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Manger du chocolat peut rendre votre cœur plus sain, selon une nouvelle étude

Manger du chocolat peut rendre votre cœur plus sain, selon une nouvelle étude

Une nouvelle étude a lié la consommation de chocolat à une diminution du risque de rythme cardiaque irrégulier

Encore une excuse pour tricher sur nos régimes.

Nous savons déjà que le chocolat peut réduire le risque de maladie cardiaque, mais maintenant il y a encore une autre raison cardiaque de continuer à grignoter du chocolat : Une nouvelle étude publié par des scientifiques danois dans la revue médicale Heart a également lié la consommation de produits à base de cacao à la santé cardiaque. Elizabeth Mostofsky, enseignante en épidémiologie au T.H. de Harvard. La Chan School of Public Health et l'auteur principal de l'étude, affirme que la consommation régulière de chocolat peut en fait aider ou réduire le risque de fibrillation auriculaire - plus communément appelée rythme cardiaque irrégulier.

L'étude à long terme a utilisé des données recueillies auprès de plus de 55 000 répondants au Danemark. Les participants à l'étude qui mangeaient du chocolat entre une et trois fois par mois étaient 10% moins susceptibles de développer un rythme cardiaque irrégulier que ceux qui ne mangeaient pas de chocolat aussi souvent, et les personnes qui mangeaient du chocolat jusqu'à six fois par semaine étaient 20% moins susceptibles développer des troubles cardiaques irréguliers.

"Je pense que notre message ici est qu'une consommation modérée de chocolat dans le cadre d'une alimentation saine est une option", a expliqué Mostofsky à Reuters.

Les chercheurs veulent souligner le fait qu'on ne sait toujours pas si le lien trouvé entre le chocolat et la santé cardiaque indique une causalité ou simplement une corrélation.

Consultez notre guide complet du chocolat noir (le genre qui est bon pour vous).


Le chocolat comme aliment santé

Richard Perry/The New York Times Le chocolat aide-t-il votre cœur ?

Si vous cherchez une excuse pour manger du chocolat, les chercheurs suédois ont de bonnes nouvelles. Les personnes qui mangent du chocolat semblent avoir des taux de survie accrus après une crise cardiaque, rapporte Nicholas Bakalar dans Science Times d'aujourd'hui.

Pour en savoir plus sur la recherche et l'effet potentiellement protecteur du chocolat, lisez l'article complet, “In One Study, a Heart Benefit for Chocolate,”, puis rejoignez la discussion ci-dessous.

Les commentaires ne sont plus acceptés.

Je chicanerais avec un point de l'article, où il est dit que « l'effet bénéfique est resté après contrôle de la consommation d'autres types de bonbons. assez de cacao ajouté au mélange pour lui donner une couleur brun pâle que nous avons l'habitude d'appeler chocolat – n'est pas du tout sucré.

Pour le reste, c'est bon à savoir, mais qui s'en soucie vraiment ? Le chocolat est sa propre raison.

Il serait intéressant de voir s'il y avait aussi une différence entre les types de chocolat.

Jusqu'à ce qu'il y ait une étude en double aveugle, je vais rester à l'écart. Le chocolat est riche en graisses saturées, ce qui est lié de manière concluante aux maladies cardiaques. De nombreuses autres substances contiennent des antioxydants et des flavinoïdes.

Il y a une grande différence entre manger un morceau de chocolat noir de haute qualité et avaler des barres Mars géantes.

D'une manière ou d'une autre, je pense que tout le sucre dans une barre Mars pourrait contrecarrer une partie de cette bonté chocolatée.

Je pense que les gens oublient que le chocolat est dérivé de la plante de cacao – s'il est peu transformé et la quantité de sucre ajoutée n'est pas extrême – cela peut être vraiment sain. Les calories dans le chocolat sont le problème, mais comparé à quelque chose comme Twinkies, le chocolat est une excellente collation.
Lisa
//www.snacksnoop.com

Bien sûr, nous ADORONS cette étude et encourageons nos clients et lecteurs à la rendre aussi sombre que possible et plus proche d'un « aliment complet » que possible - la fève de cacao miracle. Surveillez également les sucres, qui peuvent provoquer une inflammation, et optez plutôt pour des chocolats utilisant des édulcorants naturels.
Il y a d'excellentes barres de chocolat cru disponibles maintenant dans les magasins d'aliments naturels.
Holli Thompson, Style nutritionnel
//www.nutritionalstyle.com

Le problème, c'est que les gens vont utiliser ça comme excuse pour manger
plus de chocolat – avec des ingrédients malsains comme le sucre et
sat fat – et il est difficile de s'arrêter une fois que vous avez commencé. Cela dit, j'envisagerais de manger un petit morceau de chocolat noir de temps en temps.

Je choisis 70% de cacao lorsque je choisis d'en ingérer. Un carré et promis, vous pouvez être satisfait. Une poignée de M&M’s et vous ne pouvez pas facilement vous arrêter. Allez comprendre!

Je ne sais pas à quel point c'est une bonne solution, mais j'utilise une bonne poudre de cacao au chocolat noir. Je pense que cela évite le sucre et tout ce qu'ils mettent dans les produits chocolatés. Je mets généralement 1/4 1/2 cuillère à thé 1 cuillère à thé au maximum si c'est une journée chocolatée, dans un shake protéiné à la maison ou etc. Même avec la plus petite quantité, j'ai l'impression d'avoir eu mon chocolat, alors pu laisser de côté les choses solides (comme j'essaie d'omettre le sucre).

Ma femme et moi-même sommes accros au chocolat. C'est le cas de ma mère avant moi. Ma mère a vécu jusqu'à l'âge de 96 ans. Elle était rarement, voire jamais, malade. Elle aimait Fanny Farmer&# x2019s, mais elle aimait particulièrement Voir&# x2019s de Californie. Cela me rappelle le film de Woody Allen dans lequel il déclare que toute la nourriture que nous pensions être mauvaise pour nous est vraiment bonne pour nous.

Eve 7, Ian 3, j'ai passé beaucoup de temps à chercher des preuves scientifiques que les graisses saturées naturelles sont malsaines, mais je n'arrive pas à trouver un seul article convaincant (nih pubmed, google Scholar etc.). La plupart des études d'association qui trouvent de tels liens semblent avoir de sérieux défauts, par exemple ne pas contrôler ou prendre en compte la variable de consommation de glucides raffinés, ou dans Ancel Keys&# x2019 maintenant discrédité les études originales, choisissant de n'utiliser que les résultats des 7 pays qui ont soutenu son hypothèse.

Ian, puisque vous affirmez que les graisses saturées sont liées de manière concluante aux maladies cardiaques, je me demande si vous connaissez un lien vers un article scientifique convaincant qui appuie votre affirmation ? J'adorerais le lire. (Au fait, avez-vous vu le récent avertissement de l'American Heart Association concernant la consommation excessive de sucre ? Le New York Times semble l'avoir manqué.)

Le problème est que nous avons des aliments sur-transformés au point d'être effacés, donc peu de gens sont conscients qu'il existe une différence intrinsèque entre une barre chocolatée et une barre de chocolat à base de vrai cacao.

En ce qui concerne les graisses et les calories, limitez votre consommation !! J'ai une barre de chocolat noir dans mon bureau qui contient 220 calories. Je ne mangerais jamais tout le bar en une seule fois. Un carré représente environ 18 calories, à prendre ou à donner. Ainsi, on peut obtenir sa dose de chocolat avec modération. Je me limite à deux carrés maximum chaque après-midi. Il est donc possible de déguster du chocolat sans manger trop gras.

Ce doit être 70+% de cacao noir pour moi, de préférence biologique. Quand j'étais enfant, j'avais l'habitude de ronger le bloc de chocolat noir mi-sucré Baker dans le garde-manger. Je n'ai jamais compris comment les gens peuvent profiter d'un bar Hershey. Le chocolat au lait est un blasphème dans mon livre.

Regardez, même si les mangeurs de chocolat ont un meilleur taux de survie après une crise cardiaque, il y a un ÉNORME problème ici ! Et ce dont je n'ai pas besoin, c'est d'un permis pour manger plus de chocolat.

Le chocolat est calorique&# x2013il y a beaucoup de gras&# x2013et il est difficile de s'arrêter avec un petit morceau.

Avouons-le, le chocolat est délicieux et s'il existe, j'y reviendrai sans cesse! je

Pour moi, il est préférable de garder le chocolat hors de la maison.

Voici un excellent moyen de réduire la consommation de chocolat au strict minimum (10 grammes), développé par le Dr Susan B. Roberts&# x2013un professeur de psychiatrie et de nutrition chez Tufts !

Je l'ai essayé et ça marche. C'est satisfaisant et m'a empêché de retourner dans le tiroir à bonbons.

Le régime Instinct nous aide à combattre nos fringales câblées et à satisfaire nos envies de quelque chose d'épicé, de salé, de croquant et de chocolat

Hé, ce n'est pas une surprise pour moi… Le chocolat peut faire tellement plus pour vous et les vôtres. La bonne nouvelle vous épatera et fera battre votre cœur plus vite lorsque vous découvrirez tout ce que le chocolat de qualité peut faire pour vous.
— auteur de Les pouvoirs de guérison du chocolat
//www.calorey.com

Vérifiez également la teneur en fer! Une portion recommandée de LINDT à 85% (aussi sombre qu'elle le rend) a 15% de la RDA de FER. Oui.

Le chocolat aide également les gens à se remettre des attaques de détraqueurs. Désolé, je n'ai pas pu résister à une petite référence à Harry Potter.

Pour ceux qui s'inquiètent des graisses saturées, peut-être que si vous essayiez de manger un peu de chocolat, vous pourriez éviter le risque. Malheureusement, la manière américaine est de manger la plus grande portion possible. Le bon chocolat est fait pour être savouré, pas englouti.

Si vous avez des antécédents de battements cardiaques irréguliers, je vous suggère fortement d'éviter le chocolat. En tant qu'amateur de chocolat, j'ai récemment abandonné à cause de battements cardiaques irréguliers. Mes battements auditifs irréguliers ont été considérablement réduits. Le chocolat contient de la caféine, de la théobromine et d'autres alcaloïdes qui causent des problèmes à certaines personnes. Généraliser sur les aliments sains ignore les différences biologiques entre les individus. Les études sur l'alimentation doivent être considérées avec scepticisme !

Cela peut être un peu amer pour certains palais, mais manger des grains de cacao (à partir desquels le chocolat aux graines est fabriqué) est un excellent moyen d'obtenir les bienfaits pour la santé sans l'excès de graisse et de sucre dans les barres de chocolat.

Je n'ai pas d'étude. J'ai ce que mon nutritionniste et mon cardiologue m'ont dit d'après ce qu'ils ont lu dans les recherches. Il y a un lien entre la graisse sat et le coeur selon eux et beaucoup d'autres choses que j'ai lues. Le nutritionniste a souligné qu'il existe un débat sur la question de savoir si les sources végétales (cacao, huile de palme, noix de coco) sont un problème. Elle a dit que la plupart des cardiologues diront que la graisse saturée est de la graisse saturée, mais elle n'a pas été testée. Des études parfaites sont difficiles à réaliser et je préfère être en sécurité avec des antécédents familiaux.

Je suis d'accord que le sucre est mauvais, qu'il s'agisse de betteraves à sucre, de canne à sucre, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de sirop de maïs ou de jus de fruits. J'essaie de l'éviter ou de l'avoir en quantité limitée sur un estomac plein pour ralentir l'absorption.

Je pense et je ris toujours au film de Woody Allen &# x201CSleepers&# x201D quand je lis sur les bienfaits du chocolat pour la santé. Dans “Sleepers”, quand Woody Allen se réveille dans le futur, on lui dit que le chocolat est désormais un aliment santé. Le chocolat noir est génial. Je suis un diabétique de type 2 et j'ai découvert qu'Amber Lyn est le meilleur chocolat sans sucre puisque le malitol apporte ses propres problèmes uniques au système gastro-intestinal si vous sentez ma dérive.

Je me demande si la plupart des Suédois mangent du chocolat noir. Cela pourrait aider à expliquer ce qui serait autrement une étude surprenante pour beaucoup. D'après ce que j'ai lu, le chocolat noir contient une large gamme de flavonoïdes et d'antioxydants bénéfiques, bien plus que de nombreux aliments que la plupart pourraient considérer comme sains.

Le plus gros problème avec le chocolat est le sucre qui l'accompagne généralement, et plus la teneur est faible, mieux c'est. //formyownhealth.com

Ne négligez pas la déclaration de l'article selon laquelle les problèmes de santé mentale n'ont pas été pris en compte en ce qui concerne la consommation de chocolat.

Je crois que la recherche a montré de plus en plus de liens entre le stress et un certain nombre de maladies, dont les maladies cardiaques. Se pourrait-il que manger du chocolat soit représentatif d'une approche plus décontractée et moins stressée de l'alimentation et de la vie en général ?

Je n'ai même pas lu l'article associé. Le message était tout l'encouragement dont j'avais besoin. Mmmmm….

Chocolat. Une drogue comme une autre, elle déclenche des effets psychoactifs et peut créer une dépendance. Un médicament pas comme les autres, il n'est pas classé comme tel et est facilement accessible aux enfants. Malheureusement, malgré tous ses effets d'amélioration de l'humeur, je me demande dans quelle mesure son impact psychologique pourrait s'expliquer uniquement par sa teneur élevée en sucre et en graisses, ainsi que des substances qui peuvent temporairement améliorer l'humeur ?

Comme de nombreux médicaments, sa consommation a des conséquences sur la santé. Il fournit un autre moyen d'introduire du sucre dans notre corps, ce qui entraîne une augmentation de la résistance à l'insuline, puis malheureusement le diabète de type II pour certains. Il nous remplit également de graisses saturées, ce qui entraîne pour certaines des taux plus élevés de cancer et de maladies cardiaques.

Ce qui le rend vraiment différent, c'est que nous ne pensons pas à le donner à nos enfants. Comme pour de nombreuses autres drogues légales, y compris le café et l'alcool, la modération est probablement sa meilleure stratégie de gestion. Pour moi, cependant, j'agis parfois pour que toutes les choses soient utilisées avec modération, y compris, de temps en temps, avec modération. Oui, j'aime parfois le chocolat à l'excès.

Faut-il décourager sa fabrication, sa distribution ou son utilisation ? Non. Devrions-nous le donner librement à nos enfants ? Peut-être? Peut être pas? Ce sujet devrait au moins être étudié.


Le chocolat comme aliment santé

Richard Perry/The New York Times Le chocolat aide-t-il votre cœur ?

Si vous cherchez une excuse pour manger du chocolat, les chercheurs suédois ont de bonnes nouvelles. Les personnes qui mangent du chocolat semblent avoir des taux de survie accrus après une crise cardiaque, rapporte Nicholas Bakalar dans Science Times d'aujourd'hui.

Pour en savoir plus sur la recherche et l'effet potentiellement protecteur du chocolat, lisez l'article complet, “In One Study, a Heart Benefit for Chocolate,”, puis rejoignez la discussion ci-dessous.

Les commentaires ne sont plus acceptés.

Je chicanerais avec un point de l'article, où il est dit que « l'effet bénéfique est resté après contrôle de la consommation d'autres types de bonbons. assez de cacao ajouté au mélange pour lui donner une couleur brun pâle que nous avons l'habitude d'appeler chocolat – n'est pas du tout sucré.

Pour le reste, c'est bon à savoir, mais qui s'en soucie vraiment ? Le chocolat est sa propre raison.

Il serait intéressant de voir s'il y avait aussi une différence entre les types de chocolat.

Jusqu'à ce qu'il y ait une étude en double aveugle, je vais rester à l'écart. Le chocolat est riche en graisses saturées, ce qui est lié de manière concluante aux maladies cardiaques. De nombreuses autres substances contiennent des antioxydants et des flavonoïdes.

Il y a une grande différence entre manger un morceau de chocolat noir de haute qualité et avaler des barres Mars géantes.

