez des produits biologiques.» Sans oublier qu'il est facile de stocker le congélateur avec eux, vous avez donc toujours des ingrédients de smoothie sous la main!

CONSEIL CHAUD: Congelez vos bananes! Ils ont le goût de la crème glacée, sont super crémeux et ajoutent une bonne dose de potassium à votre prochain smoothie.

2. Considérez votre mélangeur

Alors, à propos de mes smoothies copieux et médiocres? Catherine dit qu'il est probablement temps pour un nouveau mélangeur: "Si vous avez un bon mélangeur, vous faites un bon smoothie."

Bien sûr, il existe de nombreux prix allant du plus élevé au plus bas, mais en fin de compte, vous voulez vous assurer que votre mélangeur a un moteur puissant, est de la bonne taille pour votre famille, n'est pas trop bruyant et, idéalement, a un réglage de smoothie (aide à réduire en purée tous ces morceaux congelés!). Après avoir discuté avec Catherine, j'ai décidé d'échanger notre ancien modèle contre le NutriBullet Pro et j'adore le moteur de petite taille et super puissant!

3. Travaillez dans un Veggie!

Je sais je sais. Surtout si vous commencez à faire plus de smoothies, y plier des légumes pourrait être une grande demande. Mais Catherine vise à incorporer un légume dans chaque smoothie et nous encourage tous à commencer petit.

Le chou-fleur surgelé (vous devriez pouvoir le trouver dans les épiceries bien approvisionnées) est facile, car vous ne le goûterez pas vraiment et il rend les smoothies super crémeux. Les patates douces, le chou frisé et les épinards sont d'autres grands prétendants.

4. N'y pensez pas trop

Avec toutes les inclusions de smoothie, les suppléments et les mélangeurs de fantaisie, il peut être difficile de commencer à faire des smoothies régulièrement à la maison. Mais ce n’est vraiment pas nécessaire!

«Mon principe pour chaque smoothie est toujours le fruit, le légume, la protéine, donc vous savez que vous obtenez tout ce dont vous avez besoin à 8 heures du matin», dit Catherine.

À partir de là, ne vous inquiétez pas! Qu'est-ce qui vous plaît? Qu'est-ce qui passionne vos enfants? Peut-être voulez-vous essayer une poudre de protéine ou un nouveau légume pour faire bouger les choses par vous-même?

5. Faites votre préparation à l'avance

Comme tout, il est facile de s’exciter pour commencer une nouvelle routine, et encore plus facile de la laisser filer. Catherine vous conseille d'aménager un espace dans votre cuisine où vous garderez tout pour vos smoothies (votre poudre de protéine, le pollen d'abeille, etc.). Elle garde également tous ses fruits et légumes surgelés dans des bacs à chaussures en plastique et les étiquette dans le congélateur pour que tout soit organisé et facile à trouver.

Enfin, elle adore faire des pots de smoothie qui contiennent tous les mélanges pour chaque jour de smoothies. Ensuite, elle attrape ses fruits et légumes surgelés et le liquide de son choix, et elle est partie!

Nous adorons cette idée dans notre maison et allons encore plus loin en fabriquant des «kits de smoothie» en utilisant des sacs Stasher qui contiennent tout ce dont vous avez besoin pour un smoothie, sauf le liquide (mon préféré en ce moment est la banane congelée, le chou-fleur, une date fraîche, graines de chanvre et morceaux de noix de coco).


Voir la vidéo: SMOOTHIES DETOX (Octobre 2021).