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Jambon de Pâques : où le commander en ligne

Jambon de Pâques : où le commander en ligne

Le dîner de Pâques est l'un des repas les plus attendus de l'année pour beaucoup, regorgeant de légumes frais de printemps, de petits pains croisés chauds, et pour beaucoup, un jambon de Pâques. Le premier choix pour beaucoup est d'aller au supermarché et achetez la plus belle variété produite en série avec de l'eau ajoutée, mais il existe des jambons vraiment spectaculaires disponibles par correspondance, pouvant être expédiés directement à votre porte. Voici cinq de nos favoris :

Dispositions Olympie
Nous sommes de grands fans d'Olympia Provisions, basé à Portland, et leur Sweetheart Ham est hors de ce monde. Fabriqués à partir de pointe de surlonge de porc, ces jambons de deux livres et demie à trois livres sont saumurés pendant 10 jours avec des baies de genièvre, des herbes fraîches, de l'ail et des oignons, puis fumés au bois de pommier pendant 10 heures. 60 $ vous permettront d'obtenir un jambon, avec un transport aérien gratuit de deux jours.

Fermes de la rivière Snake
Ce jambon moelleux, fumé et savoureux est fabriqué à partir de porcs Kurobuta, l'une des races les plus convoitées au monde. Ces jambons ne contiennent pas d'hormones et passent environ 10 pour cent à plus de maturité que le porc commercial, ce qui donne un jambon plus foncé et plus ferme. Les «mini-jambons» (qui peuvent encore nourrir jusqu'à 4) sont disponibles pour 49 $, et les jambons entiers avec os coûtent 179 $.

Nueske
Si vous avez déjà essayé leur bacon, vous saurez que les gens de Nueske savent fumer leur porc et que leur jambon désossé à l'ancienne ne déçoit pas. Sans peau, sans jarret et entièrement cuits, ces jambons sans eau ajoutée sont fumés lentement sur du bois de pommier et coûtent 59 $ pour un demi et 119 $ pour un tout. Des jambons non désossés sont également disponibles, à partir de 119 $, et les mini-jambons coûtent 49 $.

d'Artagnan
D'Artagnan est réputé pour tout, du gibier à plumes au foie gras. Leurs jambons, disponibles sans os ou avec os, sont fumés au bois de pommier et assaisonnés simplement avec du sel et de la cassonade. Les jambons avec os pèsent en moyenne entre 17 et 21 livres et coûtent 127,99 $ (159,99 $ après le 2 avril), et les jambons désossés sont disponibles en petits (une livre et demie à trois livres, 23,99 $, 29,99 $ après le 2 avril) et en gros (cinq à sept livres, 59,99 $, 74,99 $ après le 2 avril.

Edwards
Basé à Surry, en Virginie, Edwards est réputé pour ses jambons, en particulier son Surryano, qui est salé et dont la variété est similaire au prosciutto ou au Serrano. Leurs jambons traditionnels sont également fantastiques et se déclinent en plusieurs variétés : petits, cuits ou non cuits, avec ou sans os, voire pré-tranchés. Les jambons de pays sont vieillis pendant quatre à six mois et sont pleins de saveur de noyer, et les jambons de ville sont fumés et parfaits pour Pâques - vous pouvez même en commander un dans un emballage spécial.


10 excellentes options pour commander des plats de Pâques en ligne

Du jambon et de l'agneau aux chocolats, voici quelques bonnes options pour commander des plats de Pâques en ligne.

Commander des bonbons de Pâques en ligne est un jeu d'enfant, mais il est également facile (et un gain de temps considérable) de commander vos autres produits de Pâques. Il existe plusieurs fournisseurs de viande en ligne qui proposent différents jambons et coupes d'agneau. Vous pouvez également obtenir des gâteaux et des cupcakes, si vous voulez quelque chose de sucré pour compléter votre dîner. Lisez la suite pour découvrir quelques excellentes options que nous avons trouvées pour compléter votre repas de Pâques cette année. 


Meilleurs jambons de pays par correspondance en ligne 2021

Nous avons trouvé le meilleur jambon de pays que vous pouvez commander en ligne de la Virginie au Montana. Ces jambons gourmets sont vieillis à l'eau ou à sec et affinés comme vos arrière-grands-parents les auraient affinés. Les goûter est comme un retour dans le temps, et de nombreuses étapes de saveur.

