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Diaporama de 10 plats classiques des Caraïbes

Diaporama de 10 plats classiques des Caraïbes

Martinique : Accras

Accras, les beignets de morue omniprésents servis dans toute l'île française avec le apéritif étaient à l'origine préparés avec des légumes. Les habitants les mangent souvent coincés entre deux grosses tranches de baguette, comme on les mangeait pendant la première moitié du 20e siècle par les travailleurs comme aliment de base du petit-déjeuner. Aujourd'hui, les accras de fantaisie se trouvent dans les restaurants haut de gamme à base de crevettes ou d'oursins, mais les meilleurs sont Chez Carole, un restaurant simple à l'arrière du marché coloré de Fort-de-France.

Porto Rico : Mofongo

Cadre de la cuisine portoricaine, le riz, les haricots et les bananes plantains peuvent être préparés de dizaines de façons : mijotés lentement avec sofrito, croustillant comme pegao; amarillos plantains frits avec du sucre; plantains verts tranchés et frits pour tostones, ou broyés en boules de mofongo mélangé avec du porc ou des fruits de mer et des épices. À El Jibarito dans le vieux San Juan, laissez votre serveur vous recommander le style du jour.

Cuba : Puerco Asado (Rôti de Porc)

Un cochon de lait entier croustillant caramélisé peut être difficile à trouver sauf pendant les vacances mais l'épaule de porc marinée ou les rôtis plus simples, toujours avec une pointe de jus d'orange, sont copieux et succulents. Chez El Ahibe à Miramar, commandez la viande tendre en sandwich cubain ou en assiette.

Sainte-Lucie : poisson salé et figues vertes

iStock/mât de tente

Asseyez-vous à Martha's Table en face des pitons imposants et commandez le plat national, un ragoût délicieux et épicé à base de morue râpée et de figues vertes, le nom saint-lucien des bananes.

Jamaïque : Poulet Jerk

Pour la vraie chose, recherchez une marinade ardente et une fosse cachant du bois de piment brûlant. Tout le monde n'a pas la chance d'apprendre le secret de la sauce, mais la plupart s'accordent à dire qu'elle a été enregistrée pour la première fois par un prêtre français affamé en 1698.

Barbade : poisson volant et tarte aux macaronis

Arthur Bovino

Le poisson volant frit lors de la fête du vendredi soir à Oistins, une ville de pêcheurs animée, est devenu une halte gustative légendaire. Pané et doré, le filet souple appelle une tranche de tarte aux macaronis Bajan en accompagnement.

Dominique : Callaloo de crabe

Qui savait qu'à l'intérieur du minuscule point de l'île de la Dominique se cachait l'un des meilleurs callaloo de crabe des Caraïbes ? Au restaurant Orchard, les feuilles de callaloo (ressemblant aux épinards) sont mélangées et mélangées avec du crabe et du lait de coco.

Curaçao : Keshi Yena

La légende du keshi yená, ou fromage farci, raconte comment les souverains hollandais du passé jetaient leurs croûtes de fromage évidées. Les esclaves les prenaient, fourraient du poisson ou de la viande à l'intérieur et les faisaient bouillir. Aujourd'hui, le plat est garni de gouda ou de fromage edam et fourré de poulet et de légumes. De nombreux habitants choisissent de manger le leur au Marshe Bieuw (le vieux marché) à Willemstad.

Grand Cayman : chaudrée de conque

Autour des eaux peu profondes au large de l'île se trouvent des conques roses cachant le mollusque tendre. Souvent trouvés dans un mélange d'herbes, de tomates et de piments de Caïman chez Vivine's Kitchen, les crustacés ne sont ni mous ni durs. C'est juste cuit !

Trinidad : Requin et pâtisserie

Les plus célèbres sont fabriqués à Maracas Beach, ces sandwichs sont des filets de requin frits servis sur un petit pain appelé « cuire ». Il y a un argument pour savoir s'il s'agit de requin et de cuisson ou de cuisson et de requin, mais ce qui est sûr, c'est que le filet est pané dans de la farine de roti assaisonnée puis frit. Dans quel condiment vous l'arrosez - laitue, tomate, coriandre, tamarin, ail ou sauce piquante - dépend de vous.


10 recettes de vacances des Caraïbes

La nourriture est fantastique dans les Caraïbes toute l'année, mais certains délices épicuriens sont réservés spécifiquement pour les vacances. À l'approche de Noël, vous trouverez une gamme de recettes de vacances des Caraïbes dans toutes les îles, y compris différentes versions de lait de poule, des desserts de vacances et beaucoup de porc.

Les boissons et les desserts doivent toujours contenir un peu d'alcool. Tout le reste doit être copieux et délicieux. Voici quelques-unes de nos recettes de vacances caribéennes préférées à essayer.

