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Meilleures recettes de granola

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Recettes de granola les mieux notées

Ce bol de granola est une façon savoureuse et copieuse de commencer la journée. N'hésitez pas à garnir avec les garnitures que vous souhaitez.

Ce cordonnier de petit-déjeuner peut cuire pendant la nuit pour une délicieuse gâterie matinale. Avec des pommes fraîches, de la cannelle et du granola, ce plat savoureux pourrait servir de dessert à servir avec de la crème glacée ! Cette recette est une gracieuseté de Crock-Pot Dump Meals.

Un granola savoureux avec des graines de tournesol, du pollen de fenouil, des flocons de noix de coco et du sirop d'érable de catégorie A ? Comptez-nous. Remarque : Cette recette fournit une portion géante. Utilisez 1/8 des quantités indiquées pour une plus petite portion. Cette recette est fournie par le chef exécutif Daven Wardynski d'Omni Hotels & Resorts.

Le pain azyme grillé est l'ingrédient parfait pour le granola : servez-le avec du yogourt et des fruits pour un fantastique petit-déjeuner de Pessah. Cette recette est une gracieuseté de Martha Stewart.

Rien de mieux qu'un bonbon qui peut servir de dessert et de petit-déjeuner. Ces barres granola aux cerises ne nécessitent aucune cuisson et peuvent être préparées en moins d'une heure. Recette gracieuseté de Choose Cherrys

Un mélange d'avoine, de noix, de germe de blé, de noix de coco et d'épices chaudes est superposé entre le yogourt grec crémeux et les fruits.Cliquez ici pour voir 11 nouvelles façons d'utiliser le yogourt grec

Ces bouchées de granola santé sont la solution à tous vos besoins de grignotage. Ils sont remplis d'ingrédients nutritifs, mais sont juste assez sucrés pour ne pas avoir le goût d'un aliment santé vertueux. Cette recette est une gracieuseté de Mel's Kitchen Café.

Les parfaits au yaourt sont simples et délicieux - c'est le plat simple parfait pour le petit-déjeuner. Préparez-en un inspiré du McDonald's.

Je n'ai jamais aimé manger des sucreries au petit-déjeuner. Il y a quelques années, j'ai donc imaginé une version savoureuse de granola, que je saupoudre sur du yogourt grec.Cliquez ici pour voir 8 options de petit-déjeuner sain.

Faites griller les flocons d'avoine dans une poêle, incorporez le miel et ajoutez vos ingrédients supplémentaires préférés pour obtenir les céréales maison les plus faciles. Cette recette est une gracieuseté de Yes I Want Cake.

En Irlande du Nord, les gens s'attendent à leur bien-aimée Lammas Fair, une fête estivale où la nourriture est tout aussi importante que la fête. Les plats traditionnels comme le dulse et le yellowman, une chips d'algue rouge associée à un caramel en nid d'abeille sucré, sont les favoris de la foule lors de cette fête estivale annuelle. Ce n'est pas parce que vous ne pouvez pas assister à la foire que vous ne pouvez pas profiter du tarif. Essayez ce bonbon simple associé à la dulse moelleuse.


Résumé de la recette

  • 7 tasses de flocons d'avoine
  • 1 tasse de germe de blé
  • 1 tasse de noix de coco en flocons non sucrée
  • ½ tasse de graines de tournesol non salées
  • ½ tasse de graines de sésame
  • 1 tasse d'amandes hachées
  • ½ tasse d'huile végétale
  • ½ tasse de miel
  • ½ tasse d'eau bouillante
  • ¼ tasse de cassonade
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, le germe de blé, la noix de coco, les graines de tournesol et les amandes. Dans un bol séparé, mélanger l'huile, le miel, l'eau bouillante, la cassonade, le sel et la vanille. Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Étendre en une fine couche sur une grande plaque à pâtisserie.

Cuire 60 à 90 minutes dans le four préchauffé. Remuer toutes les 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et parfumées. Le granola sera plus croustillant une fois refroidi.


Ce granola est tout au sujet des grappes, ce qui le rend parfait à manger par poignée.

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"Ces quartiers de pomme font claquer les lèvres, font claquer la langue, sont bons pour le cœur et tout simplement délicieux."

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Que vous soyez pressé par le temps ou simplement paresseux, vous allez adorer ce granola prêt en cinq minutes, sans cuisson.

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La meilleure recette de granola maison

J'adore le granola et je suis toujours à la recherche des meilleures recettes de granola maison. Plus maintenant! J'ai déchiffré le code.