D'une manière ou d'une autre, je pense que tout le sucre dans une barre Mars pourrait contrecarrer une partie de cette bonté chocolatée.

Je pense que les gens oublient que le chocolat est dérivé de la plante de cacao – s'il est peu transformé et la quantité de sucre ajoutée n'est pas extrême – cela peut être vraiment sain. Les calories dans le chocolat sont le problème, mais comparé à quelque chose comme Twinkies, le chocolat est une excellente collation.
Lisa
//www.snacksnoop.com

Bien sûr, nous ADORONS cette étude et encourageons nos clients et lecteurs à la rendre aussi sombre que possible et plus proche d'un "aliment complet" que possible - la fève de cacao miracle. Surveillez également les sucres, qui peuvent provoquer une inflammation, et optez plutôt pour des chocolats utilisant des édulcorants naturels.
Il y a d'excellentes barres de chocolat cru disponibles maintenant dans les magasins d'aliments naturels.
Holli Thompson, Style nutritionnel
//www.nutritionalstyle.com

Le problème, c'est que les gens vont utiliser ça comme excuse pour manger
plus de chocolat – avec des ingrédients malsains comme le sucre et
sat fat – et il est difficile de s'arrêter une fois que vous avez commencé. Cela dit, j'envisagerais de manger un petit morceau de chocolat noir de temps en temps.

Je choisis 70% de cacao lorsque je choisis d'en ingérer. Un carré et promis, vous pouvez être satisfait. Une poignée de M&M’s et vous ne pouvez pas facilement vous arrêter. Allez comprendre!

Je ne sais pas à quel point c'est une bonne solution, mais j'utilise une bonne poudre de cacao au chocolat noir. Je pense que cela évite le sucre et tout ce qu'ils mettent dans les produits chocolatés. Je mets généralement 1/4 1/2 cuillère à thé 1 cuillère à thé au maximum si c'est une journée chocolatée, dans un shake protéiné à la maison ou etc. Même avec la plus petite quantité, j'ai l'impression d'avoir eu mon chocolat, donc pu laisser de côté les éléments solides (comme j'essaie d'omettre le sucre).

Ma femme et moi-même sommes accros au chocolat. C'est le cas de ma mère avant moi. Ma mère a vécu jusqu'à l'âge de 96 ans. Elle était rarement, voire jamais, malade. Elle aimait Fanny Farmer&# x2019s, mais elle aimait particulièrement Voir&# x2019s de Californie. Cela me rappelle le film de Woody Allen dans lequel il déclare que toute la nourriture que nous pensions être mauvaise pour nous est vraiment bonne pour nous.

Eve 7, Ian 3, j'ai passé beaucoup de temps à chercher des preuves scientifiques que les graisses saturées naturelles sont malsaines, mais je n'arrive pas à trouver un seul article convaincant (nih pubmed, google Scholar etc.). La plupart des études d'association qui trouvent de tels liens semblent avoir de sérieux défauts, par exemple ne pas contrôler ou prendre en compte la variable de consommation de glucides raffinés, ou dans Ancel Keys&# x2019 maintenant discrédité les études originales, choisissant de n'utiliser que les résultats des 7 pays qui ont soutenu son hypothèse.

Ian, puisque vous affirmez que les graisses saturées sont liées de manière concluante aux maladies cardiaques, je me demande si vous connaissez un lien vers un article scientifique convaincant qui appuie votre affirmation ? J'adorerais le lire. (Au fait, avez-vous vu le récent avertissement de l'American Heart Association concernant la consommation excessive de sucre ? Le New York Times semble l'avoir manqué.)

Le problème est que nous avons des aliments sur-transformés au point d'être effacés, donc peu de gens sont conscients qu'il y a une différence intrinsèque entre une barre chocolatée et une barre de chocolat à base de vrai cacao.

En ce qui concerne les graisses et les calories, limitez votre consommation !! J'ai une barre de chocolat noir dans mon bureau qui contient 220 calories. Je ne mangerais jamais tout le bar en une seule fois. Un carré représente environ 18 calories, à prendre ou à donner. Ainsi, on peut obtenir sa dose de chocolat avec modération. Je me limite à deux carrés maximum chaque après-midi. Il est donc possible de déguster du chocolat sans manger trop de matières grasses.

Ce doit être 70+% de cacao noir pour moi, de préférence biologique. Quand j'étais enfant, j'avais l'habitude de ronger le bloc de chocolat noir mi-sucré Baker dans le garde-manger. Je n'ai jamais compris comment les gens peuvent profiter d'un bar Hershey. Le chocolat au lait est un blasphème dans mon livre.

Regardez, même si les mangeurs de chocolat ont un meilleur taux de survie après une crise cardiaque, il y a un ÉNORME problème ici ! Et ce dont je n'ai pas besoin, c'est d'un permis pour manger plus de chocolat.

Le chocolat est calorique&# x2013il y a beaucoup de gras&# x2013et il est difficile de s'arrêter avec un petit morceau.

Avouons-le, le chocolat est délicieux et s'il existe, j'y reviendrai sans cesse! je

Pour moi, il est préférable de garder le chocolat hors de la maison.

Voici un excellent moyen de réduire la consommation de chocolat au strict minimum (10 grammes), développé par le Dr Susan B. Roberts&# x2013un professeur de psychiatrie et de nutrition chez Tufts !

Je l'ai essayé et ça marche. C'est satisfaisant et m'a empêché de retourner dans le tiroir à bonbons.

Le régime Instinct nous aide à combattre nos fringales câblées et à satisfaire nos envies de quelque chose d'épicé, de salé, de croquant et de chocolat

Hé, ce n'est pas une surprise pour moi… Le chocolat peut faire tellement plus pour vous et les vôtres. La bonne nouvelle vous épatera et fera battre votre cœur plus vite lorsque vous découvrirez tout ce que le chocolat de qualité peut faire pour vous.
— auteur de Les pouvoirs de guérison du chocolat
//www.calorey.com

Vérifiez également la teneur en fer! Une portion recommandée de LINDT à 85% (aussi sombre qu'elle le rend) a 15% de la RDA de FER. Oui.

Le chocolat aide également les gens à se remettre des attaques de détraqueurs. Désolé, je n'ai pas pu résister à une petite référence à Harry Potter.

Pour ceux qui s'inquiètent des graisses saturées, peut-être que si vous essayiez de manger un peu de chocolat, vous pourriez éviter le risque. Malheureusement, la manière américaine est de manger la plus grande portion possible. Le bon chocolat est fait pour être savouré, pas englouti.

Si vous avez des antécédents de battements cardiaques irréguliers, je vous suggère fortement d'éviter le chocolat. En tant qu'amateur de chocolat, j'ai récemment abandonné à cause de battements cardiaques irréguliers. Mes battements auditifs irréguliers ont été considérablement réduits. Le chocolat contient de la caféine, de la théobromine et d'autres alcaloïdes qui causent des problèmes à certaines personnes. Généraliser sur les aliments sains ignore les différences biologiques entre les individus. Les études sur l'alimentation doivent être considérées avec scepticisme !

Cela peut être un peu amer pour certains palais, mais manger des grains de cacao (à partir desquels le chocolat aux graines est fabriqué) est un excellent moyen d'obtenir les bienfaits pour la santé sans l'excès de graisse et de sucre dans les barres de chocolat.

Je n'ai pas d'étude. J'ai ce que mon nutritionniste et mon cardiologue m'ont dit d'après ce qu'ils ont lu dans les recherches. Il y a un lien entre la graisse sat et le coeur selon eux et beaucoup d'autres choses que j'ai lues. Le nutritionniste a souligné qu'il existe un débat sur la question de savoir si les sources végétales (cacao, huile de palme, noix de coco) sont un problème. Elle a dit que la plupart des cardiologues diront que la graisse saturée est de la graisse saturée, mais elle n'a pas été testée. Des études parfaites sont difficiles à réaliser et je préfère être en sécurité avec des antécédents familiaux.

Je suis d'accord que le sucre est mauvais, qu'il s'agisse de betteraves à sucre, de canne à sucre, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de sirop de maïs ou de jus de fruits. J'essaie de l'éviter ou de l'avoir en quantité limitée sur un estomac plein pour ralentir l'absorption.

Je pense et je ris toujours au film de Woody Allen &# x201CSleepers&# x201D quand je lis sur les bienfaits du chocolat pour la santé. Dans “Sleepers”, quand Woody Allen se réveille dans le futur, on lui dit que le chocolat est désormais un aliment santé. Le chocolat noir est génial. Je suis un diabétique de type 2 et j'ai découvert qu'Amber Lyn est le meilleur chocolat sans sucre puisque le malitol apporte ses propres problèmes uniques au système gastro-intestinal si vous sentez ma dérive.

Je me demande si la plupart des Suédois mangent du chocolat noir. Cela pourrait aider à expliquer ce qui serait autrement une étude surprenante pour beaucoup. D'après ce que j'ai lu, le chocolat noir contient une large gamme de flavonoïdes et d'antioxydants bénéfiques, bien plus que de nombreux aliments que la plupart pourraient considérer comme sains.

Le plus gros problème avec le chocolat est le sucre qui l'accompagne généralement, et plus la teneur est faible, mieux c'est. //formyownhealth.com

Ne négligez pas la déclaration de l'article selon laquelle les problèmes de santé mentale n'ont pas été pris en compte en ce qui concerne la consommation de chocolat.

Je crois que la recherche a montré de plus en plus de liens entre le stress et un certain nombre de maladies, dont les maladies cardiaques. Se pourrait-il que manger du chocolat soit représentatif d'une approche plus décontractée et moins stressée de l'alimentation et de la vie en général ?

Je n'ai même pas lu l'article associé. Le message était tout l'encouragement dont j'avais besoin. Mmmmm….

Chocolat. Une drogue comme une autre, elle déclenche des effets psychoactifs et peut créer une dépendance. Un médicament pas comme les autres, il n'est pas classé comme tel et est facilement accessible aux enfants. Malheureusement, malgré tous ses effets d'amélioration de l'humeur, je me demande dans quelle mesure son impact psychologique pourrait s'expliquer uniquement par sa teneur élevée en sucre et en graisses, ainsi que des substances qui peuvent temporairement améliorer l'humeur ?

Comme de nombreux médicaments, sa consommation a des conséquences sur la santé. Il fournit un autre moyen d'introduire du sucre dans notre corps, ce qui entraîne une augmentation de la résistance à l'insuline, puis malheureusement le diabète de type II pour certains. Il nous remplit également de graisses saturées, ce qui entraîne pour certaines des taux plus élevés de cancer et de maladies cardiaques.

Ce qui le rend vraiment différent, c'est que nous ne pensons pas à le donner à nos enfants. Comme pour de nombreuses autres drogues légales, y compris le café et l'alcool, la modération est probablement sa meilleure stratégie de gestion. Pour moi, cependant, j'agis parfois pour que toutes les choses soient utilisées avec modération, y compris, de temps en temps, avec modération. Oui, j'aime parfois le chocolat à l'excès.

Faut-il décourager sa fabrication, sa distribution ou son utilisation ? Non. Devrions-nous le donner librement à nos enfants ? Peut-être? Peut être pas? Ce sujet devrait au moins être étudié.


Le chocolat comme aliment santé

Richard Perry/The New York Times Le chocolat aide-t-il votre cœur ?

Si vous cherchez une excuse pour manger du chocolat, les chercheurs suédois ont de bonnes nouvelles. Les personnes qui mangent du chocolat semblent avoir des taux de survie accrus après une crise cardiaque, rapporte Nicholas Bakalar dans Science Times d'aujourd'hui.

Pour en savoir plus sur la recherche et l'effet potentiellement protecteur du chocolat, lisez l'article complet, “In One Study, a Heart Benefit for Chocolate,”, puis rejoignez la discussion ci-dessous.

Les commentaires ne sont plus acceptés.

Je chicanerais avec un point de l'article, où il est dit que « l'effet bénéfique est resté après contrôle de la consommation d'autres types de bonbons. assez de cacao ajouté au mélange pour lui donner une couleur brun pâle que nous avons l'habitude d'appeler chocolat – n'est pas du tout sucré.

Pour le reste, c'est bon à savoir, mais qui s'en soucie vraiment ? Le chocolat est sa propre raison.

Il serait intéressant de voir s'il y avait aussi une différence entre les types de chocolat.

Jusqu'à ce qu'il y ait une étude en double aveugle, je vais rester à l'écart. Le chocolat est riche en graisses saturées, ce qui est lié de manière concluante aux maladies cardiaques. De nombreuses autres substances contiennent des antioxydants et des flavonoïdes.

Il y a une grande différence entre manger un morceau de chocolat noir de haute qualité et avaler des barres Mars géantes.

D'une manière ou d'une autre, je pense que tout le sucre dans une barre Mars pourrait contrecarrer une partie de cette bonté chocolatée.

Je pense que les gens oublient que le chocolat est dérivé de la plante de cacao – s'il est peu transformé et la quantité de sucre ajoutée n'est pas extrême – cela peut être vraiment sain. Les calories dans le chocolat sont le problème, mais comparé à quelque chose comme Twinkies, le chocolat est une excellente collation.
Lisa
//www.snacksnoop.com

Bien sûr, nous ADORONS cette étude et encourageons nos clients et lecteurs à la rendre aussi sombre que possible et plus proche d'un "aliment complet" que possible - la fève de cacao miracle. Surveillez également les sucres, qui peuvent provoquer une inflammation, et optez plutôt pour des chocolats utilisant des édulcorants naturels.
Il y a d'excellentes barres de chocolat cru disponibles maintenant dans les magasins d'aliments naturels.
Holli Thompson, Style nutritionnel
//www.nutritionalstyle.com

Le problème, c'est que les gens vont utiliser ça comme excuse pour manger
plus de chocolat – avec des ingrédients malsains comme le sucre et
sat fat – et il est difficile de s'arrêter une fois que vous avez commencé. Cela dit, j'envisagerais de manger un petit morceau de chocolat noir de temps en temps.

Je choisis 70% de cacao lorsque je choisis d'en ingérer. Un carré et promis, vous pouvez être satisfait. Une poignée de M&M’s et vous ne pouvez pas facilement vous arrêter. Allez comprendre!

Je ne sais pas à quel point c'est une bonne solution, mais j'utilise une bonne poudre de cacao au chocolat noir. Je pense que cela évite le sucre et tout ce qu'ils mettent dans les produits chocolatés. Je mets généralement 1/4 1/2 cuillère à thé 1 cuillère à thé au maximum si c'est une journée chocolatée, dans un shake protéiné à la maison ou etc. Même avec la plus petite quantité, j'ai l'impression d'avoir eu mon chocolat, donc pu laisser de côté les éléments solides (comme j'essaie d'omettre le sucre).

Ma femme et moi-même sommes accros au chocolat. C'est le cas de ma mère avant moi. Ma mère a vécu jusqu'à l'âge de 96 ans. Elle était rarement, voire jamais, malade. Elle aimait Fanny Farmer&# x2019s, mais elle aimait particulièrement Voir&# x2019s de Californie. Cela me rappelle le film de Woody Allen dans lequel il déclare que toute la nourriture que nous pensions être mauvaise pour nous est vraiment bonne pour nous.

Eve 7, Ian 3, j'ai passé beaucoup de temps à chercher des preuves scientifiques que les graisses saturées naturelles sont malsaines, mais je n'arrive pas à trouver un seul article convaincant (nih pubmed, google Scholar etc.). La plupart des études d'association qui trouvent de tels liens semblent avoir de sérieux défauts, par exemple ne pas contrôler ou prendre en compte la variable de consommation de glucides raffinés, ou dans Ancel Keys&# x2019 maintenant discrédité les études originales, choisissant de n'utiliser que les résultats des 7 pays qui ont soutenu son hypothèse.

Ian, puisque vous affirmez que les graisses saturées sont liées de manière concluante aux maladies cardiaques, je me demande si vous connaissez un lien vers un article scientifique convaincant qui appuie votre affirmation ? J'adorerais le lire. (Au fait, avez-vous vu le récent avertissement de l'American Heart Association concernant la consommation excessive de sucre ? Le New York Times semble l'avoir manqué.)

