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La chose la plus irlandaise de tous les temps ? Un pub est critiqué pour avoir versé une mauvaise Guinness

La chose la plus irlandaise de tous les temps ? Un pub est critiqué pour avoir versé une mauvaise Guinness

Un pub de Vancouver est ratissé sur les pierres de Blarney pour «la pinte de Guinness la pire jamais versée»

Le pub s'est depuis excusé en offrant une pinte gratuite à toute personne possédant un passeport irlandais.

S'il y a une chose que les Irlandais prennent très au sérieux, c'est leur bière. Aujourd'hui peut être La Saint-Patrick, mais les bêtises ivres ne vous excusent pas pour verser une pinte de Guinness mal, surtout aux yeux d'un Irlandais dévoué.

Café Railtown à Vancouver, Canada, a fait face à une foule d'Irlandais combattants (et d'amateurs de bière) lorsqu'ils ont posté une photo d'une pinte de bière débordante et désordonnée.

Pour ceux qui ne sont pas au courant, verser une bonne pinte de Guinness est plus compliqué qu'il n'y paraît - il faut une main lente et régulière pour verser la pinte en deux parties pour créer la tête parfaitement mousseuse (mais pas renversée) sur le dessus de la pinte.

Je ne peux pas me résoudre à fréquenter le café #railtown de si tôt - certaines choses sont sacrées, comme la lenteur d'une pinte de Guinness https://t.co/uClYewLrAX

– Nigel Collett (@nigel220) 16 mars 2017

À la "vraie mode canadienne", Railtown Cafe s'est immédiatement excusé et a offert une pinte de Guinness gratuite et un shot de Jameson à toute personne possédant un passeport irlandais. Ils ont également installé un robinet Guinness pour s'assurer que ce genre d'erreur ne se reproduise plus. Parlez de l'hospitalité canadienne!


Où boire à Dublin : un guide des barmans irlandais sur les pubs et plus

A propos de l'auteur: John Cummins est barman depuis près de 15 ans, la plupart à Dublin. Il est en fait, comme son nom l'indique, irlandais. Il aime également boire de la Guinness, des chansons à boire et raconter des histoires sur la consommation de Guinness et des chansons à boire. Voici son guide sur la façon de boire à Dublin.

Tout d'abord, merci d'avoir visité ma ville - le fait que vous soyez ici m'aide à garder mes amis et moi-même dans l'argent de la bière. Et j'apprécie cela plus que vous ne le pensez.

Ce guide est destiné aux nouveaux arrivants à Dublin et devrait vous donner une idée très approximative des endroits où aller et quoi boire (tout en vous évitant de vous faire du mal la première nuit). Ce qui se passe après cela est votre propre affaire : je n'assume aucune responsabilité pour votre sécurité, votre bien-être, vos finances personnelles, vos enchevêtrements amoureux, la gueule de bois, la bourse ou tout ce qui se passe pendant que vous êtes ici. Si vous rentrez chez vous avec des histoires à raconter, eh bien, vous avez l'idée.

Où aller.

C'est votre premier jour, jouez la sécurité.

La plupart des gens sont attirés par Temple Bar. Temple Bar est un trou sale et vomi où vous paierez le nez pour des boissons et un service de qualité inférieure dans des bars surpeuplés et ringards : n'y allez pas. Pas le premier soir du moins. S'il te plaît.

Ne vous méprenez pas, il y a un moment et un lieu pour le type de divertissement que vous rencontrerez à Temple Bar. De nos jours, le nombre d'enterrements de vie de jeune fille (vous les appelez enterrement de vie de garçon, je pense) à Temple Bar a considérablement diminué, mais vous êtes toujours beaucoup plus susceptible de rencontrer d'autres Américains, Canadiens et Italiens à Temple Bar —Les Dublinois ont tendance à rester à l'écart à cause des prix.

Une exception notable à la règle de rester loin du Temple-Bar est L'entrepôt sur Crown Alley, où le personnel est sympathique, la nourriture est correcte et les prix ne sont pas complètement exorbitants. Il y a de la musique là-bas sept jours sur sept et on s'occupe toujours très bien de moi. Alors là, je l'ai dit : n'allez pas à Temple Bar, et si vous le faites, allez à The Storehouse.

Donc tu ne vas pas près de Temple Bar (non ?) mais tu viens de descendre de l'avion, le décalage horaire/gueule de bois n'a pas encore commencé et tu as soif comme un chameau déshydraté alors où sont tu vas l'éteindre ?

Il y a de fortes chances que vous restiez assez central. Vous vous rendrez vite compte que Dublin est une petite ville et qu'il est possible de s'y promener partout. La rivière Liffey, qui traverse la ville, ne fournit absolument aucune de l'eau utilisée pour fabriquer la Guinness à la brasserie St. James' Gate, mais elle divise la ville en un côté nord et un côté sud.

Maintenant, il y a d'excellents bars du côté nord de la ville, mais pour les trouver, vous devez souvent négocier des terrains dangereux, éviter les salauds, les junkies et les boucles d'oreilles surdimensionnées des femmes fougueuses du Northside. Pour les besoins de ce guide, nous allons nous en tenir au côté sud de la ville - il y a une plus grande concentration de bons endroits où aller et pour être tout à fait honnête avec vous, c'est beaucoup plus facile pour moi de vous donner des directions sans utiliser le mots « clinique », « station », « hôpital », « police » et « aiguille ».

Voici donc une liste d'endroits où j'aime aller quand je ne travaille pas.

Bowe's : du côté est de Fleet Street, dans ce petit bloc entre Westmoreland Street et D'Olier Street. Le personnel est sympathique et amusant, la Guinness est toujours la meilleure de la ville (oui, meilleure qu'à la brasserie), il y a une vraie session de musique traditionnelle acoustique non amplifiée un dimanche soir, ils ont une gamme de bières artisanales sur robinet, de délicieux sandwichs grillés et une sélection de plus de 100 whiskies du monde entier, vraiment, que voulez-vous de plus ?

Le bar du palais : Également sur Fleet Street, mais cette fois du côté ouest de Westmoreland Street, plus près de Temple Bar. Cet endroit est idéal pour une pinte en journée - il a tendance à être très fréquenté la nuit ou lorsqu'il y a un match de sport, ce qui rend difficile l'obtention d'une place. Ils ont une large gamme de bières artisanales irlandaises et une bonne sélection de whiskies, y compris leur propre whisky Palace Bar que vous pouvez acheter au coup ou, si vous le souhaitez, à la bouteille.

La longue salle : South Great George's Street. Charmant vieux pub confortable avec des sols bancals et un bar à l'arrière qui semble avoir été fait de vieilles boules disco scintillantes. N'ouvre pas avant 16h. la plupart des jours. Devient fou-occupé les vendredis et samedis. Vaut vraiment le détour.

Toner : Rue Baggot. Un autre endroit qui se presse un jeudi/vendredi/samedi soir. Pintes savoureuses. De plus, comme le signale le panneau derrière le bar, c'est un bar du musée. Je ne sais pas exactement ce que cela signifie, mais j'aime le son.

Le salon Dawson : Rue Dawson. Le plus petit pub de Dublin. Aussi l'endroit où vous pouvez me trouver derrière le bar. Assez grand pour moi, vous et 32 ​​de nos amis les plus proches.

Bien sûr, la moitié du plaisir d'être ici est de trouver vos propres endroits spéciaux. Je recommande de trébucher aveuglément dans les sous-sols des pubs que vous ne connaissez pas. De bonnes choses peuvent en sortir.

Que boire.

Vous êtes descendu de l'avion, avez déposé votre équipement dans la chambre de votre hôtel / auberge / de votre ami, (espérons-le) avez pris une douche et avez trouvé le chemin d'un pub décent sans être tué ou mutilé. Félicitations, vous vous débrouillez mieux que la plupart des Galwegiens, mais maintenant vient le vrai test de votre courage. Qu'est-ce que tu vas boire?

De nos jours, il est parfaitement acceptable de boire des boissons non alcoolisées dans un pub, et personne ne clignera des yeux si vous demandez du jus de fruit ou de l'eau ou autre. C'est quand il s'agit de boissons alcoolisées qu'il faut faire attention. Votre commande pourrait être la source de beaucoup de moqueries ou de mépris.

Il devrait être évident que boire des alcopops, des boissons alcoolisées trop chères et de qualité inférieure qui ont été sursaturées en sucre et traitées chimiquement pour s'assurer qu'elles n'ont pas le goût de l'alcool, ne vous fera pas aimer votre barman. Peut-être plus important encore, si vous n'êtes pas anglais, ne "buvez pas d'anglais". Boire-anglais semble être une affliction. C'est vraiment une affliction terrible. Mélanger des alcopops avec de la lager ou du porto, empoisonner des pintes de stout avec du sirop de cassis, mettre du sirop de citron vert dans tout ou simplement demander des boissons idiotes. Non non Non, non. Pour l'amour de Dieu, laissez vos boissons tranquilles.

Et pendant que j'y suis, vous les Yankees aussi, vous avez besoin d'entendre quelque chose. Cela peut vous surprendre, mais Les voitures piégées irlandaises et les Black And Tans n'existent pas en Irlande. Oui, nous savons ce qu'ils sont mais nous ne les buvons jamais. Deux raisons : Premièrement, ces noms viennent avec des souvenirs que la plupart d'entre nous préféreraient oublier Google. Deuxièmement, ils sont vils.

Pour ceux qui boivent des choses plus respectables, n'oubliez pas : Les pintes valent mieux que les verres (moitiés). Ce n'est pas un truc de macho, ça revient beaucoup moins cher de boire des pintes plutôt que des demi-pintes. Vous vous attendriez à ce qu'une demi-pinte de bière coûte environ la moitié du prix d'une pinte de bière. Pas ainsi. Par exemple, l'endroit où je travaille facture 4,80 € pour une pinte de belle et crémeuse Guinness alors que si vous deviez acheter deux demi-pintes, cela vous coûterait 5,40 €. N'oubliez pas, garçons et filles : achetez en gros !

Bien sûr, n'hésitez pas à ignorer les règles ci-dessus si vous le souhaitez. Je suis barman, je me fiche de ce que vous buvez tant que vous me laissez un bon pourboire. Est-ce que je te juge en fonction de ce que tu bois ? Ouais, un petit peu. Est-ce que je recommanderai jamais que vous buviez, disons, une pinte de Budweiser quand il y a quelque chose comme une O'Hara's Pale Ale disponible ? Non. Est-ce que je vais perdre le sommeil de toute façon ? Nan.

Comment commander vos boissons.

A présent, vous aurez remarqué que le bar est un endroit très fréquenté et il est probable que le personnel soit devenu un peu flou. Il peut y avoir beaucoup de gens qui attendent d'être servis ou même qui essaient simplement de se rendre au bar.

Votre comportement à ce stade est essentiel à votre bien-être continu. Commander des boissons présente le plus de difficultés aux visiteurs de Dublin, mais avec ce guide pratique, vous ne devriez avoir aucune difficulté à obtenir ce que vous voulez avec un minimum de tracas.

Sachez ce que vous voulez : Si vous allez juste au bar pour prendre un verre, cela ne devrait pas être un problème. Si, toutefois, vous avez un tour à obtenir, assurez-vous de savoir ce que c'est avant d'arriver au bar. Si vous ne savez pas ce que vous voulez ou ne connaissez que la moitié de la commande, vous me ralentissez. Cela signifie que le reste des personnes dans le bar devra attendre plus longtemps pour leurs boissons. Cela les met en colère. Et puis ils me donnent moins de pourboire. Cela me met en colère. S'il te plaît, ne me mets pas en colère !

Attirer l'attention du barman : Agiter de l'argent, vos mains ou des objets brillants est tout simplement impoli. Siffler ou claquer des doigts vous fera expulser. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

Commande : Commandez toujours votre stout (Guinness) en premier - elle prend plus de temps à verser que tout le reste et a besoin de temps pour s'installer. Votre sympathique barman de quartier peut prendre le reste de vos boissons ou servir quelqu'un d'autre pendant qu'il le fait. Assurez-vous également de commander toutes vos boissons en une seule fois. Ce n'est pas parce que tu ne peux te souvenir que de deux verres à la fois que c'est tout ce dont je me souviens. Même en cas de gueule de bois significative, il y a de fortes chances que je me souvienne de plus de verres que vous – c'est mon travail, après tout !

Pourboire : Certains guides disent que les gens ne donnent pas de pourboire aux barmans en Irlande. C'est faux. Ce n'est certainement pas la même chose que certaines cultures comme aux États-Unis où le pourboire est obligatoire mais dire que nous ne recevons pas de pourboire ou n'acceptons pas de pourboire est absurde. Si vous avez l'impression d'avoir bénéficié d'un bon service et que vous souhaitez me donner un pourboire, je ne dirai certainement pas non !

À propos des locaux: Nous sommes généralement un groupe amical. Venez nous parler. Nous ne mordrons pas. Eh bien, nous pourrions, mais seulement si vous demandez gentiment.

Heure de fermeture

Vous avez le choix quand les pubs ferment. Vous pouvez soit aller ailleurs pour boire plus (club/bar tardif) soit rentrer chez vous. Il y a beaucoup de boîtes de nuit autour de la ville qui répondra avec plaisir à tous vos désirs dépravés, et la meilleure façon de trouver un endroit qui vous plaira est de demander à votre barman. Nous sommes comme un guide qui marche et qui parle, alors autant vous en servir !

Si vous avez l'impression d'en avoir assez pour la nuit, nous pourrons également vous indiquer la meilleure façon de vous rendre dans votre lit (ou celui de quelqu'un d'autre).

À un moment donné (généralement environ une demi-heure après la fermeture du bar), si vous êtes toujours sur les lieux, je vous demanderai probablement de partir. C'est pour deux raisons principales : d'abord, c'est la loi et je ne veux pas des flics sur mon dos. Deuxièmement, je veux me détendre un peu et peut-être aller boire un verre moi-même quelque part quand j'aurai fini. Je ne peux pas faire ça tant que tu es encore là. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

De temps en temps, si je trouve que vous avez une personnalité éblouissante, que votre esprit et votre intellect ne connaissent pas de limites ou peut-être que si j'aime simplement vos cheveux (je suis moi-même un homme brun), je pourrais vous inviter à rester un moment. C'est ce qu'on appelle un verrouillage. Cela n'arrive pas très souvent et jamais arrive si vous m'en demandez un.

Rentrer à la maison

J'espère que vous pourrez gérer cette partie vous-même, mais je ne vous donnerais pas un bon guide si je ne vous disais pas de faire attention à Le Nitelink : un service de bus de nuit offert par Dublin Bus desservant un nombre limité d'itinéraires. Ils partent du quartier Westmoreland Street/D'Olier Street de la ville et il en coûte 5 € pour aller n'importe où dans les limites de la ville.

Pour bénéficier de ce service, vous devez savoir exactement où vous allez et être soit très courageux, soit très stupide. Au fil des ans, j'ai été témoin de choses bizarres sur Nitelinks et à moins d'y être absolument obligé, je l'évite comme la peste. Attendez-vous à des bagarres, des vomissements, des ivrognes, les hommes qui ont généreusement étalé un kebab autour de leur visage, et juste un désagrément général. Depuis la déréglementation de l'industrie du taxi dans la ville, il est devenu beaucoup plus facile d'obtenir un taxi la nuit et les Nitelinks, autrefois un mal nécessaire, sont désormais l'apanage des mentalement instables.

Et maintenant.

Bien fait! Vous avez survécu à votre première nuit à Dublin. Peut-être que tu n'as plus d'argent, tu es noir et bleu, tu sens drôle, et il t'a fallu vingt minutes pour trouver les clés de la porte, mais au moins tu as une histoire à raconter, non ?

Levez-vous le matin, secouez la gueule de bois et préparez-vous à tout recommencer. Je t'attendrai.


Où boire à Dublin : un guide des barmans irlandais sur les pubs et plus

A propos de l'auteur: John Cummins est barman depuis près de 15 ans, la plupart à Dublin. Il est en fait, comme son nom l'indique, irlandais. Il aime également boire de la Guinness, des chansons à boire et raconter des histoires sur la consommation de Guinness et des chansons à boire. Voici son guide sur la façon de boire à Dublin.

Tout d'abord, merci d'avoir visité ma ville - le fait que vous soyez ici m'aide à garder mes amis et moi-même dans l'argent de la bière. Et j'apprécie cela plus que vous ne le pensez.

Ce guide est destiné aux nouveaux arrivants à Dublin et devrait vous donner une idée très approximative des endroits où aller et quoi boire (tout en vous évitant de vous faire du mal la première nuit). Ce qui se passe après cela est votre propre affaire : je n'assume aucune responsabilité pour votre sécurité, votre bien-être, vos finances personnelles, vos enchevêtrements amoureux, la gueule de bois, le marché boursier ou tout ce qui se passe pendant que vous êtes ici. Si vous rentrez chez vous avec des histoires à raconter, eh bien, vous avez l'idée.

Où aller.

C'est votre premier jour, jouez la sécurité.

La plupart des gens sont attirés par Temple Bar. Temple Bar est un trou sale et vomi où vous paierez le nez pour des boissons et un service de qualité inférieure dans des bars surpeuplés et ringards : n'y allez pas. Pas le premier soir du moins. S'il te plaît.

Ne vous méprenez pas, il y a un moment et un lieu pour le type de divertissement que vous rencontrerez à Temple Bar. De nos jours, le nombre d'enterrements de vie de jeune fille (vous les appelez enterrement de vie de garçon, je pense) à Temple Bar a considérablement diminué, mais vous êtes toujours beaucoup plus susceptible de rencontrer d'autres Américains, Canadiens et Italiens à Temple Bar —Les Dublinois ont tendance à rester à l'écart à cause des prix.