La réputation du granola est quelque peu mouvementée. Tout d'abord, c'était "sain". Ensuite, les gens ont compris la quantité de graisse qu'il contenait, alors c'est devenu "mauvais pour la santé".

Maintenant, c'est à nouveau à la mode, surtout s'il est sans gluten et pauvre en sucre. Soupir.

Il y a quelques années, j'ai fait l'objet d'un article très grossier du Daily Mail qui décrivait ce que j'ai mangé en une journée. Le Daily Mail, un chiffon britannique, a essentiellement pris un article que j'avais écrit pour le magazine SELF, l'a coupé pour me donner l'impression que tout ce que je mange était de la malbouffe, et l'a publié sous le titre "Regardez quel genre de nourriture poubelle cette diététicienne mange chaque jour!’

J'ai essayé de le démonter, mais hélas. Rien ne pouvait être fait.

J'ai pris cela comme un signe que j'avais vraiment fait les choses en grand dans les tabloïds britanniques !

Quoi qu'il en soit, l'une des choses que cet article dit que j'ai mangé était du granola et du yaourt, ce que je fais en vérité. La plupart des jours. Mais les gens se sont déchaînés dans les commentaires, que j'ai arrêté de lire après un certain temps parce qu'ils étaient si moches.

Il s'avère que le consensus parmi les idiots dans les commentaires était que les diététistes ne sont pas censés manger quelque chose d'aussi sucré et rempli de céréales que le granola.

Bienvenue ! Je suppose que j'enfreins les règles alors !

Je mange habituellement ce granola avec du yogourt grec à 2 %, mais il est connu qu'il pénètre dans le sac à toute heure de la journée pour un petit en-cas.

J'en ai donné à ma mère et elle les garde dans sa voiture. Dommage qu'elle ait mangé toute sa provision en quelques jours, ha ha !

Cette recette de granola maison est entièrement personnalisable, mais je vous dis maintenant que la graine de lin est l'ingrédient secret. Les graines deviennent toutes grillées et délicieuses, en plus, elles ajoutent une excellente texture. Je ne les laisse jamais de côté.

Sinon, mes compléments préférés sont les cerises aigres séchées et les noix de pécan, qui, comme les graines de lin, deviennent grillées et délicieuses. Mais tu fais toi.

Vous voudrez également utiliser des flocons d'avoine pour cette recette, car ils sont robustes et ont la bonne texture. L'avoine rapide va être trop moelleuse et pas bonne.

Le granola est doux, et je suis d'accord avec ça. Je ne supporte pas le granola poussiéreux et sec qui est censé être "sain". Ne mangez pas tout le sac de cette recette en une seule fois. Simple.

Je suis désolé de ne pas avoir une grande variété de photos pour ce post. C'est l'une des recettes que j'allais mettre dans mon livre électronique, alors à l'époque, j'ai pensé que j'avais besoin d'un seul coup.

Tu me pardonneras quand tu goûteras ce granola, je te le promets. C'est vraiment la meilleure recette de granola maison de tous les temps.


Ingrédients de la recette de granola maison

Ce dont vous aurez besoin pour faire cette recette de granola :

  • 3 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1 tasse de noisettes grossièrement hachées
  • 1/2 tasse d'amandes non salées grossièrement hachées
  • 1/2 tasse de graines de citrouille
  • 1/4 tasse de graines de chia
  • 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue
  • 1/3 tasse de miel
  • 2 cuillères à café de sel de mer
  • 1/4 tasse de baies de goji
  • 1/4 tasse de canneberges séchées
  • 1/4 tasse de flocons de noix de coco

Si la cerise et le chocolat sont une combinaison frappante, la cerise et l'amande viennent juste après. Une touche de graisses saines contrastant avec les cerises acidulées et vous serez reconnaissant pour ce bol de carburant qui vous préparera à tout.

Alors, commencez à faire preuve de fantaisie avec votre granola et préparez un lot ou dix de ces recettes délicieuses et nutritives. Le granola ne doit plus être considéré comme un aliment pour le petit-déjeuner : c'est aussi la collation parfaite à emporter pour une journée sur le pouce.

Maintenant, veuillez m'excuser pendant que je fais tourner mon four et que je prends une décision exécutive sur le granola à préparer en premier.

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Dernière mise à jour le 28 mai 2021


Confiance céréalière

La recette de l'outsider de cette semaine combine quelques-unes de mes choses préférées : les grains entiers, les courses en vrac et les cadeaux.

