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Sarlota au chocolat

Sarlota au chocolat

Faire fondre le beurre dans un bol à feu doux, réserver et y mettre les morceaux de chocolat, mélanger jusqu'à ce que le chocolat fonde et laisser refroidir un peu.

Dans un bol mettre le sucre, la vanille, le cacao, la fécule et mélanger délicatement, ajouter un peu de lait en remuant constamment, jusqu'à ce que tout soit pris.

Mettez le mélange de lait sur le chocolat et le beurre et maintenez le bol à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe.

Transvasez le contenu dans des tasses et mettez au frais... ou pourquoi pas.. vous pouvez manger salé et chaud.

Délicieux!


  • 1 avocat
  • 100 g de chocolat noir (74% de cacao)
  • 4 cuillères à soupe de lait (peut aussi être végétal)
  • un quart de cuillère à café de graines de vanille
  • 2 cuillères à soupe de miel

Faites d'abord fondre le chocolat dans un bain de vapeur ou au micro-ondes et laissez-le refroidir.

Mettre l'avocat, la vanille, le lait et la pulpe de miel dans un mixeur ou robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et crémeuse.

Ajouter le chocolat fondu et refroidi et bien mélanger.

Transvasez la crème obtenue dans des petits bols ou dans un bocal et conservez-la au réfrigérateur. Servez-la comme vous l'aimez . Bon appétit !

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Sarlota aux abricots et chocolat

Sarlota aux abricots et chocolat à partir de : feuilles de gélatine, cream cheese, citron, sucre en poudre, crème liquide, abricots, biscuits, sucre vanillé, œufs, eau, pépites de chocolat.

Ingrédient:

  • 2 sachets de feuilles de gélatine
  • 500g de fromage frais
  • 1 citron
  • 150g de sucre en poudre
  • 250 ml de crème liquide
  • 10 abricots
  • 30 biscuits
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 jaunes
  • 100 ml d'eau
  • pépites de chocolat

Mode de préparation :

Mettre les feuilles de gélatine trempées dans 100 ml d'eau. Lavez les abricots et tamponnez-les avec des serviettes absorbantes. Vous sortez les graines, puis les coupez en quartiers.

Dans une forme de gâteau à parois amovibles, placez les biscuits sur le bord, côte à côte. A part, frotter les jaunes avec le sucre vanillé à feu doux. Réserver et mettre la gélatine hydratée.

Mélanger le cream cheese avec le sucre, le zeste et le jus de citron. Battre la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe et l'incorporer au fromage frais. Refroidissez la composition.

Mettez les jaunes dans la composition sortie du réfrigérateur et mélangez. Versez la moitié de la crème dans le moule, puis ajoutez quelques abricots et le reste des bouchées.

Ajouter le reste de crème, lisser et réfrigérer quelques heures. Sortez le diform cake, posez-le sur une assiette, puis décorez de tranches de chocolat et d'abricots.


Sarlota de chocolat blanc

Sarlota de chocolat blanc à partir de : biscuits, chocolat, œufs, pain, amidon, sucre, compote.

Ingrédient:

  • 20 biscuits
  • 200g de chocolat blanc
  • 4 œufs
  • 800 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 150 g) sucre
  • 200 ml de compote de pommes

Mode de préparation :

Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la fécule. Versez le lait tiède puis faites-le bouillir au bain-marie jusqu'à ce qu'il épaississe comme une crème.

Hors du feu, ajoutez le chocolat blanc haché et remuez jusqu'à obtention de la crème charlotte.

Papier peint avec une feuille transparente une forme avec des parois amovibles. Les biscuits passent rapidement dans la compote de pommes et se tiennent côte à côte.

Versez la moitié de la quantité de crème sous forme de biscuits, mettez une couche de biscuits, versez la deuxième couche de crème. Envelopper avec des bords de papier d'aluminium et laisser refroidir pendant 4 heures.


Sarlota au chocolat

1. Coupez le chocolat en morceaux et placez-le dans un bol en métal avec 3 cuillères à soupe de crème sure et laissez-le bouillir au bain-marie, à feu vif jusqu'à ce que le chocolat fonde.
2. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
3. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et battez le reste de la crème séparément jusqu'à ce qu'elle devienne de la crème fouettée.
4. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide, la presser et la faire fondre à feu doux dans du café filtré.
5. Incorporer un jaune, les blancs d'œufs, la gélatine dissoute dans le café et à la fin la crème fouettée et mélanger légèrement au chocolat fondu.