Le problème est que nous avons des aliments sur-transformés au point d'être effacés, donc peu de gens sont conscients qu'il y a une différence intrinsèque entre une barre chocolatée et une barre de chocolat à base de vrai cacao.

En ce qui concerne les graisses et les calories, limitez votre consommation !! J'ai une barre de chocolat noir dans mon bureau qui contient 220 calories. Je ne mangerais jamais tout le bar en une seule fois. Un carré représente environ 18 calories, à prendre ou à donner. Ainsi, on peut obtenir sa dose de chocolat avec modération. Je me limite à deux carrés maximum chaque après-midi. Il est donc possible de déguster du chocolat sans manger trop de matières grasses.

Ce doit être 70+% de cacao noir pour moi, de préférence biologique. Quand j'étais enfant, j'avais l'habitude de ronger le bloc de chocolat noir mi-sucré Baker dans le garde-manger. Je n'ai jamais compris comment les gens peuvent profiter d'un bar Hershey. Le chocolat au lait est un blasphème dans mon livre.

Regardez, même si les mangeurs de chocolat ont un meilleur taux de survie après une crise cardiaque, il y a un ÉNORME problème ici ! Et ce dont je n'ai pas besoin, c'est d'un permis pour manger plus de chocolat.

Le chocolat est calorique&# x2013il y a beaucoup de gras&# x2013et il est difficile de s'arrêter avec un petit morceau.

Avouons-le, le chocolat est délicieux et s'il existe, j'y reviendrai sans cesse! je

Pour moi, il est préférable de garder le chocolat hors de la maison.

Voici un excellent moyen de réduire la consommation de chocolat au strict minimum (10 grammes), développé par le Dr Susan B. Roberts&# x2013un professeur de psychiatrie et de nutrition chez Tufts !

Je l'ai essayé et ça marche. C'est satisfaisant et m'a empêché de retourner dans le tiroir à bonbons.

Le régime Instinct nous aide à combattre nos fringales câblées et à satisfaire nos envies de quelque chose d'épicé, de salé, de croquant et de chocolat

Hé, ce n'est pas une surprise pour moi… Le chocolat peut faire tellement plus pour vous et les vôtres. La bonne nouvelle vous épatera et fera battre votre cœur plus vite lorsque vous découvrirez tout ce que le chocolat de qualité peut faire pour vous.
— auteur de Les pouvoirs de guérison du chocolat
//www.calorey.com

Vérifiez également la teneur en fer! Une portion recommandée de LINDT à 85% (aussi sombre qu'elle le rend) a 15% de la RDA de FER. Oui.

Le chocolat aide également les gens à se remettre des attaques de détraqueurs. Désolé, je n'ai pas pu résister à une petite référence à Harry Potter.

Pour ceux qui s'inquiètent des graisses saturées, peut-être que si vous essayiez de manger un peu de chocolat, vous pourriez éviter le risque. Malheureusement, la manière américaine est de manger la plus grande portion possible. Le bon chocolat est fait pour être savouré, pas englouti.

Si vous avez des antécédents de battements cardiaques irréguliers, je vous suggère fortement d'éviter le chocolat. En tant qu'amateur de chocolat, j'ai récemment abandonné à cause de battements cardiaques irréguliers. Mes battements auditifs irréguliers ont été considérablement réduits. Le chocolat contient de la caféine, de la théobromine et d'autres alcaloïdes qui causent des problèmes à certaines personnes. Généraliser sur les aliments sains ignore les différences biologiques entre les individus. Les études sur l'alimentation doivent être considérées avec scepticisme !

Cela peut être un peu amer pour certains palais, mais manger des grains de cacao (à partir desquels le chocolat aux graines est fabriqué) est un excellent moyen d'obtenir les bienfaits pour la santé sans l'excès de graisse et de sucre dans les barres de chocolat.

Je n'ai pas d'étude. J'ai ce que mon nutritionniste et mon cardiologue m'ont dit d'après ce qu'ils ont lu dans les recherches. Il y a un lien entre la graisse sat et le coeur selon eux et beaucoup d'autres choses que j'ai lues. Le nutritionniste a souligné qu'il existe un débat sur la question de savoir si les sources végétales (cacao, huile de palme, noix de coco) sont un problème. Elle a dit que la plupart des cardiologues diront que la graisse saturée est de la graisse saturée, mais elle n'a pas été testée. Des études parfaites sont difficiles à réaliser et je préfère être en sécurité avec des antécédents familiaux.

Je suis d'accord que le sucre est mauvais, qu'il s'agisse de betteraves à sucre, de canne à sucre, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de sirop de maïs ou de jus de fruits. J'essaie de l'éviter ou de l'avoir en quantité limitée sur un estomac plein pour ralentir l'absorption.

Je pense et je ris toujours au film de Woody Allen &# x201CSleepers&# x201D quand je lis sur les bienfaits du chocolat pour la santé. Dans “Sleepers”, quand Woody Allen se réveille dans le futur, on lui dit que le chocolat est désormais un aliment santé. Le chocolat noir est génial. Je suis un diabétique de type 2 et j'ai découvert qu'Amber Lyn est le meilleur chocolat sans sucre puisque le malitol apporte ses propres problèmes uniques au système gastro-intestinal si vous sentez ma dérive.

Je me demande si la plupart des Suédois mangent du chocolat noir. Cela pourrait aider à expliquer ce qui serait autrement une étude surprenante pour beaucoup. D'après ce que j'ai lu, le chocolat noir contient une large gamme de flavonoïdes et d'antioxydants bénéfiques, bien plus que de nombreux aliments que la plupart pourraient considérer comme sains.

Le plus gros problème avec le chocolat est le sucre qui l'accompagne généralement, et plus la teneur est faible, mieux c'est. //formyownhealth.com

Ne négligez pas la déclaration de l'article selon laquelle les problèmes de santé mentale n'ont pas été pris en compte en ce qui concerne la consommation de chocolat.

Je crois que la recherche a montré de plus en plus de liens entre le stress et un certain nombre de maladies, dont les maladies cardiaques. Se pourrait-il que manger du chocolat soit représentatif d'une approche plus décontractée et moins stressée de l'alimentation et de la vie en général ?

Je n'ai même pas lu l'article associé. Le message était tout l'encouragement dont j'avais besoin. Mmmmm….

Chocolat. Une drogue comme une autre, elle déclenche des effets psychoactifs et peut créer une dépendance. Un médicament pas comme les autres, il n'est pas classé comme tel et est facilement accessible aux enfants. Malheureusement, malgré tous ses effets d'amélioration de l'humeur, je me demande dans quelle mesure son impact psychologique pourrait s'expliquer uniquement par sa teneur élevée en sucre et en graisses, ainsi que des substances qui peuvent temporairement améliorer l'humeur ?

Comme de nombreux médicaments, sa consommation a des conséquences sur la santé. Il fournit un autre moyen d'introduire du sucre dans notre corps, ce qui entraîne une augmentation de la résistance à l'insuline, puis malheureusement le diabète de type II pour certains. Il nous remplit également de graisses saturées, ce qui entraîne pour certaines des taux plus élevés de cancer et de maladies cardiaques.

Ce qui le rend vraiment différent, c'est que nous ne pensons pas à le donner à nos enfants. Comme pour de nombreuses autres drogues légales, y compris le café et l'alcool, la modération est probablement sa meilleure stratégie de gestion. Pour moi, cependant, j'agis parfois pour que toutes les choses soient utilisées avec modération, y compris, de temps en temps, avec modération. Oui, j'aime parfois le chocolat à l'excès.

Faut-il décourager sa fabrication, sa distribution ou son utilisation ? Non. Devrions-nous le donner librement à nos enfants ? Peut-être? Peut être pas? Ce sujet devrait au moins être étudié.


Le chocolat comme aliment santé

Richard Perry/The New York Times Le chocolat aide-t-il votre cœur ?

Si vous cherchez une excuse pour manger du chocolat, les chercheurs suédois ont de bonnes nouvelles. Les personnes qui mangent du chocolat semblent avoir des taux de survie accrus après une crise cardiaque, rapporte Nicholas Bakalar dans Science Times d'aujourd'hui.

Pour en savoir plus sur la recherche et l'effet potentiellement protecteur du chocolat, lisez l'article complet, “In One Study, a Heart Benefit for Chocolate,”, puis rejoignez la discussion ci-dessous.

Les commentaires ne sont plus acceptés.

Je chicanerais avec un point de l'article, où il est dit que « l'effet bénéfique est resté après contrôle de la consommation d'autres types de bonbons. assez de cacao ajouté au mélange pour lui donner une couleur brun pâle que nous avons l'habitude d'appeler chocolat – n'est pas du tout sucré.

Pour le reste, c'est bon à savoir, mais qui s'en soucie vraiment ? Le chocolat est sa propre raison.

Il serait intéressant de voir s'il y avait aussi une différence entre les types de chocolat.

Jusqu'à ce qu'il y ait une étude en double aveugle, je vais rester à l'écart. Le chocolat est riche en graisses saturées, ce qui est lié de manière concluante aux maladies cardiaques. De nombreuses autres substances contiennent des antioxydants et des flavonoïdes.

Il y a une grande différence entre manger un morceau de chocolat noir de haute qualité et avaler des barres Mars géantes.

D'une manière ou d'une autre, je pense que tout le sucre dans une barre Mars pourrait contrecarrer une partie de cette bonté chocolatée.

Je pense que les gens oublient que le chocolat est dérivé de la plante de cacao – s'il est peu transformé et la quantité de sucre ajoutée n'est pas extrême – cela peut être vraiment sain. Les calories dans le chocolat sont le problème, mais comparé à quelque chose comme Twinkies, le chocolat est une excellente collation.
Lisa
//www.snacksnoop.com

Bien sûr, nous ADORONS cette étude et encourageons nos clients et lecteurs à la rendre aussi sombre que possible et plus proche d'un "aliment complet" que possible - la fève de cacao miracle. Surveillez également les sucres, qui peuvent provoquer une inflammation, et optez plutôt pour des chocolats utilisant des édulcorants naturels.
Il y a d'excellentes barres de chocolat cru disponibles maintenant dans les magasins d'aliments naturels.
Holli Thompson, Style nutritionnel
//www.nutritionalstyle.com

Le problème, c'est que les gens vont utiliser ça comme excuse pour manger
plus de chocolat – avec des ingrédients malsains comme le sucre et
sat fat – et il est difficile de s'arrêter une fois que vous avez commencé. Cela dit, j'envisagerais de manger un petit morceau de chocolat noir de temps en temps.

Je choisis 70% de cacao lorsque je choisis d'en ingérer. Un carré et promis, vous pouvez être satisfait. Une poignée de M&M’s et vous ne pouvez pas facilement vous arrêter. Allez comprendre!

Je ne sais pas à quel point c'est une bonne solution, mais j'utilise une bonne poudre de cacao au chocolat noir. Je pense que cela évite le sucre et tout ce qu'ils mettent dans les produits chocolatés. Je mets généralement 1/4 1/2 cuillère à thé 1 cuillère à thé au maximum si c'est une journée chocolatée, dans un shake protéiné à la maison ou etc. Même avec la plus petite quantité, j'ai l'impression d'avoir eu mon chocolat, donc pu laisser de côté les éléments solides (comme j'essaie d'omettre le sucre).

Ma femme et moi-même sommes accros au chocolat. C'est le cas de ma mère avant moi. Ma mère a vécu jusqu'à l'âge de 96 ans. Elle était rarement, voire jamais, malade. Elle aimait Fanny Farmer&# x2019s, mais elle aimait particulièrement Voir&# x2019s de Californie. Cela me rappelle le film de Woody Allen dans lequel il déclare que toute la nourriture que nous pensions être mauvaise pour nous est vraiment bonne pour nous.

Eve 7, Ian 3, j'ai passé beaucoup de temps à chercher des preuves scientifiques que les graisses saturées naturelles sont malsaines, mais je n'arrive pas à trouver un seul article convaincant (nih pubmed, google Scholar etc.). La plupart des études d'association qui trouvent de tels liens semblent avoir de sérieux défauts, par exemple ne pas contrôler ou prendre en compte la variable de consommation de glucides raffinés, ou dans Ancel Keys&# x2019 maintenant discrédité les études originales, choisissant de n'utiliser que les résultats des 7 pays qui ont soutenu son hypothèse.

Ian, puisque vous affirmez que les graisses saturées sont liées de manière concluante aux maladies cardiaques, je me demande si vous connaissez un lien vers un article scientifique convaincant qui appuie votre affirmation ? J'adorerais le lire. (Au fait, avez-vous vu le récent avertissement de l'American Heart Association concernant la consommation excessive de sucre ? Le New York Times semble l'avoir manqué.)

Le problème est que nous avons des aliments sur-transformés au point d'être effacés, donc peu de gens sont conscients qu'il y a une différence intrinsèque entre une barre chocolatée et une barre de chocolat à base de vrai cacao.

En ce qui concerne les graisses et les calories, limitez votre consommation !! J'ai une barre de chocolat noir dans mon bureau qui contient 220 calories. Je ne mangerais jamais tout le bar en une seule fois. Un carré représente environ 18 calories, à prendre ou à donner. Ainsi, on peut obtenir sa dose de chocolat avec modération. Je me limite à deux carrés maximum chaque après-midi. Il est donc possible de déguster du chocolat sans manger trop de matières grasses.

Ce doit être 70+% de cacao noir pour moi, de préférence biologique. Quand j'étais enfant, j'avais l'habitude de ronger le bloc de chocolat noir mi-sucré Baker dans le garde-manger. Je n'ai jamais compris comment les gens peuvent profiter d'un bar Hershey. Le chocolat au lait est un blasphème dans mon livre.

Regardez, même si les mangeurs de chocolat ont un meilleur taux de survie après une crise cardiaque, il y a un ÉNORME problème ici ! Et ce dont je n'ai pas besoin, c'est d'un permis pour manger plus de chocolat.

Le chocolat est calorique&# x2013il y a beaucoup de gras&# x2013et il est difficile de s'arrêter avec un petit morceau.

Avouons-le, le chocolat est délicieux et s'il existe, j'y reviendrai sans cesse! je

Pour moi, il est préférable de garder le chocolat hors de la maison.

Voici un excellent moyen de réduire la consommation de chocolat au strict minimum (10 grammes), développé par le Dr Susan B. Roberts&# x2013un professeur de psychiatrie et de nutrition chez Tufts !

Je l'ai essayé et ça marche. C'est satisfaisant et m'a empêché de retourner dans le tiroir à bonbons.

Le régime Instinct nous aide à combattre nos fringales câblées et à satisfaire nos envies de quelque chose d'épicé, de salé, de croquant et de chocolat

Hé, ce n'est pas une surprise pour moi… Le chocolat peut faire tellement plus pour vous et les vôtres. La bonne nouvelle vous épatera et fera battre votre cœur plus vite lorsque vous découvrirez tout ce que le chocolat de qualité peut faire pour vous.
— auteur de Les pouvoirs de guérison du chocolat
//www.calorey.com

Vérifiez également la teneur en fer! Une portion recommandée de LINDT à 85% (aussi sombre qu'elle le rend) a 15% de la RDA de FER. Oui.

Le chocolat aide également les gens à se remettre des attaques de détraqueurs. Désolé, je n'ai pas pu résister à une petite référence à Harry Potter.

Pour ceux qui s'inquiètent des graisses saturées, peut-être que si vous essayiez de manger un peu de chocolat, vous pourriez éviter le risque. Malheureusement, la manière américaine est de manger la plus grande portion possible. Le bon chocolat est fait pour être savouré, pas englouti.

Si vous avez des antécédents de battements cardiaques irréguliers, je vous suggère fortement d'éviter le chocolat. En tant qu'amateur de chocolat, j'ai récemment abandonné à cause de battements cardiaques irréguliers. Mes battements auditifs irréguliers ont été considérablement réduits. Le chocolat contient de la caféine, de la théobromine et d'autres alcaloïdes qui causent des problèmes à certaines personnes. Généraliser sur les aliments sains ignore les différences biologiques entre les individus. Les études sur l'alimentation doivent être considérées avec scepticisme !