Une exception notable à la règle de rester loin du Temple-Bar est L'entrepôt sur Crown Alley, où le personnel est sympathique, la nourriture est correcte et les prix ne sont pas complètement exorbitants. Il y a de la musique sept jours sur sept et on s'occupe toujours très bien de moi. Alors là, je l'ai dit : n'allez pas à Temple Bar, et si vous le faites, allez à The Storehouse.

Donc tu ne vas pas près de Temple Bar (non ?) mais tu viens de descendre de l'avion, le décalage horaire/gueule de bois n'a pas encore commencé et tu as soif comme un chameau déshydraté alors où sont vas-tu aller l'éteindre ?

Il y a de fortes chances que vous restiez assez central. Vous vous rendrez vite compte que Dublin est une petite ville et qu'il est possible de s'y promener partout. La rivière Liffey, qui traverse la ville, ne fournit absolument aucune de l'eau utilisée pour fabriquer la Guinness à la brasserie St. James' Gate, mais elle divise la ville en un côté nord et un côté sud.

Maintenant, il y a d'excellents bars du côté nord de la ville, mais pour les trouver, vous devez souvent négocier des terrains dangereux, éviter les salauds, les junkies et les boucles d'oreilles surdimensionnées des femmes fougueuses du Northside. Pour les besoins de ce guide, nous allons nous en tenir au côté sud de la ville - il y a une plus grande concentration de bons endroits où aller et pour être tout à fait honnête avec vous, c'est beaucoup plus facile pour moi de vous donner des directions sans utiliser le mots « clinique », « station », « hôpital », « police » et « aiguille ».

Voici donc une liste d'endroits où j'aime aller quand je ne travaille pas.

Bowe's : du côté est de Fleet Street, dans ce petit pâté de maisons entre Westmoreland Street et D'Olier Street. Le personnel est sympathique et amusant, la Guinness est toujours la meilleure de la ville (oui, meilleure qu'à la brasserie), il y a une vraie session de musique traditionnelle acoustique non amplifiée un dimanche soir, ils ont une gamme de bières artisanales sur robinet, de délicieux sandwichs grillés et une sélection de plus de 100 whiskies du monde entier, vraiment, que voulez-vous de plus ?

Le Bar du Palais : Également sur Fleet Street, mais cette fois du côté ouest de Westmoreland Street, plus près de Temple Bar. Cet endroit est idéal pour une pinte en journée - il a tendance à être très fréquenté la nuit ou lorsqu'il y a un match de sport, ce qui rend difficile l'obtention d'une place. Ils ont une large gamme de bières artisanales irlandaises et une bonne sélection de whiskies, y compris leur propre whisky Palace Bar que vous pouvez acheter au coup ou, si vous le souhaitez, à la bouteille.

La longue salle : South Great George's Street. Charmant vieux pub confortable avec des sols bancals et un bar à l'arrière qui semble avoir été fait de vieilles boules disco scintillantes. N'ouvre pas avant 16h. la plupart des jours. Devient fou-occupé les vendredis et samedis. Vaut vraiment le détour cependant.

Toner : Rue Baggot. Un autre endroit qui se presse un jeudi/vendredi/samedi soir. Pintes savoureuses. De plus, comme le signale le panneau derrière le bar, c'est un bar du musée. Je ne sais pas exactement ce que cela signifie, mais j'aime le son.

Le salon Dawson : Rue Dawson.Le plus petit pub de Dublin. Aussi l'endroit où vous pouvez me trouver derrière le bar. Assez grand pour moi, vous et 32 ​​de nos amis les plus proches.

Bien sûr, la moitié du plaisir d'être ici est de trouver vos propres endroits spéciaux. Je recommande de trébucher aveuglément dans les sous-sols des pubs que vous ne connaissez pas. De bonnes choses peuvent en sortir.

Que boire.

Vous êtes descendu de l'avion, avez déposé votre équipement dans la chambre de votre hôtel / auberge / de votre ami, (espérons-le) avez pris une douche et avez trouvé le chemin d'un pub décent sans être tué ou mutilé. Félicitations, vous vous débrouillez mieux que la plupart des Galwegiens, mais maintenant vient le vrai test de votre courage. Qu'est-ce que tu vas boire?

De nos jours, il est parfaitement acceptable de boire des boissons non alcoolisées dans un pub, et personne ne clignera des yeux si vous demandez du jus de fruit ou de l'eau ou autre. C'est quand il s'agit de boissons alcoolisées qu'il faut faire attention. Votre commande pourrait être la source de beaucoup de moqueries ou de mépris.

Il devrait être évident que boire des alcopops, des boissons alcoolisées trop chères et de qualité inférieure qui ont été sursaturées en sucre et traitées chimiquement pour s'assurer qu'elles n'ont pas le goût de l'alcool, ne vous fera pas aimer votre barman. Peut-être plus important encore, si vous n'êtes pas anglais, ne "buvez pas d'anglais". Boire-anglais semble être une affliction. C'est vraiment une affliction terrible. Mélanger des alcopops avec de la lager ou du porto, empoisonner des pintes de stout avec du sirop de cassis, mettre du sirop de citron vert dans tout ou simplement demander des boissons idiotes. Non non Non, non. Pour l'amour de Dieu, laissez vos boissons tranquilles.

Et pendant que j'y suis, vous les Yankees aussi, vous avez besoin d'entendre quelque chose. Cela peut vous surprendre, mais Les voitures piégées irlandaises et les Black And Tans n'existent pas en Irlande. Oui, nous savons ce qu'ils sont mais nous ne les buvons jamais. Deux raisons : Premièrement, ces noms viennent avec des souvenirs que la plupart d'entre nous préféreraient oublier Google. Deuxièmement, ils sont vils.

Pour ceux qui boivent des choses plus respectables, n'oubliez pas : Les pintes valent mieux que les verres (moitiés). Ce n'est pas un truc de macho, ça revient beaucoup moins cher de boire des pintes plutôt que des demi-pintes. Vous vous attendriez à ce qu'une demi-pinte de bière coûte environ la moitié du prix d'une pinte de bière. Pas ainsi. Par exemple, l'endroit où je travaille facture 4,80 € pour une pinte de belle et crémeuse Guinness alors que si vous deviez acheter deux demi-pintes, cela vous coûterait 5,40 €. N'oubliez pas, garçons et filles : achetez en gros !

Bien sûr, n'hésitez pas à ignorer les règles ci-dessus si vous le souhaitez. Je suis barman, je me fiche de ce que vous buvez tant que vous me laissez un bon pourboire. Est-ce que je te juge en fonction de ce que tu bois ? Ouais, un petit peu. Est-ce que je recommanderai jamais que vous buviez, disons, une pinte de Budweiser quand il y a quelque chose comme une O'Hara's Pale Ale disponible ? Non. Est-ce que je vais perdre le sommeil de toute façon ? Nan.

Comment commander vos boissons.

A présent, vous aurez remarqué que le bar est un endroit très fréquenté et il est probable que le personnel soit devenu un peu flou. Il peut y avoir beaucoup de gens qui attendent d'être servis ou même qui essaient simplement de se rendre au bar.

Votre comportement à ce stade est essentiel à votre bien-être continu. Commander des boissons présente le plus de difficultés aux visiteurs de Dublin, mais avec ce guide pratique, vous ne devriez avoir aucune difficulté à obtenir ce que vous voulez avec un minimum de tracas.

Sachez ce que vous voulez : Si vous allez juste au bar pour prendre un verre, cela ne devrait pas être un problème. Si, toutefois, vous avez un tour à obtenir, assurez-vous de savoir ce que c'est avant d'arriver au bar. Si vous ne savez pas ce que vous voulez ou ne connaissez que la moitié de la commande, vous me ralentissez. Cela signifie que le reste des personnes dans le bar devra attendre plus longtemps pour leurs boissons. Cela les met en colère. Et puis ils me donnent moins de pourboire. Cela me met en colère. S'il te plaît, ne me mets pas en colère !

Attirer l'attention du barman : Agiter de l'argent, vos mains ou des objets brillants est tout simplement impoli. Siffler ou claquer des doigts vous fera expulser. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

Commande : Commandez toujours votre stout (Guinness) en premier - elle prend plus de temps à verser que tout le reste et a besoin de temps pour s'installer. Votre sympathique barman de quartier peut prendre le reste de vos boissons ou servir quelqu'un d'autre pendant qu'il le fait. Assurez-vous également de commander toutes vos boissons en une seule fois. Ce n'est pas parce que tu ne peux te souvenir que de deux verres à la fois que c'est tout ce dont je me souviens. Même en cas de gueule de bois significative, il y a de fortes chances que je me souvienne de plus de verres que vous – c'est mon travail, après tout !

Pourboire : Certains guides disent que les gens ne donnent pas de pourboire aux barmans en Irlande. C'est faux. Ce n'est certainement pas la même chose que certaines cultures comme aux États-Unis où le pourboire est obligatoire mais dire que nous ne recevons pas de pourboire ou n'acceptons pas de pourboire est absurde. Si vous avez l'impression d'avoir bénéficié d'un bon service et que vous souhaitez me donner un pourboire, je ne dirai certainement pas non !

À propos des locaux: Nous sommes généralement un groupe amical. Venez nous parler. Nous ne mordrons pas. Eh bien, nous pourrions, mais seulement si vous demandez gentiment.

Heure de fermeture

Vous avez le choix quand les pubs ferment. Vous pouvez soit aller ailleurs pour boire plus (club/bar tardif) soit rentrer chez vous. Il y a beaucoup de boîtes de nuit autour de la ville qui répondra avec plaisir à tous vos désirs dépravés, et la meilleure façon de trouver un endroit qui vous plaira est de demander à votre barman. Nous sommes comme un guide qui marche et qui parle, alors autant vous en servir !

Si vous avez l'impression d'en avoir assez pour la nuit, nous pourrons également vous indiquer la meilleure façon de vous rendre dans votre lit (ou celui de quelqu'un d'autre).

À un moment donné (généralement environ une demi-heure après la fermeture du bar), si vous êtes toujours sur les lieux, je vous demanderai probablement de partir. C'est pour deux raisons principales : d'abord, c'est la loi et je ne veux pas des flics sur mon dos. Deuxièmement, je veux me détendre un peu et peut-être aller boire un verre moi-même quelque part quand j'aurai fini. Je ne peux pas faire ça tant que tu es encore là. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

De temps en temps, si je trouve que vous avez une personnalité éblouissante, que votre esprit et votre intellect ne connaissent pas de limites ou peut-être que si j'aime simplement vos cheveux (je suis moi-même un homme brun), je pourrais vous inviter à rester un moment. C'est ce qu'on appelle un verrouillage. Cela n'arrive pas très souvent et jamais arrive si vous m'en demandez un.

Rentrer à la maison

J'espère que vous pourrez gérer cette partie vous-même, mais je ne vous donnerais pas un bon guide si je ne vous disais pas de faire attention à Le Nitelink : un service de bus de nuit offert par Dublin Bus desservant un nombre limité d'itinéraires. Ils partent du quartier Westmoreland Street/D'Olier Street de la ville et il en coûte 5 € pour aller n'importe où dans les limites de la ville.

Pour bénéficier de ce service, vous devez savoir exactement où vous allez et être soit très courageux, soit très stupide. Au fil des ans, j'ai été témoin de choses bizarres sur Nitelinks et à moins d'y être absolument obligé, je l'évite comme la peste. Attendez-vous à des bagarres, des vomissements, des ivrognes, les hommes qui ont généreusement étalé un kebab autour de leur visage, et juste un désagrément général. Depuis la déréglementation de l'industrie du taxi dans la ville, il est devenu beaucoup plus facile d'obtenir un taxi la nuit et les Nitelinks, autrefois un mal nécessaire, sont désormais l'apanage des mentalement instables.

Et maintenant.

Bien fait! Vous avez survécu à votre première nuit à Dublin. Peut-être que tu n'as plus d'argent, tu es noir et bleu, tu sens drôle, et il t'a fallu vingt minutes pour trouver les clés de la porte, mais au moins tu as une histoire à raconter, non ?

Levez-vous le matin, secouez la gueule de bois et préparez-vous à tout recommencer. Je t'attendrai.


Où boire à Dublin : un guide des barmans irlandais sur les pubs et plus

A propos de l'auteur: John Cummins est barman depuis près de 15 ans, la plupart à Dublin. Il est en fait, comme son nom l'indique, irlandais. Il aime également boire de la Guinness, des chansons à boire et raconter des histoires sur la consommation de Guinness et des chansons à boire. Voici son guide sur la façon de boire à Dublin.

Tout d'abord, merci d'avoir visité ma ville - le fait que vous soyez ici m'aide à garder mes amis et moi-même dans l'argent de la bière. Et j'apprécie cela plus que vous ne le pensez.

Ce guide est destiné aux nouveaux arrivants à Dublin et devrait vous donner une idée très approximative des endroits où aller et quoi boire (tout en vous évitant de vous faire du mal la première nuit). Ce qui se passe après cela est votre propre affaire : je n'assume aucune responsabilité pour votre sécurité, votre bien-être, vos finances personnelles, vos enchevêtrements amoureux, la gueule de bois, le marché boursier ou tout ce qui se passe pendant que vous êtes ici. Si vous rentrez chez vous avec des histoires à raconter, eh bien, vous avez l'idée.

Où aller.

C'est votre premier jour, jouez la sécurité.

La plupart des gens sont attirés par Temple Bar. Temple Bar est un trou sale et vomi où vous paierez le nez pour des boissons et un service de qualité inférieure dans des bars surpeuplés et ringards : n'y allez pas. Pas le premier soir du moins. S'il te plaît.

Ne vous méprenez pas, il y a un moment et un lieu pour le type de divertissement que vous rencontrerez à Temple Bar. De nos jours, le nombre d'enterrements de vie de jeune fille (vous les appelez enterrement de vie de garçon, je pense) à Temple Bar a considérablement diminué, mais vous êtes toujours beaucoup plus susceptible de rencontrer d'autres Américains, Canadiens et Italiens à Temple Bar —Les Dublinois ont tendance à rester à l'écart à cause des prix.

Une exception notable à la règle de rester loin du Temple-Bar est L'entrepôt sur Crown Alley, où le personnel est sympathique, la nourriture est correcte et les prix ne sont pas complètement exorbitants. Il y a de la musique sept jours sur sept et on s'occupe toujours très bien de moi. Alors là, je l'ai dit : n'allez pas à Temple Bar, et si vous le faites, allez à The Storehouse.

Donc tu ne vas pas près de Temple Bar (non ?) mais tu viens de descendre de l'avion, le décalage horaire/gueule de bois n'a pas encore commencé et tu as soif comme un chameau déshydraté alors où sont vas-tu aller l'éteindre ?

Il y a de fortes chances que vous restiez assez central. Vous vous rendrez vite compte que Dublin est une petite ville et qu'il est possible de s'y promener partout. La rivière Liffey, qui traverse la ville, ne fournit absolument aucune de l'eau utilisée pour fabriquer la Guinness à la brasserie St. James' Gate, mais elle divise la ville en un côté nord et un côté sud.

Maintenant, il y a d'excellents bars du côté nord de la ville, mais pour les trouver, vous devez souvent négocier des terrains dangereux, éviter les salauds, les junkies et les boucles d'oreilles surdimensionnées des femmes fougueuses du Northside. Pour les besoins de ce guide, nous allons nous en tenir au côté sud de la ville - il y a une plus grande concentration de bons endroits où aller et pour être tout à fait honnête avec vous, c'est beaucoup plus facile pour moi de vous donner des directions sans utiliser le mots « clinique », « station », « hôpital », « police » et « aiguille ».

Voici donc une liste d'endroits où j'aime aller quand je ne travaille pas.

Bowe's : du côté est de Fleet Street, dans ce petit pâté de maisons entre Westmoreland Street et D'Olier Street. Le personnel est sympathique et amusant, la Guinness est toujours la meilleure de la ville (oui, meilleure qu'à la brasserie), il y a une vraie session de musique traditionnelle acoustique non amplifiée un dimanche soir, ils ont une gamme de bières artisanales sur robinet, de délicieux sandwichs grillés et une sélection de plus de 100 whiskies du monde entier, vraiment, que voulez-vous de plus ?

Le Bar du Palais : Également sur Fleet Street, mais cette fois du côté ouest de Westmoreland Street, plus près de Temple Bar. Cet endroit est idéal pour une pinte en journée - il a tendance à être très fréquenté la nuit ou lorsqu'il y a un match de sport, ce qui rend difficile l'obtention d'une place. Ils ont une large gamme de bières artisanales irlandaises et une bonne sélection de whiskies, y compris leur propre whisky Palace Bar que vous pouvez acheter au coup ou, si vous le souhaitez, à la bouteille.

La longue salle : South Great George's Street. Charmant vieux pub confortable avec des sols bancals et un bar à l'arrière qui semble avoir été fait de vieilles boules disco scintillantes. N'ouvre pas avant 16h. la plupart des jours. Devient fou-occupé les vendredis et samedis. Vaut vraiment le détour cependant.

Toner : Rue Baggot. Un autre endroit qui se presse un jeudi/vendredi/samedi soir. Pintes savoureuses. De plus, comme le signale le panneau derrière le bar, c'est un bar du musée. Je ne sais pas exactement ce que cela signifie, mais j'aime le son.

Le salon Dawson : Rue Dawson. Le plus petit pub de Dublin. Aussi l'endroit où vous pouvez me trouver derrière le bar. Assez grand pour moi, vous et 32 ​​de nos amis les plus proches.

Bien sûr, la moitié du plaisir d'être ici est de trouver vos propres endroits spéciaux. Je recommande de trébucher aveuglément dans les sous-sols des pubs que vous ne connaissez pas. De bonnes choses peuvent en sortir.

Que boire.