Nous avons publié Nutty Grain and Oat Bars dans le premier numéro de Healthyish de janvier 2014, sauf que nous l'avons appelé « The New Healthy » à l'époque – c'était il y a combien de temps ! La recette a été conçue dès le départ comme une célébration des grains entiers, et a de forts rôles de soutien à partir de noix crues, de diverses sortes de graines, de dattes Medjool et du tristement célèbre petit grain, l'amarante. Vous emballez le tout dans un moule à pain, puis le faites cuire dans une brique dense, moelleuse, remplie de grains et de graines, qui peut ensuite être coupée en tranches dans les meilleures barres granola maison que vous ayez jamais eues.

Le mélange de céréales et d'avoine est lié par une délicieuse colle à base de dattes Medjool en purée (riche en fibres et en potassium) qui sont mijotées dans du sirop d'érable (euh, à base de plantes!) Jusqu'à ce qu'elles se dissolvent pratiquement. Lorsque j'ai goûté la recette pour la première fois, les dattes et l'érable ont rendu les résultats finaux un peu trop sucrés. Les barres étaient également friables, ce que Dawn Perry a supposé pouvoir réparer en appliquant plusieurs kilos de pression pour comprimer le mélange dans le moule à pain avant la cuisson.

La prochaine fois que je les ai essayées, Dawn avait ajusté la quantité de colle d'érable dattier et était prête à montrer les effets de sa technique brevetée d'emballage et de pressage. Les barres étaient une générosité mur à mur de céréales, de noix et de graines. Les tranches étaient légèrement liées par la purée sucrée, avaient un goût grillé après un temps de cuisson de 45 minutes et étaient suffisamment solides pour trancher de ½ pouce d'épaisseur sans se casser. Nous avons eu un gagnant. C'étaient les meilleures barres granola que j'aie jamais mangées. J'ai pris une impression de la recette à la maison pour que je puisse les faire pendant le week-end.

Je n'avais pas de presse-purée à la maison, c'est ce que Dawn avait demandé pour transformer le mélange de dattes cuites en purée, alors j'ai fait ce que tout cuisinier à la maison devrait faire : j'ai improvisé. J'ai gratté le mélange dans un récipient d'un quart, puis j'ai utilisé mon mélangeur à immersion pour le lisser. Cela a fonctionné, nous avons donc ajouté des conseils à cet effet à la version finale de la recette. Je savais à quel point il était important d'emballer et de presser et de presser et d'emballer, mais mes vaillants efforts à la maison ont abouti à un pain qui avait encore de petites poches d'air à l'intérieur, ce qui le rendait difficile à trancher. Néanmoins, il était aussi bon que celui que j'avais mangé au travail.

J'ai fait The Bars au moins une douzaine de fois depuis. Je les ai faits pour les femmes qui allaitent (ils sont riches en nutriments et les femmes qui allaitent ont besoin de calories !) et je les ai offerts en cadeau d'hôtesse. Je les ai faits pour de nouveaux voisins et pour des amis en deuil. J'ai même envoyé un pain à ma belle-mère quand elle était en chimio et qu'elle n'avait pas beaucoup d'appétit (elle aussi avait besoin de calories). Le pain fini tiendra des jours et des jours, il est donc idéal à emballer et à expédier, ou à emballer et à offrir. Peut-être que cela me fait passer pour une personne réfléchie et généreuse. Je ne suis pas vraiment. Chaque fois que j'en préparais une pour offrir, je doublais la recette pour en avoir une à la maison aussi. C'est très affirmatif pour moi quand les autres profitent de mon égoïsme.

Voici quelques éléments clés de la sagesse et des conseils que j'ai recueillis en cours de route :
• Doublez la recette et faites plaisir à quelqu'un en plus de vous (ou congelez le deuxième pain et faites-vous plaisir une autre fois).
• Achetez de l'avoine, des noix et des graines dans l'allée des bacs en vrac de votre magasin d'aliments naturels de quartier ou de votre épicerie préférée. De manière générale, vous paierez moins par livre que si vous les achetez en quantités pré-emballées.
• Si vous n'avez pas d'amarante, utilisez du mil ou augmentez simplement l'une des graines de 2 c. et laissez l'amarante de côté.
• Assurez-vous que votre mélange de dattes et d'érable est très, très lisse avant de le combiner avec l'avoine, les noix et les graines. La recette dit "aussi lisse que possible", mais certaines personnes l'utiliseront comme une échappatoire lorsque leur bras sera fatigué. S'il reste des morceaux de dattes encore visibles, il faut faire mieux (essayez l'astuce du mixeur plongeant !).
• Enfin, consacrez quelques minutes à comprimer le mélange dans le moule à pain. Parce que c'est chaud et un peu collant à ce stade (à cause de la colle de datte fondue), j'ai mis une feuille de papier sulfurisé légèrement graissée sur la surface avant de commencer. Ensuite, avec le moule à pain sur mon comptoir, je monte sur mon escabeau (pour l'effet de levier, je suis petit), et je m'exerce dans une série de mouvements de bascule pour tout casser, bas bas. J'utilise mes mains, j'utilise une spatule, j'utilise mes poings en boule et je n'abandonne pas tant que j'ai l'impression que le mélange a fusionné en une seule masse solide.