Cela peut être un peu amer pour certains palais, mais manger des grains de cacao (à partir desquels le chocolat aux graines est fabriqué) est un excellent moyen d'obtenir les bienfaits pour la santé sans l'excès de graisse et de sucre dans les barres de chocolat.

Je n'ai pas d'étude. J'ai ce que mon nutritionniste et mon cardiologue m'ont dit d'après ce qu'ils ont lu dans les recherches. Il y a un lien entre la graisse sat et le coeur selon eux et beaucoup d'autres choses que j'ai lues. Le nutritionniste a souligné qu'il existe un débat sur la question de savoir si les sources végétales (cacao, huile de palme, noix de coco) sont un problème. Elle a dit que la plupart des cardiologues diront que la graisse saturée est de la graisse saturée, mais elle n'a pas été testée. Des études parfaites sont difficiles à réaliser et je préfère être en sécurité avec des antécédents familiaux.

Je suis d'accord que le sucre est mauvais, qu'il s'agisse de betteraves à sucre, de canne à sucre, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de sirop de maïs ou de jus de fruits. J'essaie de l'éviter ou de l'avoir en quantité limitée sur un estomac plein pour ralentir l'absorption.

Je pense et je ris toujours au film de Woody Allen &# x201CSleepers&# x201D quand je lis sur les bienfaits du chocolat pour la santé. Dans “Sleepers”, quand Woody Allen se réveille dans le futur, on lui dit que le chocolat est désormais un aliment santé. Le chocolat noir est génial. Je suis un diabétique de type 2 et j'ai découvert qu'Amber Lyn est le meilleur chocolat sans sucre puisque le malitol apporte ses propres problèmes uniques au système gastro-intestinal si vous sentez ma dérive.

Je me demande si la plupart des Suédois mangent du chocolat noir. Cela pourrait aider à expliquer ce qui serait autrement une étude surprenante pour beaucoup. D'après ce que j'ai lu, le chocolat noir contient une large gamme de flavonoïdes et d'antioxydants bénéfiques, bien plus que de nombreux aliments que la plupart pourraient considérer comme sains.

Le plus gros problème avec le chocolat est le sucre qui l'accompagne généralement, et plus la teneur est faible, mieux c'est. //formyownhealth.com

Ne négligez pas la déclaration de l'article selon laquelle les problèmes de santé mentale n'ont pas été pris en compte en ce qui concerne la consommation de chocolat.

Je crois que la recherche a montré de plus en plus de liens entre le stress et un certain nombre de maladies, dont les maladies cardiaques. Se pourrait-il que manger du chocolat soit représentatif d'une approche plus décontractée et moins stressée de l'alimentation et de la vie en général ?

Je n'ai même pas lu l'article associé. Le message était tout l'encouragement dont j'avais besoin. Mmmmm….

Chocolat. Une drogue comme une autre, elle déclenche des effets psychoactifs et peut créer une dépendance. Un médicament pas comme les autres, il n'est pas classé comme tel et est facilement accessible aux enfants. Malheureusement, malgré tous ses effets d'amélioration de l'humeur, je me demande dans quelle mesure son impact psychologique pourrait s'expliquer uniquement par sa teneur élevée en sucre et en graisses, ainsi que des substances qui peuvent temporairement améliorer l'humeur ?

Comme de nombreux médicaments, sa consommation a des conséquences sur la santé. Il fournit un autre moyen d'introduire du sucre dans notre corps, ce qui entraîne une augmentation de la résistance à l'insuline, puis malheureusement le diabète de type II pour certains. Il nous remplit également de graisses saturées, ce qui entraîne pour certaines des taux plus élevés de cancer et de maladies cardiaques.

Ce qui le rend vraiment différent, c'est que nous ne pensons pas à le donner à nos enfants. Comme pour de nombreuses autres drogues légales, y compris le café et l'alcool, la modération est probablement sa meilleure stratégie de gestion. Pour moi, cependant, j'agis parfois pour que toutes les choses soient utilisées avec modération, y compris, de temps en temps, avec modération. Oui, j'aime parfois le chocolat à l'excès.

Faut-il décourager sa fabrication, sa distribution ou son utilisation ? Non. Devrions-nous le donner librement à nos enfants ? Peut-être? Peut être pas? Ce sujet devrait au moins être étudié.


Le chocolat comme aliment santé

Richard Perry/The New York Times Le chocolat aide-t-il votre cœur ?

Si vous cherchez une excuse pour manger du chocolat, les chercheurs suédois ont de bonnes nouvelles. Les personnes qui mangent du chocolat semblent avoir des taux de survie accrus après une crise cardiaque, rapporte Nicholas Bakalar dans Science Times d'aujourd'hui.

Pour en savoir plus sur la recherche et l'effet potentiellement protecteur du chocolat, lisez l'article complet, “In One Study, a Heart Benefit for Chocolate,”, puis rejoignez la discussion ci-dessous.

Les commentaires ne sont plus acceptés.

Je chicanerais avec un point de l'article, où il est dit que « l'effet bénéfique est resté après contrôle de la consommation d'autres types de bonbons. assez de cacao ajouté au mélange pour lui donner une couleur brun pâle que nous avons l'habitude d'appeler chocolat – n'est pas du tout sucré.

Pour le reste, c'est bon à savoir, mais qui s'en soucie vraiment ? Le chocolat est sa propre raison.

Il serait intéressant de voir s'il y avait aussi une différence entre les types de chocolat.

Jusqu'à ce qu'il y ait une étude en double aveugle, je vais rester à l'écart. Le chocolat est riche en graisses saturées, ce qui est lié de manière concluante aux maladies cardiaques. De nombreuses autres substances contiennent des antioxydants et des flavonoïdes.

Il y a une grande différence entre manger un morceau de chocolat noir de haute qualité et avaler des barres Mars géantes.

D'une manière ou d'une autre, je pense que tout le sucre dans une barre Mars pourrait contrecarrer une partie de cette bonté chocolatée.

Je pense que les gens oublient que le chocolat est dérivé de la plante de cacao – s'il est peu transformé et la quantité de sucre ajoutée n'est pas extrême – cela peut être vraiment sain. Les calories dans le chocolat sont le problème, mais comparé à quelque chose comme Twinkies, le chocolat est une excellente collation.
Lisa
//www.snacksnoop.com

Bien sûr, nous ADORONS cette étude et encourageons nos clients et lecteurs à la rendre aussi sombre que possible et plus proche d'un "aliment complet" que possible - la fève de cacao miracle. Surveillez également les sucres, qui peuvent provoquer une inflammation, et optez plutôt pour des chocolats utilisant des édulcorants naturels.
Il y a d'excellentes barres de chocolat cru disponibles maintenant dans les magasins d'aliments naturels.
Holli Thompson, Style nutritionnel
//www.nutritionalstyle.com

Le problème, c'est que les gens vont utiliser ça comme excuse pour manger
plus de chocolat – avec des ingrédients malsains comme le sucre et
sat fat – et il est difficile de s'arrêter une fois que vous avez commencé. Cela dit, j'envisagerais de manger un petit morceau de chocolat noir de temps en temps.

Je choisis 70% de cacao lorsque je choisis d'en ingérer. Un carré et promis, vous pouvez être satisfait. Une poignée de M&M’s et vous ne pouvez pas facilement vous arrêter. Allez comprendre!

Je ne sais pas à quel point c'est une bonne solution, mais j'utilise une bonne poudre de cacao au chocolat noir. Je pense que cela évite le sucre et tout ce qu'ils mettent dans les produits chocolatés. Je mets généralement 1/4 1/2 cuillère à thé 1 cuillère à thé au maximum si c'est une journée chocolatée, dans un shake protéiné à la maison ou etc. Même avec la plus petite quantité, j'ai l'impression d'avoir eu mon chocolat, donc pu laisser de côté les éléments solides (comme j'essaie d'omettre le sucre).

Ma femme et moi-même sommes accros au chocolat. C'est le cas de ma mère avant moi. Ma mère a vécu jusqu'à l'âge de 96 ans. Elle était rarement, voire jamais, malade. Elle aimait Fanny Farmer&# x2019s, mais elle aimait particulièrement Voir&# x2019s de Californie. Cela me rappelle le film de Woody Allen dans lequel il déclare que toute la nourriture que nous pensions être mauvaise pour nous est vraiment bonne pour nous.

Eve 7, Ian 3, j'ai passé beaucoup de temps à chercher des preuves scientifiques que les graisses saturées naturelles sont malsaines, mais je n'arrive pas à trouver un seul article convaincant (nih pubmed, google Scholar etc.). La plupart des études d'association qui trouvent de tels liens semblent avoir de sérieux défauts, par exemple ne pas contrôler ou prendre en compte la variable de consommation de glucides raffinés, ou dans Ancel Keys&# x2019 maintenant discrédité les études originales, choisissant de n'utiliser que les résultats des 7 pays qui ont soutenu son hypothèse.

Ian, puisque vous affirmez que les graisses saturées sont liées de manière concluante aux maladies cardiaques, je me demande si vous connaissez un lien vers un article scientifique convaincant qui appuie votre affirmation ? J'adorerais le lire. (Au fait, avez-vous vu le récent avertissement de l'American Heart Association concernant la consommation excessive de sucre ? Le New York Times semble l'avoir manqué.)

Le problème est que nous avons des aliments sur-transformés au point d'être effacés, donc peu de gens sont conscients qu'il y a une différence intrinsèque entre une barre chocolatée et une barre de chocolat à base de vrai cacao.

En ce qui concerne les graisses et les calories, limitez votre consommation !! J'ai une barre de chocolat noir dans mon bureau qui contient 220 calories. Je ne mangerais jamais tout le bar en une seule fois. Un carré représente environ 18 calories, à prendre ou à donner. Ainsi, on peut obtenir sa dose de chocolat avec modération. Je me limite à deux carrés maximum chaque après-midi. Il est donc possible de déguster du chocolat sans manger trop de matières grasses.

Ce doit être 70+% de cacao noir pour moi, de préférence biologique. Quand j'étais enfant, j'avais l'habitude de ronger le bloc de chocolat noir mi-sucré Baker dans le garde-manger. Je n'ai jamais compris comment les gens peuvent profiter d'un bar Hershey. Le chocolat au lait est un blasphème dans mon livre.

Regardez, même si les mangeurs de chocolat ont un meilleur taux de survie après une crise cardiaque, il y a un ÉNORME problème ici ! Et ce dont je n'ai pas besoin, c'est d'un permis pour manger plus de chocolat.

Le chocolat est calorique&# x2013il y a beaucoup de gras&# x2013et il est difficile de s'arrêter avec un petit morceau.

Avouons-le, le chocolat est délicieux et s'il existe, j'y reviendrai sans cesse! je

Pour moi, il est préférable de garder le chocolat hors de la maison.

Voici un excellent moyen de réduire la consommation de chocolat au strict minimum (10 grammes), développé par le Dr Susan B. Roberts&# x2013un professeur de psychiatrie et de nutrition chez Tufts !

Je l'ai essayé et ça marche. C'est satisfaisant et m'a empêché de retourner dans le tiroir à bonbons.

Le régime Instinct nous aide à combattre nos fringales câblées et à satisfaire nos envies de quelque chose d'épicé, de salé, de croquant et de chocolat

Hé, ce n'est pas une surprise pour moi… Le chocolat peut faire tellement plus pour vous et les vôtres. La bonne nouvelle vous épatera et fera battre votre cœur plus vite lorsque vous découvrirez tout ce que le chocolat de qualité peut faire pour vous.
— auteur de Les pouvoirs de guérison du chocolat
//www.calorey.com

Vérifiez également la teneur en fer! Une portion recommandée de LINDT à 85% (aussi sombre qu'elle le rend) a 15% de la RDA de FER. Oui.

Le chocolat aide également les gens à se remettre des attaques de détraqueurs. Désolé, je n'ai pas pu résister à une petite référence à Harry Potter.

Pour ceux qui s'inquiètent des graisses saturées, peut-être que si vous essayiez de manger un peu de chocolat, vous pourriez éviter le risque. Malheureusement, la manière américaine est de manger la plus grande portion possible. Le bon chocolat est fait pour être savouré, pas englouti.

Si vous avez des antécédents de battements cardiaques irréguliers, je vous suggère fortement d'éviter le chocolat. En tant qu'amateur de chocolat, j'ai récemment abandonné à cause de battements cardiaques irréguliers. Mes battements auditifs irréguliers ont été considérablement réduits. Le chocolat contient de la caféine, de la théobromine et d'autres alcaloïdes qui causent des problèmes à certaines personnes. Généraliser sur les aliments sains ignore les différences biologiques entre les individus. Les études sur l'alimentation doivent être considérées avec scepticisme !

Cela peut être un peu amer pour certains palais, mais manger des grains de cacao (à partir desquels le chocolat aux graines est fabriqué) est un excellent moyen d'obtenir les bienfaits pour la santé sans l'excès de graisse et de sucre dans les barres de chocolat.

Je n'ai pas d'étude. J'ai ce que mon nutritionniste et mon cardiologue m'ont dit d'après ce qu'ils ont lu dans les recherches. Il y a un lien entre la graisse sat et le coeur selon eux et beaucoup d'autres choses que j'ai lues. Le nutritionniste a souligné qu'il existe un débat sur la question de savoir si les sources végétales (cacao, huile de palme, noix de coco) sont un problème. Elle a dit que la plupart des cardiologues diront que la graisse saturée est de la graisse saturée, mais elle n'a pas été testée. Des études parfaites sont difficiles à réaliser et je préfère être en sécurité avec des antécédents familiaux.

Je suis d'accord que le sucre est mauvais, qu'il s'agisse de betteraves à sucre, de canne à sucre, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de sirop de maïs ou de jus de fruits. J'essaie de l'éviter ou de l'avoir en quantité limitée sur un estomac plein pour ralentir l'absorption.

Je pense et je ris toujours au film de Woody Allen &# x201CSleepers&# x201D quand je lis sur les bienfaits du chocolat pour la santé. Dans “Sleepers”, quand Woody Allen se réveille dans le futur, on lui dit que le chocolat est désormais un aliment santé. Le chocolat noir est génial. Je suis un diabétique de type 2 et j'ai découvert qu'Amber Lyn est le meilleur chocolat sans sucre puisque le malitol apporte ses propres problèmes uniques au système gastro-intestinal si vous sentez ma dérive.

Je me demande si la plupart des Suédois mangent du chocolat noir. Cela pourrait aider à expliquer ce qui serait autrement une étude surprenante pour beaucoup. D'après ce que j'ai lu, le chocolat noir contient une large gamme de flavonoïdes et d'antioxydants bénéfiques, bien plus que de nombreux aliments que la plupart pourraient considérer comme sains.

Le plus gros problème avec le chocolat est le sucre qui l'accompagne généralement, et plus la teneur est faible, mieux c'est. //formyownhealth.com

Ne négligez pas la déclaration de l'article selon laquelle les problèmes de santé mentale n'ont pas été pris en compte en ce qui concerne la consommation de chocolat.

Je crois que la recherche a montré de plus en plus de liens entre le stress et un certain nombre de maladies, dont les maladies cardiaques. Se pourrait-il que manger du chocolat soit représentatif d'une approche plus décontractée et moins stressée de l'alimentation et de la vie en général ?

Je n'ai même pas lu l'article associé. Le message était tout l'encouragement dont j'avais besoin. Mmmmm….

Chocolat. Une drogue comme une autre, elle déclenche des effets psychoactifs et peut créer une dépendance. Un médicament pas comme les autres, il n'est pas classé comme tel et est facilement accessible aux enfants. Malheureusement, malgré tous ses effets d'amélioration de l'humeur, je me demande dans quelle mesure son impact psychologique pourrait s'expliquer uniquement par sa teneur élevée en sucre et en graisses, ainsi que des substances qui peuvent temporairement améliorer l'humeur ?