Vous êtes descendu de l'avion, avez déposé votre équipement dans la chambre de votre hôtel / auberge / de votre ami, (espérons-le) avez pris une douche et avez trouvé le chemin d'un pub décent sans être tué ou mutilé. Félicitations, vous vous débrouillez mieux que la plupart des Galwegiens, mais maintenant vient le vrai test de votre courage. Qu'est-ce que tu vas boire?

De nos jours, il est parfaitement acceptable de boire des boissons non alcoolisées dans un pub, et personne ne clignera des yeux si vous demandez du jus de fruit ou de l'eau ou autre. C'est quand il s'agit de boissons alcoolisées qu'il faut faire attention. Votre commande pourrait être la source de beaucoup de moqueries ou de mépris.

Il devrait être évident que boire des alcopops, des boissons alcoolisées trop chères et de qualité inférieure qui ont été sursaturées en sucre et traitées chimiquement pour s'assurer qu'elles n'ont pas le goût de l'alcool, ne vous fera pas aimer votre barman. Peut-être plus important encore, si vous n'êtes pas anglais, ne "buvez pas d'anglais". Boire-anglais semble être une affliction. C'est vraiment une affliction terrible. Mélanger des alcopops avec de la lager ou du porto, empoisonner des pintes de stout avec du sirop de cassis, mettre du sirop de citron vert dans tout ou simplement demander des boissons idiotes. Non non Non, non. Pour l'amour de Dieu, laissez vos boissons tranquilles.

Et pendant que j'y suis, vous les Yankees aussi, vous avez besoin d'entendre quelque chose. Cela peut vous surprendre, mais Les voitures piégées irlandaises et les Black And Tans n'existent pas en Irlande. Oui, nous savons ce qu'ils sont mais nous ne les buvons jamais. Deux raisons : Premièrement, ces noms viennent avec des souvenirs que la plupart d'entre nous préféreraient oublier Google. Deuxièmement, ils sont vils.

Pour ceux qui boivent des choses plus respectables, n'oubliez pas : Les pintes valent mieux que les verres (moitiés). Ce n'est pas un truc de macho, ça revient beaucoup moins cher de boire des pintes plutôt que des demi-pintes. Vous vous attendriez à ce qu'une demi-pinte de bière coûte environ la moitié du prix d'une pinte de bière. Pas ainsi. Par exemple, l'endroit où je travaille facture 4,80 € pour une pinte de belle et crémeuse Guinness alors que si vous deviez acheter deux demi-pintes, cela vous coûterait 5,40 €. N'oubliez pas, garçons et filles : achetez en gros !

Bien sûr, n'hésitez pas à ignorer les règles ci-dessus si vous le souhaitez. Je suis barman, je me fiche de ce que vous buvez tant que vous me laissez un bon pourboire. Est-ce que je te juge en fonction de ce que tu bois ? Ouais, un petit peu. Est-ce que je recommanderai jamais que vous buviez, disons, une pinte de Budweiser quand il y a quelque chose comme une O'Hara's Pale Ale disponible ? Non. Est-ce que je vais perdre le sommeil de toute façon ? Nan.

Comment commander vos boissons.

A présent, vous aurez remarqué que le bar est un endroit très fréquenté et il est probable que le personnel soit devenu un peu flou. Il peut y avoir beaucoup de gens qui attendent d'être servis ou même qui essaient simplement de se rendre au bar.

Votre comportement à ce stade est essentiel à votre bien-être continu. Commander des boissons présente le plus de difficultés aux visiteurs de Dublin, mais avec ce guide pratique, vous ne devriez avoir aucune difficulté à obtenir ce que vous voulez avec un minimum de tracas.

Sachez ce que vous voulez : Si vous allez juste au bar pour prendre un verre, cela ne devrait pas être un problème. Si, toutefois, vous avez un tour à obtenir, assurez-vous de savoir ce que c'est avant d'arriver au bar. Si vous ne savez pas ce que vous voulez ou ne connaissez que la moitié de la commande, vous me ralentissez. Cela signifie que le reste des personnes dans le bar devra attendre plus longtemps pour leurs boissons. Cela les met en colère. Et puis ils me donnent moins de pourboire. Cela me met en colère. S'il te plaît, ne me mets pas en colère !

Attirer l'attention du barman : Agiter de l'argent, vos mains ou des objets brillants est tout simplement impoli. Siffler ou claquer des doigts vous fera expulser. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

Commande : Commandez toujours votre stout (Guinness) en premier - elle prend plus de temps à verser que tout le reste et a besoin de temps pour s'installer. Votre sympathique barman de quartier peut prendre le reste de vos boissons ou servir quelqu'un d'autre pendant qu'il le fait. Assurez-vous également de commander toutes vos boissons en une seule fois. Ce n'est pas parce que tu ne peux te souvenir que de deux verres à la fois que c'est tout ce dont je me souviens. Même en cas de gueule de bois significative, il y a de fortes chances que je me souvienne de plus de verres que vous – c'est mon travail, après tout !

Pourboire : Certains guides disent que les gens ne donnent pas de pourboire aux barmans en Irlande. C'est faux. Ce n'est certainement pas la même chose que certaines cultures comme aux États-Unis où le pourboire est obligatoire mais dire que nous ne recevons pas de pourboire ou n'acceptons pas de pourboire est absurde. Si vous avez l'impression d'avoir bénéficié d'un bon service et que vous souhaitez me donner un pourboire, je ne dirai certainement pas non !

À propos des locaux: Nous sommes généralement un groupe amical. Venez nous parler. Nous ne mordrons pas. Eh bien, nous pourrions, mais seulement si vous demandez gentiment.

Heure de fermeture

Vous avez le choix quand les pubs ferment. Vous pouvez soit aller ailleurs pour boire plus (club/bar tardif) soit rentrer chez vous. Il y a beaucoup de boîtes de nuit autour de la ville qui répondra avec plaisir à tous vos désirs dépravés, et la meilleure façon de trouver un endroit qui vous plaira est de demander à votre barman. Nous sommes comme un guide qui marche et qui parle, alors autant vous en servir !

Si vous avez l'impression d'en avoir assez pour la nuit, nous pourrons également vous indiquer la meilleure façon de vous rendre dans votre lit (ou celui de quelqu'un d'autre).

À un moment donné (généralement environ une demi-heure après la fermeture du bar), si vous êtes toujours sur les lieux, je vous demanderai probablement de partir. C'est pour deux raisons principales : d'abord, c'est la loi et je ne veux pas des flics sur mon dos. Deuxièmement, je veux me détendre un peu et peut-être aller boire un verre moi-même quelque part quand j'aurai fini. Je ne peux pas faire ça tant que tu es encore là. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

De temps en temps, si je trouve que vous avez une personnalité éblouissante, que votre esprit et votre intellect ne connaissent pas de limites ou peut-être que si j'aime simplement vos cheveux (je suis moi-même un homme brun), je pourrais vous inviter à rester un moment. C'est ce qu'on appelle un verrouillage. Cela n'arrive pas très souvent et jamais arrive si vous m'en demandez un.

Rentrer à la maison

J'espère que vous pourrez gérer cette partie vous-même, mais je ne vous donnerais pas un bon guide si je ne vous disais pas de faire attention à Le Nitelink : un service de bus de nuit offert par Dublin Bus desservant un nombre limité d'itinéraires.Ils partent du quartier Westmoreland Street/D'Olier Street de la ville et il en coûte 5 € pour aller n'importe où dans les limites de la ville.

Pour bénéficier de ce service, vous devez savoir exactement où vous allez et être soit très courageux, soit très stupide. Au fil des ans, j'ai été témoin de choses bizarres sur Nitelinks et à moins d'y être absolument obligé, je l'évite comme la peste. Attendez-vous à des bagarres, des vomissements, des ivrognes, les hommes qui ont généreusement étalé un kebab autour de leur visage, et juste un désagrément général. Depuis la déréglementation de l'industrie du taxi dans la ville, il est devenu beaucoup plus facile d'obtenir un taxi la nuit et les Nitelinks, autrefois un mal nécessaire, sont désormais l'apanage des mentalement instables.

Et maintenant.

Bien fait! Vous avez survécu à votre première nuit à Dublin. Peut-être que tu n'as plus d'argent, tu es noir et bleu, tu sens drôle, et il t'a fallu vingt minutes pour trouver les clés de la porte, mais au moins tu as une histoire à raconter, non ?

Levez-vous le matin, secouez la gueule de bois et préparez-vous à tout recommencer. Je t'attendrai.


Où boire à Dublin : un guide des barmans irlandais sur les pubs et plus

A propos de l'auteur: John Cummins est barman depuis près de 15 ans, la plupart à Dublin. Il est en fait, comme son nom l'indique, irlandais. Il aime également boire de la Guinness, des chansons à boire et raconter des histoires sur la consommation de Guinness et des chansons à boire. Voici son guide sur la façon de boire à Dublin.

Tout d'abord, merci d'avoir visité ma ville - le fait que vous soyez ici m'aide à garder mes amis et moi-même dans l'argent de la bière. Et j'apprécie cela plus que vous ne le pensez.

Ce guide est destiné aux nouveaux arrivants à Dublin et devrait vous donner une idée très approximative des endroits où aller et quoi boire (tout en vous évitant de vous faire du mal la première nuit). Ce qui se passe après cela est votre propre affaire : je n'assume aucune responsabilité pour votre sécurité, votre bien-être, vos finances personnelles, vos enchevêtrements amoureux, la gueule de bois, la bourse ou tout ce qui se passe pendant que vous êtes ici. Si vous rentrez chez vous avec des histoires à raconter, eh bien, vous avez l'idée.

Où aller.

C'est votre premier jour, jouez la sécurité.

La plupart des gens sont attirés par Temple Bar. Temple Bar est un trou sale et vomi où vous paierez le nez pour des boissons et un service de qualité inférieure dans des bars surpeuplés et ringards : n'y allez pas. Pas le premier soir du moins. S'il te plaît.

Ne vous méprenez pas, il y a un moment et un lieu pour le type de divertissement que vous rencontrerez à Temple Bar. De nos jours, le nombre d'enterrements de vie de jeune fille (vous les appelez enterrement de vie de garçon, je pense) à Temple Bar a considérablement diminué, mais vous êtes toujours beaucoup plus susceptible de rencontrer d'autres Américains, Canadiens et Italiens à Temple Bar —Les Dublinois ont tendance à rester à l'écart à cause des prix.

Une exception notable à la règle de rester loin du Temple-Bar est L'entrepôt sur Crown Alley, où le personnel est sympathique, la nourriture est correcte et les prix ne sont pas complètement exorbitants. Il y a de la musique là-bas sept jours sur sept et on s'occupe toujours très bien de moi. Alors là, je l'ai dit : n'allez pas à Temple Bar, et si vous le faites, allez à The Storehouse.

Donc tu ne vas pas près de Temple Bar (non ?) mais tu viens de descendre de l'avion, le décalage horaire/gueule de bois n'a pas encore commencé et tu as soif comme un chameau déshydraté alors où sont tu vas l'éteindre ?

Il y a de fortes chances que vous restiez assez central. Vous vous rendrez vite compte que Dublin est une petite ville et qu'il est possible de s'y promener partout. La rivière Liffey, qui traverse la ville, ne fournit absolument aucune de l'eau utilisée pour fabriquer la Guinness à la brasserie St. James' Gate, mais elle divise la ville en un côté nord et un côté sud.

Maintenant, il y a d'excellents bars du côté nord de la ville, mais pour les trouver, vous devez souvent négocier des terrains dangereux, éviter les salauds, les junkies et les boucles d'oreilles surdimensionnées des femmes fougueuses du Northside. Pour les besoins de ce guide, nous allons nous en tenir au côté sud de la ville - il y a une plus grande concentration de bons endroits où aller et pour être tout à fait honnête avec vous, c'est beaucoup plus facile pour moi de vous donner des directions sans utiliser le mots « clinique », « station », « hôpital », « police » et « aiguille ».

Voici donc une liste d'endroits où j'aime aller quand je ne travaille pas.

Bowe's : du côté est de Fleet Street, dans ce petit bloc entre Westmoreland Street et D'Olier Street. Le personnel est sympathique et amusant, la Guinness est toujours la meilleure de la ville (oui, meilleure qu'à la brasserie), il y a une vraie session de musique traditionnelle acoustique non amplifiée un dimanche soir, ils ont une gamme de bières artisanales sur robinet, de délicieux sandwichs grillés et une sélection de plus de 100 whiskies du monde entier, vraiment, que voulez-vous de plus ?

Le Bar du Palais : Également sur Fleet Street, mais cette fois du côté ouest de Westmoreland Street, plus près de Temple Bar. Cet endroit est idéal pour une pinte en journée - il a tendance à être très fréquenté la nuit ou lorsqu'il y a un match de sport, ce qui rend difficile l'obtention d'une place. Ils ont une large gamme de bières artisanales irlandaises et une bonne sélection de whiskies, y compris leur propre whisky Palace Bar que vous pouvez acheter au coup ou, si vous le souhaitez, à la bouteille.

La longue salle : South Great George's Street. Charmant vieux pub confortable avec des sols bancals et un bar à l'arrière qui semble avoir été fait de vieilles boules disco scintillantes. N'ouvre pas avant 16h. la plupart des jours. Devient fou-occupé les vendredis et samedis. Vaut vraiment le détour cependant.

Toner : Rue Baggot. Un autre endroit qui se presse un jeudi/vendredi/samedi soir. Pintes savoureuses. De plus, comme le signale le panneau derrière le bar, c'est un bar du musée. Je ne sais pas exactement ce que cela signifie, mais j'aime le son.

Le salon Dawson : Rue Dawson. Le plus petit pub de Dublin. Aussi l'endroit où vous pouvez me trouver derrière le bar. Assez grand pour moi, vous et 32 ​​de nos amis les plus proches.

Bien sûr, la moitié du plaisir d'être ici est de trouver vos propres endroits spéciaux. Je recommande de trébucher aveuglément dans les sous-sols des pubs que vous ne connaissez pas. De bonnes choses peuvent en sortir.

Que boire.

Vous êtes descendu de l'avion, avez déposé votre équipement dans la chambre de votre hôtel / auberge / de votre ami, (espérons-le) avez pris une douche et avez trouvé le chemin d'un pub décent sans être tué ou mutilé. Félicitations, vous vous débrouillez mieux que la plupart des Galwegiens, mais maintenant vient le vrai test de votre courage. Qu'est-ce que tu vas boire?

De nos jours, il est parfaitement acceptable de boire des boissons non alcoolisées dans un pub, et personne ne clignera des yeux si vous demandez du jus de fruit, de l'eau ou autre. C'est quand il s'agit de boissons alcoolisées qu'il faut faire attention. Votre commande pourrait être la source de beaucoup de moqueries ou de mépris.

Il devrait être évident que boire des alcopops, des boissons alcoolisées trop chères et de qualité inférieure qui ont été sursaturées en sucre et traitées chimiquement pour s'assurer qu'elles n'ont pas le goût de l'alcool, ne vous fera pas aimer votre barman. Peut-être plus important encore, si vous n'êtes pas anglais, ne "buvez pas d'anglais". Boire-anglais semble être une affliction. C'est vraiment une affliction terrible. Mélanger des alcopops avec de la lager ou du porto, empoisonner des pintes de stout avec du sirop de cassis, mettre du sirop de citron vert dans tout ou simplement demander des boissons idiotes. Non non Non, non. Pour l'amour de Dieu, laissez vos boissons tranquilles.

Et pendant que j'y suis, vous les Yankees aussi, vous avez besoin d'entendre quelque chose. Cela peut vous surprendre, mais Les voitures piégées irlandaises et les Black And Tans n'existent pas en Irlande. Oui, nous savons ce qu'ils sont mais nous ne les buvons jamais. Deux raisons : Premièrement, ces noms viennent avec des souvenirs que la plupart d'entre nous préféreraient oublier Google. Deuxièmement, ils sont vils.

Pour ceux qui boivent des choses plus respectables, n'oubliez pas : Les pintes valent mieux que les verres (moitiés). Ce n'est pas un truc de macho, ça revient beaucoup moins cher de boire des pintes plutôt que des demi-pintes. Vous vous attendriez à ce qu'une demi-pinte de bière coûte environ la moitié du prix d'une pinte de bière. Pas ainsi. Par exemple, l'endroit où je travaille facture 4,80 € pour une pinte de belle et crémeuse Guinness alors que si vous deviez acheter deux demi-pintes, cela vous coûterait 5,40 €. N'oubliez pas, garçons et filles : achetez en gros !

Bien sûr, n'hésitez pas à ignorer les règles ci-dessus si vous le souhaitez. Je suis barman, je me fiche de ce que vous buvez tant que vous me laissez un bon pourboire. Est-ce que je te juge en fonction de ce que tu bois ? Ouais, un petit peu. Est-ce que je vous recommanderai un jour de boire, disons, une pinte de Budweiser quand il y a quelque chose comme une O'Hara's Pale Ale disponible ? Non. Est-ce que je vais perdre le sommeil de toute façon ? Nan.

Comment commander vos boissons.

A présent, vous aurez remarqué que le bar est un endroit très fréquenté et il est probable que le personnel soit devenu un peu flou. Il peut y avoir beaucoup de gens qui attendent d'être servis ou même qui essaient simplement de se rendre au bar.

Votre comportement à ce stade est essentiel à votre bien-être continu. Commander des boissons présente le plus de difficultés aux visiteurs de Dublin, mais avec ce guide pratique, vous ne devriez avoir aucune difficulté à obtenir ce que vous voulez avec un minimum de tracas.