1. Oseille jamaïcaine (Hibiscus)

Célébrez les fêtes à la jamaïcaine avec de l'oseille jamaïcaine festive (connue ailleurs sous le nom d'hibiscus). C'est une boisson traditionnelle épicée, sucrée et acidulée des Fêtes qui a bon goût et contient des antioxydants impressionnants ! Pendant les vacances en Jamaïque, les fleurs séchées sont cuites à la vapeur avec du gingembre, puis éventuellement mélangées avec du rhum et du vin et servies sur de la glace. Un incontournable pendant la période de Noël. Essayez ceci simple recette d'oseille.

2. Jerk jamaïcain Turquie

Dites adieu à la dinde rôtie ennuyeuse et bonjour à une savoureuse tradition de vacances inspirée des nouvelles îles ! Cette recette de jamaïcain Jerk Turkey est simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser un assaisonnement jerk acheté en magasin ou le faire à partir de zéro. Massez simplement l'assaisonnement dans la dinde, faites cuire et le tour est joué ! Au lieu de votre sauce aux canneberges typique, essayez-la avec un chutney épicé jamaïcain à l'oseille. Obtenir le recette Jerk Turquie.

3. Gâteau noir jamaïcain (gâteau aux fruits de Noël)

Le gâteau noir jamaïcain, ou pudding de Noël, est un gâteau épicé composé d'une combinaison de raisins secs, de cerises, de pruneaux et d'autres fruits secs. Ce gâteau classique a des variations infinies, et il est certain qu'il n'y a pas deux ménages qui le font exactement de la même manière. La plupart des recettes demandent de faire tremper les fruits secs dans de l'alcool jusqu'à un an avant la cuisson ! Cliquez ici pour un simple, mais savoureux, Recette de gâteau aux fruits jamaïcain.

Pudding de Noël jamaïcain (Avec l'aimable autorisation de @jehancancook | Instagram)

4. Conky

Les conkies sont un dessert ou une collation barbadien à base de farine de maïs, de noix de coco, de citrouille et de patate douce, et assaisonnés de cassonade, d'épices et de raisins secs. Le mélange est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur, ce qui en fait une gâterie pratique à déballer et à manger. Traditionnellement, ils sont fabriqués en novembre pour célébrer le jour de l'indépendance de la Barbade, mais les conkies sont un régal populaire tout au long des vacances. Essayez ceci facile recette Conkies.

5. Gungo Pois et Riz

Le Gungo Peas and Rice (appelé Arroz y Gandules en espagnol) est un plat apprécié tout au long de l'année dans les pays d'Amérique latine et en Jamaïque, en particulier pendant la période des fêtes. Une variante du riz traditionnel et des haricots rouges, des pois gungu et du riz comprend des pois cajan et du lait de coco. Essayez ce traditionnel Recette de pois gungo et riz.


10 recettes de vacances des Caraïbes

La nourriture est fantastique dans les Caraïbes toute l'année, mais certains délices épicuriens sont réservés spécifiquement pour les vacances. À l'approche de Noël, vous trouverez une gamme de recettes de vacances des Caraïbes dans toutes les îles, y compris différentes versions de lait de poule, des desserts de vacances et beaucoup de porc.

Les boissons et les desserts doivent toujours contenir un peu d'alcool. Tout le reste doit être copieux et délicieux. Voici quelques-unes de nos recettes de vacances caribéennes préférées à essayer.

1. Oseille jamaïcaine (Hibiscus)

Célébrez les fêtes à la jamaïcaine avec de l'oseille jamaïcaine festive (connue ailleurs sous le nom d'hibiscus). C'est une boisson traditionnelle épicée, sucrée et acidulée des Fêtes qui a bon goût et contient des antioxydants impressionnants ! Pendant les vacances en Jamaïque, les fleurs séchées sont cuites à la vapeur avec du gingembre, puis éventuellement mélangées avec du rhum et du vin et servies sur de la glace. Un incontournable pendant la période de Noël. Essayez ceci simple recette d'oseille.

2. Jerk jamaïcain Turquie

Dites adieu à la dinde rôtie ennuyeuse et bonjour à une savoureuse tradition de vacances inspirée des nouvelles îles ! Cette recette de jamaïcain Jerk Turkey est simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser un assaisonnement jerk acheté en magasin ou le faire à partir de zéro. Massez simplement l'assaisonnement dans la dinde, faites cuire et le tour est joué ! Au lieu de votre sauce aux canneberges typique, essayez-la avec un chutney épicé jamaïcain à l'oseille. Obtenir le recette Jerk Turquie.