Comme de nombreux médicaments, sa consommation a des conséquences sur la santé. Il fournit un autre moyen d'introduire du sucre dans notre corps, ce qui entraîne une augmentation de la résistance à l'insuline, puis malheureusement le diabète de type II pour certains. Il nous remplit également de graisses saturées, ce qui entraîne pour certaines des taux plus élevés de cancer et de maladies cardiaques.

Ce qui le rend vraiment différent, c'est que nous ne pensons pas à le donner à nos enfants. Comme pour de nombreuses autres drogues légales, y compris le café et l'alcool, la modération est probablement sa meilleure stratégie de gestion. Pour moi, cependant, j'agis parfois pour que toutes les choses soient utilisées avec modération, y compris, de temps en temps, avec modération. Oui, j'aime parfois le chocolat à l'excès.

Faut-il décourager sa fabrication, sa distribution ou son utilisation ? Non. Devrions-nous le donner librement à nos enfants ? Peut-être? Peut être pas? Ce sujet devrait au moins être étudié.


Le chocolat comme aliment santé

Richard Perry/The New York Times Le chocolat aide-t-il votre cœur ?

Si vous cherchez une excuse pour manger du chocolat, les chercheurs suédois ont de bonnes nouvelles. Les personnes qui mangent du chocolat semblent avoir des taux de survie accrus après une crise cardiaque, rapporte Nicholas Bakalar dans Science Times d'aujourd'hui.

Pour en savoir plus sur la recherche et l'effet potentiellement protecteur du chocolat, lisez l'article complet, “In One Study, a Heart Benefit for Chocolate,”, puis rejoignez la discussion ci-dessous.

Les commentaires ne sont plus acceptés.

Je chicanerais avec un point de l'article, où il est dit que « l'effet bénéfique est resté après contrôle de la consommation d'autres types de bonbons. assez de cacao ajouté au mélange pour lui donner une couleur brun pâle que nous avons l'habitude d'appeler chocolat – n'est pas du tout sucré.

Pour le reste, c'est bon à savoir, mais qui s'en soucie vraiment ? Le chocolat est sa propre raison.

Il serait intéressant de voir s'il y avait aussi une différence entre les types de chocolat.

Jusqu'à ce qu'il y ait une étude en double aveugle, je vais rester à l'écart. Le chocolat est riche en graisses saturées, ce qui est lié de manière concluante aux maladies cardiaques. De nombreuses autres substances contiennent des antioxydants et des flavonoïdes.

Il y a une grande différence entre manger un morceau de chocolat noir de haute qualité et avaler des barres Mars géantes.

D'une manière ou d'une autre, je pense que tout le sucre dans une barre Mars pourrait contrecarrer une partie de cette bonté chocolatée.

Je pense que les gens oublient que le chocolat est dérivé de la plante de cacao – s'il est peu transformé et la quantité de sucre ajoutée n'est pas extrême – cela peut être vraiment sain. Les calories dans le chocolat sont le problème, mais comparé à quelque chose comme Twinkies, le chocolat est une excellente collation.
Lisa
//www.snacksnoop.com

Bien sûr, nous ADORONS cette étude et encourageons nos clients et lecteurs à la rendre aussi sombre que possible et plus proche d'un "aliment complet" que possible - la fève de cacao miracle. Surveillez également les sucres, qui peuvent provoquer une inflammation, et optez plutôt pour des chocolats utilisant des édulcorants naturels.
Il y a d'excellentes barres de chocolat cru disponibles maintenant dans les magasins d'aliments naturels.
Holli Thompson, Style nutritionnel
//www.nutritionalstyle.com

Le problème, c'est que les gens vont utiliser ça comme excuse pour manger
plus de chocolat – avec des ingrédients malsains comme le sucre et
sat fat – et il est difficile de s'arrêter une fois que vous avez commencé. Cela dit, j'envisagerais de manger un petit morceau de chocolat noir de temps en temps.

Je choisis 70% de cacao lorsque je choisis d'en ingérer. Un carré et promis, vous pouvez être satisfait. Une poignée de M&M’s et vous ne pouvez pas facilement vous arrêter. Allez comprendre!

Je ne sais pas à quel point c'est une bonne solution, mais j'utilise une bonne poudre de cacao au chocolat noir. Je pense que cela évite le sucre et tout ce qu'ils mettent dans les produits chocolatés. Je mets généralement 1/4 1/2 cuillère à thé 1 cuillère à thé au maximum si c'est une journée chocolatée, dans un shake protéiné à la maison ou etc. Même avec la plus petite quantité, j'ai l'impression d'avoir eu mon chocolat, donc pu laisser de côté les éléments solides (comme j'essaie d'omettre le sucre).

Ma femme et moi-même sommes accros au chocolat. C'est le cas de ma mère avant moi. Ma mère a vécu jusqu'à l'âge de 96 ans. Elle était rarement, voire jamais, malade. Elle aimait Fanny Farmer&# x2019s, mais elle aimait particulièrement Voir&# x2019s de Californie. Cela me rappelle le film de Woody Allen dans lequel il déclare que toute la nourriture que nous pensions être mauvaise pour nous est vraiment bonne pour nous.

Eve 7, Ian 3, j'ai passé beaucoup de temps à chercher des preuves scientifiques que les graisses saturées naturelles sont malsaines, mais je n'arrive pas à trouver un seul article convaincant (nih pubmed, google Scholar etc.). La plupart des études d'association qui trouvent de tels liens semblent avoir de sérieux défauts, par exemple ne pas contrôler ou prendre en compte la variable de consommation de glucides raffinés, ou dans Ancel Keys&# x2019 maintenant discrédité les études originales, choisissant de n'utiliser que les résultats des 7 pays qui ont soutenu son hypothèse.

Ian, puisque vous affirmez que les graisses saturées sont liées de manière concluante aux maladies cardiaques, je me demande si vous connaissez un lien vers un article scientifique convaincant qui appuie votre affirmation ? J'adorerais le lire. (Au fait, avez-vous vu le récent avertissement de l'American Heart Association concernant la consommation excessive de sucre ? Le New York Times semble l'avoir manqué.)

Le problème est que nous avons des aliments sur-transformés au point d'être effacés, donc peu de gens sont conscients qu'il y a une différence intrinsèque entre une barre chocolatée et une barre de chocolat à base de vrai cacao.

En ce qui concerne les graisses et les calories, limitez votre consommation !! J'ai une barre de chocolat noir dans mon bureau qui contient 220 calories. Je ne mangerais jamais tout le bar en une seule fois. Un carré représente environ 18 calories, à prendre ou à donner. Ainsi, on peut obtenir sa dose de chocolat avec modération. Je me limite à deux carrés maximum chaque après-midi. Il est donc possible de déguster du chocolat sans manger trop de matières grasses.

Ce doit être 70+% de cacao noir pour moi, de préférence biologique. Quand j'étais enfant, j'avais l'habitude de ronger le bloc de chocolat noir mi-sucré Baker dans le garde-manger. Je n'ai jamais compris comment les gens peuvent profiter d'un bar Hershey. Le chocolat au lait est un blasphème dans mon livre.

Regardez, même si les mangeurs de chocolat ont un meilleur taux de survie après une crise cardiaque, il y a un ÉNORME problème ici ! Et ce dont je n'ai pas besoin, c'est d'un permis pour manger plus de chocolat.

Le chocolat est calorique&# x2013il y a beaucoup de gras&# x2013et il est difficile de s'arrêter avec un petit morceau.

Avouons-le, le chocolat est délicieux et s'il existe, j'y reviendrai sans cesse! je

Pour moi, il est préférable de garder le chocolat hors de la maison.

Voici un excellent moyen de réduire la consommation de chocolat au strict minimum (10 grammes), développé par le Dr Susan B. Roberts&# x2013un professeur de psychiatrie et de nutrition chez Tufts !

Je l'ai essayé et ça marche. C'est satisfaisant et m'a empêché de retourner dans le tiroir à bonbons.

Le régime Instinct nous aide à combattre nos fringales câblées et à satisfaire nos envies de quelque chose d'épicé, de salé, de croquant et de chocolat

Hé, ce n'est pas une surprise pour moi… Le chocolat peut faire tellement plus pour vous et les vôtres. La bonne nouvelle vous épatera et fera battre votre cœur plus vite lorsque vous découvrirez tout ce que le chocolat de qualité peut faire pour vous.
— auteur de Les pouvoirs de guérison du chocolat
//www.calorey.com

Vérifiez également la teneur en fer! Une portion recommandée de LINDT à 85% (aussi sombre qu'elle le rend) a 15% de la RDA de FER. Oui.

Le chocolat aide également les gens à se remettre des attaques de détraqueurs. Désolé, je n'ai pas pu résister à une petite référence à Harry Potter.

Pour ceux qui s'inquiètent des graisses saturées, peut-être que si vous essayiez de manger un peu de chocolat, vous pourriez éviter le risque. Malheureusement, la manière américaine est de manger la plus grande portion possible. Le bon chocolat est fait pour être savouré, pas englouti.

Si vous avez des antécédents de battements cardiaques irréguliers, je vous suggère fortement d'éviter le chocolat. En tant qu'amateur de chocolat, j'ai récemment abandonné à cause de battements cardiaques irréguliers. Mes battements auditifs irréguliers ont été considérablement réduits. Le chocolat contient de la caféine, de la théobromine et d'autres alcaloïdes qui causent des problèmes à certaines personnes. Généraliser sur les aliments sains ignore les différences biologiques entre les individus. Les études sur l'alimentation doivent être considérées avec scepticisme !

Cela peut être un peu amer pour certains palais, mais manger des grains de cacao (à partir desquels le chocolat aux graines est fabriqué) est un excellent moyen d'obtenir les bienfaits pour la santé sans l'excès de graisse et de sucre dans les barres de chocolat.

Je n'ai pas d'étude. J'ai ce que mon nutritionniste et mon cardiologue m'ont dit d'après ce qu'ils ont lu dans les recherches. Il y a un lien entre la graisse sat et le coeur selon eux et beaucoup d'autres choses que j'ai lues. Le nutritionniste a souligné qu'il existe un débat sur la question de savoir si les sources végétales (cacao, huile de palme, noix de coco) sont un problème. Elle a dit que la plupart des cardiologues diront que la graisse saturée est de la graisse saturée, mais elle n'a pas été testée. Des études parfaites sont difficiles à réaliser et je préfère être en sécurité avec des antécédents familiaux.

Je suis d'accord que le sucre est mauvais, qu'il s'agisse de betteraves à sucre, de canne à sucre, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de sirop de maïs ou de jus de fruits. J'essaie de l'éviter ou de l'avoir en quantité limitée sur un estomac plein pour ralentir l'absorption.

Je pense et je ris toujours au film de Woody Allen &# x201CSleepers&# x201D quand je lis sur les bienfaits du chocolat pour la santé. Dans “Sleepers”, quand Woody Allen se réveille dans le futur, on lui dit que le chocolat est désormais un aliment santé. Le chocolat noir est génial. Je suis un diabétique de type 2 et j'ai découvert qu'Amber Lyn est le meilleur chocolat sans sucre puisque le malitol apporte ses propres problèmes uniques au système gastro-intestinal si vous sentez ma dérive.

Je me demande si la plupart des Suédois mangent du chocolat noir. Cela pourrait aider à expliquer ce qui serait autrement une étude surprenante pour beaucoup. D'après ce que j'ai lu, le chocolat noir contient une large gamme de flavonoïdes et d'antioxydants bénéfiques, bien plus que de nombreux aliments que la plupart pourraient considérer comme sains.

Le plus gros problème avec le chocolat est le sucre qui l'accompagne généralement, et plus la teneur est faible, mieux c'est. //formyownhealth.com

Ne négligez pas la déclaration de l'article selon laquelle les problèmes de santé mentale n'ont pas été pris en compte en ce qui concerne la consommation de chocolat.

Je crois que la recherche a montré de plus en plus de liens entre le stress et un certain nombre de maladies, dont les maladies cardiaques. Se pourrait-il que manger du chocolat soit représentatif d'une approche plus décontractée et moins stressée de l'alimentation et de la vie en général ?

Je n'ai même pas lu l'article associé. Le message était tout l'encouragement dont j'avais besoin. Mmmmm….

Chocolat. Une drogue comme une autre, elle déclenche des effets psychoactifs et peut créer une dépendance. Un médicament pas comme les autres, il n'est pas classé comme tel et est facilement accessible aux enfants. Malheureusement, malgré tous ses effets d'amélioration de l'humeur, je me demande dans quelle mesure son impact psychologique pourrait s'expliquer uniquement par sa teneur élevée en sucre et en graisses, ainsi que des substances qui peuvent temporairement améliorer l'humeur ?

Comme de nombreux médicaments, sa consommation a des conséquences sur la santé. Il fournit un autre moyen d'introduire du sucre dans notre corps, ce qui entraîne une augmentation de la résistance à l'insuline, puis malheureusement le diabète de type II pour certains. Il nous remplit également de graisses saturées, ce qui entraîne pour certaines des taux plus élevés de cancer et de maladies cardiaques.

Ce qui le rend vraiment différent, c'est que nous ne pensons pas à le donner à nos enfants. Comme pour de nombreuses autres drogues légales, y compris le café et l'alcool, la modération est probablement sa meilleure stratégie de gestion. Pour moi, cependant, j'agis parfois pour que toutes les choses soient utilisées avec modération, y compris, de temps en temps, avec modération. Oui, j'aime parfois le chocolat à l'excès.

Faut-il décourager sa fabrication, sa distribution ou son utilisation ? Non. Devrions-nous le donner librement à nos enfants ? Peut-être? Peut être pas? Ce sujet devrait au moins être étudié.


Le chocolat comme aliment santé

Richard Perry/The New York Times Le chocolat aide-t-il votre cœur ?

Si vous cherchez une excuse pour manger du chocolat, les chercheurs suédois ont de bonnes nouvelles. Les personnes qui mangent du chocolat semblent avoir des taux de survie accrus après une crise cardiaque, rapporte Nicholas Bakalar dans Science Times d'aujourd'hui.

Pour en savoir plus sur la recherche et l'effet potentiellement protecteur du chocolat, lisez l'article complet, “In One Study, a Heart Benefit for Chocolate,”, puis rejoignez la discussion ci-dessous.

Les commentaires ne sont plus acceptés.

Je chicanerais avec un point de l'article, où il est dit que « l'effet bénéfique est resté après contrôle de la consommation d'autres types de bonbons. assez de cacao ajouté au mélange pour lui donner une couleur brun pâle que nous avons l'habitude d'appeler chocolat – n'est pas du tout sucré.

Pour le reste, c'est bon à savoir, mais qui s'en soucie vraiment ? Le chocolat est sa propre raison.

Il serait intéressant de voir s'il y avait aussi une différence entre les types de chocolat.

Jusqu'à ce qu'il y ait une étude en double aveugle, je vais rester à l'écart. Le chocolat est riche en graisses saturées, ce qui est lié de manière concluante aux maladies cardiaques. De nombreuses autres substances contiennent des antioxydants et des flavonoïdes.

Il y a une grande différence entre manger un morceau de chocolat noir de haute qualité et avaler des barres Mars géantes.

D'une manière ou d'une autre, je pense que tout le sucre dans une barre Mars pourrait contrecarrer une partie de cette bonté chocolatée.

Je pense que les gens oublient que le chocolat est dérivé de la plante de cacao – s'il est peu transformé et la quantité de sucre ajoutée n'est pas extrême – cela peut être vraiment sain. Les calories dans le chocolat sont le problème, mais comparé à quelque chose comme Twinkies, le chocolat est une excellente collation.
Lisa
//www.snacksnoop.com

Bien sûr, nous ADORONS cette étude et encourageons nos clients et lecteurs à la rendre aussi sombre que possible et plus proche d'un "aliment complet" que possible - la fève de cacao miracle. Surveillez également les sucres, qui peuvent provoquer une inflammation, et optez plutôt pour des chocolats utilisant des édulcorants naturels.
Il y a d'excellentes barres de chocolat cru disponibles maintenant dans les magasins d'aliments naturels.
Holli Thompson, Style nutritionnel
//www.nutritionalstyle.com

Le problème, c'est que les gens vont utiliser ça comme excuse pour manger
plus de chocolat – avec des ingrédients malsains comme le sucre et
sat fat – et il est difficile de s'arrêter une fois que vous avez commencé. Cela dit, j'envisagerais de manger un petit morceau de chocolat noir de temps en temps.