Sachez ce que vous voulez : Si vous allez juste au bar pour prendre un verre, cela ne devrait pas être un problème. Si, toutefois, vous avez un tour à obtenir, assurez-vous de savoir ce que c'est avant d'arriver au bar. Si vous ne savez pas ce que vous voulez ou ne connaissez que la moitié de la commande, vous me ralentissez. Cela signifie que le reste des personnes dans le bar devra attendre plus longtemps pour leurs boissons. Cela les met en colère. Et puis ils me donnent moins de pourboire. Cela me met en colère. S'il te plaît, ne me mets pas en colère !

Attirer l'attention du barman : Agiter de l'argent, vos mains ou des objets brillants est tout simplement impoli. Siffler ou claquer des doigts vous fera expulser. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

Commande : Commandez toujours votre stout (Guinness) en premier - cela prend plus de temps à verser que tout le reste et a besoin de temps pour s'installer. Votre sympathique barman de quartier peut prendre le reste de vos boissons ou servir quelqu'un d'autre pendant qu'il le fait. Assurez-vous également de commander toutes vos boissons en une seule fois. Ce n'est pas parce que tu ne peux te souvenir que de deux verres à la fois que c'est tout ce dont je me souviens. Même en cas de gueule de bois significative, il y a de fortes chances que je me souvienne de plus de verres que vous – c'est mon travail, après tout !

Pourboire : Certains guides disent que les gens ne donnent pas de pourboire aux barmans en Irlande. C'est faux. Ce n'est certainement pas la même chose que certaines cultures comme aux États-Unis où le pourboire est obligatoire mais dire que nous ne recevons pas de pourboire ou n'acceptons pas de pourboire est absurde. Si vous avez l'impression d'avoir bénéficié d'un bon service et que vous souhaitez me donner un pourboire, je ne dirai certainement pas non !

À propos des locaux: Nous sommes généralement un groupe amical. Venez nous parler. Nous ne mordrons pas. Eh bien, nous pourrions, mais seulement si vous demandez gentiment.

Heure de fermeture

Vous avez le choix quand les pubs ferment. Vous pouvez soit aller ailleurs pour boire plus (club/bar tardif) soit rentrer chez vous. Il y a beaucoup de boîtes de nuit autour de la ville qui répondra avec plaisir à tous vos désirs dépravés, et la meilleure façon de trouver un endroit qui vous plaira est de demander à votre barman. Nous sommes comme un guide qui marche et qui parle, alors autant vous en servir !

Si vous avez l'impression d'en avoir assez pour la nuit, nous pourrons également vous indiquer la meilleure façon de vous rendre dans votre lit (ou celui de quelqu'un d'autre).

À un moment donné (généralement environ une demi-heure après la fermeture du bar), si vous êtes toujours sur les lieux, je vous demanderai probablement de partir. C'est pour deux raisons principales : d'abord, c'est la loi et je ne veux pas des flics sur mon dos. Deuxièmement, je veux me détendre un peu et peut-être aller boire un verre moi-même quelque part quand j'aurai fini. Je ne peux pas faire ça tant que tu es encore là. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

De temps en temps, si je trouve que vous avez une personnalité éblouissante, que votre esprit et votre intellect ne connaissent pas de limites ou peut-être que si j'aime simplement vos cheveux (je suis moi-même un homme brun), je pourrais vous inviter à rester un moment. C'est ce qu'on appelle un verrouillage. Cela n'arrive pas très souvent et jamais arrive si vous m'en demandez un.

Rentrer à la maison

J'espère que vous pourrez gérer cette partie vous-même, mais je ne vous donnerais pas un bon guide si je ne vous disais pas de faire attention à Le Nitelink : un service de bus de nuit offert par Dublin Bus desservant un nombre limité d'itinéraires. Ils partent du quartier Westmoreland Street/D'Olier Street de la ville et il en coûte 5 € pour aller n'importe où dans les limites de la ville.

Pour bénéficier de ce service, vous devez savoir exactement où vous allez et être soit très courageux, soit très stupide. Au fil des ans, j'ai été témoin de choses bizarres sur Nitelinks et à moins d'y être absolument obligé, je l'évite comme la peste. Attendez-vous à des bagarres, des vomissements, des ivrognes, les hommes qui ont généreusement étalé un kebab autour de leur visage, et juste un désagrément général. Depuis la déréglementation de l'industrie du taxi dans la ville, il est devenu beaucoup plus facile d'obtenir un taxi la nuit et les Nitelinks, autrefois un mal nécessaire, sont désormais l'apanage des mentalement instables.

Et maintenant.

Bien fait! Vous avez survécu à votre première nuit à Dublin. Peut-être que tu n'as plus d'argent, tu es noir et bleu, tu sens drôle, et il t'a fallu vingt minutes pour trouver les clés de la porte, mais au moins tu as une histoire à raconter, non ?

Levez-vous le matin, secouez la gueule de bois et préparez-vous à tout recommencer. Je t'attendrai.


Où boire à Dublin : un guide des barmans irlandais sur les pubs et plus

A propos de l'auteur: John Cummins est barman depuis près de 15 ans, la plupart à Dublin. Il est en fait, comme son nom l'indique, irlandais. Il aime également boire de la Guinness, des chansons à boire et raconter des histoires sur la consommation de Guinness et des chansons à boire. Voici son guide sur la façon de boire à Dublin.

Tout d'abord, merci d'avoir visité ma ville - le fait que vous soyez ici m'aide à garder mes amis et moi-même dans l'argent de la bière. Et j'apprécie cela plus que vous ne le pensez.

Ce guide est destiné aux nouveaux arrivants à Dublin et devrait vous donner une idée très approximative des endroits où aller et quoi boire (tout en vous évitant de vous faire du mal la première nuit). Ce qui se passe après cela est votre propre affaire : je n'assume aucune responsabilité pour votre sécurité, votre bien-être, vos finances personnelles, vos enchevêtrements amoureux, la gueule de bois, la bourse ou tout ce qui se passe pendant que vous êtes ici. Si vous rentrez chez vous avec des histoires à raconter, eh bien, vous avez l'idée.

Où aller.

C'est votre premier jour, jouez la sécurité.

La plupart des gens sont attirés par Temple Bar. Temple Bar est un trou sale et vomi où vous paierez le nez pour des boissons et un service de qualité inférieure dans des bars surpeuplés et ringards : n'y allez pas. Pas le premier soir du moins. S'il te plaît.

Ne vous méprenez pas, il y a un moment et un lieu pour le type de divertissement que vous rencontrerez à Temple Bar. De nos jours, le nombre d'enterrements de vie de jeune fille (vous les appelez enterrement de vie de garçon, je pense) à Temple Bar a considérablement diminué, mais vous êtes toujours beaucoup plus susceptible de rencontrer d'autres Américains, Canadiens et Italiens à Temple Bar —Les Dublinois ont tendance à rester à l'écart à cause des prix.

Une exception notable à la règle de rester loin du Temple-Bar est L'entrepôt sur Crown Alley, où le personnel est sympathique, la nourriture est correcte et les prix ne sont pas complètement exorbitants. Il y a de la musique là-bas sept jours sur sept et on s'occupe toujours très bien de moi. Alors là, je l'ai dit : n'allez pas à Temple Bar, et si vous le faites, allez à The Storehouse.

Donc tu ne vas pas près de Temple Bar (non ?) mais tu viens de descendre de l'avion, le décalage horaire/gueule de bois n'a pas encore commencé et tu as soif comme un chameau déshydraté alors où sont tu vas l'éteindre ?

Il y a de fortes chances que vous restiez assez central. Vous vous rendrez vite compte que Dublin est une petite ville et qu'il est possible de s'y promener partout. La rivière Liffey, qui traverse la ville, ne fournit absolument aucune de l'eau utilisée pour fabriquer la Guinness à la brasserie St. James' Gate, mais elle divise la ville en un côté nord et un côté sud.

Maintenant, il y a d'excellents bars du côté nord de la ville, mais pour les trouver, vous devez souvent négocier des terrains dangereux, éviter les salauds, les junkies et les boucles d'oreilles surdimensionnées des femmes fougueuses du Northside. Pour les besoins de ce guide, nous allons nous en tenir au côté sud de la ville - il y a une plus grande concentration de bons endroits où aller et pour être tout à fait honnête avec vous, c'est beaucoup plus facile pour moi de vous donner des directions sans utiliser le mots « clinique », « station », « hôpital », « police » et « aiguille ».

Voici donc une liste d'endroits où j'aime aller quand je ne travaille pas.

Bowe's : du côté est de Fleet Street, dans ce petit bloc entre Westmoreland Street et D'Olier Street. Le personnel est sympathique et amusant, la Guinness est toujours la meilleure de la ville (oui, meilleure qu'à la brasserie), il y a une vraie session de musique traditionnelle acoustique non amplifiée un dimanche soir, ils ont une gamme de bières artisanales sur robinet, de délicieux sandwichs grillés et une sélection de plus de 100 whiskies du monde entier, vraiment, que voulez-vous de plus ?

Le Bar du Palais : Également sur Fleet Street, mais cette fois du côté ouest de Westmoreland Street, plus près de Temple Bar. Cet endroit est idéal pour une pinte en journée - il a tendance à être très fréquenté la nuit ou lorsqu'il y a un match de sport, ce qui rend difficile l'obtention d'une place. Ils ont une large gamme de bières artisanales irlandaises et une bonne sélection de whiskies, y compris leur propre whisky Palace Bar que vous pouvez acheter au coup ou, si vous le souhaitez, à la bouteille.

La longue salle : South Great George's Street. Charmant vieux pub confortable avec des sols bancals et un bar à l'arrière qui semble avoir été fait de vieilles boules disco scintillantes. N'ouvre pas avant 16h. la plupart des jours. Devient fou-occupé les vendredis et samedis. Vaut vraiment le détour cependant.

Toner : Rue Baggot. Un autre endroit qui se presse un jeudi/vendredi/samedi soir. Pintes savoureuses. De plus, comme le signale le panneau derrière le bar, c'est un bar du musée. Je ne sais pas exactement ce que cela signifie, mais j'aime le son.

Le salon Dawson : Rue Dawson. Le plus petit pub de Dublin. Aussi l'endroit où vous pouvez me trouver derrière le bar. Assez grand pour moi, vous et 32 ​​de nos amis les plus proches.

Bien sûr, la moitié du plaisir d'être ici est de trouver vos propres endroits spéciaux. Je recommande de trébucher aveuglément dans les sous-sols des pubs que vous ne connaissez pas. De bonnes choses peuvent en sortir.

Que boire.

Vous êtes descendu de l'avion, avez déposé votre équipement dans la chambre de votre hôtel / auberge / de votre ami, (espérons-le) avez pris une douche et avez trouvé le chemin d'un pub décent sans être tué ou mutilé.Félicitations, vous vous débrouillez mieux que la plupart des Galwegiens, mais maintenant vient le vrai test de votre courage. Qu'est-ce que tu vas boire?

De nos jours, il est parfaitement acceptable de boire des boissons non alcoolisées dans un pub, et personne ne clignera des yeux si vous demandez du jus de fruit, de l'eau ou autre. C'est quand il s'agit de boissons alcoolisées qu'il faut faire attention. Votre commande pourrait être la source de beaucoup de moqueries ou de mépris.

Il devrait être évident que boire des alcopops, des boissons alcoolisées trop chères et de qualité inférieure qui ont été sursaturées en sucre et traitées chimiquement pour s'assurer qu'elles n'ont pas le goût de l'alcool, ne vous fera pas aimer votre barman. Peut-être plus important encore, si vous n'êtes pas anglais, ne "buvez pas d'anglais". Boire-anglais semble être une affliction. C'est vraiment une affliction terrible. Mélanger des alcopops avec de la lager ou du porto, empoisonner des pintes de stout avec du sirop de cassis, mettre du sirop de citron vert dans tout ou simplement demander des boissons idiotes. Non non Non, non. Pour l'amour de Dieu, laissez vos boissons tranquilles.

Et pendant que j'y suis, vous les Yankees aussi, vous avez besoin d'entendre quelque chose. Cela peut vous surprendre, mais Les voitures piégées irlandaises et les Black And Tans n'existent pas en Irlande. Oui, nous savons ce qu'ils sont mais nous ne les buvons jamais. Deux raisons : Premièrement, ces noms viennent avec des souvenirs que la plupart d'entre nous préféreraient oublier Google. Deuxièmement, ils sont vils.

Pour ceux qui boivent des choses plus respectables, n'oubliez pas : Les pintes valent mieux que les verres (moitiés). Ce n'est pas un truc de macho, ça revient beaucoup moins cher de boire des pintes plutôt que des demi-pintes. Vous vous attendriez à ce qu'une demi-pinte de bière coûte environ la moitié du prix d'une pinte de bière. Pas ainsi. Par exemple, l'endroit où je travaille facture 4,80 € pour une pinte de belle et crémeuse Guinness alors que si vous deviez acheter deux demi-pintes, cela vous coûterait 5,40 €. N'oubliez pas, garçons et filles : achetez en gros !

Bien sûr, n'hésitez pas à ignorer les règles ci-dessus si vous le souhaitez. Je suis barman, je me fiche de ce que vous buvez tant que vous me laissez un bon pourboire. Est-ce que je te juge en fonction de ce que tu bois ? Ouais, un petit peu. Est-ce que je vous recommanderai un jour de boire, disons, une pinte de Budweiser quand il y a quelque chose comme une O'Hara's Pale Ale disponible ? Non. Est-ce que je vais perdre le sommeil de toute façon ? Nan.

Comment commander vos boissons.

A présent, vous aurez remarqué que le bar est un endroit très fréquenté et il est probable que le personnel soit devenu un peu flou. Il peut y avoir beaucoup de gens qui attendent d'être servis ou même qui essaient simplement de se rendre au bar.

Votre comportement à ce stade est essentiel à votre bien-être continu. Commander des boissons présente le plus de difficultés aux visiteurs de Dublin, mais avec ce guide pratique, vous ne devriez avoir aucune difficulté à obtenir ce que vous voulez avec un minimum de tracas.

Sachez ce que vous voulez : Si vous allez juste au bar pour prendre un verre, cela ne devrait pas être un problème. Si, toutefois, vous avez un tour à obtenir, assurez-vous de savoir ce que c'est avant d'arriver au bar. Si vous ne savez pas ce que vous voulez ou ne connaissez que la moitié de la commande, vous me ralentissez. Cela signifie que le reste des personnes dans le bar devra attendre plus longtemps pour leurs boissons. Cela les met en colère. Et puis ils me donnent moins de pourboire. Cela me met en colère. S'il te plaît, ne me mets pas en colère !

Attirer l'attention du barman : Agiter de l'argent, vos mains ou des objets brillants est tout simplement impoli. Siffler ou claquer des doigts vous fera expulser. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

Commande : Commandez toujours votre stout (Guinness) en premier - cela prend plus de temps à verser que tout le reste et a besoin de temps pour s'installer. Votre sympathique barman de quartier peut prendre le reste de vos boissons ou servir quelqu'un d'autre pendant qu'il le fait. Assurez-vous également de commander toutes vos boissons en une seule fois. Ce n'est pas parce que tu ne peux te souvenir que de deux verres à la fois que c'est tout ce dont je me souviens. Même en cas de gueule de bois significative, il y a de fortes chances que je me souvienne de plus de verres que vous – c'est mon travail, après tout !

Pourboire : Certains guides disent que les gens ne donnent pas de pourboire aux barmans en Irlande. C'est faux. Ce n'est certainement pas la même chose que certaines cultures comme aux États-Unis où le pourboire est obligatoire mais dire que nous ne recevons pas de pourboire ou n'acceptons pas de pourboire est absurde. Si vous avez l'impression d'avoir bénéficié d'un bon service et que vous souhaitez me donner un pourboire, je ne dirai certainement pas non !

À propos des locaux: Nous sommes généralement un groupe amical. Venez nous parler. Nous ne mordrons pas. Eh bien, nous pourrions, mais seulement si vous demandez gentiment.

Heure de fermeture

Vous avez le choix quand les pubs ferment. Vous pouvez soit aller ailleurs pour boire plus (club/bar tardif) soit rentrer chez vous. Il y a beaucoup de boîtes de nuit autour de la ville qui répondra avec plaisir à tous vos désirs dépravés, et la meilleure façon de trouver un endroit qui vous plaira est de demander à votre barman. Nous sommes comme un guide qui marche et qui parle, alors autant vous en servir !

Si vous avez l'impression d'en avoir assez pour la nuit, nous pourrons également vous indiquer la meilleure façon de vous rendre dans votre lit (ou celui de quelqu'un d'autre).

À un moment donné (généralement environ une demi-heure après la fermeture du bar), si vous êtes toujours sur les lieux, je vous demanderai probablement de partir. C'est pour deux raisons principales : d'abord, c'est la loi et je ne veux pas des flics sur mon dos. Deuxièmement, je veux me détendre un peu et peut-être aller boire un verre moi-même quelque part quand j'aurai fini. Je ne peux pas faire ça tant que tu es encore là. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

De temps en temps, si je trouve que vous avez une personnalité éblouissante, que votre esprit et votre intellect ne connaissent pas de limites ou peut-être que si j'aime simplement vos cheveux (je suis moi-même un homme brun), je pourrais vous inviter à rester un moment. C'est ce qu'on appelle un verrouillage. Cela n'arrive pas très souvent et jamais arrive si vous m'en demandez un.

Rentrer à la maison

J'espère que vous pourrez gérer cette partie vous-même, mais je ne vous donnerais pas un bon guide si je ne vous disais pas de faire attention à Le Nitelink : un service de bus de nuit offert par Dublin Bus desservant un nombre limité d'itinéraires. Ils partent du quartier Westmoreland Street/D'Olier Street de la ville et il en coûte 5 € pour aller n'importe où dans les limites de la ville.