Mais, vous demanderez peut-être, s'il y a un jambon de pays, cela signifie-t-il qu'il y a un jambon de ville ? Oui. La différence réside dans la façon dont la viande est séchée.

Le jambon de pays est séché à sec. Il est d'abord frotté avec du sel et des assaisonnements et suspendu pour durcir à sec dans un fumoir. Ces jambons sont vieillis de six mois à un an ou plus. Ce processus de durcissement donne un jambon plus charnu, plus riche en saveur et plus salé. La nature chronophage et la riche saveur du jambon de pays en font un favori des repas de fêtes.

En revanche, le jambon que beaucoup d'entre nous connaissent le mieux est le « jambon de ville » ou simplement le jambon&mdash, le type de jambon doux que vous appréciez, coupé en tranches et empilé sur un sandwich. Ce type de jambon est salé à l'état humide, ce qui signifie que le porc a été immergé ou injecté dans une saumure composée de sel, de sucre, d'assaisonnements et d'agents de salaison, puis entièrement cuit. Cela donne à la viande une saveur plus douce et juteuse.

Un petit mot sur les jambons de pays fumés : la fumée de hickory peut être trop forte pour certains palais. Les bois de cerisier et de pommier et les épis de maïs produisent une fumée plus douce. Si « fumée » ou « fumée liquide » figure dans les ingrédients, le jambon a été injecté avec un arôme de fumée, pas fumé. Pas de soucis. Vous ne trouverez aucune saveur injectée dans les options ci-dessous.

Estimation de la taille des portions : Les jambons de pays sont plus denses et plus riches en saveur que les jambons de ville, donc 4 à 5 onces par portion devraient vous couvrir. Et bien sûr prévoyez un petit plus pour déguster des sandwichs au jambon sur un biscuit de pays chaud ou du jambon avec vos œufs le matin.

Voici, pour votre commodité, quelques-uns des meilleurs jambons de pays à commander en ligne.


Rôtis et sauce

COMMENT FAIRE UN RTI DE JAMBON AU TOFURKY DÉCONGELÉ : À l'aide d'un couteau ou de ciseaux, retirez l'enveloppe en plastique et les clips du rôti de jambon. Placer sur une plaque allant au four. Verser la moitié du glaçage sur le rôti, bien enrober. Couvrir et cuire à 325 °F pendant 1 heure 15 minutes. Découvrir et verser le reste du glaçage sur le rôti. Cuire à découvert pendant 15 minutes de plus. Cuire à une température de 165F. Ne pas manger cru.

INGRÉDIENTS: JAMBON: Eau, gluten de blé vital, tofu (eau, graines de soja, chlorure de magnésium, chlorure de calcium), huile de canola pressée par expulseur, contient moins de 2% de sel de mer, épices, ail granulé, sucre de canne, arômes naturels, arôme naturel de fumée, colorant ( lycopène, jus de carotte violette), fibre d'avoine, carraghénine, dextrose, konjac, chlorure de potassium, gomme xanthane. CONTIENT : SOYA, BLÉ

GLAÇAGE: Orge maltée, cassonade, bière ambrée (eau, orge maltée, avoine, houblon, levure), moutarde à grains entiers (eau, graines de moutarde, vinaigre blanc, sel, acide citrique, curcuma), moutarde moulue, épices.


13 restaurants avec livraison du dîner de Pâques, pour que vous puissiez célébrer en toute sécurité à la maison

Même si votre succursale la plus proche ne livre pas, vous pouvez toujours commander des plats à emporter ou un ramassage en bordure de rue.

Nous pouvons tous convenir que cette Pâques est encore loin d'être normale. Si vous essayez de limiter vos déplacements à l'épicerie ou si vous n'avez tout simplement pas assez de temps pour trouver un jambon pour votre famille, faites une pause dans la cuisine et optez plutôt pour l'une de ces options de livraison du dîner de Pâques. Que vous en nourrissiez deux ou dix, ces plats à emporter feront le bonheur de tous les membres de votre foyer, grâce à une large gamme de délicieux accompagnements, plats principaux et desserts. Alors que la plupart de ces dîners de Pâques restent fidèles aux classiques & mdash spirale jambon, purée de pommes de terre, carottes et légumes verts & mdash restaurants comme Carrabba's Italian Grill et Bonefish Grill proposent des ensembles de repas familiaux pour ceux qui préfèrent dévorer une assiette pleine de pâtes, poisson, ou une combinaison des deux.

