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Nids de guêpes

Nids de guêpes

Mettre le lait tiède, le beurre mou, l'huile, les jaunes, le sucre, la vanille, le zeste de citron, la farine et enfin la levure dans la cuve de la machine à pain en prenant soin de ne pas entrer en contact avec les ingrédients liquides. La machine à pain est réglée sur le programme de pétrissage et de levage, qui dans ma machine est le programme 8 et pendant 1 heure et 30 minutes, elle fera son travail. Pendant ce temps, préparez la crème en mélangeant le beurre mou avec le sucre et la vanille. La pâte levée est étalée sur la planche farinée en une feuille rectangulaire d'environ un demi-cm d'épaisseur. La crème au beurre est étalée sur la feuille, roulée et coupée en rouleaux d'environ deux doigts d'épaisseur.

J'avais 12 pièces. Les rouleaux sont placés dans une plaque sur du papier sulfurisé à une distance d'environ 1 cm entre eux car ils vont pousser à la cuisson. Le plateau ainsi préparé est recouvert d'un torchon et laissé à lever encore 30 minutes, puis il est mis au four pendant 30 minutes, après quoi il est retiré et sirop avec du lait, du sucre, du sirop de vanille. (Mettre environ 2 cuillères à soupe de sirop sur chaque rouleau.)

Mettez la plaque au four pendant encore 10 minutes, puis laissez-la refroidir. Ils sont délicieux, sirupeux et légèrement caramélisés au fond.


Vidéo: Comment se débarrasser dun nid de guêpes (Décembre 2021).