Pour bénéficier de ce service, vous devez savoir exactement où vous allez et être soit très courageux, soit très stupide. Au fil des ans, j'ai été témoin de choses bizarres sur Nitelinks et à moins d'y être absolument obligé, je l'évite comme la peste. Attendez-vous à des bagarres, des vomissements, des ivrognes, les hommes qui ont généreusement étalé un kebab autour de leur visage, et juste un désagrément général. Depuis la déréglementation de l'industrie du taxi dans la ville, il est devenu beaucoup plus facile d'obtenir un taxi la nuit et les Nitelinks, autrefois un mal nécessaire, sont désormais l'apanage des mentalement instables.

Et maintenant.

Bien fait! Vous avez survécu à votre première nuit à Dublin. Peut-être que tu n'as plus d'argent, tu es noir et bleu, tu sens drôle, et il t'a fallu vingt minutes pour trouver les clés de la porte, mais au moins tu as une histoire à raconter, non ?

Levez-vous le matin, secouez la gueule de bois et préparez-vous à tout recommencer. Je t'attendrai.


Où boire à Dublin : un guide des barmans irlandais sur les pubs et plus

A propos de l'auteur: John Cummins est barman depuis près de 15 ans, la plupart à Dublin. Il est en fait, comme son nom l'indique, irlandais. Il aime également boire de la Guinness, des chansons à boire et raconter des histoires sur la consommation de Guinness et des chansons à boire. Voici son guide sur la façon de boire à Dublin.

Tout d'abord, merci d'avoir visité ma ville - le fait que vous soyez ici m'aide à garder mes amis et moi-même dans l'argent de la bière. Et j'apprécie cela plus que vous ne le pensez.

Ce guide est destiné aux nouveaux arrivants à Dublin et devrait vous donner une idée très approximative des endroits où aller et quoi boire (tout en vous évitant de vous faire du mal la première nuit). Ce qui se passe après cela est votre propre affaire : je n'assume aucune responsabilité pour votre sécurité, votre bien-être, vos finances personnelles, vos enchevêtrements amoureux, la gueule de bois, la bourse ou tout ce qui se passe pendant que vous êtes ici. Si vous rentrez chez vous avec des histoires à raconter, eh bien, vous avez l'idée.

Où aller.

C'est votre premier jour, jouez la sécurité.

La plupart des gens sont attirés par Temple Bar. Temple Bar est un trou sale et vomi où vous paierez le nez pour des boissons et un service de qualité inférieure dans des bars surpeuplés et ringards : n'y allez pas. Pas le premier soir du moins. S'il te plaît.

Ne vous méprenez pas, il y a un moment et un lieu pour le type de divertissement que vous rencontrerez à Temple Bar. De nos jours, le nombre d'enterrements de vie de jeune fille (vous les appelez enterrement de vie de garçon, je pense) à Temple Bar a considérablement diminué, mais vous êtes toujours beaucoup plus susceptible de rencontrer d'autres Américains, Canadiens et Italiens à Temple Bar —Les Dublinois ont tendance à rester à l'écart à cause des prix.

Une exception notable à la règle de rester loin du Temple-Bar est L'entrepôt sur Crown Alley, où le personnel est sympathique, la nourriture est correcte et les prix ne sont pas complètement exorbitants. Il y a de la musique là-bas sept jours sur sept et on s'occupe toujours très bien de moi. Alors là, je l'ai dit : n'allez pas à Temple Bar, et si vous le faites, allez à The Storehouse.

Donc tu ne vas pas près de Temple Bar (non ?) mais tu viens de descendre de l'avion, le décalage horaire/gueule de bois n'a pas encore commencé et tu as soif comme un chameau déshydraté alors où sont tu vas l'éteindre ?

Il y a de fortes chances que vous restiez assez central. Vous vous rendrez vite compte que Dublin est une petite ville et qu'il est possible de s'y promener partout. La rivière Liffey, qui traverse la ville, ne fournit absolument aucune de l'eau utilisée pour fabriquer la Guinness à la brasserie St. James' Gate, mais elle divise la ville en un côté nord et un côté sud.

Maintenant, il y a d'excellents bars du côté nord de la ville, mais pour les trouver, vous devez souvent négocier des terrains dangereux, éviter les salauds, les junkies et les boucles d'oreilles surdimensionnées des femmes fougueuses du Northside. Pour les besoins de ce guide, nous allons nous en tenir au côté sud de la ville - il y a une plus grande concentration de bons endroits où aller et pour être tout à fait honnête avec vous, c'est beaucoup plus facile pour moi de vous donner des directions sans utiliser le mots « clinique », « station », « hôpital », « police » et « aiguille ».

Voici donc une liste d'endroits où j'aime aller quand je ne travaille pas.

Bowe's : du côté est de Fleet Street, dans ce petit bloc entre Westmoreland Street et D'Olier Street. Le personnel est sympathique et amusant, la Guinness est toujours la meilleure de la ville (oui, meilleure qu'à la brasserie), il y a une vraie session de musique traditionnelle acoustique non amplifiée un dimanche soir, ils ont une gamme de bières artisanales sur robinet, de délicieux sandwichs grillés et une sélection de plus de 100 whiskies du monde entier, vraiment, que voulez-vous de plus ?

Le Bar du Palais : Également sur Fleet Street, mais cette fois du côté ouest de Westmoreland Street, plus près de Temple Bar. Cet endroit est idéal pour une pinte en journée - il a tendance à être très fréquenté la nuit ou lorsqu'il y a un match de sport, ce qui rend difficile l'obtention d'une place. Ils ont une large gamme de bières artisanales irlandaises et une bonne sélection de whiskies, y compris leur propre whisky Palace Bar que vous pouvez acheter au coup ou, si vous le souhaitez, à la bouteille.

La longue salle : South Great George's Street. Charmant vieux pub confortable avec des sols bancals et un bar à l'arrière qui semble avoir été fait de vieilles boules disco scintillantes. N'ouvre pas avant 16h. la plupart des jours. Devient fou-occupé les vendredis et samedis. Vaut vraiment le détour cependant.

Toner : Rue Baggot. Un autre endroit qui se presse un jeudi/vendredi/samedi soir. Pintes savoureuses. De plus, comme le signale le panneau derrière le bar, c'est un bar du musée. Je ne sais pas exactement ce que cela signifie, mais j'aime le son.

Le salon Dawson : Rue Dawson. Le plus petit pub de Dublin. Aussi l'endroit où vous pouvez me trouver derrière le bar. Assez grand pour moi, vous et 32 ​​de nos amis les plus proches.

Bien sûr, la moitié du plaisir d'être ici est de trouver vos propres endroits spéciaux. Je recommande de trébucher aveuglément dans les sous-sols des pubs que vous ne connaissez pas. De bonnes choses peuvent en sortir.

Que boire.

Vous êtes descendu de l'avion, avez déposé votre équipement dans la chambre de votre hôtel / auberge / de votre ami, (espérons-le) avez pris une douche et avez trouvé le chemin d'un pub décent sans être tué ou mutilé. Félicitations, vous vous débrouillez mieux que la plupart des Galwegiens, mais maintenant vient le vrai test de votre courage. Qu'est-ce que tu vas boire?

De nos jours, il est parfaitement acceptable de boire des boissons non alcoolisées dans un pub, et personne ne clignera des yeux si vous demandez du jus de fruit, de l'eau ou autre. C'est quand il s'agit de boissons alcoolisées qu'il faut faire attention. Votre commande pourrait être la source de beaucoup de moqueries ou de mépris.

Il devrait être évident que boire des alcopops, des boissons alcoolisées trop chères et de qualité inférieure qui ont été sursaturées en sucre et traitées chimiquement pour s'assurer qu'elles n'ont pas le goût de l'alcool, ne vous fera pas aimer votre barman. Peut-être plus important encore, si vous n'êtes pas anglais, ne "buvez pas d'anglais". Boire-anglais semble être une affliction. C'est vraiment une affliction terrible. Mélanger des alcopops avec de la lager ou du porto, empoisonner des pintes de stout avec du sirop de cassis, mettre du sirop de citron vert dans tout ou simplement demander des boissons idiotes. Non non Non, non. Pour l'amour de Dieu, laissez vos boissons tranquilles.

Et pendant que j'y suis, vous les Yankees aussi, vous avez besoin d'entendre quelque chose. Cela peut vous surprendre, mais Les voitures piégées irlandaises et les Black And Tans n'existent pas en Irlande. Oui, nous savons ce qu'ils sont mais nous ne les buvons jamais. Deux raisons : Premièrement, ces noms viennent avec des souvenirs que la plupart d'entre nous préféreraient oublier Google. Deuxièmement, ils sont vils.

Pour ceux qui boivent des choses plus respectables, n'oubliez pas : Les pintes valent mieux que les verres (moitiés). Ce n'est pas un truc de macho, ça revient beaucoup moins cher de boire des pintes plutôt que des demi-pintes. Vous vous attendriez à ce qu'une demi-pinte de bière coûte environ la moitié du prix d'une pinte de bière. Pas ainsi. Par exemple, l'endroit où je travaille facture 4,80 € pour une pinte de belle et crémeuse Guinness alors que si vous deviez acheter deux demi-pintes, cela vous coûterait 5,40 €. N'oubliez pas, garçons et filles : achetez en gros !

Bien sûr, n'hésitez pas à ignorer les règles ci-dessus si vous le souhaitez. Je suis barman, je me fiche de ce que vous buvez tant que vous me laissez un bon pourboire. Est-ce que je te juge en fonction de ce que tu bois ? Ouais, un petit peu. Est-ce que je vous recommanderai un jour de boire, disons, une pinte de Budweiser quand il y a quelque chose comme une O'Hara's Pale Ale disponible ? Non. Est-ce que je vais perdre le sommeil de toute façon ? Nan.

Comment commander vos boissons.

A présent, vous aurez remarqué que le bar est un endroit très fréquenté et il est probable que le personnel soit devenu un peu flou. Il peut y avoir beaucoup de gens qui attendent d'être servis ou même qui essaient simplement de se rendre au bar.

Votre comportement à ce stade est essentiel à votre bien-être continu. Commander des boissons présente le plus de difficultés aux visiteurs de Dublin, mais avec ce guide pratique, vous ne devriez avoir aucune difficulté à obtenir ce que vous voulez avec un minimum de tracas.

Sachez ce que vous voulez : Si vous allez juste au bar pour prendre un verre, cela ne devrait pas être un problème. Si, toutefois, vous avez un tour à obtenir, assurez-vous de savoir ce que c'est avant d'arriver au bar. Si vous ne savez pas ce que vous voulez ou ne connaissez que la moitié de la commande, vous me ralentissez. Cela signifie que le reste des personnes dans le bar devra attendre plus longtemps pour leurs boissons. Cela les met en colère. Et puis ils me donnent moins de pourboire. Cela me met en colère. S'il te plaît, ne me mets pas en colère !

Attirer l'attention du barman : Agiter de l'argent, vos mains ou des objets brillants est tout simplement impoli. Siffler ou claquer des doigts vous fera expulser. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

Commande : Commandez toujours votre stout (Guinness) en premier - cela prend plus de temps à verser que tout le reste et a besoin de temps pour s'installer. Votre sympathique barman de quartier peut prendre le reste de vos boissons ou servir quelqu'un d'autre pendant qu'il le fait. Assurez-vous également de commander toutes vos boissons en une seule fois. Ce n'est pas parce que tu ne peux te souvenir que de deux verres à la fois que c'est tout ce dont je me souviens. Même en cas de gueule de bois significative, il y a de fortes chances que je me souvienne de plus de verres que vous – c'est mon travail, après tout !

Pourboire : Certains guides disent que les gens ne donnent pas de pourboire aux barmans en Irlande. C'est faux. Ce n'est certainement pas la même chose que certaines cultures comme aux États-Unis où le pourboire est obligatoire mais dire que nous ne recevons pas de pourboire ou n'acceptons pas de pourboire est absurde. Si vous avez l'impression d'avoir bénéficié d'un bon service et que vous souhaitez me donner un pourboire, je ne dirai certainement pas non !

À propos des locaux: Nous sommes généralement un groupe amical. Venez nous parler. Nous ne mordrons pas. Eh bien, nous pourrions, mais seulement si vous demandez gentiment.

Heure de fermeture

Vous avez le choix quand les pubs ferment. Vous pouvez soit aller ailleurs pour boire plus (club/bar tardif) soit rentrer chez vous. Il y a beaucoup de boîtes de nuit autour de la ville qui répondra avec plaisir à tous vos désirs dépravés, et la meilleure façon de trouver un endroit qui vous plaira est de demander à votre barman. Nous sommes comme un guide qui marche et qui parle, alors autant vous en servir !

Si vous avez l'impression d'en avoir assez pour la nuit, nous pourrons également vous indiquer la meilleure façon de vous rendre dans votre lit (ou celui de quelqu'un d'autre).

À un moment donné (généralement environ une demi-heure après la fermeture du bar), si vous êtes toujours sur les lieux, je vous demanderai probablement de partir. C'est pour deux raisons principales : d'abord, c'est la loi et je ne veux pas des flics sur mon dos. Deuxièmement, je veux me détendre un peu et peut-être aller boire un verre moi-même quelque part quand j'aurai fini. Je ne peux pas faire ça tant que tu es encore là. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

De temps en temps, si je trouve que vous avez une personnalité éblouissante, que votre esprit et votre intellect ne connaissent pas de limites ou peut-être que si j'aime simplement vos cheveux (je suis moi-même un homme brun), je pourrais vous inviter à rester un moment. C'est ce qu'on appelle un verrouillage. Cela n'arrive pas très souvent et jamais arrive si vous m'en demandez un.

Rentrer à la maison

J'espère que vous pourrez gérer cette partie vous-même, mais je ne vous donnerais pas un bon guide si je ne vous disais pas de faire attention à Le Nitelink : un service de bus de nuit offert par Dublin Bus desservant un nombre limité d'itinéraires. Ils partent du quartier Westmoreland Street/D'Olier Street de la ville et il en coûte 5 € pour aller n'importe où dans les limites de la ville.

Pour bénéficier de ce service, vous devez savoir exactement où vous allez et être soit très courageux, soit très stupide. Au fil des ans, j'ai été témoin de choses bizarres sur Nitelinks et à moins d'y être absolument obligé, je l'évite comme la peste. Attendez-vous à des bagarres, des vomissements, des ivrognes, les hommes qui ont généreusement étalé un kebab autour de leur visage, et juste un désagrément général.Depuis la déréglementation de l'industrie du taxi dans la ville, il est devenu beaucoup plus facile d'obtenir un taxi la nuit et les Nitelinks, autrefois un mal nécessaire, sont désormais l'apanage des mentalement instables.

Et maintenant.

Bien fait! Vous avez survécu à votre première nuit à Dublin. Peut-être que tu n'as plus d'argent, tu es noir et bleu, tu sens drôle, et il t'a fallu vingt minutes pour trouver les clés de la porte, mais au moins tu as une histoire à raconter, non ?

Levez-vous le matin, secouez la gueule de bois et préparez-vous à tout recommencer. Je t'attendrai.


Où boire à Dublin : un guide des barmans irlandais sur les pubs et plus

A propos de l'auteur: John Cummins est barman depuis près de 15 ans, la plupart à Dublin. Il est en fait, comme son nom l'indique, irlandais. Il aime également boire de la Guinness, des chansons à boire et raconter des histoires sur la consommation de Guinness et des chansons à boire. Voici son guide sur la façon de boire à Dublin.

Tout d'abord, merci d'avoir visité ma ville - le fait que vous soyez ici m'aide à garder mes amis et moi-même dans l'argent de la bière. Et j'apprécie cela plus que vous ne le pensez.

Ce guide est destiné aux nouveaux arrivants à Dublin et devrait vous donner une idée très approximative des endroits où aller et quoi boire (tout en vous évitant de vous faire du mal la première nuit). Ce qui se passe après cela est votre propre affaire : je n'assume aucune responsabilité pour votre sécurité, votre bien-être, vos finances personnelles, vos enchevêtrements amoureux, la gueule de bois, le marché boursier ou tout ce qui se passe pendant que vous êtes ici. Si vous rentrez chez vous avec des histoires à raconter, eh bien, vous avez l'idée.

Où aller.

C'est votre premier jour, jouez la sécurité.

La plupart des gens sont attirés par Temple Bar. Temple Bar est un trou sale et vomi où vous paierez le nez pour des boissons et un service de qualité inférieure dans des bars surpeuplés et ringards : n'y allez pas. Pas le premier soir du moins. S'il te plaît.

Ne vous méprenez pas, il y a un moment et un lieu pour le type de divertissement que vous rencontrerez à Temple Bar. De nos jours, le nombre d'enterrements de vie de jeune fille (vous les appelez enterrement de vie de garçon, je pense) à Temple Bar a considérablement diminué, mais vous êtes toujours beaucoup plus susceptible de rencontrer d'autres Américains, Canadiens et Italiens à Temple Bar —Les Dublinois ont tendance à rester à l'écart à cause des prix.

Une exception notable à la règle de rester loin du Temple-Bar est L'entrepôt sur Crown Alley, où le personnel est sympathique, la nourriture est correcte et les prix ne sont pas complètement exorbitants. Il y a de la musique sept jours sur sept et on s'occupe toujours très bien de moi. Alors là, je l'ai dit : n'allez pas à Temple Bar, et si vous le faites, allez à The Storehouse.

Donc tu ne vas pas près de Temple Bar (non ?) mais tu viens de descendre de l'avion, le décalage horaire/gueule de bois n'a pas encore commencé et tu as soif comme un chameau déshydraté alors où sont vas-tu aller l'éteindre ?

Il y a de fortes chances que vous restiez assez central. Vous vous rendrez vite compte que Dublin est une petite ville et qu'il est possible de s'y promener partout. La rivière Liffey, qui traverse la ville, ne fournit absolument aucune de l'eau utilisée pour fabriquer la Guinness à la brasserie St. James' Gate, mais elle divise la ville en un côté nord et un côté sud.