Puisque le dimanche de Pâques sera là avant que vous le sachiez, prenez soin de votre commande de dîner dès que possible. Pour vous assurer d'obtenir exactement ce que vous voulez quand vous le voulez, passez votre commande en ligne maintenant et planifiez une livraison ou un ramassage à une heure précise. Même si votre succursale la plus proche n'offre pas de livraison, tous les restaurants répertoriés proposent une forme de ramassage sans contact disponible le jour même, vous pouvez donc payer à l'avance et rester dans votre voiture. À certains égards, ces dîners sont le meilleur cadeau de Pâques que vous puissiez recevoir : puisque vous passerez moins de temps à préparer le dîner, vous aurez plus de temps pour les chasses aux œufs, les jeux et autres activités festives avec vos proches de près ou de loin.

Commandez un jambon précuit de Harry & David et il arrivera à votre porte en seulement deux jours pour assurer la fraîcheur. Réchauffez à l'arrivée et associez-le à vos plats préférés des Fêtes comme les haricots verts et la purée de pommes de terre.


Obtenez votre jambon de Pâques & Plus de viandes livrées à votre porte avec ces services

Je sais que cela peut sembler difficile à croire, mais Pâques est dans moins de deux semaines et si vous ne voulez pas vous battre au comptoir du boucher pour le dernier jambon ou si vous ne vous sentez pas à l'aise de braver une épicerie pleine à craquer , vous avez de la chance. Il existe de nombreux services de livraison de viande qui enverront du bœuf, du poulet, du porc, de la dinde, du saumon et plus de haute qualité directement à votre porte.

A la recherche de viandes rouges primo ? Chicago Steak Company a de nouveau en stock des lanières de New York, des faux-filet, du fer plat et des steaks de filet mignon, et toutes les commandes sont expédiées gratuitement ! Plutôt fan de fruits de mer ? Sizzlefish propose un abonnement aux fruits de mer qui permet aux acheteurs de créer leur propre boîte ou de commander votre saumon sauvage d'Alaska King à la carte et à votre guise.

À l'avenir, nous avons rassemblé toutes les options de livraison de viande que vous pourriez souhaiter ou dont vous pourriez avoir besoin, des protéines de haute qualité aux viandes fraîches à prix raisonnable via FreshDirect.

Notre mission chez SheKnows est de responsabiliser et d'inspirer les femmes, et nous ne proposons que des produits que nous pensons que vous aimez autant que nous. Veuillez noter que si vous achetez quelque chose en cliquant sur un lien dans cette histoire, nous pouvons recevoir une petite commission sur la vente.

Ventre d'or

Pâques est tout au sujet du jambon et Goldbelly a la meilleure sélection de jambons que nous ayons vu. Que vous en nourrissiez deux ou vingt, ils ont une option pour vous et ils sont disponibles dans toutes sortes de saveurs.


Pour les familles de quatre personnes (ou deux repas pour servir un couple) qui ne se sentent pas comme du jambon cette année, essayez un dîner de filet mignon à deux plats de Hickory Farms. Avec quatre filets de 6 onces, le repas est accompagné d'une casserole de haricots verts, de pommes de terre gratinées et d'un gâteau au fromage marbré.

Omaha Steaks propose une bonne affaire sur un dîner de jambon complet pour quatre personnes pour 70 $ (il coûterait plus de 100 $ achetés séparément). Le repas comprend un jambon juteux entièrement cuit, des patates douces fouettées crémeuses et du succotash de maïs et d'edamame. Un gâteau aux carottes classique est inclus pour le dessert.


Jambon Farci Du Sud Du Maryland

Il faut plus d'une heure pour conduire de Baltimore à B.K. Miller Meats, mais Bertha Hunt, résidente du comté de St. Mary's, m'a dit que c'était là qu'elle se procurait ses jambons salés, alors j'ai fait le voyage.

Lorsque vous entrez dans B.K. Miller, vous traversez un grand magasin d'alcools, vers une porte arrière. En passant devant les allées de boissons alcoolisées, je me suis demandé quel vestige de charcuterie j'étais sur le point de rencontrer. À ma grande surprise et ravissement, l'arrière-salle était animée. Une femme préparait des saucisses et l'odeur était divine. J'ai repéré du scrapple, du braunschweiger, du pudding au foie (!) et toutes les parties de porc qui sont bonnes à manger empilées dans les réfrigérateurs et les congélateurs.

