Les dernières recettes

Apéritif croquette de semoule de maïs

Apéritif croquette de semoule de maïs

Ces croquettes sont également bonnes pour ceux qui ne peuvent pas manger de gluten.

  • 1 tasse de farine de maïs (* est une farine comme le blé, ce n'est pas comme la farine utilisée pour faire de la polenta)
  • 1/2 oignon pas très gros
  • 1/4 de poivron rouge
  • Coriandre fraîche au goût
  • Origan (facultatif)
  • Poudre d'ail
  • Colorant alimentaire
  • Sel au goût
  • 1 tasse d'eau tiède
  • Pour le remplissage:
  • Saucisses ou jambon
  • Fromage ou mozzarella

Portions : 13

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Apéritif Croquettes de semoule de maïs :

Couper l'oignon, le poivron rouge et la coriandre en petits morceaux, mélanger avec la farine de maïs, puis ajouter la poudre d'ail au goût, un peu de colorant alimentaire, du sel au goût et ajouter de l'eau à tour de rôle, jusqu'à ce qu'une pâte se forme que l'on puisse façonner.

La pâte obtenue est divisée en 13 boules égales. Au milieu de chaque boule, mettez la garniture désirée et formez les croquettes, que nous faisons frire à feu moyen dans de l'huile foncée.

Je les ai servis avec une sauce au yaourt grec dans laquelle j'ai mis de l'ail râpé, de la coriandre hachée et un peu de jus de citron.

Bon appétit!