Maintenant, il y a d'excellents bars du côté nord de la ville, mais pour les trouver, vous devez souvent négocier des terrains dangereux, éviter les salauds, les junkies et les boucles d'oreilles surdimensionnées des femmes fougueuses du Northside. Pour les besoins de ce guide, nous allons nous en tenir au côté sud de la ville - il y a une plus grande concentration de bons endroits où aller et pour être tout à fait honnête avec vous, c'est beaucoup plus facile pour moi de vous donner des directions sans utiliser le mots « clinique », « station », « hôpital », « police » et « aiguille ».

Voici donc une liste d'endroits où j'aime aller quand je ne travaille pas.

Bowe's : du côté est de Fleet Street, dans ce petit pâté de maisons entre Westmoreland Street et D'Olier Street. Le personnel est sympathique et amusant, la Guinness est toujours la meilleure de la ville (oui, meilleure qu'à la brasserie), il y a une vraie session de musique traditionnelle acoustique non amplifiée un dimanche soir, ils ont une gamme de bières artisanales sur robinet, de délicieux sandwichs grillés et une sélection de plus de 100 whiskies du monde entier, vraiment, que voulez-vous de plus ?

Le Bar du Palais : Également sur Fleet Street, mais cette fois du côté ouest de Westmoreland Street, plus près de Temple Bar. Cet endroit est idéal pour une pinte en journée - il a tendance à être très fréquenté la nuit ou lorsqu'il y a un match de sport, ce qui rend difficile l'obtention d'une place. Ils ont une large gamme de bières artisanales irlandaises et une bonne sélection de whiskies, y compris leur propre whisky Palace Bar que vous pouvez acheter au coup ou, si vous le souhaitez, à la bouteille.

La longue salle : South Great George's Street. Charmant vieux pub confortable avec des sols bancals et un bar à l'arrière qui semble avoir été fait de vieilles boules disco scintillantes. N'ouvre pas avant 16h. la plupart des jours. Devient fou-occupé les vendredis et samedis. Vaut vraiment le détour cependant.

Toner : Rue Baggot. Un autre endroit qui se presse un jeudi/vendredi/samedi soir. Pintes savoureuses. De plus, comme le signale le panneau derrière le bar, c'est un bar du musée. Je ne sais pas exactement ce que cela signifie, mais j'aime le son.

Le salon Dawson : Rue Dawson. Le plus petit pub de Dublin. Aussi l'endroit où vous pouvez me trouver derrière le bar. Assez grand pour moi, vous et 32 ​​de nos amis les plus proches.

Bien sûr, la moitié du plaisir d'être ici est de trouver vos propres endroits spéciaux. Je recommande de trébucher aveuglément dans les sous-sols des pubs que vous ne connaissez pas. De bonnes choses peuvent en sortir.

Que boire.

Vous êtes descendu de l'avion, avez déposé votre équipement dans la chambre de votre hôtel / auberge / de votre ami, (espérons-le) avez pris une douche et avez trouvé le chemin d'un pub décent sans être tué ou mutilé. Félicitations, vous vous débrouillez mieux que la plupart des Galwegiens, mais maintenant vient le vrai test de votre courage. Qu'est-ce que tu vas boire?

De nos jours, il est parfaitement acceptable de boire des boissons non alcoolisées dans un pub, et personne ne clignera des yeux si vous demandez du jus de fruit ou de l'eau ou autre. C'est quand il s'agit de boissons alcoolisées qu'il faut faire attention. Votre commande pourrait être la source de beaucoup de moqueries ou de mépris.

Il devrait être évident que boire des alcopops, des boissons alcoolisées trop chères et de qualité inférieure qui ont été sursaturées en sucre et traitées chimiquement pour s'assurer qu'elles n'ont pas le goût de l'alcool, ne vous fera pas aimer votre barman. Peut-être plus important encore, si vous n'êtes pas anglais, ne "buvez pas d'anglais". Boire-anglais semble être une affliction. C'est vraiment une affliction terrible. Mélanger des alcopops avec de la lager ou du porto, empoisonner des pintes de stout avec du sirop de cassis, mettre du sirop de citron vert dans tout ou simplement demander des boissons idiotes. Non non Non, non. Pour l'amour de Dieu, laissez vos boissons tranquilles.

Et pendant que j'y suis, vous les Yankees aussi, vous avez besoin d'entendre quelque chose. Cela peut vous surprendre, mais Les voitures piégées irlandaises et les Black And Tans n'existent pas en Irlande. Oui, nous savons ce qu'ils sont mais nous ne les buvons jamais. Deux raisons : Premièrement, ces noms viennent avec des souvenirs que la plupart d'entre nous préféreraient oublier Google. Deuxièmement, ils sont vils.

Pour ceux qui boivent des choses plus respectables, n'oubliez pas : Les pintes valent mieux que les verres (moitiés). Ce n'est pas un truc de macho, ça revient beaucoup moins cher de boire des pintes plutôt que des demi-pintes. Vous vous attendriez à ce qu'une demi-pinte de bière coûte environ la moitié du prix d'une pinte de bière. Pas ainsi. Par exemple, l'endroit où je travaille facture 4,80 € pour une pinte de belle et crémeuse Guinness alors que si vous deviez acheter deux demi-pintes, cela vous coûterait 5,40 €. N'oubliez pas, garçons et filles : achetez en gros !

Bien sûr, n'hésitez pas à ignorer les règles ci-dessus si vous le souhaitez. Je suis barman, je me fiche de ce que vous buvez tant que vous me laissez un bon pourboire. Est-ce que je te juge en fonction de ce que tu bois ? Ouais, un petit peu. Est-ce que je recommanderai jamais que vous buviez, disons, une pinte de Budweiser quand il y a quelque chose comme une O'Hara's Pale Ale disponible ? Non. Est-ce que je vais perdre le sommeil de toute façon ? Nan.

Comment commander vos boissons.

A présent, vous aurez remarqué que le bar est un endroit très fréquenté et il est probable que le personnel soit devenu un peu flou. Il peut y avoir beaucoup de gens qui attendent d'être servis ou même qui essaient simplement de se rendre au bar.

Votre comportement à ce stade est essentiel à votre bien-être continu. Commander des boissons présente le plus de difficultés aux visiteurs de Dublin, mais avec ce guide pratique, vous ne devriez avoir aucune difficulté à obtenir ce que vous voulez avec un minimum de tracas.

Sachez ce que vous voulez : Si vous allez juste au bar pour prendre un verre, cela ne devrait pas être un problème. Si, toutefois, vous avez un tour à obtenir, assurez-vous de savoir ce que c'est avant d'arriver au bar. Si vous ne savez pas ce que vous voulez ou ne connaissez que la moitié de la commande, vous me ralentissez. Cela signifie que le reste des personnes dans le bar devra attendre plus longtemps pour leurs boissons. Cela les met en colère. Et puis ils me donnent moins de pourboire. Cela me met en colère. S'il te plaît, ne me mets pas en colère !

Attirer l'attention du barman : Agiter de l'argent, vos mains ou des objets brillants est tout simplement impoli. Siffler ou claquer des doigts vous fera expulser. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

Commande : Commandez toujours votre stout (Guinness) en premier - elle prend plus de temps à verser que tout le reste et a besoin de temps pour s'installer. Votre sympathique barman de quartier peut prendre le reste de vos boissons ou servir quelqu'un d'autre pendant qu'il le fait. Assurez-vous également de commander toutes vos boissons en une seule fois. Ce n'est pas parce que tu ne peux te souvenir que de deux verres à la fois que c'est tout ce dont je me souviens. Même en cas de gueule de bois significative, il y a de fortes chances que je me souvienne de plus de verres que vous – c'est mon travail, après tout !

Pourboire : Certains guides disent que les gens ne donnent pas de pourboire aux barmans en Irlande. C'est faux. Ce n'est certainement pas la même chose que certaines cultures comme aux États-Unis où le pourboire est obligatoire mais dire que nous ne recevons pas de pourboire ou n'acceptons pas de pourboire est absurde. Si vous avez l'impression d'avoir bénéficié d'un bon service et que vous souhaitez me donner un pourboire, je ne dirai certainement pas non !

À propos des locaux: Nous sommes généralement un groupe amical. Venez nous parler. Nous ne mordrons pas. Eh bien, nous pourrions, mais seulement si vous demandez gentiment.

Heure de fermeture

Vous avez le choix quand les pubs ferment. Vous pouvez soit aller ailleurs pour boire plus (club/bar tardif) soit rentrer chez vous. Il y a beaucoup de boîtes de nuit autour de la ville qui répondra avec plaisir à tous vos désirs dépravés, et la meilleure façon de trouver un endroit qui vous plaira est de demander à votre barman. Nous sommes comme un guide qui marche et qui parle, alors autant vous en servir !

Si vous avez l'impression d'en avoir assez pour la nuit, nous pourrons également vous indiquer la meilleure façon de vous rendre dans votre lit (ou celui de quelqu'un d'autre).

À un moment donné (généralement environ une demi-heure après la fermeture du bar), si vous êtes toujours sur les lieux, je vous demanderai probablement de partir. C'est pour deux raisons principales : d'abord, c'est la loi et je ne veux pas des flics sur mon dos. Deuxièmement, je veux me détendre un peu et peut-être aller boire un verre moi-même quelque part quand j'aurai fini. Je ne peux pas faire ça tant que tu es encore là. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

De temps en temps, si je trouve que vous avez une personnalité éblouissante, que votre esprit et votre intellect ne connaissent pas de limites ou peut-être que si j'aime simplement vos cheveux (je suis moi-même un homme brun), je pourrais vous inviter à rester un moment. C'est ce qu'on appelle un verrouillage. Cela n'arrive pas très souvent et jamais arrive si vous m'en demandez un.

Rentrer à la maison

J'espère que vous pourrez gérer cette partie vous-même, mais je ne vous donnerais pas un bon guide si je ne vous disais pas de faire attention à Le Nitelink : un service de bus de nuit offert par Dublin Bus desservant un nombre limité d'itinéraires. Ils partent du quartier Westmoreland Street/D'Olier Street de la ville et il en coûte 5 € pour aller n'importe où dans les limites de la ville.

Pour bénéficier de ce service, vous devez savoir exactement où vous allez et être soit très courageux, soit très stupide. Au fil des ans, j'ai été témoin de choses bizarres sur Nitelinks et à moins d'y être absolument obligé, je l'évite comme la peste. Attendez-vous à des bagarres, des vomissements, des ivrognes, les hommes qui ont généreusement étalé un kebab autour de leur visage, et juste un désagrément général. Depuis la déréglementation de l'industrie du taxi dans la ville, il est devenu beaucoup plus facile d'obtenir un taxi la nuit et les Nitelinks, autrefois un mal nécessaire, sont désormais l'apanage des mentalement instables.

Et maintenant.

Bien fait! Vous avez survécu à votre première nuit à Dublin. Peut-être que tu n'as plus d'argent, tu es noir et bleu, tu sens drôle, et il t'a fallu vingt minutes pour trouver les clés de la porte, mais au moins tu as une histoire à raconter, non ?

Levez-vous le matin, secouez la gueule de bois et préparez-vous à tout recommencer. Je t'attendrai.


Où boire à Dublin : un guide des barmans irlandais sur les pubs et plus

A propos de l'auteur: John Cummins est barman depuis près de 15 ans, la plupart à Dublin. Il est en fait, comme son nom l'indique, irlandais. Il aime également boire de la Guinness, des chansons à boire et raconter des histoires sur la consommation de Guinness et des chansons à boire. Voici son guide sur la façon de boire à Dublin.

Tout d'abord, merci d'avoir visité ma ville - le fait que vous soyez ici m'aide à garder mes amis et moi-même dans l'argent de la bière. Et j'apprécie cela plus que vous ne le pensez.

Ce guide est destiné aux nouveaux arrivants à Dublin et devrait vous donner une idée très approximative des endroits où aller et quoi boire (tout en vous évitant de vous faire du mal la première nuit). Ce qui se passe après cela est votre propre affaire : je n'assume aucune responsabilité pour votre sécurité, votre bien-être, vos finances personnelles, vos enchevêtrements amoureux, la gueule de bois, le marché boursier ou tout ce qui se passe pendant que vous êtes ici. Si vous rentrez chez vous avec des histoires à raconter, eh bien, vous avez l'idée.

Où aller.

C'est votre premier jour, jouez la sécurité.

La plupart des gens sont attirés par Temple Bar. Temple Bar est un trou sale et vomi où vous paierez le nez pour des boissons et un service de qualité inférieure dans des bars surpeuplés et ringards : n'y allez pas. Pas le premier soir du moins. S'il te plaît.

Ne vous méprenez pas, il y a un moment et un lieu pour le type de divertissement que vous rencontrerez à Temple Bar. De nos jours, le nombre d'enterrements de vie de jeune fille (vous les appelez enterrement de vie de garçon, je pense) à Temple Bar a considérablement diminué, mais vous êtes toujours beaucoup plus susceptible de rencontrer d'autres Américains, Canadiens et Italiens à Temple Bar —Les Dublinois ont tendance à rester à l'écart à cause des prix.

Une exception notable à la règle de rester loin du Temple-Bar est L'entrepôt sur Crown Alley, où le personnel est sympathique, la nourriture est correcte et les prix ne sont pas complètement exorbitants. Il y a de la musique sept jours sur sept et on s'occupe toujours très bien de moi. Alors là, je l'ai dit : n'allez pas à Temple Bar, et si vous le faites, allez à The Storehouse.

Donc tu ne vas pas près de Temple Bar (non ?) mais tu viens de descendre de l'avion, le décalage horaire/gueule de bois n'a pas encore commencé et tu as soif comme un chameau déshydraté alors où sont vas-tu aller l'éteindre ?

Il y a de fortes chances que vous restiez assez central. Vous vous rendrez vite compte que Dublin est une petite ville et qu'il est possible de s'y promener partout. La rivière Liffey, qui traverse la ville, ne fournit absolument aucune de l'eau utilisée pour fabriquer la Guinness à la brasserie St. James' Gate, mais elle divise la ville en un côté nord et un côté sud.

Maintenant, il y a d'excellents bars du côté nord de la ville, mais pour les trouver, vous devez souvent négocier des terrains dangereux, éviter les salauds, les junkies et les boucles d'oreilles surdimensionnées des femmes fougueuses du Northside. Pour les besoins de ce guide, nous allons nous en tenir au côté sud de la ville - il y a une plus grande concentration de bons endroits où aller et pour être tout à fait honnête avec vous, c'est beaucoup plus facile pour moi de vous donner des directions sans utiliser le mots « clinique », « station », « hôpital », « police » et « aiguille ».

Voici donc une liste d'endroits où j'aime aller quand je ne travaille pas.

Bowe's : du côté est de Fleet Street, dans ce petit pâté de maisons entre Westmoreland Street et D'Olier Street. Le personnel est sympathique et amusant, la Guinness est toujours la meilleure de la ville (oui, meilleure qu'à la brasserie), il y a une vraie session de musique traditionnelle acoustique non amplifiée un dimanche soir, ils ont une gamme de bières artisanales sur robinet, de délicieux sandwichs grillés et une sélection de plus de 100 whiskies du monde entier, vraiment, que voulez-vous de plus ?

Le Bar du Palais : Également sur Fleet Street, mais cette fois du côté ouest de Westmoreland Street, plus près de Temple Bar. Cet endroit est idéal pour une pinte en journée - il a tendance à être très fréquenté la nuit ou lorsqu'il y a un match de sport, ce qui rend difficile l'obtention d'une place. Ils ont une large gamme de bières artisanales irlandaises et une bonne sélection de whiskies, y compris leur propre whisky Palace Bar que vous pouvez acheter au coup ou, si vous le souhaitez, à la bouteille.

La longue salle : South Great George's Street. Charmant vieux pub confortable avec des sols bancals et un bar à l'arrière qui semble avoir été fait de vieilles boules disco scintillantes. N'ouvre pas avant 16h. la plupart des jours. Devient fou-occupé les vendredis et samedis. Vaut vraiment le détour cependant.

Toner : Rue Baggot. Un autre endroit qui se presse un jeudi/vendredi/samedi soir. Pintes savoureuses. De plus, comme le signale le panneau derrière le bar, c'est un bar du musée. Je ne sais pas exactement ce que cela signifie, mais j'aime le son.

Le salon Dawson : Rue Dawson. Le plus petit pub de Dublin. Aussi l'endroit où vous pouvez me trouver derrière le bar. Assez grand pour moi, vous et 32 ​​de nos amis les plus proches.

Bien sûr, la moitié du plaisir d'être ici est de trouver vos propres endroits spéciaux. Je recommande de trébucher aveuglément dans les sous-sols des pubs que vous ne connaissez pas. De bonnes choses peuvent en sortir.

Que boire.

Vous êtes descendu de l'avion, avez déposé votre équipement dans la chambre de votre hôtel / auberge / de votre ami, (espérons-le) avez pris une douche et avez trouvé le chemin d'un pub décent sans être tué ou mutilé. Félicitations, vous vous débrouillez mieux que la plupart des Galwegiens, mais maintenant vient le vrai test de votre courage. Qu'est-ce que tu vas boire?

De nos jours, il est parfaitement acceptable de boire des boissons non alcoolisées dans un pub, et personne ne clignera des yeux si vous demandez du jus de fruit ou de l'eau ou autre. C'est quand il s'agit de boissons alcoolisées qu'il faut faire attention. Votre commande pourrait être la source de beaucoup de moqueries ou de mépris.