3. Gâteau noir jamaïcain (gâteau aux fruits de Noël)

Le gâteau noir jamaïcain, ou pudding de Noël, est un gâteau épicé composé d'une combinaison de raisins secs, de cerises, de pruneaux et d'autres fruits secs. Ce gâteau classique a des variations infinies, et il est certain qu'il n'y a pas deux ménages qui le font exactement de la même manière. La plupart des recettes demandent de faire tremper les fruits secs dans de l'alcool jusqu'à un an avant la cuisson ! Cliquez ici pour un simple, mais savoureux, Recette de gâteau aux fruits jamaïcain.

Pudding de Noël jamaïcain (Avec l'aimable autorisation de @jehancancook | Instagram)

4. Conky

Les conkies sont un dessert ou une collation barbadien à base de farine de maïs, de noix de coco, de citrouille et de patate douce, et assaisonnés de cassonade, d'épices et de raisins secs. Le mélange est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur, ce qui en fait une gâterie pratique à déballer et à manger. Traditionnellement, ils sont fabriqués en novembre pour célébrer le jour de l'indépendance de la Barbade, mais les conkies sont un régal populaire tout au long des vacances. Essayez ceci facile recette Conkies.

5. Gungo Pois et Riz

Le Gungo Peas and Rice (appelé Arroz y Gandules en espagnol) est un plat apprécié tout au long de l'année dans les pays d'Amérique latine et en Jamaïque, en particulier pendant la période des fêtes. Une variante du riz traditionnel et des haricots rouges, des pois gungu et du riz comprend des pois cajan et du lait de coco. Essayez ce traditionnel Recette de pois gungo et riz.


10 recettes de vacances des Caraïbes

La nourriture est fantastique dans les Caraïbes toute l'année, mais certains délices épicuriens sont réservés spécifiquement pour les vacances. À l'approche de Noël, vous trouverez une gamme de recettes de vacances des Caraïbes dans toutes les îles, y compris différentes versions de lait de poule, des desserts de vacances et beaucoup de porc.

Les boissons et les desserts doivent toujours contenir un peu d'alcool. Tout le reste doit être copieux et délicieux. Voici quelques-unes de nos recettes de vacances caribéennes préférées à essayer.

1. Oseille jamaïcaine (Hibiscus)

Célébrez les fêtes à la jamaïcaine avec de l'oseille jamaïcaine festive (connue ailleurs sous le nom d'hibiscus). C'est une boisson traditionnelle épicée, sucrée et acidulée des Fêtes qui a bon goût et contient des antioxydants impressionnants ! Pendant les vacances en Jamaïque, les fleurs séchées sont cuites à la vapeur avec du gingembre, puis éventuellement mélangées avec du rhum et du vin et servies sur de la glace. Un incontournable pendant la période de Noël. Essayez ceci simple recette d'oseille.

2. Jerk jamaïcain Turquie

Dites adieu à la dinde rôtie ennuyeuse et bonjour à une savoureuse tradition de vacances inspirée des nouvelles îles ! Cette recette de jamaïcain Jerk Turkey est simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser un assaisonnement jerk acheté en magasin ou le faire à partir de zéro. Massez simplement l'assaisonnement dans la dinde, faites cuire et le tour est joué ! Au lieu de votre sauce aux canneberges typique, essayez-la avec un chutney épicé jamaïcain à l'oseille. Obtenir le recette Jerk Turquie.

3. Gâteau noir jamaïcain (gâteau aux fruits de Noël)

Le gâteau noir jamaïcain, ou pudding de Noël, est un gâteau épicé composé d'une combinaison de raisins secs, de cerises, de pruneaux et d'autres fruits secs. Ce gâteau classique a des variations infinies, et il est certain qu'il n'y a pas deux ménages qui le font exactement de la même manière. La plupart des recettes demandent de faire tremper les fruits secs dans de l'alcool jusqu'à un an avant la cuisson ! Cliquez ici pour un simple, mais savoureux, Recette de gâteau aux fruits jamaïcain.

Pudding de Noël jamaïcain (Avec l'aimable autorisation de @jehancancook | Instagram)

4. Conky

Les conkies sont un dessert ou une collation barbadien à base de farine de maïs, de noix de coco, de citrouille et de patate douce, et assaisonnés de cassonade, d'épices et de raisins secs. Le mélange est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur, ce qui en fait une gâterie pratique à déballer et à manger. Traditionnellement, ils sont fabriqués en novembre pour célébrer le jour de l'indépendance de la Barbade, mais les conkies sont un régal populaire tout au long des vacances. Essayez ceci facile recette Conkies.

5. Gungo Pois et Riz

Le Gungo Peas and Rice (appelé Arroz y Gandules en espagnol) est un plat apprécié tout au long de l'année dans les pays d'Amérique latine et en Jamaïque, en particulier pendant la période des fêtes. Une variante du riz traditionnel et des haricots rouges, des pois gungu et du riz comprend des pois cajan et du lait de coco. Essayez ce traditionnel Recette de pois gungo et riz.