Oh, aussi : quelques tranches, grillées, avec du fromage à la crème sur le dessus, c'est un petit-déjeuner qui tue. Je les ai faits assez de fois pour savoir.


Qu'y a-t-il dans le granola – Ingrédients de la recette de granola en morceaux

Cette recette de granola végétalien contient trois ensembles d'ingrédients. Ingrédients humides, ingrédients secs et compléments facultatifs (c.-à-d. fruits secs et superaliments.)

INGRÉDIENTS HUMIDES :

  • ÉdulcorantsSirop d'érable et sucre de coco: Lorsque j'ai commencé à faire cette recette de granola au four, j'avais l'habitude d'utiliser une combinaison de sirop d'érable et de cassonade. Cependant, après avoir décidé d'arrêter d'utiliser des sucres raffinés dans ma cuisine (en 2016), je le fais maintenant avec du sucre de coco au lieu de cassonade. Je pense que la différence de goût n'est pas reconnaissable. Et je crois que, tant qu'il est consommé avec modération, c'est un édulcorant plus sain car il n'augmente pas le taux de glucose et d'insuline dans le sang comme le fait le sucre brun en raison de son faible indice glycémique. (La source)
    À la place du sirop d'érable, vous pouvez également utiliser la même quantité de nectar d'agave et de miel.
  • Extrait de vanille: Comme dans la plupart des produits de boulangerie sucrés, l'extrait de vanille contribue à rehausser les saveurs de tous les autres ingrédients utilisés dans la recette.
  • Sel: Semblable à l'extrait de vanille, le sel est un ingrédient essentiel utilisé en pâtisserie car il fait ressortir la douceur des produits de boulangerie. Au fil des ans, j'ai utilisé principalement du casher et du sel de table pour faire cette recette. Je pense qu'ils fonctionnent tous bien.
  • Huile végétale: Toute huile que vous avez sous la main. Quand j'ai envie d'en faire une recette de granola à la noix de coco, j'utilise de l'huile de noix de coco pour continuer avec les saveurs provenant du sucre de coco et des flocons de noix de coco non sucrés (que nous ajoutons à la fin.)
    Cependant, dans le passé, j'ai également fait cette recette en utilisant d'autres huiles végétales comme l'huile d'avocat et de pépins de raisin et j'ai pensé qu'elles fonctionnaient toutes bien.

Ingrédients secs:

  • Flocons d'avoine à l'ancienne : Cette recette ne fonctionne qu'avec des flocons d'avoine à l'ancienne. Je voulais mentionner cela parce que si vous prenez par erreur l'avoine à cuisson rapide, cette recette ne fonctionnera pas.
    Je reçois généralement mes flocons d'avoine chez Trader Joe's, car ils vendent des flocons d'avoine certifiés sans gluten (lien d'affiliation). L'utilisation de leurs flocons d'avoine est pratique lorsque je veux m'assurer qu'il s'agit d'une recette de granola sans gluten pour mes amis qui souffrent de la maladie cœliaque.
    Cependant, vous pouvez également utiliser des marques de flocons d'avoine comme Quaker Oats (lien d'affiliation), ou même les flocons d'avoine extra-épais de Bob's Red Mills (lien d'affiliation).
  • Une combinaison de vos noix préférées : Cette recette utilise 2 tasses de noix hachées, non sucrées et non salées. La meilleure partie est que vous pouvez utiliser n'importe laquelle de vos noix préférées. J'ai opté pour des noix et des amandes car j'aime le combo de saveurs, mais n'hésitez pas à utiliser ce que vous voulez ou avez sous la main.
    Assurez-vous de leur donner une bonne côtelette.