Il devrait être évident que boire des alcopops, des boissons alcoolisées trop chères et de qualité inférieure qui ont été sursaturées en sucre et traitées chimiquement pour s'assurer qu'elles n'ont pas le goût de l'alcool, ne vous fera pas aimer votre barman. Peut-être plus important encore, si vous n'êtes pas anglais, ne "buvez pas d'anglais". Boire-anglais semble être une affliction. C'est vraiment une affliction terrible. Mélanger des alcopops avec de la lager ou du porto, empoisonner des pintes de stout avec du sirop de cassis, mettre du sirop de citron vert dans tout ou simplement demander des boissons idiotes. Non non Non, non. Pour l'amour de Dieu, laissez vos boissons tranquilles.

Et pendant que j'y suis, vous les Yankees aussi, vous avez besoin d'entendre quelque chose. Cela peut vous surprendre, mais Les voitures piégées irlandaises et les Black And Tans n'existent pas en Irlande. Oui, nous savons ce qu'ils sont mais nous ne les buvons jamais. Deux raisons : Premièrement, ces noms viennent avec des souvenirs que la plupart d'entre nous préféreraient oublier Google. Deuxièmement, ils sont vils.

Pour ceux qui boivent des choses plus respectables, n'oubliez pas : Les pintes valent mieux que les verres (moitiés). Ce n'est pas un truc de macho, ça revient beaucoup moins cher de boire des pintes plutôt que des demi-pintes. Vous vous attendriez à ce qu'une demi-pinte de bière coûte environ la moitié du prix d'une pinte de bière. Pas ainsi. Par exemple, l'endroit où je travaille facture 4,80 € pour une pinte de belle et crémeuse Guinness alors que si vous deviez acheter deux demi-pintes, cela vous coûterait 5,40 €. N'oubliez pas, garçons et filles : achetez en gros !

Bien sûr, n'hésitez pas à ignorer les règles ci-dessus si vous le souhaitez. Je suis barman, je me fiche de ce que vous buvez tant que vous me laissez un bon pourboire. Est-ce que je te juge en fonction de ce que tu bois ? Ouais, un petit peu. Est-ce que je vous recommanderai un jour de boire, disons, une pinte de Budweiser quand il y a quelque chose comme une O'Hara's Pale Ale disponible ? Non. Est-ce que je vais perdre le sommeil de toute façon ? Nan.

Comment commander vos boissons.

A présent, vous aurez remarqué que le bar est un endroit très fréquenté et il est probable que le personnel soit devenu un peu flou. Il peut y avoir beaucoup de gens qui attendent d'être servis ou même qui essaient simplement de se rendre au bar.

Votre comportement à ce stade est essentiel à votre bien-être continu. Commander des boissons présente le plus de difficultés aux visiteurs de Dublin, mais avec ce guide pratique, vous ne devriez avoir aucune difficulté à obtenir ce que vous voulez avec un minimum de tracas.

Sachez ce que vous voulez : Si vous allez juste au bar pour prendre un verre, cela ne devrait pas être un problème. Si, toutefois, vous avez un tour à obtenir, assurez-vous de savoir ce que c'est avant d'arriver au bar. Si vous ne savez pas ce que vous voulez ou ne connaissez que la moitié de la commande, vous me ralentissez. Cela signifie que le reste des personnes dans le bar devra attendre plus longtemps pour leurs boissons. Cela les met en colère. Et puis ils me donnent moins de pourboire. Cela me met en colère. S'il te plaît, ne me mets pas en colère !

Attirer l'attention du barman : Agiter de l'argent, vos mains ou des objets brillants est tout simplement impoli. Siffler ou claquer des doigts vous fera expulser. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

Commande : Commandez toujours votre stout (Guinness) en premier - cela prend plus de temps à verser que tout le reste et a besoin de temps pour s'installer. Votre sympathique barman de quartier peut prendre le reste de vos boissons ou servir quelqu'un d'autre pendant qu'il le fait. Assurez-vous également de commander toutes vos boissons en une seule fois. Ce n'est pas parce que tu ne peux te souvenir que de deux verres à la fois que c'est tout ce dont je me souviens. Même en cas de gueule de bois significative, il y a de fortes chances que je me souvienne de plus de verres que vous – c'est mon travail, après tout !

Pourboire : Certains guides disent que les gens ne donnent pas de pourboire aux barmans en Irlande. C'est faux. Ce n'est certainement pas la même chose que certaines cultures comme aux États-Unis où le pourboire est obligatoire mais dire que nous ne recevons pas de pourboire ou n'acceptons pas de pourboire est absurde. Si vous avez l'impression d'avoir bénéficié d'un bon service et que vous souhaitez me donner un pourboire, je ne dirai certainement pas non !

À propos des locaux: Nous sommes généralement un groupe amical. Venez nous parler. Nous ne mordrons pas. Eh bien, nous pourrions, mais seulement si vous demandez gentiment.

Heure de fermeture

Vous avez le choix quand les pubs ferment. Vous pouvez soit aller ailleurs pour boire plus (club/bar tardif) soit rentrer chez vous. Il y a beaucoup de boîtes de nuit autour de la ville qui répondra avec plaisir à tous vos désirs dépravés, et la meilleure façon de trouver un endroit qui vous plaira est de demander à votre barman. Nous sommes comme un guide qui marche et qui parle, alors autant vous en servir !

Si vous avez l'impression d'en avoir assez pour la nuit, nous pourrons également vous indiquer la meilleure façon de vous rendre dans votre lit (ou celui de quelqu'un d'autre).

À un moment donné (généralement environ une demi-heure après la fermeture du bar), si vous êtes toujours sur les lieux, je vous demanderai probablement de partir. C'est pour deux raisons principales : d'abord, c'est la loi et je ne veux pas des flics sur mon dos. Deuxièmement, je veux me détendre un peu et peut-être aller boire un verre moi-même quelque part quand j'aurai fini. Je ne peux pas faire ça tant que tu es encore là. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

De temps en temps, si je trouve que vous avez une personnalité éblouissante, que votre esprit et votre intellect ne connaissent pas de limites ou peut-être que si j'aime simplement vos cheveux (je suis moi-même un homme brun), je pourrais vous inviter à rester un moment. C'est ce qu'on appelle un verrouillage. Cela n'arrive pas très souvent et jamais arrive si vous m'en demandez un.

Rentrer à la maison

J'espère que vous pourrez gérer cette partie vous-même, mais je ne vous donnerais pas un bon guide si je ne vous disais pas de faire attention à Le Nitelink : un service de bus de nuit offert par Dublin Bus desservant un nombre limité d'itinéraires. Ils partent du quartier Westmoreland Street/D'Olier Street de la ville et il en coûte 5 € pour aller n'importe où dans les limites de la ville.

Pour bénéficier de ce service, vous devez savoir exactement où vous allez et être soit très courageux, soit très stupide. Au fil des ans, j'ai été témoin de choses bizarres sur Nitelinks et à moins d'y être absolument obligé, je l'évite comme la peste. Attendez-vous à des bagarres, des vomissements, des ivrognes, les hommes qui ont généreusement étalé un kebab autour de leur visage, et juste un désagrément général. Depuis la déréglementation de l'industrie du taxi dans la ville, il est devenu beaucoup plus facile d'obtenir un taxi la nuit et les Nitelinks, autrefois un mal nécessaire, sont désormais l'apanage des mentalement instables.

Et maintenant.

Bien fait! Vous avez survécu à votre première nuit à Dublin. Peut-être que tu n'as plus d'argent, tu es noir et bleu, tu sens drôle, et il t'a fallu vingt minutes pour trouver les clés de la porte, mais au moins tu as une histoire à raconter, non ?

Levez-vous le matin, secouez la gueule de bois et préparez-vous à tout recommencer. Je t'attendrai.


Où boire à Dublin : un guide des barmans irlandais sur les pubs et plus

A propos de l'auteur: John Cummins est barman depuis près de 15 ans, la plupart à Dublin. Il est en fait, comme son nom l'indique, irlandais. Il aime également boire de la Guinness, des chansons à boire et raconter des histoires sur la consommation de Guinness et des chansons à boire. Voici son guide sur la façon de boire à Dublin.

Tout d'abord, merci d'avoir visité ma ville - le fait que vous soyez ici m'aide à garder mes amis et moi-même dans l'argent de la bière. Et j'apprécie cela plus que vous ne le pensez.

Ce guide est destiné aux nouveaux arrivants à Dublin et devrait vous donner une idée très approximative des endroits où aller et quoi boire (tout en vous évitant de vous faire du mal la première nuit). Ce qui se passe après cela est votre propre affaire : je n'assume aucune responsabilité pour votre sécurité, votre bien-être, vos finances personnelles, vos enchevêtrements amoureux, la gueule de bois, la bourse ou tout ce qui se passe pendant que vous êtes ici. Si vous rentrez chez vous avec des histoires à raconter, eh bien, vous avez l'idée.

Où aller.

C'est votre premier jour, jouez la sécurité.

La plupart des gens sont attirés par Temple Bar. Temple Bar est un trou sale et vomi où vous paierez le nez pour des boissons et un service de qualité inférieure dans des bars surpeuplés et ringards : n'y allez pas. Pas le premier soir du moins. S'il te plaît.

Ne vous méprenez pas, il y a un moment et un lieu pour le type de divertissement que vous rencontrerez à Temple Bar. De nos jours, le nombre d'enterrements de vie de jeune fille (vous les appelez enterrement de vie de garçon, je pense) à Temple Bar a considérablement diminué, mais vous êtes toujours beaucoup plus susceptible de rencontrer d'autres Américains, Canadiens et Italiens à Temple Bar —Les Dublinois ont tendance à rester à l'écart à cause des prix.

Une exception notable à la règle de rester loin du Temple-Bar est L'entrepôt sur Crown Alley, où le personnel est sympathique, la nourriture est correcte et les prix ne sont pas complètement exorbitants. Il y a de la musique là-bas sept jours sur sept et on s'occupe toujours très bien de moi. Alors là, je l'ai dit : n'allez pas à Temple Bar, et si vous le faites, allez à The Storehouse.

Donc tu ne vas pas près de Temple Bar (non ?) mais tu viens de descendre de l'avion, le décalage horaire/gueule de bois n'a pas encore commencé et tu as soif comme un chameau déshydraté alors où sont tu vas l'éteindre ?

Il y a de fortes chances que vous restiez assez central. Vous vous rendrez vite compte que Dublin est une petite ville et qu'il est possible de s'y promener partout. La rivière Liffey, qui traverse la ville, ne fournit absolument aucune de l'eau utilisée pour fabriquer la Guinness à la brasserie St. James' Gate, mais elle divise la ville en un côté nord et un côté sud.

Maintenant, il y a d'excellents bars du côté nord de la ville, mais pour les trouver, vous devez souvent négocier des terrains dangereux, éviter les salauds, les junkies et les boucles d'oreilles surdimensionnées des femmes fougueuses du Northside. Pour les besoins de ce guide, nous allons nous en tenir au côté sud de la ville - il y a une plus grande concentration de bons endroits où aller et pour être tout à fait honnête avec vous, c'est beaucoup plus facile pour moi de vous donner des directions sans utiliser le mots « clinique », « station », « hôpital », « police » et « aiguille ».

Voici donc une liste d'endroits où j'aime aller quand je ne travaille pas.

Bowe's : du côté est de Fleet Street, dans ce petit bloc entre Westmoreland Street et D'Olier Street. Le personnel est sympathique et amusant, la Guinness est toujours la meilleure de la ville (oui, meilleure qu'à la brasserie), il y a une vraie session de musique traditionnelle acoustique non amplifiée un dimanche soir, ils ont une gamme de bières artisanales sur robinet, de délicieux sandwichs grillés et une sélection de plus de 100 whiskies du monde entier, vraiment, que voulez-vous de plus ?

Le Bar du Palais : Également sur Fleet Street, mais cette fois du côté ouest de Westmoreland Street, plus près de Temple Bar. Cet endroit est idéal pour une pinte en journée - il a tendance à être très fréquenté la nuit ou lorsqu'il y a un match de sport, ce qui rend difficile l'obtention d'une place. Ils ont une large gamme de bières artisanales irlandaises et une bonne sélection de whiskies, y compris leur propre whisky Palace Bar que vous pouvez acheter au coup ou, si vous le souhaitez, à la bouteille.

La longue salle : South Great George's Street. Charmant vieux pub confortable avec des sols bancals et un bar à l'arrière qui semble avoir été fait de vieilles boules disco scintillantes. N'ouvre pas avant 16h. la plupart des jours. Devient fou-occupé les vendredis et samedis. Vaut vraiment le détour cependant.

Toner : Rue Baggot. Un autre endroit qui se presse un jeudi/vendredi/samedi soir. Pintes savoureuses. De plus, comme le signale le panneau derrière le bar, c'est un bar du musée. Je ne sais pas exactement ce que cela signifie, mais j'aime le son.

Le salon Dawson : Rue Dawson. Le plus petit pub de Dublin. Aussi l'endroit où vous pouvez me trouver derrière le bar. Assez grand pour moi, vous et 32 ​​de nos amis les plus proches.

Bien sûr, la moitié du plaisir d'être ici est de trouver vos propres endroits spéciaux. Je recommande de trébucher aveuglément dans les sous-sols des pubs que vous ne connaissez pas. De bonnes choses peuvent en sortir.

Que boire.

Vous êtes descendu de l'avion, avez déposé votre équipement dans la chambre de votre hôtel / auberge / de votre ami, (espérons-le) avez pris une douche et avez trouvé le chemin d'un pub décent sans être tué ou mutilé. Félicitations, vous vous débrouillez mieux que la plupart des Galwegiens, mais maintenant vient le vrai test de votre courage. Qu'est-ce que tu vas boire?

De nos jours, il est parfaitement acceptable de boire des boissons non alcoolisées dans un pub, et personne ne clignera des yeux si vous demandez du jus de fruit, de l'eau ou autre. C'est quand il s'agit de boissons alcoolisées qu'il faut faire attention. Votre commande pourrait être la source de beaucoup de moqueries ou de mépris.

Il devrait être évident que boire des alcopops, des boissons alcoolisées trop chères et de qualité inférieure qui ont été sursaturées en sucre et traitées chimiquement pour s'assurer qu'elles n'ont pas le goût de l'alcool, ne vous fera pas aimer votre barman. Peut-être plus important encore, si vous n'êtes pas anglais, ne "buvez pas d'anglais". Boire-anglais semble être une affliction. C'est vraiment une affliction terrible. Mélanger des alcopops avec de la lager ou du porto, empoisonner des pintes de stout avec du sirop de cassis, mettre du sirop de citron vert dans tout ou simplement demander des boissons idiotes. Non non Non, non. Pour l'amour de Dieu, laissez vos boissons tranquilles.

Et pendant que j'y suis, vous les Yankees aussi, vous avez besoin d'entendre quelque chose. Cela peut vous surprendre, mais Les voitures piégées irlandaises et les Black And Tans n'existent pas en Irlande. Oui, nous savons ce qu'ils sont mais nous ne les buvons jamais. Deux raisons : Premièrement, ces noms viennent avec des souvenirs que la plupart d'entre nous préféreraient oublier Google. Deuxièmement, ils sont vils.

Pour ceux qui boivent des choses plus respectables, n'oubliez pas : Les pintes valent mieux que les verres (moitiés). Ce n'est pas un truc de macho, ça revient beaucoup moins cher de boire des pintes plutôt que des demi-pintes. Vous vous attendriez à ce qu'une demi-pinte de bière coûte environ la moitié du prix d'une pinte de bière. Pas ainsi. Par exemple, l'endroit où je travaille facture 4,80 € pour une pinte de belle et crémeuse Guinness alors que si vous deviez acheter deux demi-pintes, cela vous coûterait 5,40 €. N'oubliez pas, garçons et filles : achetez en gros !

Bien sûr, n'hésitez pas à ignorer les règles ci-dessus si vous le souhaitez. Je suis barman, je me fiche de ce que vous buvez tant que vous me laissez un bon pourboire. Est-ce que je te juge en fonction de ce que tu bois ? Ouais, un petit peu. Est-ce que je vous recommanderai un jour de boire, disons, une pinte de Budweiser quand il y a quelque chose comme une O'Hara's Pale Ale disponible ? Non. Est-ce que je vais perdre le sommeil de toute façon ? Nan.

Comment commander vos boissons.

A présent, vous aurez remarqué que le bar est un endroit très fréquenté et il est probable que le personnel soit devenu un peu flou. Il peut y avoir beaucoup de gens qui attendent d'être servis ou même qui essaient simplement de se rendre au bar.

Votre comportement à ce stade est essentiel à votre bien-être continu. Commander des boissons présente le plus de difficultés aux visiteurs de Dublin, mais avec ce guide pratique, vous ne devriez avoir aucune difficulté à obtenir ce que vous voulez avec un minimum de tracas.

Sachez ce que vous voulez : Si vous allez juste au bar pour prendre un verre, cela ne devrait pas être un problème. Si, toutefois, vous avez un tour à obtenir, assurez-vous de savoir ce que c'est avant d'arriver au bar. Si vous ne savez pas ce que vous voulez ou ne connaissez que la moitié de la commande, vous me ralentissez. Cela signifie que le reste des personnes dans le bar devra attendre plus longtemps pour leurs boissons. Cela les met en colère. Et puis ils me donnent moins de pourboire. Cela me met en colère. S'il te plaît, ne me mets pas en colère !

Attirer l'attention du barman : Agiter de l'argent, vos mains ou des objets brillants est tout simplement impoli. Siffler ou claquer des doigts vous fera expulser. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

Commande : Commandez toujours votre stout (Guinness) en premier - cela prend plus de temps à verser que tout le reste et a besoin de temps pour s'installer. Votre sympathique barman de quartier peut prendre le reste de vos boissons ou servir quelqu'un d'autre pendant qu'il le fait. Assurez-vous également de commander toutes vos boissons en une seule fois. Ce n'est pas parce que tu ne peux te souvenir que de deux verres à la fois que c'est tout ce dont je me souviens. Même en cas de gueule de bois significative, il y a de fortes chances que je me souvienne de plus de verres que vous – c'est mon travail, après tout !