Je choisis 70% de cacao lorsque je choisis d'en ingérer. Un carré et promis, vous pouvez être satisfait. Une poignée de M&M’s et vous ne pouvez pas facilement vous arrêter. Allez comprendre!

Je ne sais pas à quel point c'est une bonne solution, mais j'utilise une bonne poudre de cacao au chocolat noir. Je pense que cela évite le sucre et tout ce qu'ils mettent dans les produits chocolatés. Je mets généralement 1/4 1/2 cuillère à thé 1 cuillère à thé au maximum si c'est une journée chocolatée, dans un shake protéiné à la maison ou etc. Même avec la plus petite quantité, j'ai l'impression d'avoir eu mon chocolat, donc pu laisser de côté les éléments solides (comme j'essaie d'omettre le sucre).

Ma femme et moi-même sommes accros au chocolat. C'est le cas de ma mère avant moi. Ma mère a vécu jusqu'à l'âge de 96 ans. Elle était rarement, voire jamais, malade. Elle aimait Fanny Farmer&# x2019s, mais elle aimait particulièrement Voir&# x2019s de Californie. Cela me rappelle le film de Woody Allen dans lequel il déclare que toute la nourriture que nous pensions être mauvaise pour nous est vraiment bonne pour nous.

Eve 7, Ian 3, j'ai passé beaucoup de temps à chercher des preuves scientifiques que les graisses saturées naturelles sont malsaines, mais je n'arrive pas à trouver un seul article convaincant (nih pubmed, google Scholar etc.). La plupart des études d'association qui trouvent de tels liens semblent avoir de sérieux défauts, par exemple ne pas contrôler ou prendre en compte la variable de consommation de glucides raffinés, ou dans Ancel Keys&# x2019 maintenant discrédité les études originales, choisissant de n'utiliser que les résultats des 7 pays qui ont soutenu son hypothèse.

Ian, puisque vous affirmez que les graisses saturées sont liées de manière concluante aux maladies cardiaques, je me demande si vous connaissez un lien vers un article scientifique convaincant qui appuie votre affirmation ? J'adorerais le lire. (Au fait, avez-vous vu le récent avertissement de l'American Heart Association concernant la consommation excessive de sucre ? Le New York Times semble l'avoir manqué.)

Le problème est que nous avons des aliments sur-transformés au point d'être effacés, donc peu de gens sont conscients qu'il y a une différence intrinsèque entre une barre chocolatée et une barre de chocolat à base de vrai cacao.

En ce qui concerne les graisses et les calories, limitez votre consommation !! J'ai une barre de chocolat noir dans mon bureau qui contient 220 calories. Je ne mangerais jamais tout le bar en une seule fois. Un carré représente environ 18 calories, à prendre ou à donner. Ainsi, on peut obtenir sa dose de chocolat avec modération. Je me limite à deux carrés maximum chaque après-midi. Il est donc possible de déguster du chocolat sans manger trop de matières grasses.

Ce doit être 70+% de cacao noir pour moi, de préférence biologique. Quand j'étais enfant, j'avais l'habitude de ronger le bloc de chocolat noir mi-sucré Baker dans le garde-manger. Je n'ai jamais compris comment les gens peuvent profiter d'un bar Hershey. Le chocolat au lait est un blasphème dans mon livre.

Regardez, même si les mangeurs de chocolat ont un meilleur taux de survie après une crise cardiaque, il y a un ÉNORME problème ici ! Et ce dont je n'ai pas besoin, c'est d'un permis pour manger plus de chocolat.

Le chocolat est calorique&# x2013il y a beaucoup de gras&# x2013et il est difficile de s'arrêter avec un petit morceau.

Avouons-le, le chocolat est délicieux et s'il existe, j'y reviendrai sans cesse! je

Pour moi, il est préférable de garder le chocolat hors de la maison.

Voici un excellent moyen de réduire la consommation de chocolat au strict minimum (10 grammes), développé par le Dr Susan B.Roberts&# x2013un professeur de psychiatrie & nutrition à Tufts !

Je l'ai essayé et ça marche. C'est satisfaisant et m'a empêché de retourner dans le tiroir à bonbons.

Le régime Instinct nous aide à combattre nos fringales câblées et à satisfaire nos envies de quelque chose d'épicé, de salé, de croquant et de chocolat

Hé, ce n'est pas une surprise pour moi… Le chocolat peut faire tellement plus pour vous et les vôtres. La bonne nouvelle vous épatera et fera battre votre cœur plus vite lorsque vous découvrirez tout ce que le chocolat de qualité peut faire pour vous.
— auteur de Les pouvoirs de guérison du chocolat
//www.calorey.com

Vérifiez également la teneur en fer! Une portion recommandée de LINDT à 85% (aussi sombre qu'elle le rend) a 15% de la RDA de FER. Oui.

Le chocolat aide également les gens à se remettre des attaques de détraqueurs. Désolé, je n'ai pas pu résister à une petite référence à Harry Potter.

Pour ceux qui s'inquiètent des graisses saturées, peut-être que si vous essayiez de manger un peu de chocolat, vous pourriez éviter le risque. Malheureusement, la manière américaine est de manger la plus grande portion possible. Le bon chocolat est fait pour être savouré, pas englouti.

Si vous avez des antécédents de battements cardiaques irréguliers, je vous suggère fortement d'éviter le chocolat. En tant qu'amateur de chocolat, j'ai récemment abandonné à cause de battements cardiaques irréguliers. Mes battements auditifs irréguliers ont été considérablement réduits. Le chocolat contient de la caféine, de la théobromine et d'autres alcaloïdes qui causent des problèmes à certaines personnes. Généraliser sur les aliments sains ignore les différences biologiques entre les individus. Les études sur l'alimentation doivent être considérées avec scepticisme !

Cela peut être un peu amer pour certains palais, mais manger des grains de cacao (à partir desquels le chocolat aux graines est fabriqué) est un excellent moyen d'obtenir les bienfaits pour la santé sans l'excès de graisse et de sucre dans les barres de chocolat.

Je n'ai pas d'étude. J'ai ce que mon nutritionniste et mon cardiologue m'ont dit d'après ce qu'ils ont lu dans les recherches. Il y a un lien entre la graisse sat et le coeur selon eux et beaucoup d'autres choses que j'ai lues. Le nutritionniste a souligné qu'il existe un débat sur la question de savoir si les sources végétales (cacao, huile de palme, noix de coco) sont un problème. Elle a dit que la plupart des cardiologues diront que la graisse saturée est de la graisse saturée, mais elle n'a pas été testée. Des études parfaites sont difficiles à réaliser et je préfère être en sécurité avec des antécédents familiaux.

Je suis d'accord que le sucre est mauvais, qu'il s'agisse de betteraves à sucre, de canne à sucre, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de sirop de maïs ou de jus de fruits. J'essaie de l'éviter ou de l'avoir en quantité limitée sur un estomac plein pour ralentir l'absorption.

Je pense et je ris toujours au film de Woody Allen &# x201CSleepers&# x201D quand je lis sur les bienfaits du chocolat pour la santé. Dans “Sleepers”, quand Woody Allen se réveille dans le futur, on lui dit que le chocolat est désormais un aliment santé. Le chocolat noir est génial. Je suis un diabétique de type 2 et j'ai découvert qu'Amber Lyn est le meilleur chocolat sans sucre puisque le malitol apporte ses propres problèmes uniques au système gastro-intestinal si vous sentez ma dérive.

Je me demande si la plupart des Suédois mangent du chocolat noir. Cela pourrait aider à expliquer ce qui serait autrement une étude surprenante pour beaucoup. D'après ce que j'ai lu, le chocolat noir contient une large gamme de flavonoïdes et d'antioxydants bénéfiques, bien plus que de nombreux aliments que la plupart pourraient considérer comme sains.

Le plus gros problème avec le chocolat est le sucre qui l'accompagne généralement, et plus la teneur est faible, mieux c'est. //formyownhealth.com

Ne négligez pas la déclaration de l'article selon laquelle les problèmes de santé mentale n'ont pas été pris en compte en ce qui concerne la consommation de chocolat.

Je crois que la recherche a montré de plus en plus de liens entre le stress et un certain nombre de maladies, dont les maladies cardiaques. Se pourrait-il que manger du chocolat soit représentatif d'une approche plus décontractée et moins stressée de l'alimentation et de la vie en général ?

Je n'ai même pas lu l'article associé. Le message était tout l'encouragement dont j'avais besoin. Mmmmm….

Chocolat. Une drogue comme une autre, elle déclenche des effets psychoactifs et peut créer une dépendance. Un médicament pas comme les autres, il n'est pas classé comme tel et est facilement accessible aux enfants. Malheureusement, malgré tous ses effets d'amélioration de l'humeur, je me demande dans quelle mesure son impact psychologique pourrait s'expliquer uniquement par sa teneur élevée en sucre et en graisses, ainsi que des substances qui peuvent temporairement améliorer l'humeur ?

Comme de nombreux médicaments, sa consommation a des conséquences sur la santé. Il fournit un autre moyen d'introduire du sucre dans notre corps, ce qui entraîne une augmentation de la résistance à l'insuline, puis malheureusement le diabète de type II pour certains. Il nous remplit également de graisses saturées, ce qui entraîne pour certaines des taux plus élevés de cancer et de maladies cardiaques.

Ce qui le rend vraiment différent, c'est que nous ne pensons pas à le donner à nos enfants. Comme pour de nombreuses autres drogues légales, y compris le café et l'alcool, la modération est probablement sa meilleure stratégie de gestion. Pour moi, cependant, j'agis parfois pour que toutes les choses soient utilisées avec modération, y compris, de temps en temps, avec modération. Oui, j'aime parfois le chocolat à l'excès.

Faut-il décourager sa fabrication, sa distribution ou son utilisation ? Non. Devrions-nous le donner librement à nos enfants ? Peut-être? Peut être pas? Ce sujet devrait au moins être étudié.


Le chocolat comme aliment santé

Richard Perry/The New York Times Le chocolat aide-t-il votre cœur ?

Si vous cherchez une excuse pour manger du chocolat, les chercheurs suédois ont de bonnes nouvelles. Les personnes qui mangent du chocolat semblent avoir des taux de survie accrus après une crise cardiaque, rapporte Nicholas Bakalar dans Science Times d'aujourd'hui.

Pour en savoir plus sur la recherche et l'effet potentiellement protecteur du chocolat, lisez l'article complet, “In One Study, a Heart Benefit for Chocolate,”, puis rejoignez la discussion ci-dessous.

Les commentaires ne sont plus acceptés.

Je chicanerais avec un point de l'article, où il est dit que « l'effet bénéfique est resté après contrôle de la consommation d'autres types de bonbons. assez de cacao ajouté au mélange pour lui donner une couleur brun pâle que nous avons l'habitude d'appeler chocolat – n'est pas du tout sucré.

Pour le reste, c'est bon à savoir, mais qui s'en soucie vraiment ? Le chocolat est sa propre raison.

Il serait intéressant de voir s'il y avait aussi une différence entre les types de chocolat.

Jusqu'à ce qu'il y ait une étude en double aveugle, je vais rester à l'écart. Le chocolat est riche en graisses saturées, ce qui est lié de manière concluante aux maladies cardiaques. De nombreuses autres substances contiennent des antioxydants et des flavonoïdes.

Il y a une grande différence entre manger un morceau de chocolat noir de haute qualité et avaler des barres Mars géantes.

D'une manière ou d'une autre, je pense que tout le sucre dans une barre Mars pourrait contrecarrer une partie de cette bonté chocolatée.

Je pense que les gens oublient que le chocolat est dérivé de la plante de cacao – s'il est peu transformé et la quantité de sucre ajoutée n'est pas extrême – cela peut être vraiment sain. Les calories dans le chocolat sont le problème, mais comparé à quelque chose comme Twinkies, le chocolat est une excellente collation.
Lisa
//www.snacksnoop.com

Bien sûr, nous ADORONS cette étude et encourageons nos clients et lecteurs à la rendre aussi sombre que possible et plus proche d'un "aliment complet" que possible - la fève de cacao miracle. Surveillez également les sucres, qui peuvent provoquer une inflammation, et optez plutôt pour des chocolats utilisant des édulcorants naturels.
Il y a d'excellentes barres de chocolat cru disponibles maintenant dans les magasins d'aliments naturels.
Holli Thompson, Style nutritionnel
//www.nutritionalstyle.com

Le problème, c'est que les gens vont utiliser ça comme excuse pour manger
plus de chocolat – avec des ingrédients malsains comme le sucre et
sat fat – et il est difficile de s'arrêter une fois que vous avez commencé. Cela dit, j'envisagerais de manger un petit morceau de chocolat noir de temps en temps.

Je choisis 70% de cacao lorsque je choisis d'en ingérer. Un carré et promis, vous pouvez être satisfait. Une poignée de M&M’s et vous ne pouvez pas facilement vous arrêter. Allez comprendre!

Je ne sais pas à quel point c'est une bonne solution, mais j'utilise une bonne poudre de cacao au chocolat noir. Je pense que cela évite le sucre et tout ce qu'ils mettent dans les produits chocolatés. Je mets généralement 1/4 1/2 cuillère à thé 1 cuillère à thé au maximum si c'est une journée chocolatée, dans un shake protéiné à la maison ou etc. Même avec la plus petite quantité, j'ai l'impression d'avoir eu mon chocolat, donc pu laisser de côté les éléments solides (comme j'essaie d'omettre le sucre).

Ma femme et moi-même sommes accros au chocolat. C'est le cas de ma mère avant moi. Ma mère a vécu jusqu'à l'âge de 96 ans. Elle était rarement, voire jamais, malade. Elle aimait Fanny Farmer&# x2019s, mais elle aimait particulièrement Voir&# x2019s de Californie. Cela me rappelle le film de Woody Allen dans lequel il déclare que toute la nourriture que nous pensions être mauvaise pour nous est vraiment bonne pour nous.

Eve 7, Ian 3, j'ai passé beaucoup de temps à chercher des preuves scientifiques que les graisses saturées naturelles sont malsaines, mais je n'arrive pas à trouver un seul article convaincant (nih pubmed, google Scholar etc.). La plupart des études d'association qui trouvent de tels liens semblent avoir de sérieux défauts, par exemple ne pas contrôler ou prendre en compte la variable de consommation de glucides raffinés, ou dans Ancel Keys&# x2019 maintenant discrédité les études originales, choisissant de n'utiliser que les résultats des 7 pays qui ont soutenu son hypothèse.

Ian, puisque vous affirmez que les graisses saturées sont liées de manière concluante aux maladies cardiaques, je me demande si vous connaissez un lien vers un article scientifique convaincant qui appuie votre affirmation ? J'adorerais le lire. (Au fait, avez-vous vu le récent avertissement de l'American Heart Association concernant la consommation excessive de sucre ? Le New York Times semble l'avoir manqué.)

Le problème est que nous avons des aliments sur-transformés au point d'être effacés, donc peu de gens sont conscients qu'il y a une différence intrinsèque entre une barre chocolatée et une barre de chocolat à base de vrai cacao.

En ce qui concerne les graisses et les calories, limitez votre consommation !! J'ai une barre de chocolat noir dans mon bureau qui contient 220 calories. Je ne mangerais jamais tout le bar en une seule fois. Un carré représente environ 18 calories, à prendre ou à donner. Ainsi, on peut obtenir sa dose de chocolat avec modération. Je me limite à deux carrés maximum chaque après-midi. Il est donc possible de déguster du chocolat sans manger trop de matières grasses.

Ce doit être 70+% de cacao noir pour moi, de préférence biologique. Quand j'étais enfant, j'avais l'habitude de ronger le bloc de chocolat noir mi-sucré Baker dans le garde-manger. Je n'ai jamais compris comment les gens peuvent profiter d'un bar Hershey. Le chocolat au lait est un blasphème dans mon livre.