Ajouts facultatifs

Les ingrédients suivants sont facultatifs à ajouter à cette recette de granola en morceaux après sa cuisson. Le fait que vous puissiez facilement le modifier est ce que j'aime le plus dans cette recette de granola de base en ce sens que vous pouvez le modifier avec des compléments comme vous le souhaitez.

  • Fruit sec: La recette ci-dessous suggère d'ajouter 1 ½ tasse de fruits secs dans le granola après la cuisson et le refroidissement. Semblable aux noix, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit sec que vous aimez. J'adore les raisins secs, les canneberges séchées (j'adore la version sucrée au jus d'orange), les dattes, les figues séchées et les baies de goji.
    Cela étant dit, si vous recherchez une recette de granola à faible teneur en sucre, vous pouvez ignorer l'ajout de fruits secs. Je pense que cette recette est assez sucrée sans l'ajout de fruits secs. Alternativement, si vous voulez plus de douceur, vous pouvez l'associer à des fruits frais lorsque vous le servez.
  • Épices moulues : Lorsque je le prépare à l'automne et plus tard pendant la période des fêtes, je le pimente en ajoutant des épices moulues comme la cannelle, la cardamome, le piment de la Jamaïque, le gingembre et la muscade.
  • Superaliments : J'adore ajouter des superaliments comme des flocons de noix de coco non sucrés, des graines de lin moulues, des graines de chia et des graines de chanvre dans mon granola. Je pense que c'est un moyen si facile d'en faire une option de collation plus saine et plus nutritive.
  • Pépites de chocolat: Maintenant, je sais que les pépites de chocolat ne sont pas considérées comme un ingrédient sain, mais nous devons tous nous faire plaisir de temps en temps. Si vous avez l'impression que des envies de chocolat vous envahissent, n'hésitez pas à ajouter une tasse de vos pépites de chocolat préférées dans votre granola.

La meilleure recette de granola maison

Dernière modification : 12 janvier 2021 par Faith VanderMolen · En tant qu'associé d'Amazon, je gagne des revenus grâce aux achats éligibles · 400 mots. · Environ 2 minutes pour lire cet article.

Fabriqué avec une variété de noix, de graines et de fruits secs, c'est facilement la meilleure recette de granola maison que vous ayez jamais faite!

Je suis tellement excitée de partager la meilleure recette de granola maison avec vous aujourd'hui. Je ne peux pas vous dire combien de fois au cours du mois dernier je me suis faufilé dans le garde-manger de ma belle-sœur pour prendre une poignée de ce granola. C'est définitivement le meilleur granola que j'ai jamais mangé et je suis tellement excité que la recette n'est pas un secret de famille et que ma belle-soeur l'a volontiers partagé avec moi et que je peux à mon tour le partager avec vous les gars ainsi que.

Mais sérieusement vous les gars. Ce granola est vraiment comme du crack. Il va certainement devenir un incontournable dans notre appartement en Chine avec notre autre recette de granola préférée. J'ai hâte de le servir à nos amis en Chine ou de le servir au petit-déjeuner chaque fois que des visiteurs passent la nuit ou organisent un brunch.

L'huile de noix de coco ajoute tellement de douceur et la variété de noix et de graines, y compris les noix de pécan, les amandes effilées et les graines de citrouille, ainsi que les fruits secs, offrent la meilleure texture. Ma belle-sœur jure d'utiliser des flocons d'avoine extra épais et je suis d'accord. L'utilisation d'avoine rapide ou d'avoine super fine changerait complètement la texture. Cette recette est également très facile à doubler et dure éternellement dans un contenant hermétique.

En fait, j'ai été surpris de constater que beaucoup de mes amis chinois aiment autant le granola que mes amis étrangers. Avant de venir en Amérique pour avoir Harper, quelques amis proches sont venus chez moi pour apprendre à préparer notre recette de granola végétalienne de base préférée. C'était tellement amusant de leur montrer à quel point le granola est facile à préparer et de les renvoyer à la maison avec un énorme sac de granola sucré fraîchement sorti du four. Maintenant, j'ai hâte de leur présenter cette incroyable recette de granola maison!

Ce granola ferait aussi un cadeau incroyable. Si vous l'emballez dans un grand pot Mason avec un joli ruban noué autour du couvercle, vous serez l'ami préféré de tout le monde.

J'aimerais savoir si vous essayez cette recette et ce que vous en pensez! Laissez un commentaire ci-dessous pour me faire part de vos réflexions ou prenez une photo et taguez @theconscientiouseater sur Instagram pour que je puisse voir votre création !


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