Pourboire : Certains guides disent que les gens ne donnent pas de pourboire aux barmans en Irlande. C'est faux. Ce n'est certainement pas la même chose que certaines cultures comme aux États-Unis où le pourboire est obligatoire mais dire que nous ne recevons pas de pourboire ou n'acceptons pas de pourboire est absurde. Si vous avez l'impression d'avoir bénéficié d'un bon service et que vous souhaitez me donner un pourboire, je ne dirai certainement pas non !

À propos des locaux: Nous sommes généralement un groupe amical. Venez nous parler. Nous ne mordrons pas. Eh bien, nous pourrions, mais seulement si vous demandez gentiment.

Heure de fermeture

Vous avez le choix quand les pubs ferment. Vous pouvez soit aller ailleurs pour boire plus (club/bar tardif) soit rentrer chez vous. Il y a beaucoup de boîtes de nuit autour de la ville qui répondra avec plaisir à tous vos désirs dépravés, et la meilleure façon de trouver un endroit qui vous plaira est de demander à votre barman. Nous sommes comme un guide qui marche et qui parle, alors autant vous en servir !

Si vous avez l'impression d'en avoir assez pour la nuit, nous pourrons également vous indiquer la meilleure façon de vous rendre dans votre lit (ou celui de quelqu'un d'autre).

À un moment donné (généralement environ une demi-heure après la fermeture du bar), si vous êtes toujours sur les lieux, je vous demanderai probablement de partir. C'est pour deux raisons principales : d'abord, c'est la loi et je ne veux pas des flics sur mon dos. Deuxièmement, je veux me détendre un peu et peut-être aller boire un verre moi-même quelque part quand j'aurai fini. Je ne peux pas faire ça tant que tu es encore là. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

De temps en temps, si je trouve que vous avez une personnalité éblouissante, que votre esprit et votre intellect ne connaissent pas de limites ou peut-être que si j'aime simplement vos cheveux (je suis moi-même un homme brun), je pourrais vous inviter à rester un moment. C'est ce qu'on appelle un verrouillage. Cela n'arrive pas très souvent et jamais arrive si vous m'en demandez un.

Rentrer à la maison

J'espère que vous pourrez gérer cette partie vous-même, mais je ne vous donnerais pas un bon guide si je ne vous disais pas de faire attention à Le Nitelink : un service de bus de nuit offert par Dublin Bus desservant un nombre limité d'itinéraires. Ils partent du quartier Westmoreland Street/D'Olier Street de la ville et il en coûte 5 € pour aller n'importe où dans les limites de la ville.

Pour bénéficier de ce service, vous devez savoir exactement où vous allez et être soit très courageux, soit très stupide. Au fil des ans, j'ai été témoin de choses bizarres sur Nitelinks et à moins d'y être absolument obligé, je l'évite comme la peste. Attendez-vous à des bagarres, des vomissements, des ivrognes, les hommes qui ont généreusement étalé un kebab autour de leur visage, et juste un désagrément général. Depuis la déréglementation de l'industrie du taxi dans la ville, il est devenu beaucoup plus facile d'obtenir un taxi la nuit et les Nitelinks, autrefois un mal nécessaire, sont désormais l'apanage des mentalement instables.

Et maintenant.

Bien fait! Vous avez survécu à votre première nuit à Dublin.Peut-être que tu n'as plus d'argent, tu es noir et bleu, tu sens drôle, et il t'a fallu vingt minutes pour trouver les clés de la porte, mais au moins tu as une histoire à raconter, non ?

Levez-vous le matin, secouez la gueule de bois et préparez-vous à tout recommencer. Je t'attendrai.


Où boire à Dublin : un guide des barmans irlandais sur les pubs et plus

A propos de l'auteur: John Cummins est barman depuis près de 15 ans, la plupart à Dublin. Il est en fait, comme son nom l'indique, irlandais. Il aime également boire de la Guinness, des chansons à boire et raconter des histoires sur la consommation de Guinness et des chansons à boire. Voici son guide sur la façon de boire à Dublin.

Tout d'abord, merci d'avoir visité ma ville - le fait que vous soyez ici m'aide à garder mes amis et moi-même dans l'argent de la bière. Et j'apprécie cela plus que vous ne le pensez.

Ce guide est destiné aux nouveaux arrivants à Dublin et devrait vous donner une idée très approximative des endroits où aller et quoi boire (tout en vous évitant de vous faire du mal la première nuit). Ce qui se passe après cela est votre propre affaire : je n'assume aucune responsabilité pour votre sécurité, votre bien-être, vos finances personnelles, vos enchevêtrements amoureux, la gueule de bois, la bourse ou tout ce qui se passe pendant que vous êtes ici. Si vous rentrez chez vous avec des histoires à raconter, eh bien, vous avez l'idée.

Où aller.

C'est votre premier jour, jouez la sécurité.

La plupart des gens sont attirés par Temple Bar. Temple Bar est un trou sale et vomi où vous paierez le nez pour des boissons et un service de qualité inférieure dans des bars surpeuplés et ringards : n'y allez pas. Pas le premier soir du moins. S'il te plaît.

Ne vous méprenez pas, il y a un moment et un lieu pour le type de divertissement que vous rencontrerez à Temple Bar. De nos jours, le nombre d'enterrements de vie de jeune fille (vous les appelez enterrement de vie de garçon, je pense) à Temple Bar a considérablement diminué, mais vous êtes toujours beaucoup plus susceptible de rencontrer d'autres Américains, Canadiens et Italiens à Temple Bar —Les Dublinois ont tendance à rester à l'écart à cause des prix.

Une exception notable à la règle de rester loin du Temple-Bar est L'entrepôt sur Crown Alley, où le personnel est sympathique, la nourriture est correcte et les prix ne sont pas complètement exorbitants. Il y a de la musique là-bas sept jours sur sept et on s'occupe toujours très bien de moi. Alors là, je l'ai dit : n'allez pas à Temple Bar, et si vous le faites, allez à The Storehouse.

Donc tu ne vas pas près de Temple Bar (non ?) mais tu viens de descendre de l'avion, le décalage horaire/gueule de bois n'a pas encore commencé et tu as soif comme un chameau déshydraté alors où sont tu vas l'éteindre ?

Il y a de fortes chances que vous restiez assez central. Vous vous rendrez vite compte que Dublin est une petite ville et qu'il est possible de s'y promener partout. La rivière Liffey, qui traverse la ville, ne fournit absolument aucune de l'eau utilisée pour fabriquer la Guinness à la brasserie St. James' Gate, mais elle divise la ville en un côté nord et un côté sud.

Maintenant, il y a d'excellents bars du côté nord de la ville, mais pour les trouver, vous devez souvent négocier des terrains dangereux, éviter les salauds, les junkies et les boucles d'oreilles surdimensionnées des femmes fougueuses du Northside. Pour les besoins de ce guide, nous allons nous en tenir au côté sud de la ville - il y a une plus grande concentration de bons endroits où aller et pour être tout à fait honnête avec vous, c'est beaucoup plus facile pour moi de vous donner des directions sans utiliser le mots « clinique », « station », « hôpital », « police » et « aiguille ».

Voici donc une liste d'endroits où j'aime aller quand je ne travaille pas.

Bowe's : du côté est de Fleet Street, dans ce petit bloc entre Westmoreland Street et D'Olier Street. Le personnel est sympathique et amusant, la Guinness est toujours la meilleure de la ville (oui, meilleure qu'à la brasserie), il y a une vraie session de musique traditionnelle acoustique non amplifiée un dimanche soir, ils ont une gamme de bières artisanales sur robinet, de délicieux sandwichs grillés et une sélection de plus de 100 whiskies du monde entier, vraiment, que voulez-vous de plus ?

Le Bar du Palais : Également sur Fleet Street, mais cette fois du côté ouest de Westmoreland Street, plus près de Temple Bar. Cet endroit est idéal pour une pinte en journée - il a tendance à être très fréquenté la nuit ou lorsqu'il y a un match de sport, ce qui rend difficile l'obtention d'une place. Ils ont une large gamme de bières artisanales irlandaises et une bonne sélection de whiskies, y compris leur propre whisky Palace Bar que vous pouvez acheter au coup ou, si vous le souhaitez, à la bouteille.

La longue salle : South Great George's Street. Charmant vieux pub confortable avec des sols bancals et un bar à l'arrière qui semble avoir été fait de vieilles boules disco scintillantes. N'ouvre pas avant 16h. la plupart des jours. Devient fou-occupé les vendredis et samedis. Vaut vraiment le détour cependant.

Toner : Rue Baggot. Un autre endroit qui se presse un jeudi/vendredi/samedi soir. Pintes savoureuses. De plus, comme le signale le panneau derrière le bar, c'est un bar du musée. Je ne sais pas exactement ce que cela signifie, mais j'aime le son.

Le salon Dawson : Rue Dawson. Le plus petit pub de Dublin. Aussi l'endroit où vous pouvez me trouver derrière le bar. Assez grand pour moi, vous et 32 ​​de nos amis les plus proches.

Bien sûr, la moitié du plaisir d'être ici est de trouver vos propres endroits spéciaux. Je recommande de trébucher aveuglément dans les sous-sols des pubs que vous ne connaissez pas. De bonnes choses peuvent en sortir.

Que boire.

Vous êtes descendu de l'avion, avez déposé votre équipement dans la chambre de votre hôtel / auberge / de votre ami, (espérons-le) avez pris une douche et avez trouvé le chemin d'un pub décent sans être tué ou mutilé. Félicitations, vous vous débrouillez mieux que la plupart des Galwegiens, mais maintenant vient le vrai test de votre courage. Qu'est-ce que tu vas boire?

De nos jours, il est parfaitement acceptable de boire des boissons non alcoolisées dans un pub, et personne ne clignera des yeux si vous demandez du jus de fruit, de l'eau ou autre. C'est quand il s'agit de boissons alcoolisées qu'il faut faire attention. Votre commande pourrait être la source de beaucoup de moqueries ou de mépris.

Il devrait être évident que boire des alcopops, des boissons alcoolisées trop chères et de qualité inférieure qui ont été sursaturées en sucre et traitées chimiquement pour s'assurer qu'elles n'ont pas le goût de l'alcool, ne vous fera pas aimer votre barman. Peut-être plus important encore, si vous n'êtes pas anglais, ne "buvez pas d'anglais". Boire-anglais semble être une affliction. C'est vraiment une affliction terrible. Mélanger des alcopops avec de la lager ou du porto, empoisonner des pintes de stout avec du sirop de cassis, mettre du sirop de citron vert dans tout ou simplement demander des boissons idiotes. Non non Non, non. Pour l'amour de Dieu, laissez vos boissons tranquilles.

Et pendant que j'y suis, vous les Yankees aussi, vous avez besoin d'entendre quelque chose. Cela peut vous surprendre, mais Les voitures piégées irlandaises et les Black And Tans n'existent pas en Irlande. Oui, nous savons ce qu'ils sont mais nous ne les buvons jamais. Deux raisons : Premièrement, ces noms viennent avec des souvenirs que la plupart d'entre nous préféreraient oublier Google. Deuxièmement, ils sont vils.

Pour ceux qui boivent des choses plus respectables, n'oubliez pas : Les pintes valent mieux que les verres (moitiés). Ce n'est pas un truc de macho, ça revient beaucoup moins cher de boire des pintes plutôt que des demi-pintes. Vous vous attendriez à ce qu'une demi-pinte de bière coûte environ la moitié du prix d'une pinte de bière. Pas ainsi. Par exemple, l'endroit où je travaille facture 4,80 € pour une pinte de belle et crémeuse Guinness alors que si vous deviez acheter deux demi-pintes, cela vous coûterait 5,40 €. N'oubliez pas, garçons et filles : achetez en gros !

Bien sûr, n'hésitez pas à ignorer les règles ci-dessus si vous le souhaitez. Je suis barman, je me fiche de ce que vous buvez tant que vous me laissez un bon pourboire. Est-ce que je te juge en fonction de ce que tu bois ? Ouais, un petit peu. Est-ce que je vous recommanderai un jour de boire, disons, une pinte de Budweiser quand il y a quelque chose comme une O'Hara's Pale Ale disponible ? Non. Est-ce que je vais perdre le sommeil de toute façon ? Nan.

Comment commander vos boissons.

A présent, vous aurez remarqué que le bar est un endroit très fréquenté et il est probable que le personnel soit devenu un peu flou. Il peut y avoir beaucoup de gens qui attendent d'être servis ou même qui essaient simplement de se rendre au bar.

Votre comportement à ce stade est essentiel à votre bien-être continu. Commander des boissons présente le plus de difficultés aux visiteurs de Dublin, mais avec ce guide pratique, vous ne devriez avoir aucune difficulté à obtenir ce que vous voulez avec un minimum de tracas.

Sachez ce que vous voulez : Si vous allez juste au bar pour prendre un verre, cela ne devrait pas être un problème. Si, toutefois, vous avez un tour à obtenir, assurez-vous de savoir ce que c'est avant d'arriver au bar. Si vous ne savez pas ce que vous voulez ou ne connaissez que la moitié de la commande, vous me ralentissez. Cela signifie que le reste des personnes dans le bar devra attendre plus longtemps pour leurs boissons. Cela les met en colère. Et puis ils me donnent moins de pourboire. Cela me met en colère. S'il te plaît, ne me mets pas en colère !

Attirer l'attention du barman : Agiter de l'argent, vos mains ou des objets brillants est tout simplement impoli. Siffler ou claquer des doigts vous fera expulser. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

Commande : Commandez toujours votre stout (Guinness) en premier - cela prend plus de temps à verser que tout le reste et a besoin de temps pour s'installer. Votre sympathique barman de quartier peut prendre le reste de vos boissons ou servir quelqu'un d'autre pendant qu'il le fait. Assurez-vous également de commander toutes vos boissons en une seule fois. Ce n'est pas parce que tu ne peux te souvenir que de deux verres à la fois que c'est tout ce dont je me souviens. Même en cas de gueule de bois significative, il y a de fortes chances que je me souvienne de plus de verres que vous – c'est mon travail, après tout !

Pourboire : Certains guides disent que les gens ne donnent pas de pourboire aux barmans en Irlande. C'est faux. Ce n'est certainement pas la même chose que certaines cultures comme aux États-Unis où le pourboire est obligatoire mais dire que nous ne recevons pas de pourboire ou n'acceptons pas de pourboire est absurde. Si vous avez l'impression d'avoir bénéficié d'un bon service et que vous souhaitez me donner un pourboire, je ne dirai certainement pas non !

À propos des locaux: Nous sommes généralement un groupe amical. Venez nous parler. Nous ne mordrons pas. Eh bien, nous pourrions, mais seulement si vous demandez gentiment.

Heure de fermeture

Vous avez le choix quand les pubs ferment. Vous pouvez soit aller ailleurs pour boire plus (club/bar tardif) soit rentrer chez vous. Il y a beaucoup de boîtes de nuit autour de la ville qui répondra avec plaisir à tous vos désirs dépravés, et la meilleure façon de trouver un endroit qui vous plaira est de demander à votre barman. Nous sommes comme un guide qui marche et qui parle, alors autant vous en servir !

Si vous avez l'impression d'en avoir assez pour la nuit, nous pourrons également vous indiquer la meilleure façon de vous rendre dans votre lit (ou celui de quelqu'un d'autre).

À un moment donné (généralement environ une demi-heure après la fermeture du bar), si vous êtes toujours sur les lieux, je vous demanderai probablement de partir. C'est pour deux raisons principales : d'abord, c'est la loi et je ne veux pas des flics sur mon dos. Deuxièmement, je veux me détendre un peu et peut-être aller boire un verre moi-même quelque part quand j'aurai fini. Je ne peux pas faire ça tant que tu es encore là. Voir ci-dessus pour me mettre en colère.

De temps en temps, si je trouve que vous avez une personnalité éblouissante, que votre esprit et votre intellect ne connaissent pas de limites ou peut-être que si j'aime simplement vos cheveux (je suis moi-même un homme brun), je pourrais vous inviter à rester un moment. C'est ce qu'on appelle un verrouillage. Cela n'arrive pas très souvent et jamais arrive si vous m'en demandez un.

Rentrer à la maison

J'espère que vous pourrez gérer cette partie vous-même, mais je ne vous donnerais pas un bon guide si je ne vous disais pas de faire attention à Le Nitelink : un service de bus de nuit offert par Dublin Bus desservant un nombre limité d'itinéraires. Ils partent du quartier Westmoreland Street/D'Olier Street de la ville et il en coûte 5 € pour aller n'importe où dans les limites de la ville.

Pour bénéficier de ce service, vous devez savoir exactement où vous allez et être soit très courageux, soit très stupide. Au fil des ans, j'ai été témoin de choses bizarres sur Nitelinks et à moins d'y être absolument obligé, je l'évite comme la peste. Attendez-vous à des bagarres, des vomissements, des ivrognes, les hommes qui ont généreusement étalé un kebab autour de leur visage, et juste un désagrément général. Depuis la déréglementation de l'industrie du taxi dans la ville, il est devenu beaucoup plus facile d'obtenir un taxi la nuit et les Nitelinks, autrefois un mal nécessaire, sont désormais l'apanage des mentalement instables.

Et maintenant.

Bien fait! Vous avez survécu à votre première nuit à Dublin. Peut-être que tu n'as plus d'argent, tu es noir et bleu, tu sens drôle, et il t'a fallu vingt minutes pour trouver les clés de la porte, mais au moins tu as une histoire à raconter, non ?

Levez-vous le matin, secouez la gueule de bois et préparez-vous à tout recommencer. Je t'attendrai.


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