1. Les biscuits sont imbibés de café et disposés sur les bords d'une forme à parois amovibles.
2. Remplissez l'intérieur de crème et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures.
3. Retirez la sarlota de la forme, en la détachant du fond avec un couteau humidifié avec de l'eau froide.
4. Le chocolat râpé peut être appliqué comme décoration.


Recette : Sarlota au chocolat et au café

Ingrédients pour le café Sarlota au chocolat
& # 8211 8 biscuits au champagne, 50 ml de café dur, 1 cuillère à soupe de liqueur de café, 1 cuillère à soupe de café instantané, 1 sachet de sarlota au chocolat Dr. Oetker, 300 ml de lait froid du réfrigérateur, 10 grains de café. Il nous en faut encore : 4 tasses.

Préparation du café sarlota au chocolat
Le café Sarlota au chocolat est un dessert spécial. Pour réaliser cette recette de sarlota, coupez d'abord les biscuits, coupez-les en deux, trempez-les dans le café mélangé à la liqueur de café et placez-les verticalement sur le bord des tasses.
Le café instantané est dissous dans du lait, après quoi le contenu du sachet sachet est ajouté et homogénéisé avec un mélangeur pendant 3 minutes. Le sachet de café au chocolat obtenu est immédiatement versé dans des tasses, sur des biscuits et conservé au froid pendant environ 1 à 2 heures.
La tasse à café avec du chocolat est décorée de grains de café.


Recette : Sarlota maison au chocolat praliné

Cette sarlota maison est préparée de la même manière que sarlote au chocolat et garnir d'amandes et de crème fouettée.

Ingrédient:

200 grammes de chocolat,
125 grammes de beurre frais,
80 grammes de sucre concassé,
3 oeufs,
125 grammes de crème fouettée,
300 grammes de biscuits
100 grammes de sucre,
100 grammes d'amandes pour les pralines.

Mode de préparation :

Faire tremper le chocolat avec un peu d'eau dans une casserole sur le bord de l'appareil de cuisson.

Ajouter le beurre, le sucre concassé et les jaunes écrasés et les pralines. Frottez bien le tout sur le bord de la voiture, sans faire bouillir.

Réserver et une fois la crème refroidie, ajouter les blancs d'œufs et enfin la chantilly.

Pendant ce temps, nous préparons une forme de feuille, avec des parois droites. Mettez une rondelle de papier blanc sur le fond.

Il est recouvert de biscuits en forme de feuille aux parois droites. Pour le fond, découpez les biscuits en forme de triangle en plaçant le haut des triangles au milieu de la forme.

Redressez les bords et les extrémités des autres biscuits et placez-les les uns à côté des autres, de sorte qu'ils recouvrent parfaitement les parois intérieures de la forme.

Verser la crème, mettre un couvercle sur les biscuits et réserver au réfrigérateur pendant quelques heures.

Comment servir :

La Sarlota est versée sur un moule à cake et servie avec une sauce à la vanille.

Pour les pralines :

- Faire fondre le sucre dans une casserole à feu vif. Lorsque le sucre commence à dorer, ajoutez les amandes, gardez-les sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce que les amandes soient enveloppées de sucre sans trop brûler.

- Verser sur la table de pâte, graissée avec de l'huile ou arrosée.

- après refroidissement, les broyer soit dans la noix, soit avec la tige sur la table à pâte.


  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 15 g de gélatine
  • 20 g de cacao
  • 20 ml de rhum
  • 1 sachet de vanille
  • 600 g de chantilly.
  • le sucre est mélangé avec des œufs et du lait, bouilli, en remuant pendant l'ébullition.
  • la gélatine est trempée dans de l'eau froide puis ajoutée au mélange
  • une fois retiré du feu, ajouter la quantité de cacao
  • après refroidissement de la composition, ajouter le rhum, la vanille et 550 g de chantilly en mélangeant délicatement
  • puis verser dans des verres et sur chaque sarlota faire une noisette du reste de la chantilly que l'on peut saupoudrer sur le chocolat râpé.

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Vidéo: Tort din sarlota (Janvier 2022).