Après avoir demandé le jambon salé que j'avais appelé à l'avance, une certaine attention a été attirée sur moi. « Est-ce que vous allez le bourrer ? », a demandé une femme. Elle se souvenait affectueusement du jambon farci et nous discutions pendant que je remplissais mes bras de charcuterie d'achat impulsif. L'atmosphère était joviale, certaines personnes étaient probablement en train de prendre des viandes à griller par cette belle journée. D'autres ont acheté des articles spécialisés.

J'ai traîné mon jambon à l'avant, jetant un coup d'œil à la sélection d'alcools alors que je me dirigeais vers la caisse. Il faut beaucoup de temps pour cuire un jambon… Hélas, j'avais les mains bien remplies.

Heureusement que j'ai apprécié le B.K. Miller atmosphère tellement, car il s'avère, avec une ironie un peu irritante, que le jambon a été produit à Baltimore par la Manger Packing Corporation.

Quand je me suis renseigné sur un jambon salé d'un endroit à Catonsville, ils m'ont dit qu'ils n'obtenaient pas de jambons salés avant « plus près des vacances ». Pensant qu'ils voulaient dire quelque temps en avril, j'ai demandé, "combien plus près...?" « Novembre » fut la réponse. « Oh », ai-je réalisé. « CES vacances. »

Le jambon farci peut être disponible toute l'année dans le comté de St. Mary's, mais leurs origines catholiques signifient que le jambon farci pour Pâques est un must.

Chaque fois que j'apprécie le jambon farci, je me souviens toujours à quel point il est étrange qu'il n'ait pas « décollé » comme au moins une tendance mineure dans les restaurants haut de gamme qui vendent des aliments traditionnels. Je ne me poserai plus la question parce que maintenant je sais que le jambon farci est une vraie galère à faire, et les options sont un champ de mines de faux pas traîtres.

Le premier point de discorde est le type de jambon. Un article du Baltimore Sun de 1950 sur les repas de Pâques citait une autorité du comté de St. Mary, Mme Mervill Loker, qui utilisait un jambon fumé. D'autres désavouent catégoriquement cette pratique. Étant donné qu'un jambon salé est le plus couramment utilisé (et l'article le plus obscur et le plus ennuyeux à obtenir), j'ai pensé que c'était la voie à suivre.

Une fois le jambon salé rincé, vient le premier vrai dilemme : désosser ou ne pas désosser ? En 1988, l'écrivain Sun Rob Kasper a exploré la controverse.
«Les partisans du jambon à l'os font cuire le jambon avec l'os encore dedans. Ils soutiennent que l'os donne de la saveur et de la posture à un jambon farci », a-t-il écrit. Mais ensuite, "les forces anti-os soutiennent qu'une fois l'os retiré, le jambon est plus facile à trancher et "vous pouvez remplir le trou de l'os avec plus de farce".

Bien que ce soit un point valable et intrigant, je n'ai aucune idée de la façon de désosser un jambon. L'os reste dans le jambon.

Je ne sais même pas par où commencer avec tout ce truc des verts. Chou, chou frisé, moutarde, cresson ? Alors que beaucoup de gens disent qu'il s'agit d'une préférence régionale, je suis allé de l'avant et j'ai obtenu ce qui était facilement disponible au marché fermier, ce qui s'est avéré être un peu de tout.

Dans « Eat, Drink & Be Merry in Maryland », le colonel John Douglas Freeman inclut des échalotes. Comme j'en avais dans mon jardin, je les ai aussi jetés. Les recettes modernes blanchissent d'abord les légumes verts.

C'est là que ça devient embarrassant. Je ne connais pas très bien l'anatomie de mon jambon. J'ai bien bourré quelques trous (à l'aide d'un manche de cuillère en bois), mais un vrai expert aurait mis BEAUCOUP plus de trous de farce dans le jambon. Vis et apprend.

L'épreuve suivante est venue quand il était temps de commencer le processus d'ébullition de 5 heures. Mon pot était trop petit. J'ai fini par emprunter une marmite à dinde à ma mère. Honnêtement, si je recommence, je pourrais juste faire bouillir le tout sur le brûleur de la friteuse à dinde et passer la journée à l'extérieur.