Regardez, même si les mangeurs de chocolat ont un meilleur taux de survie après une crise cardiaque, il y a un ÉNORME problème ici ! Et ce dont je n'ai pas besoin, c'est d'un permis pour manger plus de chocolat.

Le chocolat est calorique&# x2013il y a beaucoup de gras&# x2013et il est difficile de s'arrêter avec un petit morceau.

Avouons-le, le chocolat est délicieux et s'il existe, j'y reviendrai sans cesse! je

Pour moi, il est préférable de garder le chocolat hors de la maison.

Voici un excellent moyen de réduire la consommation de chocolat au strict minimum (10 grammes), développé par le Dr Susan B. Roberts&# x2013un professeur de psychiatrie et de nutrition chez Tufts !

Je l'ai essayé et ça marche. C'est satisfaisant et m'a empêché de retourner dans le tiroir à bonbons.

Le régime Instinct nous aide à combattre nos fringales câblées et à satisfaire nos envies de quelque chose d'épicé, de salé, de croquant et de chocolat

Hé, ce n'est pas une surprise pour moi… Le chocolat peut faire tellement plus pour vous et les vôtres. La bonne nouvelle vous épatera et fera battre votre cœur plus vite lorsque vous découvrirez tout ce que le chocolat de qualité peut faire pour vous.
— auteur de Les pouvoirs de guérison du chocolat
//www.calorey.com

Vérifiez également la teneur en fer! Une portion recommandée de LINDT à 85% (aussi sombre qu'elle le rend) a 15% de la RDA de FER. Oui.

Le chocolat aide également les gens à se remettre des attaques de détraqueurs. Désolé, je n'ai pas pu résister à une petite référence à Harry Potter.

Pour ceux qui s'inquiètent des graisses saturées, peut-être que si vous essayiez de manger un peu de chocolat, vous pourriez éviter le risque. Malheureusement, la manière américaine est de manger la plus grande portion possible. Le bon chocolat est fait pour être savouré, pas englouti.

Si vous avez des antécédents de battements cardiaques irréguliers, je vous suggère fortement d'éviter le chocolat. En tant qu'amateur de chocolat, j'ai récemment abandonné à cause de battements cardiaques irréguliers. Mes battements auditifs irréguliers ont été considérablement réduits. Le chocolat contient de la caféine, de la théobromine et d'autres alcaloïdes qui causent des problèmes à certaines personnes. Généraliser sur les aliments sains ignore les différences biologiques entre les individus. Les études sur l'alimentation doivent être considérées avec scepticisme !

Cela peut être un peu amer pour certains palais, mais manger des grains de cacao (à partir desquels le chocolat aux graines est fabriqué) est un excellent moyen d'obtenir les bienfaits pour la santé sans l'excès de graisse et de sucre dans les barres de chocolat.

Je n'ai pas d'étude. J'ai ce que mon nutritionniste et mon cardiologue m'ont dit d'après ce qu'ils ont lu dans les recherches. Il y a un lien entre la graisse sat et le coeur selon eux et beaucoup d'autres choses que j'ai lues. Le nutritionniste a souligné qu'il existe un débat sur la question de savoir si les sources végétales (cacao, huile de palme, noix de coco) sont un problème. Elle a dit que la plupart des cardiologues diront que la graisse saturée est de la graisse saturée, mais elle n'a pas été testée. Des études parfaites sont difficiles à réaliser et je préfère être en sécurité avec des antécédents familiaux.

Je suis d'accord que le sucre est mauvais, qu'il s'agisse de betteraves à sucre, de canne à sucre, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de sirop de maïs ou de jus de fruits. J'essaie de l'éviter ou de l'avoir en quantité limitée sur un estomac plein pour ralentir l'absorption.

Je pense et je ris toujours au film de Woody Allen &# x201CSleepers&# x201D quand je lis sur les bienfaits du chocolat pour la santé. Dans “Sleepers”, quand Woody Allen se réveille dans le futur, on lui dit que le chocolat est désormais un aliment santé. Le chocolat noir est génial. Je suis un diabétique de type 2 et j'ai découvert qu'Amber Lyn est le meilleur chocolat sans sucre puisque le malitol apporte ses propres problèmes uniques au système gastro-intestinal si vous sentez ma dérive.

Je me demande si la plupart des Suédois mangent du chocolat noir. Cela pourrait aider à expliquer ce qui serait autrement une étude surprenante pour beaucoup. D'après ce que j'ai lu, le chocolat noir contient une large gamme de flavonoïdes et d'antioxydants bénéfiques, bien plus que de nombreux aliments que la plupart pourraient considérer comme sains.

Le plus gros problème avec le chocolat est le sucre qui l'accompagne généralement, et plus la teneur est faible, mieux c'est. //formyownhealth.com

Ne négligez pas la déclaration de l'article selon laquelle les problèmes de santé mentale n'ont pas été pris en compte en ce qui concerne la consommation de chocolat.

Je crois que la recherche a montré de plus en plus de liens entre le stress et un certain nombre de maladies, dont les maladies cardiaques. Se pourrait-il que manger du chocolat soit représentatif d'une approche plus décontractée et moins stressée de l'alimentation et de la vie en général ?

Je n'ai même pas lu l'article associé. Le message était tout l'encouragement dont j'avais besoin. Mmmmm….

Chocolat. Une drogue comme une autre, elle déclenche des effets psychoactifs et peut créer une dépendance. Un médicament pas comme les autres, il n'est pas classé comme tel et est facilement accessible aux enfants. Malheureusement, malgré tous ses effets d'amélioration de l'humeur, je me demande dans quelle mesure son impact psychologique pourrait s'expliquer uniquement par sa teneur élevée en sucre et en graisses, ainsi que des substances qui peuvent temporairement améliorer l'humeur ?

Comme de nombreux médicaments, sa consommation a des conséquences sur la santé. Il fournit un autre moyen d'introduire du sucre dans notre corps, ce qui entraîne une augmentation de la résistance à l'insuline, puis malheureusement le diabète de type II pour certains. Il nous remplit également de graisses saturées, ce qui entraîne pour certaines des taux plus élevés de cancer et de maladies cardiaques.

Ce qui le rend vraiment différent, c'est que nous ne pensons pas à le donner à nos enfants. Comme pour de nombreuses autres drogues légales, y compris le café et l'alcool, la modération est probablement sa meilleure stratégie de gestion. Pour moi, cependant, j'agis parfois pour que toutes les choses soient utilisées avec modération, y compris, de temps en temps, avec modération. Oui, j'aime parfois le chocolat à l'excès.

Faut-il décourager sa fabrication, sa distribution ou son utilisation ? Non. Devrions-nous le donner librement à nos enfants ? Peut-être? Peut être pas? Ce sujet devrait au moins être étudié.


Le chocolat comme aliment santé

Richard Perry/The New York Times Le chocolat aide-t-il votre cœur ?

Si vous cherchez une excuse pour manger du chocolat, les chercheurs suédois ont de bonnes nouvelles. Les personnes qui mangent du chocolat semblent avoir des taux de survie accrus après une crise cardiaque, rapporte Nicholas Bakalar dans Science Times d'aujourd'hui.

Pour en savoir plus sur la recherche et l'effet potentiellement protecteur du chocolat, lisez l'article complet, “In One Study, a Heart Benefit for Chocolate,”, puis rejoignez la discussion ci-dessous.

Les commentaires ne sont plus acceptés.

Je chicanerais avec un point de l'article, où il est dit que « l'effet bénéfique est resté après contrôle de la consommation d'autres types de bonbons. assez de cacao ajouté au mélange pour lui donner une couleur brun pâle que nous avons l'habitude d'appeler chocolat – n'est pas du tout sucré.

Pour le reste, c'est bon à savoir, mais qui s'en soucie vraiment ? Le chocolat est sa propre raison.

Il serait intéressant de voir s'il y avait aussi une différence entre les types de chocolat.

Jusqu'à ce qu'il y ait une étude en double aveugle, je vais rester à l'écart. Le chocolat est riche en graisses saturées, ce qui est lié de manière concluante aux maladies cardiaques. De nombreuses autres substances contiennent des antioxydants et des flavonoïdes.

Il y a une grande différence entre manger un morceau de chocolat noir de haute qualité et avaler des barres Mars géantes.

D'une manière ou d'une autre, je pense que tout le sucre dans une barre Mars pourrait contrecarrer une partie de cette bonté chocolatée.

Je pense que les gens oublient que le chocolat est dérivé de la plante de cacao – s'il est peu transformé et la quantité de sucre ajoutée n'est pas extrême – cela peut être vraiment sain. Les calories dans le chocolat sont le problème, mais comparé à quelque chose comme Twinkies, le chocolat est une excellente collation.
Lisa
//www.snacksnoop.com

Bien sûr, nous ADORONS cette étude et encourageons nos clients et lecteurs à la rendre aussi sombre que possible et plus proche d'un "aliment complet" que possible - la fève de cacao miracle. Surveillez également les sucres, qui peuvent provoquer une inflammation, et optez plutôt pour des chocolats utilisant des édulcorants naturels.
Il y a d'excellentes barres de chocolat cru disponibles maintenant dans les magasins d'aliments naturels.
Holli Thompson, Style nutritionnel
//www.nutritionalstyle.com

Le problème, c'est que les gens vont utiliser ça comme excuse pour manger
plus de chocolat – avec des ingrédients malsains comme le sucre et
sat fat – et il est difficile de s'arrêter une fois que vous avez commencé. Cela dit, j'envisagerais de manger un petit morceau de chocolat noir de temps en temps.

Je choisis 70% de cacao lorsque je choisis d'en ingérer. Un carré et promis, vous pouvez être satisfait. Une poignée de M&M’s et vous ne pouvez pas facilement vous arrêter. Allez comprendre!

Je ne sais pas à quel point c'est une bonne solution, mais j'utilise une bonne poudre de cacao au chocolat noir. Je pense que cela évite le sucre et tout ce qu'ils mettent dans les produits chocolatés. Je mets généralement 1/4 1/2 cuillère à thé 1 cuillère à thé au maximum si c'est une journée chocolatée, dans un shake protéiné à la maison ou etc. Même avec la plus petite quantité, j'ai l'impression d'avoir eu mon chocolat, donc pu laisser de côté les éléments solides (comme j'essaie d'omettre le sucre).

Ma femme et moi-même sommes accros au chocolat. C'est le cas de ma mère avant moi. Ma mère a vécu jusqu'à l'âge de 96 ans. Elle était rarement, voire jamais, malade. Elle aimait Fanny Farmer&# x2019s, mais elle aimait particulièrement Voir&# x2019s de Californie. Cela me rappelle le film de Woody Allen dans lequel il déclare que toute la nourriture que nous pensions être mauvaise pour nous est vraiment bonne pour nous.

Eve 7, Ian 3, j'ai passé beaucoup de temps à chercher des preuves scientifiques que les graisses saturées naturelles sont malsaines, mais je n'arrive pas à trouver un seul article convaincant (nih pubmed, google Scholar etc.). La plupart des études d'association qui trouvent de tels liens semblent avoir de sérieux défauts, par exemple ne pas contrôler ou prendre en compte la variable de consommation de glucides raffinés, ou dans Ancel Keys&# x2019 maintenant discrédité les études originales, choisissant de n'utiliser que les résultats des 7 pays qui ont soutenu son hypothèse.

Ian, puisque vous affirmez que les graisses saturées sont liées de manière concluante aux maladies cardiaques, je me demande si vous connaissez un lien vers un article scientifique convaincant qui appuie votre affirmation ? J'adorerais le lire. (Au fait, avez-vous vu le récent avertissement de l'American Heart Association concernant la consommation excessive de sucre ? Le New York Times semble l'avoir manqué.)

Le problème est que nous avons des aliments sur-transformés au point d'être effacés, donc peu de gens sont conscients qu'il y a une différence intrinsèque entre une barre chocolatée et une barre de chocolat à base de vrai cacao.

En ce qui concerne les graisses et les calories, limitez votre consommation !! J'ai une barre de chocolat noir dans mon bureau qui contient 220 calories. Je ne mangerais jamais tout le bar en une seule fois. Un carré représente environ 18 calories, à prendre ou à donner. Ainsi, on peut obtenir sa dose de chocolat avec modération. Je me limite à deux carrés maximum chaque après-midi. Il est donc possible de déguster du chocolat sans manger trop de matières grasses.

Ce doit être 70+% de cacao noir pour moi, de préférence biologique. Quand j'étais enfant, j'avais l'habitude de ronger le bloc de chocolat noir mi-sucré Baker dans le garde-manger. Je n'ai jamais compris comment les gens peuvent profiter d'un bar Hershey. Le chocolat au lait est un blasphème dans mon livre.

Regardez, même si les mangeurs de chocolat ont un meilleur taux de survie après une crise cardiaque, il y a un ÉNORME problème ici ! Et ce dont je n'ai pas besoin, c'est d'un permis pour manger plus de chocolat.

Le chocolat est calorique&# x2013il y a beaucoup de gras&# x2013et il est difficile de s'arrêter avec un petit morceau.

Avouons-le, le chocolat est délicieux et s'il existe, j'y reviendrai sans cesse! je

Pour moi, il est préférable de garder le chocolat hors de la maison.

Voici un excellent moyen de réduire la consommation de chocolat au strict minimum (10 grammes), développé par le Dr Susan B. Roberts&# x2013un professeur de psychiatrie et de nutrition chez Tufts !

Je l'ai essayé et ça marche. C'est satisfaisant et m'a empêché de retourner dans le tiroir à bonbons.

Le régime Instinct nous aide à combattre nos fringales câblées et à satisfaire nos envies de quelque chose d'épicé, de salé, de croquant et de chocolat

Hé, ce n'est pas une surprise pour moi… Le chocolat peut faire tellement plus pour vous et les vôtres. La bonne nouvelle vous épatera et fera battre votre cœur plus vite lorsque vous découvrirez tout ce que le chocolat de qualité peut faire pour vous.
— auteur de Les pouvoirs de guérison du chocolat
//www.calorey.com

Vérifiez également la teneur en fer! Une portion recommandée de LINDT à 85% (aussi sombre qu'elle le rend) a 15% de la RDA de FER. Oui.

Le chocolat aide également les gens à se remettre des attaques de détraqueurs. Désolé, je n'ai pas pu résister à une petite référence à Harry Potter.

Pour ceux qui s'inquiètent des graisses saturées, peut-être que si vous essayiez de manger un peu de chocolat, vous pourriez éviter le risque. Malheureusement, la manière américaine est de manger la plus grande portion possible. Le bon chocolat est fait pour être savouré, pas englouti.

Si vous avez des antécédents de battements cardiaques irréguliers, je vous suggère fortement d'éviter le chocolat. En tant qu'amateur de chocolat, j'ai récemment abandonné à cause de battements cardiaques irréguliers. Mes battements auditifs irréguliers ont été considérablement réduits. Le chocolat contient de la caféine, de la théobromine et d'autres alcaloïdes qui causent des problèmes à certaines personnes. Généraliser sur les aliments sains ignore les différences biologiques entre les individus. Les études sur l'alimentation doivent être considérées avec scepticisme !

Cela peut être un peu amer pour certains palais, mais manger des grains de cacao (à partir desquels le chocolat aux graines est fabriqué) est un excellent moyen d'obtenir les bienfaits pour la santé sans l'excès de graisse et de sucre dans les barres de chocolat.

Je n'ai pas d'étude. J'ai ce que mon nutritionniste et mon cardiologue m'ont dit d'après ce qu'ils ont lu dans les recherches. Il y a un lien entre la graisse sat et le coeur selon eux et beaucoup d'autres choses que j'ai lues. Le nutritionniste a souligné qu'il existe un débat sur la question de savoir si les sources végétales (cacao, huile de palme, noix de coco) sont un problème. Elle a dit que la plupart des cardiologues diront que la graisse saturée est de la graisse saturée, mais elle n'a pas été testée. Des études parfaites sont difficiles à réaliser et je préfère être en sécurité avec des antécédents familiaux.