10 recettes de vacances des Caraïbes

La nourriture est fantastique dans les Caraïbes toute l'année, mais certains délices épicuriens sont réservés spécifiquement pour les vacances. À l'approche de Noël, vous trouverez une gamme de recettes de vacances des Caraïbes dans toutes les îles, y compris différentes versions de lait de poule, des desserts de vacances et beaucoup de porc.

Les boissons et les desserts doivent toujours contenir un peu d'alcool. Tout le reste doit être copieux et délicieux. Voici quelques-unes de nos recettes de vacances caribéennes préférées à essayer.

1. Oseille jamaïcaine (Hibiscus)

Célébrez les fêtes à la jamaïcaine avec de l'oseille jamaïcaine festive (connue ailleurs sous le nom d'hibiscus). C'est une boisson traditionnelle épicée, sucrée et acidulée des Fêtes qui a bon goût et contient des antioxydants impressionnants ! Pendant les vacances en Jamaïque, les fleurs séchées sont cuites à la vapeur avec du gingembre, puis éventuellement mélangées avec du rhum et du vin et servies sur de la glace. Un incontournable pendant la période de Noël. Essayez ceci simple recette d'oseille.

2. Jerk jamaïcain Turquie

Dites adieu à la dinde rôtie ennuyeuse et bonjour à une savoureuse tradition de vacances inspirée des nouvelles îles ! Cette recette de jamaïcain Jerk Turkey est simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser un assaisonnement jerk acheté en magasin ou le faire à partir de zéro. Massez simplement l'assaisonnement dans la dinde, faites cuire et le tour est joué ! Au lieu de votre sauce aux canneberges typique, essayez-la avec un chutney épicé jamaïcain à l'oseille. Obtenir le recette Jerk Turquie.

3. Gâteau noir jamaïcain (gâteau aux fruits de Noël)

Le gâteau noir jamaïcain, ou pudding de Noël, est un gâteau épicé composé d'une combinaison de raisins secs, de cerises, de pruneaux et d'autres fruits secs. Ce gâteau classique a des variations infinies, et il est certain qu'il n'y a pas deux ménages qui le font exactement de la même manière. La plupart des recettes demandent de faire tremper les fruits secs dans de l'alcool jusqu'à un an avant la cuisson ! Cliquez ici pour un simple, mais savoureux, Recette de gâteau aux fruits jamaïcain.

Pudding de Noël jamaïcain (Avec l'aimable autorisation de @jehancancook | Instagram)

4. Conky

Les conkies sont un dessert ou une collation barbadien à base de farine de maïs, de noix de coco, de citrouille et de patate douce, et assaisonnés de cassonade, d'épices et de raisins secs. Le mélange est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur, ce qui en fait une gâterie pratique à déballer et à manger. Traditionnellement, ils sont fabriqués en novembre pour célébrer le jour de l'indépendance de la Barbade, mais les conkies sont un régal populaire tout au long des vacances. Essayez ceci facile recette Conkies.

5. Gungo Pois et Riz

Le Gungo Peas and Rice (appelé Arroz y Gandules en espagnol) est un plat apprécié tout au long de l'année dans les pays d'Amérique latine et en Jamaïque, en particulier pendant la période des fêtes. Une variante du riz traditionnel et des haricots rouges, des pois gungu et du riz comprend des pois cajan et du lait de coco. Essayez ce traditionnel Recette de pois gungo et riz.


10 recettes de vacances des Caraïbes

La nourriture est fantastique dans les Caraïbes toute l'année, mais certains délices épicuriens sont réservés spécifiquement pour les vacances. À l'approche de Noël, vous trouverez une gamme de recettes de vacances des Caraïbes dans toutes les îles, y compris différentes versions de lait de poule, des desserts de vacances et beaucoup de porc.

Les boissons et les desserts doivent toujours contenir un peu d'alcool. Tout le reste doit être copieux et délicieux. Voici quelques-unes de nos recettes de vacances caribéennes préférées à essayer.

1. Oseille jamaïcaine (Hibiscus)

Célébrez les fêtes à la jamaïcaine avec de l'oseille jamaïcaine festive (connue ailleurs sous le nom d'hibiscus). C'est une boisson traditionnelle épicée, sucrée et acidulée des Fêtes qui a bon goût et contient des antioxydants impressionnants ! Pendant les vacances en Jamaïque, les fleurs séchées sont cuites à la vapeur avec du gingembre, puis éventuellement mélangées avec du rhum et du vin et servies sur de la glace. Un incontournable pendant la période de Noël. Essayez ceci simple recette d'oseille.