Il existe de nombreux articles du Baltimore Sun sur le jambon farci, mais les histoires orales du St. Mary's College Slackwater offrent des récits locaux. Les personnes interrogées parlent de la culture de légumes verts pour farcir le jambon, de leurs préférences personnelles, de l'apprentissage de la fabrication du jambon et, bien sûr, de leurs propres processus. Une interview de Mary Drury entre dans les moindres détails, décrivant "le travail fastidieux, presque douloureux parfois, de le farcir jusqu'à ce que vous ayez autant de farce que possible dans le jambon".

Je n'ai certainement pas trouvé cela angoissant mais c'est beaucoup de travail.

Une fois le processus terminé, il me restait plusieurs sous-produits - l'épaisse couche de graisse de mon jambon, quelques légumes verts supplémentaires et des gallons de liqueur de pot. La chose angoissante était d'admettre que je ne pouvais utiliser que quelques litres d'alcool au maximum.

Selon l'article de Rob Kasper sur Sun en 1988, "Presque tout le monde s'accorde à dire que la meilleure façon de savourer un jambon farci est de le trancher et de le servir dans des sandwichs." Le reste des détails est suffisant pour vous faire tourner la tête, mais c'est un conseil que je suis heureux de suivre. Maintenant, pour le pain aux pommes de terre, le pain blanc ou le blé….


Costco livrera le dîner de Pâques chez vous pour moins de 10 $ par personne

Voici la livraison Costco, en descendant le sentier des lapins. Hippity, Hoppity, le jambon est en route !

Qui d'autre a l'impression que cette année passe – euh, sautille – par là ? C'est comme 2021 juste arrivé et soudain c'est le printemps. Et maintenant Pâques ? De nombreux cuisiniers à domicile ont passé l'année dernière à cuire et à rompre le pain par eux-mêmes ou avec leur famille encore et encore (et encore et encore et encore). Naturellement, certains peuvent être un peu égarés dans le département "fêtons le dimanche de Pâques dans la cuisine en préparant de l'agneau rôti lentement et une myriade d'accompagnements".

Heureusement, le magasin à grande surface très pratique connu sous le nom de Costco envoie un dîner de Pâques à deux plats pour huit personnes juste à temps pour les vacances. Le dîner au jambon en spirale de Schwan est livré avec tous les éléments précuits (ils ont juste besoin d'être réchauffés avant qu'il ne soit temps de s'asseoir).

Il comprend un jambon en spirale fumé au hickory de 8½ livres déjà tranché, un sac de 2 livres de pommes de terre grelots à l'ail, une pâte à biscuits à la mode du sud (assez pour 18 biscuits) et 11 portions de maïs sucré coupé en épi et trois sacs de MicroStream Haricots verts entiers qui ont juste besoin d'être atomisés avant l'heure du repas. Pour le dessert, il y a une tarte aux pommes de 10 pouces et un pot de crème glacée à la vanille.

Laissez-moi vous entendre dire "à la mode!"

Alors que le jambon est devenu une pièce maîtresse de la fête chrétienne, vous n'avez certainement pas besoin de croire au christianisme pour profiter des fruits de cette fête, ni de précommander exactement à temps pour le dimanche 4 avril. Selon le site Web de Costco, les commandes de le kit de plats cuisinés déposé le mercredi à midi heure locale sera livré le lundi suivant. Les livraisons n'arriveront que le mercredi, le jeudi ou le vendredi, car les expéditions du week-end pourraient détériorer les articles périssables (bien qu'ils soient stockés dans de la glace sèche isolée).

Le dîner du Schwan coûte généralement 90 $, mais est disponible chez Costco pour 75 $ pour les commandes passées avant le 4 avril. Pour les personnes qui veulent juste le jambon, il est disponible pour 44 $ seul sur le site Web du fournisseur.

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14 recettes de jambon faciles et délicieuses pour Pâques

Qu'est-ce que le dîner de Pâques sans jambon ? Bonus : de délicieux restes pendant des jours !

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Prêt à impressionner vos invités ? Optez pour ce glaçage facile et percutant, qui comprend du zeste de citron frais, du gingembre, du poivre de Cayenne et une bonne dose de miel sucré.

Le vinaigre de cidre de pomme, les confitures d'abricots et la moutarde de Dijion se combinent pour créer le parfait glaçage au jambon sucré et acidulé.


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