Je suis d'accord que le sucre est mauvais, qu'il s'agisse de betteraves à sucre, de canne à sucre, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de sirop de maïs ou de jus de fruits. J'essaie de l'éviter ou de l'avoir en quantité limitée sur un estomac plein pour ralentir l'absorption.

Je pense et je ris toujours au film de Woody Allen &# x201CSleepers&# x201D quand je lis sur les bienfaits du chocolat pour la santé. Dans “Sleepers”, quand Woody Allen se réveille dans le futur, on lui dit que le chocolat est désormais un aliment santé. Le chocolat noir est génial. Je suis un diabétique de type 2 et j'ai découvert qu'Amber Lyn est le meilleur chocolat sans sucre puisque le malitol apporte ses propres problèmes uniques au système gastro-intestinal si vous sentez ma dérive.

Je me demande si la plupart des Suédois mangent du chocolat noir. Cela pourrait aider à expliquer ce qui serait autrement une étude surprenante pour beaucoup. D'après ce que j'ai lu, le chocolat noir contient une large gamme de flavonoïdes et d'antioxydants bénéfiques, bien plus que de nombreux aliments que la plupart pourraient considérer comme sains.

Le plus gros problème avec le chocolat est le sucre qui l'accompagne généralement, et plus la teneur est faible, mieux c'est. //formyownhealth.com

Ne négligez pas la déclaration de l'article selon laquelle les problèmes de santé mentale n'ont pas été pris en compte en ce qui concerne la consommation de chocolat.

Je crois que la recherche a montré de plus en plus de liens entre le stress et un certain nombre de maladies, dont les maladies cardiaques. Se pourrait-il que manger du chocolat soit représentatif d'une approche plus décontractée et moins stressée de l'alimentation et de la vie en général ?

Je n'ai même pas lu l'article associé. Le message était tout l'encouragement dont j'avais besoin. Mmmmm….

Chocolat. Une drogue comme une autre, elle déclenche des effets psychoactifs et peut créer une dépendance. Un médicament pas comme les autres, il n'est pas classé comme tel et est facilement accessible aux enfants. Malheureusement, malgré tous ses effets d'amélioration de l'humeur, je me demande dans quelle mesure son impact psychologique pourrait s'expliquer uniquement par sa teneur élevée en sucre et en graisses, ainsi que des substances qui peuvent temporairement améliorer l'humeur ?

Comme de nombreux médicaments, sa consommation a des conséquences sur la santé. Il fournit un autre moyen d'introduire du sucre dans notre corps, ce qui entraîne une augmentation de la résistance à l'insuline, puis malheureusement le diabète de type II pour certains. Il nous remplit également de graisses saturées, ce qui entraîne pour certaines des taux plus élevés de cancer et de maladies cardiaques.

Ce qui le rend vraiment différent, c'est que nous ne pensons pas à le donner à nos enfants. Comme pour de nombreuses autres drogues légales, y compris le café et l'alcool, la modération est probablement sa meilleure stratégie de gestion. Pour moi, cependant, j'agis parfois pour que toutes les choses soient utilisées avec modération, y compris, de temps en temps, avec modération. Oui, j'aime parfois le chocolat à l'excès.

Faut-il décourager sa fabrication, sa distribution ou son utilisation ? Non. Devrions-nous le donner librement à nos enfants ? Peut-être? Peut être pas? Ce sujet devrait au moins être étudié.


Le chocolat comme aliment santé

Richard Perry/The New York Times Le chocolat aide-t-il votre cœur ?

Si vous cherchez une excuse pour manger du chocolat, les chercheurs suédois ont de bonnes nouvelles. Les personnes qui mangent du chocolat semblent avoir des taux de survie accrus après une crise cardiaque, rapporte Nicholas Bakalar dans Science Times d'aujourd'hui.

Pour en savoir plus sur la recherche et l'effet potentiellement protecteur du chocolat, lisez l'article complet, “In One Study, a Heart Benefit for Chocolate,”, puis rejoignez la discussion ci-dessous.

Les commentaires ne sont plus acceptés.

Je chicanerais avec un point de l'article, où il est dit que « l'effet bénéfique est resté après contrôle de la consommation d'autres types de bonbons. assez de cacao ajouté au mélange pour lui donner une couleur brun pâle que nous avons l'habitude d'appeler chocolat – n'est pas du tout sucré.

Pour le reste, c'est bon à savoir, mais qui s'en soucie vraiment ? Le chocolat est sa propre raison.

Il serait intéressant de voir s'il y avait aussi une différence entre les types de chocolat.

Jusqu'à ce qu'il y ait une étude en double aveugle, je vais rester à l'écart. Le chocolat est riche en graisses saturées, ce qui est lié de manière concluante aux maladies cardiaques. De nombreuses autres substances contiennent des antioxydants et des flavonoïdes.

Il y a une grande différence entre manger un morceau de chocolat noir de haute qualité et avaler des barres Mars géantes.

D'une manière ou d'une autre, je pense que tout le sucre dans une barre Mars pourrait contrecarrer une partie de cette bonté chocolatée.

Je pense que les gens oublient que le chocolat est dérivé de la plante de cacao – s'il est peu transformé et la quantité de sucre ajoutée n'est pas extrême – cela peut être vraiment sain. Les calories dans le chocolat sont le problème, mais comparé à quelque chose comme Twinkies, le chocolat est une excellente collation.
Lisa
//www.snacksnoop.com

Bien sûr, nous ADORONS cette étude et encourageons nos clients et lecteurs à la rendre aussi sombre que possible et plus proche d'un "aliment complet" que possible - la fève de cacao miracle. Surveillez également les sucres, qui peuvent provoquer une inflammation, et optez plutôt pour des chocolats utilisant des édulcorants naturels.
Il y a d'excellentes barres de chocolat cru disponibles maintenant dans les magasins d'aliments naturels.
Holli Thompson, Style nutritionnel
//www.nutritionalstyle.com

Le problème, c'est que les gens vont utiliser ça comme excuse pour manger
plus de chocolat – avec des ingrédients malsains comme le sucre et
sat fat – et il est difficile de s'arrêter une fois que vous avez commencé. Cela dit, j'envisagerais de manger un petit morceau de chocolat noir de temps en temps.

Je choisis 70% de cacao lorsque je choisis d'en ingérer. Un carré et promis, vous pouvez être satisfait. Une poignée de M&M’s et vous ne pouvez pas facilement vous arrêter. Allez comprendre!

Je ne sais pas à quel point c'est une bonne solution, mais j'utilise une bonne poudre de cacao au chocolat noir. Je pense que cela évite le sucre et tout ce qu'ils mettent dans les produits chocolatés. Je mets généralement 1/4 1/2 cuillère à thé 1 cuillère à thé au maximum si c'est une journée chocolatée, dans un shake protéiné à la maison ou etc. Même avec la plus petite quantité, j'ai l'impression d'avoir eu mon chocolat, donc pu laisser de côté les éléments solides (comme j'essaie d'omettre le sucre).

Ma femme et moi-même sommes accros au chocolat. C'est le cas de ma mère avant moi. Ma mère a vécu jusqu'à l'âge de 96 ans. Elle était rarement, voire jamais, malade. Elle aimait Fanny Farmer&# x2019s, mais elle aimait particulièrement Voir&# x2019s de Californie. Cela me rappelle le film de Woody Allen dans lequel il déclare que toute la nourriture que nous pensions être mauvaise pour nous est vraiment bonne pour nous.

Eve 7, Ian 3, j'ai passé beaucoup de temps à chercher des preuves scientifiques que les graisses saturées naturelles sont malsaines, mais je n'arrive pas à trouver un seul article convaincant (nih pubmed, google Scholar etc.). La plupart des études d'association qui trouvent de tels liens semblent avoir de sérieux défauts, par exemple ne pas contrôler ou prendre en compte la variable de consommation de glucides raffinés, ou dans Ancel Keys&# x2019 maintenant discrédité les études originales, choisissant de n'utiliser que les résultats des 7 pays qui ont soutenu son hypothèse.

Ian, puisque vous affirmez que les graisses saturées sont liées de manière concluante aux maladies cardiaques, je me demande si vous connaissez un lien vers un article scientifique convaincant qui appuie votre affirmation ? J'adorerais le lire. (Au fait, avez-vous vu le récent avertissement de l'American Heart Association concernant la consommation excessive de sucre ? Le New York Times semble l'avoir manqué.)

Le problème est que nous avons des aliments sur-transformés au point d'être effacés, donc peu de gens sont conscients qu'il y a une différence intrinsèque entre une barre chocolatée et une barre de chocolat à base de vrai cacao.

En ce qui concerne les graisses et les calories, limitez votre consommation !! J'ai une barre de chocolat noir dans mon bureau qui contient 220 calories. Je ne mangerais jamais tout le bar en une seule fois. Un carré représente environ 18 calories, à prendre ou à donner. Ainsi, on peut obtenir sa dose de chocolat avec modération. Je me limite à deux carrés maximum chaque après-midi. Il est donc possible de déguster du chocolat sans manger trop de matières grasses.

Ce doit être 70+% de cacao noir pour moi, de préférence biologique. Quand j'étais enfant, j'avais l'habitude de ronger le bloc de chocolat noir mi-sucré Baker dans le garde-manger. Je n'ai jamais compris comment les gens peuvent profiter d'un bar Hershey. Le chocolat au lait est un blasphème dans mon livre.

Regardez, même si les mangeurs de chocolat ont un meilleur taux de survie après une crise cardiaque, il y a un ÉNORME problème ici ! Et ce dont je n'ai pas besoin, c'est d'un permis pour manger plus de chocolat.

Le chocolat est calorique&# x2013il y a beaucoup de gras&# x2013et il est difficile de s'arrêter avec un petit morceau.

Avouons-le, le chocolat est délicieux et s'il existe, j'y reviendrai sans cesse! je

Pour moi, il est préférable de garder le chocolat hors de la maison.

Voici un excellent moyen de réduire la consommation de chocolat au strict minimum (10 grammes), développé par le Dr Susan B. Roberts&# x2013un professeur de psychiatrie et de nutrition chez Tufts !

Je l'ai essayé et ça marche. C'est satisfaisant et m'a empêché de retourner dans le tiroir à bonbons.

Le régime Instinct nous aide à combattre nos fringales câblées et à satisfaire nos envies de quelque chose d'épicé, de salé, de croquant et de chocolat

Hé, ce n'est pas une surprise pour moi… Le chocolat peut faire tellement plus pour vous et les vôtres. La bonne nouvelle vous épatera et fera battre votre cœur plus vite lorsque vous découvrirez tout ce que le chocolat de qualité peut faire pour vous.
— auteur de Les pouvoirs de guérison du chocolat
//www.calorey.com

Vérifiez également la teneur en fer! Une portion recommandée de LINDT à 85% (aussi sombre qu'elle le rend) a 15% de la RDA de FER. Oui.

Le chocolat aide également les gens à se remettre des attaques de détraqueurs. Désolé, je n'ai pas pu résister à une petite référence à Harry Potter.

Pour ceux qui s'inquiètent des graisses saturées, peut-être que si vous essayiez de manger un peu de chocolat, vous pourriez éviter le risque. Malheureusement, la manière américaine est de manger la plus grande portion possible. Le bon chocolat est fait pour être savouré, pas englouti.

Si vous avez des antécédents de battements cardiaques irréguliers, je vous suggère fortement d'éviter le chocolat. En tant qu'amateur de chocolat, j'ai récemment abandonné à cause de battements cardiaques irréguliers. Mes battements auditifs irréguliers ont été considérablement réduits. Le chocolat contient de la caféine, de la théobromine et d'autres alcaloïdes qui causent des problèmes à certaines personnes. Généraliser sur les aliments sains ignore les différences biologiques entre les individus. Les études sur l'alimentation doivent être considérées avec scepticisme !

Cela peut être un peu amer pour certains palais, mais manger des grains de cacao (à partir desquels le chocolat aux graines est fabriqué) est un excellent moyen d'obtenir les bienfaits pour la santé sans l'excès de graisse et de sucre dans les barres de chocolat.

Je n'ai pas d'étude. J'ai ce que mon nutritionniste et mon cardiologue m'ont dit d'après ce qu'ils ont lu dans les recherches. Il y a un lien entre la graisse sat et le coeur selon eux et beaucoup d'autres choses que j'ai lues. Le nutritionniste a souligné qu'il existe un débat sur la question de savoir si les sources végétales (cacao, huile de palme, noix de coco) sont un problème. Elle a dit que la plupart des cardiologues diront que la graisse saturée est de la graisse saturée, mais elle n'a pas été testée. Des études parfaites sont difficiles à réaliser et je préfère être en sécurité avec des antécédents familiaux.

Je suis d'accord que le sucre est mauvais, qu'il s'agisse de betteraves à sucre, de canne à sucre, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de sirop de maïs ou de jus de fruits. J'essaie de l'éviter ou de l'avoir en quantité limitée sur un estomac plein pour ralentir l'absorption.

Je pense et je ris toujours au film de Woody Allen &# x201CSleepers&# x201D quand je lis sur les bienfaits du chocolat pour la santé. Dans “Sleepers”, quand Woody Allen se réveille dans le futur, on lui dit que le chocolat est désormais un aliment santé. Le chocolat noir est génial. Je suis un diabétique de type 2 et j'ai découvert qu'Amber Lyn est le meilleur chocolat sans sucre puisque le malitol apporte ses propres problèmes uniques au système gastro-intestinal si vous sentez ma dérive.

Je me demande si la plupart des Suédois mangent du chocolat noir. Cela pourrait aider à expliquer ce qui serait autrement une étude surprenante pour beaucoup. D'après ce que j'ai lu, le chocolat noir contient une large gamme de flavonoïdes et d'antioxydants bénéfiques, bien plus que de nombreux aliments que la plupart pourraient considérer comme sains.

Le plus gros problème avec le chocolat est le sucre qui l'accompagne généralement, et plus la teneur est faible, mieux c'est. //formyownhealth.com

Ne négligez pas la déclaration de l'article selon laquelle les problèmes de santé mentale n'ont pas été pris en compte en ce qui concerne la consommation de chocolat.

Je crois que la recherche a montré de plus en plus de liens entre le stress et un certain nombre de maladies, dont les maladies cardiaques. Se pourrait-il que manger du chocolat soit représentatif d'une approche plus décontractée et moins stressée de l'alimentation et de la vie en général ?

Je n'ai même pas lu l'article associé. Le message était tout l'encouragement dont j'avais besoin. Mmmmm….

Chocolat. Une drogue comme une autre, elle déclenche des effets psychoactifs et peut créer une dépendance.Un médicament pas comme les autres, il n'est pas classé comme tel et est facilement accessible aux enfants. Malheureusement, malgré tous ses effets d'amélioration de l'humeur, je me demande dans quelle mesure son impact psychologique pourrait s'expliquer uniquement par sa teneur élevée en sucre et en graisses, ainsi que des substances qui peuvent temporairement améliorer l'humeur ?

Comme de nombreux médicaments, sa consommation a des conséquences sur la santé. Il fournit un autre moyen d'introduire du sucre dans notre corps, ce qui entraîne une augmentation de la résistance à l'insuline, puis malheureusement le diabète de type II pour certains. Il nous remplit également de graisses saturées, ce qui entraîne pour certaines des taux plus élevés de cancer et de maladies cardiaques.

Ce qui le rend vraiment différent, c'est que nous ne pensons pas à le donner à nos enfants. Comme pour de nombreuses autres drogues légales, y compris le café et l'alcool, la modération est probablement sa meilleure stratégie de gestion. Pour moi, cependant, j'agis parfois pour que toutes les choses soient utilisées avec modération, y compris, de temps en temps, avec modération. Oui, j'aime parfois le chocolat à l'excès.

Faut-il décourager sa fabrication, sa distribution ou son utilisation ? Non. Devrions-nous le donner librement à nos enfants ? Peut-être? Peut être pas? Ce sujet devrait au moins être étudié.