2. Jerk jamaïcain Turquie

Dites adieu à la dinde rôtie ennuyeuse et bonjour à une savoureuse tradition de vacances inspirée des nouvelles îles ! Cette recette de jamaïcain Jerk Turkey est simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser un assaisonnement jerk acheté en magasin ou le faire à partir de zéro. Massez simplement l'assaisonnement dans la dinde, faites cuire et le tour est joué ! Au lieu de votre sauce aux canneberges typique, essayez-la avec un chutney épicé jamaïcain à l'oseille. Obtenir le recette Jerk Turquie.

3. Gâteau noir jamaïcain (gâteau aux fruits de Noël)

Le gâteau noir jamaïcain, ou pudding de Noël, est un gâteau épicé composé d'une combinaison de raisins secs, de cerises, de pruneaux et d'autres fruits secs. Ce gâteau classique a des variations infinies, et il est certain qu'il n'y a pas deux ménages qui le font exactement de la même manière. La plupart des recettes demandent de faire tremper les fruits secs dans de l'alcool jusqu'à un an avant la cuisson ! Cliquez ici pour un simple, mais savoureux, Recette de gâteau aux fruits jamaïcain.

Pudding de Noël jamaïcain (Avec l'aimable autorisation de @jehancancook | Instagram)

4. Conky

Les conkies sont un dessert ou une collation barbadien à base de farine de maïs, de noix de coco, de citrouille et de patate douce, et assaisonnés de cassonade, d'épices et de raisins secs. Le mélange est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur, ce qui en fait une gâterie pratique à déballer et à manger. Traditionnellement, ils sont fabriqués en novembre pour célébrer le jour de l'indépendance de la Barbade, mais les conkies sont un régal populaire tout au long des vacances. Essayez ceci facile recette Conkies.

5. Gungo Pois et Riz

Le Gungo Peas and Rice (appelé Arroz y Gandules en espagnol) est un plat apprécié tout au long de l'année dans les pays d'Amérique latine et en Jamaïque, en particulier pendant la période des fêtes. Une variante du riz traditionnel et des haricots rouges, des pois gungu et du riz comprend des pois cajan et du lait de coco. Essayez ce traditionnel Recette de pois gungo et riz.


10 recettes de vacances des Caraïbes

La nourriture est fantastique dans les Caraïbes toute l'année, mais certains délices épicuriens sont réservés spécifiquement pour les vacances. À l'approche de Noël, vous trouverez une gamme de recettes de vacances des Caraïbes dans toutes les îles, y compris différentes versions de lait de poule, des desserts de vacances et beaucoup de porc.

Les boissons et les desserts doivent toujours contenir un peu d'alcool. Tout le reste doit être copieux et délicieux. Voici quelques-unes de nos recettes de vacances caribéennes préférées à essayer.

1. Oseille jamaïcaine (Hibiscus)

Célébrez les fêtes à la jamaïcaine avec de l'oseille jamaïcaine festive (connue ailleurs sous le nom d'hibiscus). C'est une boisson traditionnelle épicée, sucrée et acidulée des Fêtes qui a bon goût et contient des antioxydants impressionnants ! Pendant les vacances en Jamaïque, les fleurs séchées sont cuites à la vapeur avec du gingembre, puis éventuellement mélangées avec du rhum et du vin et servies sur de la glace. Un incontournable pendant la période de Noël. Essayez ceci simple recette d'oseille.

2. Jerk jamaïcain Turquie

Dites adieu à la dinde rôtie ennuyeuse et bonjour à une savoureuse tradition de vacances inspirée des nouvelles îles ! Cette recette de jamaïcain Jerk Turkey est simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser un assaisonnement jerk acheté en magasin ou le faire à partir de zéro. Massez simplement l'assaisonnement dans la dinde, faites cuire et le tour est joué ! Au lieu de votre sauce aux canneberges typique, essayez-la avec un chutney épicé jamaïcain à l'oseille. Obtenir le recette Jerk Turquie.

3. Gâteau noir jamaïcain (gâteau aux fruits de Noël)

Le gâteau noir jamaïcain, ou pudding de Noël, est un gâteau épicé composé d'une combinaison de raisins secs, de cerises, de pruneaux et d'autres fruits secs. Ce gâteau classique a des variations infinies, et il est certain qu'il n'y a pas deux ménages qui le font exactement de la même manière. La plupart des recettes demandent de faire tremper les fruits secs dans de l'alcool jusqu'à un an avant la cuisson ! Cliquez ici pour un simple, mais savoureux, Recette de gâteau aux fruits jamaïcain.

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4. Conky

Les conkies sont un dessert ou une collation barbadien à base de farine de maïs, de noix de coco, de citrouille et de patate douce, et assaisonnés de cassonade, d'épices et de raisins secs. Le mélange est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur, ce qui en fait une gâterie pratique à déballer et à manger. Traditionnellement, ils sont fabriqués en novembre pour célébrer le jour de l'indépendance de la Barbade, mais les conkies sont un régal populaire tout au long des vacances. Essayez ceci facile recette Conkies.

5. Gungo Pois et Riz

Le Gungo Peas and Rice (appelé Arroz y Gandules en espagnol) est un plat apprécié tout au long de l'année dans les pays d'Amérique latine et en Jamaïque, en particulier pendant la période des fêtes. Une variante du riz traditionnel et des haricots rouges, des pois gungu et du riz comprend des pois cajan et du lait de coco. Essayez ce traditionnel Recette de pois gungo et riz.


10 recettes de vacances des Caraïbes

La nourriture est fantastique dans les Caraïbes toute l'année, mais certains délices épicuriens sont réservés spécifiquement pour les vacances. À l'approche de Noël, vous trouverez une gamme de recettes de vacances des Caraïbes dans toutes les îles, y compris différentes versions de lait de poule, des desserts de vacances et beaucoup de porc.

Les boissons et les desserts doivent toujours contenir un peu d'alcool. Tout le reste doit être copieux et délicieux. Voici quelques-unes de nos recettes de vacances caribéennes préférées à essayer.

1. Oseille jamaïcaine (Hibiscus)

Célébrez les fêtes à la jamaïcaine avec de l'oseille jamaïcaine festive (connue ailleurs sous le nom d'hibiscus). C'est une boisson traditionnelle épicée, sucrée et acidulée des Fêtes qui a bon goût et contient des antioxydants impressionnants ! Pendant les vacances en Jamaïque, les fleurs séchées sont cuites à la vapeur avec du gingembre, puis éventuellement mélangées avec du rhum et du vin et servies sur de la glace. Un incontournable pendant la période de Noël. Essayez ceci simple recette d'oseille.

2. Jerk jamaïcain Turquie

Dites adieu à la dinde rôtie ennuyeuse et bonjour à une savoureuse tradition de vacances inspirée des nouvelles îles ! Cette recette de jamaïcain Jerk Turkey est simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser un assaisonnement jerk acheté en magasin ou le faire à partir de zéro. Massez simplement l'assaisonnement dans la dinde, faites cuire et le tour est joué ! Au lieu de votre sauce aux canneberges typique, essayez-la avec un chutney épicé jamaïcain à l'oseille. Obtenir le recette Jerk Turquie.

3. Gâteau noir jamaïcain (gâteau aux fruits de Noël)

Le gâteau noir jamaïcain, ou pudding de Noël, est un gâteau épicé composé d'une combinaison de raisins secs, de cerises, de pruneaux et d'autres fruits secs. Ce gâteau classique a des variations infinies, et il est certain qu'il n'y a pas deux ménages qui le font exactement de la même manière. La plupart des recettes demandent de faire tremper les fruits secs dans de l'alcool jusqu'à un an avant la cuisson ! Cliquez ici pour un simple, mais savoureux, Recette de gâteau aux fruits jamaïcain.

Pudding de Noël jamaïcain (Avec l'aimable autorisation de @jehancancook | Instagram)

4. Conky

Les conkies sont un dessert ou une collation barbadien à base de farine de maïs, de noix de coco, de citrouille et de patate douce, et assaisonnés de cassonade, d'épices et de raisins secs. Le mélange est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur, ce qui en fait une gâterie pratique à déballer et à manger. Traditionnellement, ils sont fabriqués en novembre pour célébrer le jour de l'indépendance de la Barbade, mais les conkies sont un régal populaire tout au long des vacances. Essayez ceci facile recette Conkies.

5. Gungo Pois et Riz

Le Gungo Peas and Rice (appelé Arroz y Gandules en espagnol) est un plat apprécié tout au long de l'année dans les pays d'Amérique latine et en Jamaïque, en particulier pendant la période des fêtes. Une variante du riz traditionnel et des haricots rouges, des pois gungu et du riz comprend des pois cajan et du lait de coco. Essayez ce traditionnel Recette de pois gungo et riz.


10 recettes de vacances des Caraïbes

La nourriture est fantastique dans les Caraïbes toute l'année, mais certains délices épicuriens sont réservés spécifiquement pour les vacances. À l'approche de Noël, vous trouverez une gamme de recettes de vacances des Caraïbes dans toutes les îles, y compris différentes versions de lait de poule, des desserts de vacances et beaucoup de porc.

Les boissons et les desserts doivent toujours contenir un peu d'alcool. Tout le reste doit être copieux et délicieux. Voici quelques-unes de nos recettes de vacances caribéennes préférées à essayer.

1. Oseille jamaïcaine (Hibiscus)

Célébrez les fêtes à la jamaïcaine avec de l'oseille jamaïcaine festive (connue ailleurs sous le nom d'hibiscus). C'est une boisson traditionnelle épicée, sucrée et acidulée des Fêtes qui a bon goût et contient des antioxydants impressionnants ! Pendant les vacances en Jamaïque, les fleurs séchées sont cuites à la vapeur avec du gingembre, puis éventuellement mélangées avec du rhum et du vin et servies sur de la glace. Un incontournable pendant la période de Noël. Essayez ceci simple recette d'oseille.

2. Jerk jamaïcain Turquie

Dites adieu à la dinde rôtie ennuyeuse et bonjour à une savoureuse tradition de vacances inspirée des nouvelles îles ! Cette recette de jamaïcain Jerk Turkey est simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser un assaisonnement jerk acheté en magasin ou le faire à partir de zéro. Massez simplement l'assaisonnement dans la dinde, faites cuire et le tour est joué ! Au lieu de votre sauce aux canneberges typique, essayez-la avec un chutney épicé jamaïcain à l'oseille. Obtenir le recette Jerk Turquie.

3. Gâteau noir jamaïcain (gâteau aux fruits de Noël)

Le gâteau noir jamaïcain, ou pudding de Noël, est un gâteau épicé composé d'une combinaison de raisins secs, de cerises, de pruneaux et d'autres fruits secs. Ce gâteau classique a des variations infinies, et il est certain qu'il n'y a pas deux ménages qui le font exactement de la même manière. La plupart des recettes demandent de faire tremper les fruits secs dans de l'alcool jusqu'à un an avant la cuisson ! Cliquez ici pour un simple, mais savoureux, Recette de gâteau aux fruits jamaïcain.

Pudding de Noël jamaïcain (Avec l'aimable autorisation de @jehancancook | Instagram)

4. Conky

Les conkies sont un dessert ou une collation barbadien à base de farine de maïs, de noix de coco, de citrouille et de patate douce, et assaisonnés de cassonade, d'épices et de raisins secs. Le mélange est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur, ce qui en fait une gâterie pratique à déballer et à manger. Traditionnellement, ils sont fabriqués en novembre pour célébrer le jour de l'indépendance de la Barbade, mais les conkies sont un régal populaire tout au long des vacances. Essayez ceci facile recette Conkies.

5. Gungo Pois et Riz

Le Gungo Peas and Rice (appelé Arroz y Gandules en espagnol) est un plat apprécié tout au long de l'année dans les pays d'Amérique latine et en Jamaïque, en particulier pendant la période des fêtes. Une variante du riz traditionnel et des haricots rouges, des pois gungu et du riz comprend des pois cajan et du lait de coco. Essayez ce traditionnel Recette de pois gungo et riz.


10 recettes de vacances des Caraïbes

La nourriture est fantastique dans les Caraïbes toute l'année, mais certains délices épicuriens sont réservés spécifiquement pour les vacances. À l'approche de Noël, vous trouverez une gamme de recettes de vacances des Caraïbes dans toutes les îles, y compris différentes versions de lait de poule, des desserts de vacances et beaucoup de porc.

Les boissons et les desserts doivent toujours contenir un peu d'alcool. Tout le reste doit être copieux et délicieux. Voici quelques-unes de nos recettes de vacances caribéennes préférées à essayer.

1. Oseille jamaïcaine (Hibiscus)

Célébrez les fêtes à la jamaïcaine avec de l'oseille jamaïcaine festive (connue ailleurs sous le nom d'hibiscus). C'est une boisson traditionnelle épicée, sucrée et acidulée des Fêtes qui a bon goût et contient des antioxydants impressionnants ! Pendant les vacances en Jamaïque, les fleurs séchées sont cuites à la vapeur avec du gingembre, puis éventuellement mélangées avec du rhum et du vin et servies sur de la glace. Un incontournable pendant la période de Noël. Essayez ceci simple recette d'oseille.

2. Jerk jamaïcain Turquie

Dites adieu à la dinde rôtie ennuyeuse et bonjour à une savoureuse tradition de vacances inspirée des nouvelles îles ! Cette recette de jamaïcain Jerk Turkey est simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser un assaisonnement jerk acheté en magasin ou le faire à partir de zéro. Massez simplement l'assaisonnement dans la dinde, faites cuire et le tour est joué ! Au lieu de votre sauce aux canneberges typique, essayez-la avec un chutney épicé jamaïcain à l'oseille. Obtenir le recette Jerk Turquie.

3. Gâteau noir jamaïcain (gâteau aux fruits de Noël)

Le gâteau noir jamaïcain, ou pudding de Noël, est un gâteau épicé composé d'une combinaison de raisins secs, de cerises, de pruneaux et d'autres fruits secs. Ce gâteau classique a des variations infinies, et il est certain qu'il n'y a pas deux ménages qui le font exactement de la même manière. La plupart des recettes demandent de faire tremper les fruits secs dans de l'alcool jusqu'à un an avant la cuisson ! Cliquez ici pour un simple, mais savoureux, Recette de gâteau aux fruits jamaïcain.

Pudding de Noël jamaïcain (Avec l'aimable autorisation de @jehancancook | Instagram)

4. Conky

Les conkies sont un dessert ou une collation barbadien à base de farine de maïs, de noix de coco, de citrouille et de patate douce, et assaisonnés de cassonade, d'épices et de raisins secs. Le mélange est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur, ce qui en fait une gâterie pratique à déballer et à manger. Traditionnellement, ils sont fabriqués en novembre pour célébrer le jour de l'indépendance de la Barbade, mais les conkies sont un régal populaire tout au long des vacances. Essayez ceci facile recette Conkies.

5. Gungo Pois et Riz

Le Gungo Peas and Rice (appelé Arroz y Gandules en espagnol) est un plat apprécié tout au long de l'année dans les pays d'Amérique latine et en Jamaïque, en particulier pendant la période des fêtes. Une variante du riz traditionnel et des haricots rouges, des pois gungu et du riz comprend des pois cajan et du lait de coco. Essayez ce traditionnel Recette de pois gungo et riz.


10 recettes de vacances des Caraïbes

La nourriture est fantastique dans les Caraïbes toute l'année, mais certains délices épicuriens sont réservés spécifiquement pour les vacances. À l'approche de Noël, vous trouverez une gamme de recettes de vacances des Caraïbes dans toutes les îles, y compris différentes versions de lait de poule, des desserts de vacances et beaucoup de porc.

Les boissons et les desserts doivent toujours contenir un peu d'alcool. Tout le reste doit être copieux et délicieux. Voici quelques-unes de nos recettes de vacances caribéennes préférées à essayer.

1. Oseille jamaïcaine (Hibiscus)

Célébrez les fêtes à la jamaïcaine avec de l'oseille jamaïcaine festive (connue ailleurs sous le nom d'hibiscus). C'est une boisson traditionnelle épicée, sucrée et acidulée des Fêtes qui a bon goût et contient des antioxydants impressionnants ! Pendant les vacances en Jamaïque, les fleurs séchées sont cuites à la vapeur avec du gingembre, puis éventuellement mélangées avec du rhum et du vin et servies sur de la glace. Un incontournable pendant la période de Noël. Essayez ceci simple recette d'oseille.

2. Jerk jamaïcain Turquie

Dites adieu à la dinde rôtie ennuyeuse et bonjour à une savoureuse tradition de vacances inspirée des nouvelles îles ! Cette recette de jamaïcain Jerk Turkey est simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser un assaisonnement jerk acheté en magasin ou le faire à partir de zéro. Massez simplement l'assaisonnement dans la dinde, faites cuire et le tour est joué ! Au lieu de votre sauce aux canneberges typique, essayez-la avec un chutney épicé jamaïcain à l'oseille. Obtenir le recette Jerk Turquie.

3. Gâteau noir jamaïcain (gâteau aux fruits de Noël)

Le gâteau noir jamaïcain, ou pudding de Noël, est un gâteau épicé composé d'une combinaison de raisins secs, de cerises, de pruneaux et d'autres fruits secs. Ce gâteau classique a des variations infinies, et il est certain qu'il n'y a pas deux ménages qui le font exactement de la même manière. La plupart des recettes demandent de faire tremper les fruits secs dans de l'alcool jusqu'à un an avant la cuisson ! Cliquez ici pour un simple, mais savoureux, Recette de gâteau aux fruits jamaïcain.

Pudding de Noël jamaïcain (Avec l'aimable autorisation de @jehancancook | Instagram)

4. Conky

Les conkies sont un dessert ou une collation barbadien à base de farine de maïs, de noix de coco, de citrouille et de patate douce, et assaisonnés de cassonade, d'épices et de raisins secs. Le mélange est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur, ce qui en fait une gâterie pratique à déballer et à manger. Traditionnellement, ils sont fabriqués en novembre pour célébrer le jour de l'indépendance de la Barbade, mais les conkies sont un régal populaire tout au long des vacances. Essayez ceci facile recette Conkies.

5. Gungo Pois et Riz

Le Gungo Peas and Rice (appelé Arroz y Gandules en espagnol) est un plat apprécié tout au long de l'année dans les pays d'Amérique latine et en Jamaïque, en particulier pendant la période des fêtes. Une variante du riz traditionnel et des haricots rouges, des pois gungu et du riz comprend des pois cajan et du lait de coco. Essayez ce traditionnel Recette de pois gungo et riz.


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